Produkte të ndaluara për fëmijët nën një vjeç. Si dhe çfarë të ushqehet një fëmijë pas një viti dhe deri në një vit e gjysmë, veçoritë ushqyese, një menu e përafërt

Përditësimi: Dhjetor 2018

Që nga momenti kur fëmija mbush një vjeç, ushqimi i tij gradualisht zgjerohet dhe ndryshon. Por kjo nuk do të thotë aspak që pas një viti, fëmija duhet të transferohet në ushqimin e të rriturve, sistemi i tij tretës nuk është ende gati për të tretur shumë produkte të dietës së të rriturve, dhe enzimat e pankreasit dhe biliare nuk janë ende plotësisht. funksionalisht aktive.

Ushqyerja për fëmijët nën një vjeç e gjysmë

Ushqimi i fëmijës pas moshës 1 vjeçare ndryshon, duke iu afruar gradualisht dhe pa probleme tryezës së të rriturve. Cilat janë veçoritë e të ushqyerit pas një viti:

• fëmijët bëhen më aktivë dhe të rregullt në tryezë, ata mësojnë të përdorin takëm, të pinë nga një filxhan, të përdorin një pecetë
• fëmijët pinë në mënyrë aktive ujë me ushqim, duke e bërë atë në mënyrë të përsëritur gjatë një vakt
• fëmijët mund të hanë në lëvizje, shpesh është e vështirë t'i mbash në tavolinë, dhe ata periodikisht vrapojnë drejt nënës, marrin copa ushqimi dhe vazhdojnë të lëvizin, rrotullohen në një karrige, shpërndajnë ushqimin.
• tregojnë selektivitet në ushqim, mund të zgjidhin ushqimin, duke hedhur nga pjata atë që, sipas tyre, pa shije, organizojnë "goditje", duke kërkuar ushqim të caktuar.

Këto janë tiparet e sjelljes së të ngrënit të fëmijëve, të gjithë prindërit kalojnë nëpër këto faza të formimit të shijes dhe shprehive të të ngrënit të fëmijës.

Zakonisht, pas moshës një vjeçare, fëmijët kalojnë në pesë vakte në ditë. Në mënyrë tipike, dieta e një fëmije duket si kjo:

• Mëngjesi (8.00-8.30)
• Mëngjesi i dytë (10.30-11.00)
• Dreka (12.30-13.00)
• Rostiçeri pasdite (15.30.-16.00)
• Darka (18.30-19.00)

Në mes të vakteve, mund të ketë ushqime të vogla me fruta ose ëmbëlsira të lehta, lëngje, komposto. Është e rëndësishme që gjatë këtyre ushqimeve të mos u jepni fëmijëve ushqime me shumë kalori (biskota të ëmbla, rrotulla, ëmbëlsira, çokollatë, ëmbëlsira) në mënyrë që fëmija të ketë oreks për vaktin e radhës.

Zakonisht, fëmijët në vitin e parë të jetës marrin qumështin e gjirit ose formulat e përshtatura të qumështit si ushqimin e tyre kryesor. Ushqimi i foshnjës pas moshës 1 vjeç pëson disa ndryshime, veçanërisht nga lloji i të ushqyerit:

• Kur ushqehet me gji qumështi i nënës zëvendësohet gradualisht gjatë ditës me ushqime plotësuese dhe bëhet ushqim shtesë. Por, sipas OBSH-së, ushqyerja me gji pas një viti nuk ka nevojë të përfundojë, këshillohet të vazhdohet deri në një vit e gjysmë deri në dy vjet, duke e shkëputur gradualisht dhe pa probleme foshnjën. Në periudhën deri në një vit e gjysmë, ushqyerja me gji mund të vazhdojë edhe gjatë ditës para gjumit dhe si ushqim i lehtë ndërmjet vakteve, ushqyerja gradualisht reduktohet në thithjen e gjirit. gjumi i natës dhe natën, si dhe kapja për gjoksin, jo për ushqim, por kryesisht për komunikim dhe qetësim.
• Kur fëmija është ndezur përzierjet e përshtatura , ka një kalim në përzierjet e klasës C, produkte të veçanta qumështi që janë krijuar për të zëvendësuar qumështin e lopës në këtë moshë, i cili nuk rekomandohet në dietën e fëmijëve. mosha e hershme për shkak të alergjenitetit të lartë. Përzierja jepet kryesisht gjatë natës, duke u zëvendësuar me ushqime të rregullta gjatë ditës.

Pse po ndryshon dieta e fëmijëve. Karakteristikat e tretjes së fëmijëve.

Zgjerimi i dietës dhe ndryshimi i regjimit dietik është për shkak të veçorive të zhvillimit të traktit tretës të fëmijës. Pas një viti, ndodh dalja aktive e dhëmbëve të grupit të përtypjes (duhet të ketë 12 prej tyre), ka një rritje të mprehtë të përqendrimit të lëngjeve tretëse dhe aktivitetit të enzimave të zorrëve dhe pankreasit. Kjo ndihmon për të lehtësuar tretjen e ushqimit të ri dhe më të dendur, asimilimin e tij aktiv.

Shfaqja e dhëmbëve kërkon një rritje të ngarkesës së përtypjes në to për formimin korrekt dhe të plotë të aparatit dentoalveolar dhe skeletit të fytyrës. Një fëmijë në këtë moshë mëson të përtypë copa ushqimi rreth 2-3 cm në madhësi dhe një konsistencë relativisht të lirshme. Përtypja ndihmon në zhvillimin e muskujve dhe kockave të nofullës, gjë që formon kafshimin e duhur dhe copëtimin e plotë të ushqimit për tretjen e tij aktive.

• Fëmija fillon të konsumojë sasi të mëdha ushqimi në funksion të rritjes së vëllimit të stomakut deri në rreth 250-300 ml, ndërsa zbrazja e tij nga ushqimi ndodh afërsisht çdo 3-4 orë nga momenti i marrjes së mëparshme.
• Kjo çon në formimin e një regjimi të ri të marrjes së ushqimit, në fillim pesë vakte në ditë, dhe me rritjen e tyre - kalimin në katër vakte në ditë deri në moshën tre vjeçare.
• Vëllimi i ushqimit në ditë në këtë moshë është rreth 1200-1300 ml, vëllimi i një porcioni mesatar të ushqimit me pesë vakte në ditë është afërsisht i barabartë me 250 ml me devijime të lehta në intervalin 30-50 g.
• Konsistenca e ushqimit me pamjen e dhëmbëve duhet të trashet gradualisht nga ushqimi i butë në ushqimin e zakonshëm të butë (perime të ziera, drithëra, makarona, qofte, qofte etj.), të cilat mund të kafshohen dhe përtypen.

Në këtë periudhë formohen shprehitë ushqimore dhe varësitë ndaj ushqimit, ndaj tani është koha që fëmijës t'i ofrohen për testim ushqime të ndryshme (të lejuara, të shëndetshme), në mënyrë që ai të mësojë të hajë ushqime të ndryshme. Kur hahet, lëngjet tretëse prodhohen në mënyrë aktive, gjë që ndihmon në asimilimin aktiv të ushqimit. Në këtë moshë, është e rëndësishme respektim i rreptë dietë, e cila ndihmon për të "ndizur" tretjen në një kohë të caktuar dhe për të asimiluar në mënyrë adekuate të gjithë përbërësit e ushqimit.

Karakteristikat e gatimit për fëmijët e vegjël

• ushqimi duhet të jetë plotësisht i përpunuar termikisht, ushqimi nuk duhet të zihet shumë, mundësisht të gatuhet në avull ose të ziejë
• ushqimi përgatitet drejtpërdrejt për marrjen e tij, është e papranueshme ngrohja dhe ruajtja e tij edhe për një ditë në frigorifer, kjo ul ndjeshëm vlerën e tij ushqyese dhe rrit rrezikun e prishjes, ndotjes me mikrobe të rrezikshme dhe helmimit nga ushqimi, veçanërisht në. sezoni i ngrohtë
• supat dhe drithërat gatuhen në formë pure, perimet dhe frutat zihen me pirun, mishi dhe peshku jepen në formë mishi të grirë, produkte të copëtuara ose sufle.
• pjatat përgatiten në formë të zier, të zier ose të avulluar pa shtuar erëza, hudhër dhe piper në to.

Kërkesat themelore për dietën e fëmijëve

Ushqimi i një fëmije nën moshën një vjeç e gjysmë duhet të jetë:

• korrekt dhe i balancuar në të gjithë komponentët kryesorë
• menuja duhet të jetë e larmishme, e përpiluar për një javë me pjata të ndryshme dhe produkteve
• verifikuar për proteina, yndyrna dhe karbohidrate, vitamina dhe përbërës minerale.

Kjo arrihet me një kombinim në dietën e përditshme të perimeve dhe frutave, mishit ose enët e peshkut, produktet e qumështit, produktet e miellit dhe drithërat.

Është e rëndësishme që menjëherë të vendosni se çfarë ushqimesh mund të hajë fëmija, duke marrë parasysh gjendjen shëndetësore dhe tiparet e zhvillimit të hershëm.

Gjatë vitit të parë të jetës, fëmija mund të jetë diagnostikuar me alergji ushqimore ose intolerancë individuale ndaj ushqimeve, gjë që në periudhën deri në dy deri në tre vjet do t'i përjashtojë këto ushqime nga dieta. Ndërsa rriten, ato mund të futen me kujdes në dietë nën kontrollin e tolerancës.

Karakteristikat krahasuese të dietës deri në 3 vjet

Ju gjithashtu duhet të dini se çfarë produktesh mund të hajë një fëmijë nën moshën një vjeç e gjysmë dhe cilat duhet të ketë karakteristikat kryesore të ushqimit për fëmijët. Le të japim listën e mostrave të këtyre produkteve.

Produkte esenciale për një fëmijë nën një vjeç e gjysmë

Rreth produkteve të qumështit

Produktet e qumështit duhet të jenë një komponent i domosdoshëm i dietës së një fëmije nën moshën një vjeç e gjysmë. Megjithatë, më së shumti pyetja kryesore për sot - ? Trakti gastrointestinal i foshnjës nuk është në gjendje të asimilojë plotësisht qumështin e plotë deri në moshën 2 vjeç, pasi ende nuk ka enzima të nevojshme (disa prej tyre nuk e prodhojnë këtë enzimë në të ardhmen gjatë gjithë jetës së tyre). Në këtë drejtim, futja e qumështit të plotë të lopës nuk rekomandohet më herët se 2-3 vjet. Përveç kësaj, sot ka një alergji masiv të popullatës, veçanërisht tek fëmijët, duke përfshirë një numër në rritje të rasteve të zhvillimit. Duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm me qumështin:

• fëmijët me dermatit atopik
• në prani të intolerancës ndaj qumështit nga prindërit e fëmijës
• fëmijët me çrregullime të tretjes.

Foshnjat e ushqyera me gji nuk kanë nevojë për qumësht të plotë të lopës sipas definicionit, ata marrin qumështin e nënës së tyre. Fëmijët në përzierje artificialeështë më mirë të zëvendësohet marrja e qumështit të lopës me përzierje të veçanta qumështi, të klasës C, produkte qumështi të fermentuar.

Produktet e qumështit janë të pasura me proteina shtazore lehtësisht të tretshme, yndyra shtazore, si dhe një grup vitaminash dhe mineralesh të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e foshnjës. Produktet e qumështit të fermentuar përmbajnë baktere të dobishme që ndihmojnë zorrët të punojnë, mbështesin rritjen dhe funksionimin e mikroflorës së vet dhe stimulojnë sistemin imunitar.

• Çdo ditë duhet të jetë në dietën e produkteve të qumështit - kefir, kos, kos
• Çdo ditë të tjera - gjizë, djathë, salcë kosi ose krem
• Për fëmijët me peshë normale trupi, marrja e produkteve të qumështit me pak yndyrë ose me pak yndyrë nuk rekomandohet.
• Vëllimi ditor i produkteve të qumështit, duke marrë parasysh kostot e tyre për gatim, është të paktën 400 ml.
• Është marrë parasysh konsumi i qumështit në drithëra, gjizës në gjellë, kosi dhe kremi në gjellë.

Vlen të merret në konsideratë fakti që sot në Rusi shumë prodhues për të ulur kostot e prodhimit përfshijnë vaj palme në produktet e qumështit, i cili është shumë më i lirë se yndyra e qumështit, dhe nuk tregohet gjithmonë në etiketimin e produktit (ose thjesht tregohen yndyrat bimore ). Prandaj, produktet e qumështit shumë të lira (gjalpë, djathë, kosi, gjizë, etj.) me shumë mundësi e përmbajnë atë. Mosmarrëveshjet për rreziqet dhe përfitimet e vajit të palmës janë duke vazhduar prej kohësh dhe nuk ka nevojë të thuhet pa mëdyshje se është i padëmshëm për trupin e fëmijës.

Është e qartë se çfarë, çfarë më pak afat jetëgjatësia e produktit dhe sa më i freskët të jetë (i sotëm, i djeshmi), aq më mirë. Në verë ka shumë raste të helmimit të foshnjave me produkte qumështi, të njëjtat gjizë, kosi, kos, pasi në vapë, për shkak të neglizhencës së zinxhirëve të shitjes me pakicë, nuk janë të rralla rastet që mallrat të qëndrojnë bota pa frigorifer (transport, magazinim, pritje për ngarkim, shkarkim etj.). Prandaj, përpara se t'i jepni fëmijës një produkt qumështi, sigurohuni që të jetë i freskët, provojeni vetë produktin.

Çfarë produkte qumështi mund të ketë nevojë një fëmijë

Kos

Pas një viti, fëmijëve u duhen dhënë kos të veçantë për fëmijë, të balancuar për sa i përket sasisë së yndyrave dhe karbohidrateve. Ato përgatiten duke përdorur një kulturë të veçantë fillestare të kosit (streptokoku termofilik dhe shkop kosi (bullgar)). Këta jogurtë nuk janë të përpunuar termikisht, kanë një jetëgjatësi shumë të shkurtër (ruhen vetëm në frigorifer), gjë që u lejon atyre të ruajnë vetitë e tyre të dobishme. Kosët me jetëgjatësi të gjatë ose janë përpunuar termikisht ose përmbajnë konservues; marrja e këtyre jogurteve është shumë e padëshirueshme për fëmijët. Nuk ka baktere të dobishme në to, dhe komponentët shtesë mund të dëmtojnë trupin e fëmijës.

Kefir

Kjo pije me qumësht të fermentuar ndihmon në punë të sistemit kardio-vaskular dhe zorrët për shkak të përmbajtjes në përbërjen e tij të mikrobeve të veçanta të acidit laktik dhe bifidoflora. Këto mikrobe ndihmojnë në rritjen e mikroflorës së dobishme të zorrëve, e cila do të përmirësojë tretjen dhe funksionin imunitar. Në të njëjtën kohë, kefiri ka një aciditet të lartë dhe rregullon jashtëqitjen, veçanërisht kur ruhet për një kohë të gjatë, marrja e tij duhet të kufizohet në 200-300 ml në ditë.

Gjizë

Gjiza është një burim proteinash dhe kalciumi për një fëmijë, por është shumë e vështirë për t'u tretur për shkak të përqindjes së lartë të proteinave. Prandaj, vëllimi i gjizës në ditë nuk duhet të kalojë 50-100 g. Vetëm gjizë me një përmbajtje yndyre prej të paktën 5-9% do të jetë e dobishme për asimilimin e plotë të kalciumit, gjiza me zero yndyrë nuk është aq e dobishme, pasi kalciumi praktikisht nuk asimilohet pa praninë e yndyrave. Gjiza mund të konsumohet në formën e saj të pastër ose me shtimin e frutave; gjellët me kalori dhe proteina nuk jepen më në të njëjtën kohë me gjizën.

Djathë, salcë kosi dhe krem

Këto produkte rekomandohen t'i jepen fëmijës në sasi të kufizuar ose të përdoren në përgatitjen e vakteve për fëmijë. Kosi dhe kremi shpesh jepen si salcë për supat ose pjatat kryesore, dhe djathi mund të shtohet në pjatat anësore. Ndërsa dhëmbët dalin, ju mund t'i jepni fëmijës suaj copa djathi të fortë pa kripë për të përtypur.

Nje peshk

Në dietën e fëmijëve, rekomandohet përdorimi i gjellëve me peshk një ose dy herë në javë. Fëmijëve nën një vjeç e gjysmë u lejohen lloje të tilla peshqish si merluci, merluci ose polloku, purteka, levreku, por nëse fëmija është alergjik, ia vlen të heqësh dorë nga peshku për të paktën 2-3 vjet. Peshku mund të ofrohet në formën e peshkut të specializuar të konservuar për fëmijë, sufle peshku, peshk të zier me pjatë anësore ose kotelet me avull.

Peshku është i mirë për fëmijët për shkak të proteinave lehtësisht të tretshme dhe një grupi vitaminash dhe mineralesh, jodi dhe fluori, fosfori dhe kalciumi, të cilat janë të dobishme për rritjen e skeletit dhe dhëmbëve. Por, supat me lëng peshku janë rreptësisht të ndaluara në këtë moshë - substancat nxjerrëse dhe të dëmshme nga trupi i peshkut kalojnë në lëng gjatë gatimit.

Mish

• Mishi është burimi kryesor i proteinave shtazore për foshnjën dhe duhet të jetë në tryezën e foshnjës të paktën pesë herë në javë.
• Lloje të ndryshme mishi dhe shpendësh mund të futen në dietën e fëmijëve në masën 100 g.
• Enët e mishit mund të jenë mish i grirë, qofte, petët e ziera në avull ose mish i konservuar për fëmijë.
• Është e rëndësishme të mbani mend se mishi tretet për një kohë të gjatë dhe duhet të futet në gjysmën e parë të ditës - në kohën e drekës.
• Pas një viti, dieta zgjerohet me të brendshmet - gjuhë, mëlçi, zemër.
• Gjithashtu të dobishme janë shpendët dhe lepuri, gjeldeti, qengji.

Derri, qengji dhe derri i yndyrshëm, mishi i shpendëve të egër të shpendëve të ujit dhe kafshëve përjashtohen nga dieta e fëmijëve të vegjël. Është rreptësisht e ndaluar për fëmijët nën 3 vjeç të prezantojnë salcice dhe salcice, salcice, madje edhe me shenja për fëmijë (më shpesh emrat e fëmijëve mbi to janë truket e prodhuesve, këto janë salcice dhe salcice të zakonshme). Salcicet e fëmijëve duhet të kenë mbishkrimin "produkt i specializuar për ushqimin e foshnjave" dhe të tregojnë moshën e fëmijës (për salcice, kjo zakonisht është 3+).

Vezë

Vezët janë një burim proteinash; përveç proteinave, ato përmbajnë shumë aminoacide të dobishme, elementë gjurmë dhe vitamina. Vezët i jepen fëmijës çdo ditë pas një viti, në mungesë të alergjive apo patologjive të sistemit biliar. Mund të shtoni një vezë në pjata ose t'i jepni të zier fort, të bëni një omëletë me avull prej saj. Ndalohet që fëmijët e vegjël të japin vezë të ziera të buta ose në qese, vezë të skuqura. Nëse jeni alergjik ndaj të bardhës së vezës së pulës alternativë e madhe vezët e thëllëzës mund të bëhen. Ato mund të jenë deri në 2 copë në ditë.

Vajrat

Në dietën e fëmijëve duhet të ketë mjaftueshëm yndyrna në formën e vajrave bimore dhe gjalpit. Gjalpi mund të shërbehet me një simite të butë në formën e një sanduiçi, ose të shtohet në drithëra të gatshme dhe pure perimesh në mënyrë që vaji të mos ekspozohet ndaj trajtimit të ngrohjes dhe nuk i humbi vetitë e tij të dobishme. Sasia e gjalpit në ditë nuk është më shumë se 10-15 g.

Vajrat vegjetalë përdoren për gatimin dhe përgatitjen e ushqimeve të gatshme, sallatat dhe pjatat me perime. Është më mirë të përdorni vajra jo të rafinuar - ulliri i virgjër, luledielli. Norma e vajrave bimore nuk është më shumë se 10 g në ditë.

Enët me drithëra

Pas një viti në dietën e fëmijëve përdoren si drithërat pa gluten (hikërror, oriz dhe misër) dhe ato që përmbajnë gluten (grurë, tërshërë, thekër). Drithërat përdoren si në formën e drithërave ashtu edhe në formën e pjatave anësore me drithëra për pjatat kryesore. Qull hikërror, misër dhe tërshërë, qull me shumë kokrra do të jetë veçanërisht i dobishëm për fëmijët.

Pas një viti, mund të shtoni gradualisht në menynë e fëmijës qull bollgur dhe meli, por bollguri duhet të jepet rrallë - ka shumë kalori. Qull zakonisht shërbehet për mëngjes dhe sasia e tyre nuk është më shumë se 200-250 ml. Vëllimi i pjatës anësore për pjatat kryesore duhet të jetë rreth 100-150 g.

Bukë, makarona

Fëmijëve të fushës së vitit mund t'u ofrohet bukë e bërë me miell të bardhë dhe thekre, ndërsa bukë e bardhë mund t'u jepet deri në 40 g dhe bukë thekre jo më shumë se 10 g. Buka e bardhë tretet më mirë, e tepërt bukë thekre mund të çojë në fryrje të thërrimeve.

Në dietën e fëmijëve nën një vjeç e gjysmë, mund të përfshini vermiçelin e foshnjës, rrjetën e merimangës ose petë me vezë. Sasia e makaronave nuk duhet të kalojë 100 g në ditë.

Perimet dhe frutat

Në dietën e fëmijëve nën një vjeç e gjysmë, perimet dhe frutat duhet të jenë të pranishme pa dështuar çdo ditë. Janë burim vitaminash dhe mineralesh, pektinash, acidet e frutave dhe sheqerna, si dhe fibra bimore për të stimuluar tretjen. Perimet dhe frutat janë të aplikueshme si në të përpunuara termikisht (të ziera, me avull, të pjekura) dhe të freskëta.

Perimet

Vëllimi ditor i perimeve dhe frutave duhet të jetë deri në 300-400 g, nga të cilat perimet duhet të jenë të paktën gjysma e vëllimit.

Frutat

Gama e frutave zgjerohet ndjeshëm pas një viti, por ia vlen të prezantohen frutat vendas sipas stinës dhe fillimisht në sasi të vogla, duke monitoruar reagimet.

• Deri në dy vjeç është i kujdesshëm me luleshtrydhet dhe frutat ekzotike (agrumet, kivi, etj.). Sasia e këtyre frutave nuk duhet të kalojë 100 g.
• Manaferrat e patëllxhanëve, rrush pa fara, mjedrat, boronicat dhe të tjerët do të jenë të dobishme pas një viti. Në formë.
• Vlen të heqësh dorë nga përdorimi i rrushit për të paktën dy vjet, ai çon në fermentim në stomak dhe mund të japë shqetësime të tretjes.

Ëmbëlsirat

Deri në moshën tre vjeç, nuk duhet t'i përkëdhelni fëmijët me çokollatë, ëmbëlsira, ëmbëlsira për shkak të ngarkesës me glukozë të pankreasit, tepricës së kimikateve në këto produkte, kalorive të tepërta dhe rrezikut të kariesit dentar. Gjithashtu, mos përdorni ëmbëlsira me krem, pasta dhe biskota. Nga ëmbëlsirat, ju mund të jepni marshmallows, marshmallows dhe marmelatë.

Mos e inkurajoni dëshirën e foshnjës për ëmbëlsirat: nuk është e pazakontë që prindërit ta inkurajojnë fëmijën e tyre të mbarojë së ngrëni me perime ose mish dhe t'i premtojnë karamele si shpërblim. Zëvendësimi i vlerave të shijes ndodh shumë shpejt dhe së shpejti fëmija do t'i japë përparësi ëmbëlsirave në vend të ushqimit të shëndetshëm.

Vlen të hiqni dorë sa më shumë nga sheqeri në dietën e fëmijëve, duke e zëvendësuar atë me mjaltë (në mungesë të alergjive) ose fruta të ëmbla. Po, sigurisht, ëmbëlsirat janë të mira për trurin, ato janë burim karbohidratesh të shpejta dhe kënaqësi për fëmijët, por duhet të mendoni për pasojat afatgjata të marrjes së papërshtatshme të sheqerit.

• Kur konsumoni ëmbëlsira, glukoza absorbohet në mënyrë aktive dhe shpejt në gjak nga zorrët, duke rritur përqendrimin e saj dy deri në tre herë. Luhatje të tilla të mprehta në nivelet e glukozës në gjak çojnë në stres në punën e pankreasit në prodhimin e insulinës. Glukoza përdoret në mënyrë aktive në inde, ku përpunohet në yndyrna, gjë që çon në peshë të tepërt dhe ndërrime metabolike, të cilat e rregullojnë më tej trupin për të punuar në një gjendje "emergjente".
• ME femijeria e hershmeështë programuar prirja ndaj aterosklerozës, diabetit dhe obezitetit.
• Përveç kësaj, sipas studimeve të fundit, një tepricë e sheqerit në ushqim çon në një ulje të imunitetit, eliminimin e mikroelementeve të dobishëm nga trupi - kromin, magnezin dhe bakrin.
• Gjithashtu, sheqeri provokon formimin e alergjive në trupin e fëmijëve me simptoma të lëkurës, zorrëve dhe pulmonare.

Mos harroni për dëm potencial sheqer për dhëmbët, veçanërisht për dhëmbët e qumështit. Ëmbëlsirat, përkatësisht sheqeri, do të jenë një nga arsyet kryesore për formimin e prishjes së dhëmbëve tek një fëmijë. Për shkak të veçorive anatomike dhe fiziologjike të dhëmbëve të qumështit - smalti i hollë delikat, mungesa e mekanizmave të përsosur mbrojtës, kariesi merr një ecuri të shpejtë rrufe dhe komplikimet zhvillohen me shpejtësi: të një natyre inflamatore (pulpitis, periodontitis), si rezultat i të cilave Shpesh ndodh nxjerrja e parakohshme e dhëmbit - patologjia e kafshimit.

Kariesi është një proces infektiv dhe disa streptokoke do të jenë patogjenët kryesorë. Mjeti ushqyes dhe habitati i të cilit do të jetë pllaka dentare. Sheqernat dhe ëmbëlsirat, veçanërisht ato ngjitëse (biskota me përmbajtje të lartë margarine, "chupa-chups") krijojnë një shtresë ngjitëse në sipërfaqen e dhëmbëve, e cila është e vështirë të zhvishet dhe mbetet në dhëmbë për një kohë të gjatë. Këto kushte sigurojnë zhvillimin e kariesit dhe pasojat e tij.

Përveç kësaj, dhëmbët karies janë burime të përhershme të infeksionit dhe mund të shkaktojnë zhvillimin e bajameve, sëmundjeve infektive të veshkave dhe organeve të tjera të brendshme.

Paraardhësit tanë, të cilët nuk përdornin sheqer, por përdornin mjaltë dhe fruta si ëmbëlsira, ishin shumë më të shëndetshëm se ne. Kjo sugjeron që që në moshë të re ia vlen të kontrollohet konsumi i sheqerit duke e kufizuar ose zëvendësuar me produkte natyrale më të shëndetshme. Dhe aq më tepër, nuk duhet t'u jepni fëmijëve pije të ngopura me sheqer (pije të gazuara me sheqer, kola, pepsi, lëngje dyqanesh), dhe aq më tepër, t'i lejoni ata të gërryejnë sheqerin e grirë.

Sot është jashtëzakonisht e vështirë të kontrollohet konsumimi i sheqerit të rafinuar nga anëtarët e familjes, pasi ai gjendet në shumë produkte të gatshme në raftet e supermarketeve dhe sa është në një produkt të caktuar është e vështirë të llogaritet. Por ia vlen të reduktoni konsumin e sheqerit të paktën kur gatuani në shtëpi.

Le të përsërisim se në mënyrë ideale nuk duhet t'i jepni ëmbëlsirat një fëmije NË 3 VJEÇ. Nëse nuk funksionon, të paktën kufizoni konsumin e tij në 4-5 lugë çaji në ditë, duke marrë parasysh ushqimet e ëmbla.

Shembull i menusë për një ditë për një fëmijë 1.5 vjeç

• Mëngjesi i parë: bollgur me banane, simite e bardhë me gjalpë, çaj/qumësht
• Mëngjesi i dytë: banane, lëng molle, tharje
• Dreka: sallatë kastravec me domate dhe vaj ulliri, borscht vegjetarian, zierje perimesh me kotele viçi të zier në avull,
• Rostiçeri pasdite: tavë me gjizë me mollë, kos
• Darka: lulelakër dhe patate pure, kefir, biskota, mollë.

Duhet të theksohet se normat e mëposhtme janë vetëm një sasi e përafërt që një fëmijë në këtë moshë mund të hajë mesatarisht. Por, për shembull, vajzat e brishta, të holla (të voglat) hanë shumë më pak djem, kështu që nëse fëmija juaj ha më pak ushqim, kjo është normale, mos u frikësoni. Çdo fëmijë është i ndryshëm dhe shtimi në peshë varet nga madhësia dhe gjatësia e fëmijës. Për të kontrolluar shtimin normal të peshës së foshnjës, mund të përdorni (djem dhe vajza deri në 115 cm) në artikullin tonë tjetër.

126 komente

Nëse vazhdoni ta ushqeni fëmijën tuaj me qumësht gjiri, mos nxitoni ta hiqni nga gjiri. Ka studime që mbështesin vlerën e ushqyerjes me gji edhe të rastësishme në vitin e dytë të jetës. ju i jepni fëmijës jo vetëm ushqim, por edhe një ndjenjë paqeje, sigurie dhe besimi në dashurinë e nënës. Përveç kësaj, qumështi përmban antitrupa mbrojtës që ndihmojnë fëmijën të rezistojë sëmundjet infektive... Është pothuajse e pamundur të ushqehesh tepër me qumësht gjiri (ky është një prej tij veti unike- aftësia për t'iu përshtatur "automatikisht" nevojave të fëmijës), d.m.th. nëna prodhon atë sasi qumështi dhe me vetitë që janë të nevojshme për foshnjën për momentin. Por kjo nuk vlen për të ushqyerit me përzierje, prandaj nëse fëmija juaj është artificial, matni vëllimet në mënyrë rigoroze në përputhje me moshën e tij dhe rekomandimet e pediatrit.

Produktet e qumështit

Pra, grupi i parë i produkteve të nevojshme për një foshnjë që ka kaluar momentin historik të një viti janë produktet e qumështit. Ato përfshijnë proteina, yndyrna, vitamina dhe minerale. Çfarë të zgjidhni nga një shumëllojshmëri e produkteve të qumështit: përzierjet (të ashtuquajturat formula pasuese), qumësht, gjizë, kos, kefir apo djathë? Përdorimi i "formulave të mëvonshme" (nëse fëmija është artificial) vështirë se duhet të braktiset, pavarësisht nga mosha e treguar - "nga 6 deri në 12 muaj". Kjo për faktin se në vitet e fundit shumë nutricionistë po rekomandojnë gjithnjë e më shumë me këmbëngulje shtyrjen e njohjes së foshnjës me qumështin e plotë për më shumë. mosha e vonshme(2-2,5 vjet) për shkak të rritjes së incidencës së alergjive ushqimore ndaj proteinave të qumështit të lopës.

Kefiri është një produkt ushqimor dietik tradicional. Ai përbën më shumë se 2/3 e prodhimit të përgjithshëm të pijeve të qumështit të fermentuar. Për marrjen e kefirit përdoren kërpudhat e kefirit, të cilat janë simbiozë (bashkëjetesë organizmash) e shumë mikrobeve (streptokoke të acidit laktik, shkopinj të acidit laktik, baktere të acidit acetik, baktere që formojnë aromë dhe maja). Kefiri ka gjithçka vetitë e dobishme pije qumështi të fermentuar. Përdorimi i kefirit tonifikon sistemin kardiovaskular dhe sistemi nervor, normalizon dhe përmirëson funksionimin e veshkave dhe zorrëve.

Kefiri përmban baktere të acidit laktik, si dhe bifidobaktere, të cilat rregullojnë mikroflora normale të traktit gastrointestinal të njeriut, e cila jo vetëm që përmirëson tretjen, por gjithashtu ka një efekt pozitiv në sistemin imunitar. Megjithatë, duhet mbajtur mend se produktet e qumështit të fermentuar janë shumë acid dhe në sasi të mëdha nuk janë shumë të dobishme për trupin e fëmijës. Hulumtimet e kryera nga Instituti i të ushqyerit të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore (RAMS) treguan se përdorimi i kefirit në një sasi prej 400 ml nga fëmijët 6-8 muajsh mund të çojë në hemorragji të vogla në zorrë (shoqëruar nga një humbja e hemoglobinës dhe hekurit). Mos harroni për këtë dhe futni kefirin në dietën e foshnjave 6-7 muajshe. Sipas rekomandimeve të reja të Institutit të të ushqyerit të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore, ky produkt mund t'u jepet fëmijëve nga 9-12 muaj në një sasi jo më të madhe se 200 ml. Produktet e qumështit të fermentuar përfshijnë kos.

Çdo kos përgatitet në bazë të starterit të kosit - bacil bullgar dhe streptokok termofilik. Janë këto kultura të acidit laktik që e bëjnë një produkt të shijshëm gjithashtu të dobishëm. por vetitë shëruese këto baktere mbijetojnë vetëm në kos "të gjallë" ose "të shkurtër" që nuk janë gatuar. Afati i ruajtjes së kosit të tillë nuk i kalon 30 ditë në temperatura nga +2 deri në +8 gradë Celsius. Kos "të gjatë" mund të ruhen për më shumë se tre muaj edhe jashtë frigoriferit. Ata arrijnë të zgjasin jetën e tyre ose me ndihmën e konservantëve ose për shkak të trajtimit termik. Të gjitha mineralet dhe vitaminat e dobishme ruhen, por bakteret vdesin. Shumica e jogurteve përmbajnë fruta natyrale, shija e frutave në disa raste kompenson mungesën e sheqerit apo zëvendësuesve të tij.

Një foshnjë një vjeçare mund të marrë vetëm kos të specializuar qumështi për foshnja (jo kremoz) me një sasi të moderuar yndyre dhe karbohidrate. Këto kos prodhohen në fabrikat e ushqimit për fëmijë, kanë një afat të kufizuar (disa ditë) dhe shiten në departamentet e ushqimit për fëmijë. Ato mund t'u jepen fëmijëve nga 8-12 muaj. Gjiza, si burim proteinash dhe kalciumi, është e nevojshme për një fëmijë, por brenda kufijve të arsyeshëm - rreth 50 g në ditë. Duhet mbajtur mend se për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, gjiza nuk është një produkt shumë i tretshëm. Për më tepër, kalimi i pjesës proteinike të dietës nuk është aspak i padëmshëm - te disa foshnje kjo mund të çojë në një ulje të oreksit dhe në të ardhmen do të çojë në një rrezik të shtuar të aterosklerozës, obezitetit dhe çrregullimeve të tjera. Kosi, kremi dhe djathi përdoren në ushqimin e foshnjës në vitin e dytë të jetës në sasi të vogla (ashtu si gjiza dhe kosi, është më mirë t'i jepni jo çdo ditë). Kosi shtohet në pjatat e gatshme. Këshillohet që djathi të grihet (për shembull, në rende). Ky produkt mund të jepet në kombinim me makarona, ose mund të përdoret si një pjatë e veçantë.

Drithërat

Grupi tjetër i produkteve janë drithërat, të cilat janë burim i karbohidrateve, proteinave bimore, vitaminave dhe mineraleve. Në vend të parë për nga vlerat ushqyese janë hikërrori dhe tërshëra. Tashmë është shkruar shumë për ndikimin e bollgurit, i cili ende përdoret gjerësisht në ushqimin e fëmijëve të vegjël. Por është e nevojshme të kujtojmë: bollguri i referohet drithërave që përmbajnë gluten (një proteinë e drithërave që mund të shkaktojë alergji, veçanërisht në foshnjat). Dhe nuk ka aq shumë vitamina dhe minerale në bollgur. Prandaj, nuk duhet të abuzoni me një produkt të tillë. Orizi tretet shumë lehtë, përthithet nga organizmi dhe përdoret gjerësisht për fëmijët me probleme me tretjen. Fatkeqësisht, përmbajtja e vitaminave (të tilla si E dhe B1) dhe mineraleve (si kaliumi) në oriz është edhe më e ulët se sa në bollgur. Misri gjithashtu nuk mund të mburret me vlerën e veçantë të përbërjes së tij vitaminë dhe minerale. Përveç kësaj, ai përmban shumë niseshte. Por misri është një nga burimet e selenit. Pas një zierje të gjatë, një qull i tillë asimilohet lehtësisht nga foshnja.

Fruta dhe perime

Është e dobishme që një fëmijë në vitin e dytë të jetës të shtojë fruta ose perime në drithëra (për shembull, mollë në oriz, kungull në tërshërë). Në këtë moshë tashmë është e mundur të zgjerohet gama e frutave që i ofrohen foshnjës (të freskëta dhe në formë lëngjesh, pure patatesh) në kurriz të portokalleve, kajsive, luleshtrydheve, kivit (në sasi të kufizuar, nëse lëngu është 100 ml, nëse pureja është 100 ml). Janë shumë të dobishme manaferrat, qershitë, rrush pa fara, boronicat, mjedrat, manaferrat e pjekura. Një pije me vitaminë të vlefshme biologjikisht mund të përgatitet nga ijet e trëndafilit. Rrushi ka aftësinë të përmirësojë proceset e fermentimit në zorrët, përveç kësaj, e ngop dietën e fëmijës me karbohidrate. Kombinuar me përmbajtjen relativisht të ulët të vitaminës, kjo e bën atë një produkt për fëmijët më të rritur. Menuja e perimeve mund të pasurohet me panxhar, rrepë, bizele jeshile, fasule. Bishtajoret duhen dhënë me shumë kujdes dhe vetëm në formë të zier mirë, të copëtuar mirë, pasi, pavarësisht nga pasuria e proteinave bimore, këto perime përmbajnë fibra të trashë. Ajo thërret rritje e gazrave dhe rrit ndjeshëm lëvizshmërinë e zorrëve, si rezultat i së cilës jashtëqitja e fëmijës bëhet më e lëngshme.

Produktet e mishit dhe peshkut

Produktet e mishit luajnë një rol të rëndësishëm në ushqimin e fëmijëve. Ato jepen në mëngjes (jepen më shumë një periudhë të gjatë koha e nevojshme për asimilimin), dhe jo vetëm në formën e mishit të grirë dhe qofteve (si fëmijët e vitit të parë të jetës), mund të gatuani edhe kotelet me avull. Zgjerimi i dietës është për shkak të mishit të derrit pa yndyrë, të brendshmet (sidomos gjuha), pulës, mishit të lepurit, gjelit të detit. Mishi i shpendëve të ujit (rosat, patat), mishi i derrit të yndyrshëm dhe qengji nuk rekomandohet për shkak të vështirësisë së tretjes së tyre. Dhe, sigurisht, pa salcice, salcice dhe vera. Në dietën e fëmijës mund të futni varietete peshku me pak yndyrë (merluci, pollock). Peshku duhet dhënë 2 herë në javë, me kusht që të mos ketë reaksion alergjik ndaj tij. Peshku përmban një sasi të madhe të mineraleve dhe vitaminave të dobishme. Mund ta zieni, ta zieni me perime, të bëni koteleta dhe qofte, sufle. Dhe havjar, aq i dashur nga shumë të rritur, mund të jepet vetëm herë pas here dhe me shumë kujdes (mund të shkaktojë një reaksion alergjik).

Vezët

Vezët përmbajnë proteina lehtësisht të tretshme, aminoacide të vlefshme, vitamina, mikroelemente dhe makroelemente.Një vezë duhet të përfshihet në dietën e përditshme të foshnjës së vitit të dytë të jetës (përveç rasteve kur fëmija alergji ushqimore për proteinat e pulës). Kjo mund të jetë një vezë e plotë, një omëletë në avull ose vezë të shtuara në produktet e kuzhinës (gjizë, petulla). Në asnjë rast nuk duhet dhënë fëmijëve vezë të papërpunuara... Vezët e thajthit ndryshojnë nga vezët e pulës jo vetëm në përmbajtjen më të lartë të proteinave (me një sasi të madhe të aminoacidit triptofan), por edhe në përmbajtjen e tyre më të lartë të yndyrës dhe kolesterolit (pavarësisht një madhësie kaq të vogël). Megjithatë, ato mund të jenë një alternativë e mirë për fëmijët me intolerancë ndaj proteinave të pulës (1-2 copë në ditë ose çdo ditë tjetër).

Gjalpë

Një burim tjetër yndyre në dietën e foshnjës së vitit të dytë të jetës është vaji. Është më mirë të jepni gjalpë në formën e tij natyrale (për shembull, lyeni bukën ose shtoni në pjata të gatshme), pa iu nënshtruar trajtimit termik. E njëjta gjë vlen edhe për vajin vegjetal (luledielli, ulliri, soja, misri) Përdoret në fazën përfundimtare të gatimit të perimeve.

E embel

Ju lutemi vini re se foshnja nuk duhet të hajë pasta, ëmbëlsira, karamele me çokollatë, biskota yndyrore. Nga ëmbëlsirat mund të rekomandoni marmelatë, reçel, marshmallow, konserva. Duhet të keni shumë kujdes me mjaltin, pasi përveç përfitimeve të padyshimta, ai ka një aftësi të lartë për të shkaktuar reaksione alergjike. Në vend të sheqerit, është më mirë të përdorni fruktozë.

Bukë

Fëmijëve nën 1.5 vjeç është më mirë t'u jepet bukë e bardhë, pasi tretet më lehtë.

Pijet

Nga pijet (me përjashtim të lëngjeve të përmendura tashmë të frutave dhe perimeve dhe produkteve të qumështit), një fëmije të kësaj moshe lejohet çaji (natyral dhe i zier lirshëm). Pijet e gazuara (madje ujë mineral) nuk përfshihen në dietën e fëmijës.

Gatimi i ushqimit

Pra, ushqimi i foshnjës duhet të jetë i ekuilibruar, energjikisht i vlefshëm dhe të korrespondojë me aftësitë e moshës (kafshimi, përtypja, tretja dhe asimilimi i ushqimit). Ushqimi, si në më shumë periudha e hershme, mbetet i grirë (tani jo në një sitë të imët, por në rende), mishi dhe peshku i zier mund të zihen në një mulli mishi vetëm një herë. Është e mundur të përgatisni petulla, tava, sufllaqe dhe pudinga. Nuk duhet të hiqni dorë nga produktet e gatshme të specializuara “për ushqimin e bebeve”. Kontrolli i lartë i cilësisë së produkteve, përgatitja e tyre, përbërja që korrespondon me nevojat e fëmijës i bën ato të domosdoshme në ushqyerjen e foshnjës. Mos harroni për shumëllojshmërinë e ushqimit dhe për të marrë parasysh preferencat e shijes së fëmijës: le të njihet me sa më shumë ushqime të lejuara në këtë moshë.

Dieta

Deri në 1.5 vjet, regjimi prej katër deri në pesë herë të ushqyerjes mbetet i rëndësishëm, intervalet midis ushqimeve janë 4-5 orë. Orët e marrjes së ushqimit duhet të jenë rreptësisht të fiksuara (devijimet prej 15-30 minutash janë të lejueshme) në mënyrë që të zhvillohet një refleks i kushtëzuar tek foshnja dhe, në përputhje me rrethanat, asimilimi më i mirë i ushqimit. Më shumë kalori duhet të jetë dreka, më pak - çaji i pasdites. Për të mbajtur një oreks të mirë, mos jepni asgjë midis ushqimeve përveç ujit). Sasia ditore e ushqimit për fëmijët nga 1 deri në 1.5 vjeç është rreth 1000-1200 ml (pa përfshirë lëngun). Duhet të theksohet se qumështi dhe kefiri janë në mosha e dhënë jo duke pirë, por me ushqim. Standardet e përafërta të konsumit ditor të produkteve të ndryshme ushqimore (duke marrë parasysh rekomandimet e nutricionistëve rusë) janë paraqitur në tabelë.

Shembull i menusë për një fëmijë 12 - 16 muajsh për 3 ditë

Ditën e parë

Pas zgjimit, nëse laktacioni ruhet, ushqyerja me gji ose formula e qumështit Mëngjesi Qull me qumësht me shtimin e frutave dhe gjizës për fëmijë Bukë me gjalpë ose djathë të grirë Darka Supë - pure kungull Pure perimesh me mish (kungull i njomë, viçi) Bukë Lëng frutash (mollë dhe qershi) Rostiçeri pasdite Kefir për fëmijë ose kos për fëmijë Biskota për fëmijë. Pure frutash(mollë me thekon tërshërë) Darka Vezë e zier fort Pure perimesh (bizele të gjelbra me patate) Çaj Natën

Dita e dyte

Qumështi i gjirit ose përzierje Mëngjesi Gjizë për fëmijë Bollgur (pa qumësht) me mollë Çaj qumështi Darka Supë perimesh me spinaq Fileto peshku me komposto buke lulelakra Rostiçeri pasdite Kefir për fëmijë ose qumësht ose formulë qumështi (në rast alergjie ndaj proteinave të qumështit të lopës) ose kos për fëmijë Croutons Apple Darka Omëletë me avull me djathë Pure me mollë dhe karrota Nektar me banane dhe dardhë Natën Qumështi i gjirit ose formula

Dita e tretë

Qumështi i gjirit ose formula Mëngjesi Qull qumështi me fruta Bukë dhe gjalpë Çaj Darka Supë pule Koteletë me avull me pure patatesh Biskota Kissel Rostiçeri pasdite Kos per femije ose biokefir per femije Biskota per femije. Darka Tavë gjizë me salcë kosi Pure trëndafili me krem ​​lëng Multivitamine Natën Qumështi i gjirit ose formula

Kur lind një fëmijë, përgjegjësia për shëndetin e tij qëndron tërësisht mbi supet e prindërve. Kujdesi për ushqimin e tij, ndoshta, mund të quhet detyra kryesore e mamasë dhe babit. Prandaj, është kaq e rëndësishme të dini se cilat produkte, kur dhe në çfarë sasie mund t'u jepen thërrimeve, dhe cilat prej tyre është e dëshirueshme të refuzoni.

Kriteret për zgjedhjen e produkteve për të vegjlit

Nr të ushqyerit më të mirë për një të porsalindur sesa qumështi i gjirit. Të gjithë mjekët e përsërisin njëzëri këtë. Por që të jetë sa më ushqyese dhe e dobishme, një nënë gjidhënëse duhet të jetë më e kujdesshme për atë që ha gjatë kësaj periudhe. Në fund të fundit, substancat nga këto produkte përfundimisht do të hyjnë në trupin e foshnjës dhe rezulton se janë thërrimet e tyre ato që do të "hanë".

Çfarë duhet të refuzojë kategorikisht një nënë pleqsh

1. Pjata pikante ose pjata të kalitura me salca të nxehta.
2. Alkooli.
3. Ushqim të konservuar.
4. Qumështi i lopës.
5. Ushqim deti.
6. Mjaltë, arra, çokollatë dhe gjithçka që përmban këto produkte.
7. Produkte të tymosura dhe produkte gjysëm të gatshme , duke përfshirë salcice, vere dhe salcice.
8. Frutat ekzotike , si dhe frutat dhe manaferrat me ngjyrë portokalli të ndezur ose të kuqe.

Të gjitha këto ushqime mund të shkaktojnë një reaksion alergjik. Dhe nuk ka rëndësi nëse mami ka qenë ndonjëherë alergjike ndaj këtij ushqimi. Kur zgjidhni enët për një grua me gji, duhet të merret parasysh intoleranca individuale, si dhe shkalla e natyralitetit të produkteve.
Ndonjëherë, për ndonjë arsye, një nënë nuk mund ta ushqejë me gji fëmijën e saj. Në këto raste, drejtohuni në një përzierje të veçantë.

Cilat janë kriteret për zgjedhjen e formulave për fëmijë?

• Sa e afërt është formula me qumështin e gjirit. Sipas këtij parimi, të gjitha ushqimet për foshnjat ndahen në 3 lloje:

1. zëvendësues të përshtatur;
2. zëvendësues më pak të përshtatur;
3. zëvendësues të përshtatur pjesërisht.

Për fëmijët nën 3 muaj, është më mirë të përdorni zëvendësuesit e llojit të parë, domethënë ato të përshtatura. Sepse ato përmbajnë të gjithë përbërësit e nevojshëm për formimin e duhur të mikroflorës së zorrëve. Përveç kësaj, ato nuk përmbajnë aditivë ushqimorë (të pranishëm në llojin e dytë dhe të tretë) që mund të shkaktojnë kapsllëk tek foshnjat.

• A është zëvendësuesi i përshtatshëm për moshën e foshnjës?

Përcaktohet thjesht: vetë prodhuesi tregon numrin "1", "2" ose "3" në paketim. 1 - një përzierje për fëmijët deri në gjashtë muaj, 2 - nga 6 deri në 10 muaj dhe 3 - mbi 10 muaj.

• Karakteristikat individuale të fëmijës. Ka zëvendësues të veçantë për foshnjat, shëndeti i të cilëve është larg idealit (për shembull, për foshnjat e lindura para kohe).
  Ushqimet plotësuese futen pas 4-6 muajsh, në varësi të cilës ushqyerje e ka foshnja.

Pjatat e para që fëmija juaj njeh duhet të bëhen nga produktet e mëposhtme:

1. hipoallergjik;
2. që përmban vitaminat esenciale(veçanërisht A, D dhe E);
3. gatuar (nëse gjellë përfshin gatim) në ujë të pastër (dhe në asnjë rast nga rubineti!);
4. pa erëz me asgjë, madje as kripë;
5. nuk përmbajnë asnjë konservues dhe ngjyra.

Të gjitha këto kërkesa plotësohen nga perimet që nuk shkaktojnë alergji (për shembull, brokoli, lulelakra apo kungull i njomë), mishi i lepurit, i cili gjithashtu konsiderohet hipoallergjik, vaji vegjetal i shtuar në puretë e perimeve, etj.
Pas një viti, fëmija zbulon shije të reja. Kriteri kryesor për përpilimin e një menuje për një fëmijë nga një deri në tre vjeç është shumëllojshmëria. Sepse edhe produkti më i dobishëm mund të bëhet i dëmshëm vetëm nëse konsumohet rregullisht.

Çfarë ushqimesh mund t'i jepet një fëmije 0-3 vjeç?

Në mënyrë që një fëmijë të rritet i shëndetshëm dhe të zhvillohet në mënyrë harmonike, është e nevojshme të kujdeset për një menu të plotë dhe të ekuilibruar për të. Prandaj, kur fëmija fillon të hajë vetë, këshillohet që t'i jepni perime, fruta dhe mish, dhe drithëra dhe produkte qumështi.

Kefir dhe qumësht. Ato duhet të përbëjnë rreth një të tretën e dietës ditore të fëmijës. Rreth gjysma e këtij vëllimi shpenzohet në kefir, i cili përmban proteinën lehtësisht të tretshme të nevojshme për trupin, si dhe vitamina dhe enzima që kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor.

Gjizë.Është mirë që të bëni gjizë vetë, por pas 2.5 vjetësh, gradualisht mund të futni në dietë gjizën e blerë dhe gjizën e djathit. Sasia e gjizës nuk është më shumë se 90 g në ditë.

Djathë... Sigurisht, ne po flasim për varietete të buta dhe me pak yndyrë. Nga një vit në dy, djathi zakonisht jepet i grirë së bashku me makaronat dhe përzihet me të gjalpë për bukë. Dhe vetëm më afër moshës tre vjeçare, një copë djathë me peshë tre gramë mund të jepet çdo të dytën ditë, ose veçmas ose me një fetë bukë.

Vezë. Deri në një vit e gjysmë, jepet vetëm e verdha e zier fort, dhe afër dy vjetësh, tashmë mund të jepni proteina. Norma ditore- jo më shumë se 1/2 vezë.

• mish viçi;
• viçi;
• Turqia;
• lepurin.

Shumë fëmijë thjesht nuk e pëlqejnë mishin e derrit, megjithëse është i pranueshëm. Deri në një vit e gjysmë, foshnjës nuk duhet t'i jepet më shumë se 40 g mish në ditë. Dhe më afër tre vjet, mund të rreth 60 g.

Perimet. Perimet që shiten në dyqane nuk janë gjithmonë të shëndetshme. Në fund të fundit, në mënyrë që ato të jenë të lëmuara, të ndritshme dhe të bukura, shpesh përdoren plehra kimikë, të cilët mund t'i bëjnë perimet të dëmshme. Do të ishte ideale që në kopshtin e tyre të rriteshin karota, lakër, panxhar, bizele dhe patate, por jo të gjithë e kanë këtë mundësi. Prandaj mjekët rekomandojnë që perimet e blera të lahen mirë dhe lëvozhgat të priten sa më shumë që të jetë e mundur.

Frutat... Mjekët këshillojnë t'u jepet përparësi atyre frutave që rriten në rajonin ku jetoni. Kështu do të jetë më shumë gjasa se do të jenë të freskëta. Sasia totale e frutave në dietën e foshnjës duhet të jetë 200-350 g në ditë.

Drithërat. Më e dobishme për një fëmijë është hikërror dhe bollgur. Por ju gjithashtu mund të hyjë në dietën e tij dhe oriz, grurë dhe elb. Qull përgatitet nga drithërat, mund të gatuhet si në ujë ashtu edhe në qumësht. Fëmija ushqehet me filxhanë 3-4 herë në javë.

Gjalpë. Vaj vegjetal (6 g) ose gjalpë (15 g) gjalpë shtohet jo më shumë se një herë në ditë në drithërat ose puretë e perimeve. Ky produkt është i pasur me vitaminë E, e cila është thelbësore për një fëmijë.

Bukë... Në menynë e fëmijëve nga 0 deri në 3 vjeç duhet të jetë e pranishme kryesisht buka e bardhë (60 g), por ndonjëherë mund të jepet edhe bukë e zezë (30 g). Megjithatë, duhet mbajtur mend se buka e zezë mund të shkaktojë fermentim në stomak.

Janë këto produkte që përbëjnë bazën e dietës së një fëmije deri në 3 vjeç. Përveç tyre, në menunë e djemve dhe vajzave mund të përfshini makarona, të cilat jepen në vend të drithërave dhe pure patatesh. Nuk kanë vlerën më të madhe ushqyese dhe ngadalësojnë pak metabolizmin.

Çfarë ushqimesh nuk duhet të konsumojë një fëmijë nën 3 vjeç?

Kompozimi i një të plotë menu e balancuar për fëmijën tuaj, mos harroni se ka ushqime që janë kundërindikuar për të gjithë fëmijët nën 3 vjeç. Nuk ka aq shumë prej tyre, por çdo prind duhet ta dijë këtë listë.

1. Pijet e gazuara. Në mënyrë të rreptë, soda nuk duhet të konsumohet jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga të rriturit, pasi rrit aciditetin në stomak, gjë që mund të çojë në gastrit dhe ulçera. Gjithashtu, pije të tilla janë të rrezikshme sepse përmbajnë acid fosforik, i cili prish përthithjen e kalciumit dhe çon në kocka të brishta.
2. Kërpudha. Ato janë të vështira për t'u absorbuar nga trupi. Jo çdo i rritur mund të hajë me siguri kërpudha në çdo sasi, për të mos përmendur fëmijët. Këta eukariote tërheqin substanca të rrezikshme dhe të dëmshme - toksina dhe metale të rënda, të cilat, kur gëlltiten, mund të shkaktojnë dëme të rënda në stomak dhe mëlçi.
3. Produkte të tymosura. Së pari, ato përmbajnë nje numer i madh i kripë, e cila ruan lagështinë në trup, e cila është e keqe për veshkat. Së dyti, ushqimet tymosen më shpesh duke përdorur një kimikat të quajtur tym i lëngshëm, i cili ndikon negativisht në funksionin e trurit.
4. Ushqime të shpejta dhe produkte ushqimore (patate të skuqura, krutona). Ashtu si shumë ushqime të tjera, ato nuk duhet të konsumohen nga askush, fëmijë apo të rritur. Praktikisht nuk ka asgjë të natyrshme në këtë ushqim, dhe nëse ka, ai thjesht "varroset" nën një shtresë ngjyrash, përmirësues të shijes, aditivëve sintetikë dhe yndyrës.
5. Majonezë dhe ketchup të prodhuara në fabrikë. Të gjithë aditivët kimikë që përmbajnë këto salca kanë një efekt jashtëzakonisht negativ në imunitetin e fëmijës dhe gjithashtu provokojnë proceset inflamatore në ezofag.
6. Salcice, salcice, salcice. Rreziku kryesor i një ushqimi të tillë është se është i mbingopur me erëza dhe erëza. Gjithashtu, rreth 80% e të gjitha salsiçeve dhe sallameve përmbajnë sojë dhe yndyrna transgjenike që shkaktojnë inflamacion në stomak dhe kanë një efekt të keq në sistemin kardiovaskular.
7. Mishi i qengjit dhe i shpendëve të ujit. Këto lloj mishi përmbajnë yndyrna që janë shumë të vështira për t'u tretur dhe përthithur. Trupi i fëmijës nuk është në gjendje të përballojë një ushqim të tillë.
8. Ëmbëlsirat. Sheqerin dhe gjithçka që e përmban, fëmija duhet ta provojë sa më vonë. Fakti është se, përveç ndikim negativ në smaltin e dhëmbëve të qumështit, ëmbëlsirat mund të prishin punën e pankreasit.
9. Ushqim të konservuar. Sigurisht, këtu nuk po flasim për ushqime të konservuara për fëmijë, të cilat janë bërë posaçërisht për fëmijët nën 3 vjeç, por për ushqime të zakonshme të konservuara "të rritur", për shembull, peshk. Ato përmbajnë një sasi të madhe kripe, ngjyrash dhe ndonjëherë edhe antibiotikë.
10. Produkte të paketuara me vakum. Çdo ushqim i paketuar nën vakum i nënshtrohet një trajtimi të veçantë kimik për ruajtje më të gjatë. Dhe në një mjedis pa oksigjen, bakteret që janë vdekjeprurëse për njerëzit shumohen.

Të gjitha këto produkte, sipas mjekëve, nuk duhet t'u jepen fëmijëve nën 3 vjeç, dhe disa - edhe pas arritjes së kësaj moshe.

E pranojmë me kujdes! Lista e ushqimeve që shkaktojnë alergji tek fëmijët

Natyrisht, reaksionet alergjike janë shumë individuale. Sistemi imunitar foshnja mund të reagojë negativisht ndaj ushqimit që nëna dhe babi hëngrën mjaft qetë. Kjo listë është përpiluar bazuar vetëm në të dhëna statistikore. Pra, cili është shkaku më i zakonshëm i alergjive tek fëmijët?

1. Ushqim deti. Karkalecat, kallamarët, midhjet, gocat e detit, madje edhe havjar i zi dhe i kuq janë alergjenë shumë të fortë, pavarësisht se janë jashtëzakonisht ushqyes. Përveç kësaj, ato përmbajnë shumë kolesterol që është i dëmshëm për trupin.
2. Peshk i kuq. Ai përmban një sasi të madhe të aminoacidit histidine, i cili nxit formimin e histaminës (një substancë përgjegjëse për manifestimet e jashtme të alergjive).
3. Arra. Alergjitë ndaj arrave janë një nga llojet më të zakonshme.
4. Agrumet, fruta ekzotike, mollë të kuqe.
5. Disa manaferra. Shkaktarët më të zakonshëm të alergjive janë luleshtrydhet, luleshtrydhet, mjedrat, rrush pa fara e zezë dhe manaferra.
6. I dashur.Është mjaft e lehtë të kontrollosh nëse fëmija do të jetë alergjik ndaj mjaltit, edhe pa i dhënë atij këtë produkt. Nëse gjatë periudhës së lulëzimit (prill-korrik) një fëmijë gërvisht sytë dhe ai fillon të ketë rrufë, atëherë me shumë mundësi ai do të jetë alergjik ndaj mjaltit. Kjo sepse irritues është poleni që futet në mjaltë (nganjëherë mjafton edhe një sasi e vogël poleni që mbetet në këmbët e bletëve).

Pikërisht për shkak se alergjitë janë individuale, është e nevojshme t'i jepni fëmijës ndonjë Produkt i ri(edhe nëse nuk është ndër të listuara) në sasi të vogla dhe monitoroni nga afër reagimin. Ndodh që edhe ushqimi më i padëmshëm, në shikim të parë, mund të shkaktojë skuqje, kruajtje dhe ënjtje.

Shpesh prindërit, si dhe gjyshërit, priren ta përkëdhelin fëmijën me "diçka të shijshme". Fatkeqësisht, ushqimet e shëndetshme nuk luajnë gjithmonë rolin e delikatesave. Ndërkohë, preferencat ushqimore, të cilat në masë të madhe përcaktojnë shëndetin e njeriut, formohen në fëmijëri. Si mund ta ndihmoni fëmijën tuaj të shmangë dëshirat e pashëndetshme për ushqim dhe të zhvillojë një shije për ushqim të shëndetshëm?

Le të flasim për ushqyerjen e duhur fëmijë pas një viti. Përveç faktit se marrja e ushqimit plotëson kostot e energjisë së një fëmije 1-3 vjeç, mbulon nevojën e tij për lëndë ushqyese (proteina, yndyrna dhe karbohidrate), vitamina dhe minerale, ai gjithashtu plotëson funksion arsimor, rrënjos tek fëmija sjellje të mira dhe zhvillon shijen e tij estetike. Është e rëndësishme që në moshë të hershme ta mësoni fëmijën të hajë siç duhet, sepse pikërisht në këtë periudhë preferencat e shijes... Nëse humbet koha, do të jetë e vështirë të ndryshoni diçka në preferencat e foshnjës. Me fjalë të tjera, nëse një fëmijë nuk mësohet të hajë peshk ose perime në këtë moshë të caktuar, në të ardhmen ai mund të mos i pëlqejë këto produkte, ose nëse foshnja mësohet me përmbajtjen e lartë të kripës dhe sheqerit në ushqim që në fëmijëri, kjo do të formojë preferencat e tij të mëtejshme të gabuara të shijes.

Sigurisht, është më mirë të mos e mësoni fëmijën tuaj të hajë ushqime jo të shëndetshme që në fillim. Nga ne, prindërit, fëmija mëson se çfarë janë pjatat e kripura ose shumë të ëmbla. Qumështi i gjirit ka një shije pak të ëmbël, formulat e qumështit janë kryesisht të buta ose pa shije, ushqimet e para plotësuese kanë gjithashtu një shije natyrale të vetë produkteve. Dhe çfarë bëjnë shumë nëna dhe gjyshe? Ata i shtojnë ushqimit kripë ose sheqer “për shije”, duke besuar se në këtë mënyrë fëmija do t’i hajë më me dëshirë. Kjo nuk duhet bërë: nga pikëpamja e një diete të shëndetshme, ushqimi nuk ka nevojë për sheqer ose kripë shtesë.

Këshillohet që të filloni të rishikoni dietën tuaj familjare drejt një diete të shëndetshme edhe para lindjes së foshnjës ose menjëherë pas lindjes së tij. Nëse nuk e keni bërë tashmë këtë, është koha të filloni të paktën një vit, sepse fëmija mëson të hajë, duke parë se si dhe çfarë hani. Shkoni në të ushqyerit e shëndetshëm jo aq e vështirë. Po, ushqimi me pak kripë dhe erëza në fillim do të duket pa shije. Por do të duhen disa javë, ose edhe më pak, dhe receptorët e gjuhës do të bëhen më të ndjeshëm ndaj shijes natyrale të produkteve dhe rezulton se është shumë e ndritshme dhe origjinale.

Çfarë duhet të përjashtohet apo të kufizohet?

Ëmbëlsirat. Sheqeri dhe të gjitha ushqimet që e përmbajnë atë: ëmbëltore, akullore, lëngje të ëmbla - në përgjithësi nuk rekomandohet t'i jepet një fëmije nën 3 vjeç. Kjo vlen edhe për çokollatën. Përveç faktit që çokollata përmban një sasi shumë të madhe sheqeri, ajo përmban edhe shumë kakao dhe aditivë të ndryshëm, të cilët shumë shpesh shkaktojnë alergji tek fëmijët.

Përndryshe, ju mund t'i ofroni fëmijës suaj marshmallow, marmelatë frutash dhe marshmallow: ato nuk përmbajnë sheqer dhe fruktoza (sheqer frutash që gjendet në fruta dhe perime) u jep atyre një shije të ëmbël, e cila është e mirë për trupin.

Në parim, çaji bimor me sheqer ose reçel ndonjëherë mund t'i jepet një fëmije si trajtim, por në kombinim me ushqime të tjera, ëmbëlsira është kundërindikuar fort. I ngrënë me niseshte ose proteina, sheqeri shkakton fermentim të kalbur dhe parehati në barkun e foshnjës. Mjalti në sasi të moderuar nuk shkakton reaksione të tilla, prandaj, nëse nuk ka alergji, 1-2 lugë çaji mjaltë mund të shtohen në çaj, qull ose kur përgatitni një ëmbëlsirë.

Manaferrat me sheqer janë shumë më pak të dëmshëm sesa thjesht sheqeri. Fakti është se gjatë ruajtjes, enzimat e manave dhe frutave shndërrojnë një pjesë të sheqerit në fruktozë; për më tepër, përzierje të tilla përmbajnë shumë vitamina. Por njësoj, reçelrat, reçelrat dhe produktet e tjera "të gjalla" me bazë sheqeri janë ushqime që duhet t'i hani pak: jo më shumë se 3-5 lugë çaji ose 7-10 manaferra nga reçeli në formën e një trajtimi dhe jo çdo. ditë.

Kripë. Në mënyrë ideale, pothuajse asnjë kripë nuk përdoret në ushqimin e fëmijëve. Norma e kripës për fëmijët 1-3 vjeç - deri në 3 g në ditë - është rreth gjysmë luge çaji, dhe për shijen e një të rrituri, produktet e fëmijëve duhet të jenë të kripura. Kripa e tepërt shkakton mbajtjen e lëngjeve në trup, gjë që çon në rritjen e stresit në veshkat dhe enët e gjakut të fëmijës. Zakonisht, gjatë gatimit, ushqimi i fëmijës nuk është i kripur - kripa që përmbajnë vetë produktet është e mjaftueshme.

Nga menyja e foshnjës përjashtohen patatet e freskëta, krisurat e kripura, disa djathëra (që kanë shije të kripur) dhe ushqime të tjera të kripura.

Kërpudha. Në dietën e një fëmije nën tre vjeç, ushqime të tilla si kërpudhat nuk lejohen: ato janë shumë të vështira për t'u tretur në zorrët. Përveç kësaj, kërpudhat, si një sfungjer, thithin një sasi të madhe të metaleve të rënda, substancave toksike dhe radioaktive. Kjo mund ta bëjë fëmijën të mërzitur ose të helmohet.

Erëza. Për të përmirësuar shijen e ushqimit, mund të përdorni erëza (nga një vjeç - majdanoz, kopër, borzilok, cilantro dhe nga 1,5-2 vjeç - hudhër, qepë, lëpjetë). Është më mirë nëse këto erëza përgatiten në mënyrë të pavarur: kopra, cilantro, borziloku dhe majdanozi mund të thahen ose ngrihen, qepët e njoma mund të rriten në dritare pothuajse gjatë gjithë vitit ose të blihen të freskëta, hudhra e freskët duhet të shtohet e grirë hollë në të gatshme. enët.

Erëzat e dyqaneve, dhe veçanërisht përzierjet e tyre, nuk përdoren në ushqimin e fëmijëve. Fakti është se grupe të tilla erëzash shpesh përmbajnë, përveç barishteve, kripë dhe përmirësues të shijes siç është glutamati i monosodiumit. Kjo substancë është e përfshirë në transmetimin e impulseve në sistemin nervor qendror, ka një efekt të theksuar stimulues dhe përdoret në psikiatri si ilaç. Ushqimet e pasura me glutamate janë të varur fizikisht dhe mendërisht. Ky përforcues i shijes është shkaku i sëmundjeve të sistemit tretës, si gastriti apo ulçera e stomakut, dhe në eksperimente është treguar se ka një efekt negativ në tru dhe retinë. Fëmijët që hanë shpesh ushqime me glutamat monosodium ankohen për dhimbje koke, rrahje të zemrës, dobësi të muskujve, temperaturë; gjithashtu glutamati i monosodiumit ndryshon statusin hormonal në trup. Dhe përmbahet jo vetëm në erëza, por edhe në produktet e ushqimit të shpejtë, salcice dhe mish të tymosur. Një sasi e madhe e këtij aditiv ushqimor, si dhe ngjyra dhe kripë gjendet në patatet e skuqura, krisur dhe ushqime të ndryshme. Përveç kësaj, ato përmbajnë një sasi të madhe të të ashtuquajturave kalori boshe, të cilat shkaktojnë ndjenja të rreme të ngopjes dhe obezitetit, dekurajojnë oreksin dhe nuk sjellin asnjë përfitim për trupin. Mënyra e përgatitjes së tyre - domethënë, skuqja në vaj të vluar, e cila përdoret vazhdimisht - çon në formimin e një sasie të madhe të substancave kancerogjene në produkt. E njëjta gjë vlen edhe për pjatat e tjera që përgatiten duke përdorur një teknologji të ngjashme, për shembull, patate të skuqura, përdorimi i të cilave është përgjithësisht i papranueshëm për një fëmijë.

Uthulla, specat, salcat e domates, mustarda, marinada dhe erëza të tjera të nxehta ose të tharta janë krijuar për të "rritur" shijen e ushqimit. Ata bëjnë një punë të shkëlqyeshme me detyrën, por në të njëjtën kohë irritojnë fort organet tretëse dhe ekskretuese, ndërhyjnë në funksionimin e tyre normal dhe kontribuojnë në zhvillimin e shumë sëmundjeve, prandaj, këto erëza janë të papranueshme në dietën e fëmijëve të vegjël. Është gjithashtu e papranueshme që një fëmijë të përdorë majonezë: është një produkt me kalori të lartë, më shumë se 65% yndyrë. Është i lartë në natrium dhe kolesterol.

Rosto. Çdo gjë e skuqur për një fëmijë nën 3 vjeç është e ndaluar, sepse ky lloj përpunimi prodhon substanca toksike dhe kancerogjene (nga kanceri latin - "kancer" dhe gjini - "shkaktues" - substancave kimike, efekti i të cilit në organizëm në kushte të caktuara shkakton kancer dhe tumore të tjera), veçanërisht kur yndyra nga tigani përdoret disa herë. Shumë komponime toksike përftohen nga ngrohja e vajrave bimore. Koret e kuqërremta, kaq të shijshme dhe të shijshme, janë jashtëzakonisht të vështira për t'u tretur dhe kontribuojnë në zhvillimin e gastritit (inflamacion i stomakut), kolitit (inflamacion i zorrës së trashë), ulcerave, sëmundjeve të mëlçisë dhe veshkave. Plus, ushqimet e skuqura janë të pasura me yndyrë.

Si përgatiten pjatat e ushqimit për fëmijë?

Ushqimi për një fëmijë mbi një vjeç përgatitet në disa mënyra:

1) vlim; kjo vlen për përgatitjen e perimeve, mishit, vezëve, peshkut, drithërave dhe pjatave anësore të drithërave. Pas zierjes, në varësi të moshës së fëmijës, ushqimi shtypet në copa pak a shumë të mëdha, brumoset me pirun;

2) në avull (perime, ëmbëlsira me mish ose peshk, omëletë). Për këto qëllime, avulloret moderne janë shumë të përshtatshme, të cilat ruajnë shumicën e vitaminave;

3) e pjekur në furrë, në një mëngë, fletë metalike. Në këtë mënyrë përgatiten të gjitha llojet e tavave, peshkut, mishit dhe perimeve;

4) për fëmijët mbi 2 vjeç lejohet skuqja e lehtë e produkteve në vaj vegjetal dhe më pas zierja. Në këtë mënyrë, ju mund të gatuani peshk, gulash mishi, kotele dhe qofte.

Margarinë... Dieta e foshnjës nën 3 vjeç nuk duhet të përmbajë margarinë, yndyrna artificiale, sallo dhe ushqime të gatuara me to. Margarina është një përzierje e yndyrave shtazore dhe bimore që i nënshtrohen hidrogjenizimit - ngopjes së molekulave të acideve yndyrore me atome hidrogjeni. Molekulat e mutuara të acideve yndyrore, përqindja e të cilave në margarinë arrin 40%, rrisin nivelin e kolesterolit në gjak, prishin funksionimin normal të membranave qelizore, kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve vaskulare dhe ndikojnë negativisht në formimin e funksionit seksual. Derri është një yndyrë refraktare, tretja e saj kërkon çlirimin e një sasie të madhe enzimash tretëse të pankreasit dhe mëlçisë, gjë që çon në mbisforcim dhe prishje të tyre. Kjo mund të manifestohet me diarre, të përziera dhe dhimbje barku.

Salcice... Produktet e përpunuara të mishit, të cilat përfshijnë të gjitha salsiçet (të ziera dhe të tymosura), si dhe peshku i tymosur, i tharë ose i tharë, proshutë, gjoksi i tymosur janë gjithashtu të papranueshme në ushqimin për fëmijë. Mishi i tymosur përmban shumë substanca irrituese dhe kripë, ato mjaft dukshëm "goditin" organet tretëse dhe ekskretuese. Përveç kësaj, këto produkte përmbajnë një sasi të madhe të ngjyrave, aromave, aditivëve ushqimorë dhe kancerogjenëve të përmendur më parë.

Ushqim të konservuar... Mishi dhe peshku i konservuar (nëse këto nuk janë produkte të specializuara për fëmijë, por ushqim i zakonshëm i konservuar "të rritur" nga dyqani më i afërt) janë të ngopura me kripë, piper, uthull dhe konservues të ndryshëm. Ato nuk duhet të jenë të pranishme në ushqimin e fëmijëve. E njëjta gjë vlen edhe për përgatitjet shtëpiake, të cilat zakonisht përmbajnë shumë erëza, kripë, uthull ose aspirinë, të cilat kanë një efekt jashtëzakonisht negativ në funksionimin e stomakut dhe zorrëve të foshnjës.

Pjekje dhe ëmbëlsira... Nga dieta e fëmijës vlen të kufizohen (por jo të përjashtohen plotësisht) ushqimet si simitet, simitet, byrekët dhe biskotat e zakonshme. Ato përmbajnë një sasi të madhe kalorish, sheqer dhe, nëse konsumohen rregullisht, mund të çojnë në mbipeshë... Ju mund t'i jepni fëmijës suaj një simite (rreth 50 g) ose një byrek për një meze të lehtë pasdite, por jo në çdo vakt. Dhe është më mirë të jepni biskota speciale - për fëmijët. Ndryshe nga një i rritur, ai nuk shkërmoqet, por shkrihet në gojë, kështu që fëmija nuk do të mbytet nga thërrimet. Biskotat për fëmijë bëhen pa përdorimin e ngjyrave, konservantëve, aromatizuesve ose shtesave të tjera artificiale. Ju gjithashtu mund t'i jepni fëmijës suaj biskota ose tharëse.

Qull me aditivë... Më vete, do të doja të ndalem në drithërat e fëmijëve me aditivë: ato zakonisht përmbajnë një sasi mjaft të madhe sheqeri, përveç kësaj, shumë nga aditivët (për shembull, disa fruta ose çokollatë) janë në vetvete produkte alergjike që nuk janë të mirëpritura për fëmijën. ushqim. Gjëja më e mirë është të shtoni copa frutash të freskëta në qull të zakonshëm ose një sasi të vogël të manaferrat: do të rezultojë të jetë edhe e shijshme dhe e shëndetshme.

Pijet

Pija optimale për një fëmijë është uji i zakonshëm i pijshëm i pastër pa gaz. Nga mosha 2 vjeç, mund t'i jepni fëmijës tuaj një sasi të vogël mense ujë i qetë: në etiketë duhet të thuhet se uji është pak i mineralizuar ose i pijshëm (në asnjë mënyrë medicinale). Në dietën e një fëmije nën 3 vjeç, lëngjet e shtrydhura të freskëta kanë një përfitim të padyshimtë. Sidoqoftë, duhet mbajtur mend se për fëmijët e tre viteve të para të jetës, lëngu i shtrydhur i freskët rekomandohet të hollohet me ujë në një raport 1: 1 me 1: 3, sepse lëngu i koncentruar përmban një sasi të madhe. acidet organike që mund të irritojë tenderin sistemi i tretjes fëmijë.

Kompostot e frutave të tyre të freskëta ose frutave të thata, pije të ndryshme frutash, infuzione dhe çajra bimor janë shumë të dobishme. Këto të fundit kryejnë gjithashtu një funksion terapeutik - ato kontribuojnë në normalizimin e gjumit, stimulojnë oreksin, ndihmojnë me ftohjet ose zvogëlojnë nervozizmin nervor.

Çfarë nuk duhet të pijë një fëmijë? Të gjitha sodat moderne me sheqer janë bërë nga uji, koncentrati dhe i gazuar. Tashmë nga kjo përbërje duket qartë se nuk ka asnjë përfitim për një fëmijë të vogël në to. Këto pije përmbajnë shumë sheqer, ndonjëherë më shumë se 5 lugë çaji për gotë. Kjo sasi sheqeri nuk mund të mos ndikojë në punën e pankreasit dhe sistemi endokrin... Përveç kësaj, mund të shkaktojë prishje të dhëmbëve me konsumimin e rregullt të ujit të tillë. Përveç kësaj, pije të tilla nuk e shuajnë etjen - kur konsumohen, etja vetëm rritet, gjë që çon në mbajtjen e lëngjeve dhe edemë.

Shumë prodhues shtojnë zëvendësues të sheqerit në pije në vend të sheqerit: produkte të tilla përmbajnë më pak kalori dhe shiten nën logon "light". Mjerisht, ato janë mjaft të rrezikshme për trupin e fëmijës. Xylitoli dhe sorbitoli, të cilët janë zëvendësues të sheqerit, janë në gjendje të provokojnë urolithiasis. Sakarina dhe ciklomat janë kancerogjenë që kontribuojnë në zhvillimin e tumoreve kancerogjene. Aspartami mund të shkaktojë alergji dhe të ndikojë negativisht në retinën e syrit, gjë që mund të çojë në ulje të shikimit.

Koncentratet nga të cilat përgatiten pijet janë acide citrik ose ortofosforike, ato përbëjnë bazën e shijes së ujit të gazuar dhe shërbejnë si konservues. Këto acide irritojnë membranën mukoze, shkaktojnë mikrodëmtime në gojë, ezofag dhe stomak dhe kanë një efekt të keq në smaltin e dhëmbëve (sidomos acid limoni). Por acidi fosforik është më i rrezikshëm, pasi me gëlltitje të rregullt, ai nxit nxjerrjen e kalciumit nga kockat, gjë që shumë fëmijëve tashmë u mungon. Mungesa e kalciumit çon në një sëmundje kaq të rëndë si osteoporoza - brishtësia e kockave me stres minimal.

Nuk shton përfitimet e pijeve të gazuara dhe shtimin e kafeinës, e cila përdoret si tonik. Përdorimi i një sode të tillë çon në mbingacmim të sistemit nervor, i cili është plotësisht i kundërindikuar për fëmijët.

Dhe së fundi, dioksidi i karbonit, i cili gjendet në ujin e gazuar, nuk është i dëmshëm në vetvete, por shkakton fryrje, fryrje, rritje të prodhimit të gazit dhe nuk lejohet për fëmijët në vitet e para të jetës.

Rregullat themelore për zgjedhjen e produkteve për një fëmijë

1. Zgjidhni ushqime që janë të etiketuara "I përshtatshëm për fëmijët e vegjël" ose ushqime posaçërisht për ushqimin e bebeve.

2. Lexoni me kujdes etiketat, kushtojini vëmendje ngjyrës dhe konsistencës së produkteve: nëse dyshoni për ndonjë nga përbërësit e produktit, është më mirë të refuzoni të blini.

3. Produktet për fëmijë nuk duhet të përmbajnë aditivë ushqimorë, konservues, stabilizues dhe “kimikate” të tjera.

4. Produktet duhet të përmbajnë një minimum kripë ose sheqer dhe është më mirë të mos i përmbajnë fare.

5. Kushtojini vëmendje afatit të përdorimit: produktet natyrale nuk mund të kenë jetëgjatësi të gjatë, veçanërisht produktet e qumështit. Nëse afati i ruajtjes së produkteve të tilla kalon disa ditë (zakonisht 3-5), është më mirë të refuzoni produkte të tilla.

6. Sigurohuni që t'i shijoni vetë të gjitha ushqimet përpara se t'ua jepni fëmijëve: ushqimi mund të jetë tepër i ëmbël ose me shije.

Si të zvogëloni rrezikun?

Nëse foshnja ende trajtohet me çokollata, sode ose ndonjë gjë tjetër nga sa më sipër, mos e përqendroni vëmendjen e fëmijës tek ky produkt. Thjesht sugjeroni një alternativë: në vend të çokollatës - marshmallow ose marmelatë, në vend të sodës - lëng frutash. Nëse foshnja dëshiron vërtet flluska në pije, përdorni trukun: holloni lëngun ujë mineral- do të ketë flluska dhe përfitime. Është gjithashtu e nevojshme që ushqimet e ndaluara të mungojnë në shtëpinë tuaj dhe fëmija të mos i shohë ato, atëherë dëshira për të provuar diçka të dëmshme do të minimizohet.

Mos ngurroni t'i udhëzoni të afërmit tuaj se si dhe çfarë të ushqejnë fëmijën tuaj në mungesë, shkruajini atyre një listë të plotë të ushqimeve që nuk duhet t'i jepni fëmijës tuaj. për të edhe njehere mos e provokoni fëmijën, përpiquni të mos e vizitoni kafenenë e ushqimit të shpejtë, veçanërisht ku ai mund të shohë fëmijë të tjerë të skuqura të shijshme ose ndonjë ushqim tjetër të ndaluar.

Shumë prindër ankohen se foshnja heziton të hajë ushqime nga një menu e shëndetshme. Edhe këtu ka disa truke: lëreni fëmijën të përgatisë vetë, për shembull, një sallatë ose qull. Lëreni ta marrë atë sa më shumë që të jetë e mundur Pjesëmarrja aktive në gatim - është kaq interesante, atëherë ai do ta hajë me oreks të madh. Asnjëherë nuk duhet ta detyroni fëmijën tuaj të hajë. Më mirë të hani pak, por me oreks, se sa një racion të plotë me lot.

Shërbejeni pjatën gjithmonë bukur dhe me imagjinatë: qullja e zakonshme mund të shndërrohet në det nëse varkat bëhen nga biskota për fëmijë dhe në të bëhen ishuj nga një copë mollë. Çdo anije e mbytur dërgohet në gojë me një lugë. Ndizni imagjinatën tuaj dhe lëreni fëmijën t'ju ndihmojë. Kur e gjithë familja mblidhet në tryezë, lëreni fëmijën të ketë pozicionin e tij - ai do të ndihmojë në shtrimin e tryezës, atëherë ngrënia përfundimisht do të shndërrohet në një lloj rituali dhe do të kontribuojë në formimin e zakoneve të duhura të të ngrënit dhe ndjenjës së shijes. .

Puna është se shumë ushqime përthithen dobët nga trupi i fëmijës. Prandaj, nutricionistët kanë përpiluar një listë të ushqimeve që janë të padëshirueshme për t'u dhënë fëmijëve nën tre vjeç.

Arra

Së pari, arrat janë shumë produkt ushqyes, ato janë shumë të larta në yndyrna të ngopura. Dhe nuk është e lehtë për trupin e një fëmije t'i përballojë ato. Së dyti, foshnjat nuk e përtypin mirë ushqimin. Prandaj, ekziston rreziku që fëmija të mbytet nga një copë arrë ose të dëmtojë mukozën. Së treti, arrat janë shumë alergjike. Sidomos kikirikët. Reagimi ndaj tij mund të jetë shumë i dhimbshëm, deri në mbytje, të vjella dhe humbje të vetëdijes.

Cokollate

Një tjetër alergjen i fortë që nuk rekomandohet për fëmijët nën 3 vjeç. Përveç kësaj, nëse çokollata apo karamele u shtohen shije artificiale, rreziku i alergjive bëhet edhe më i lartë. Dhe teobromina që përmban çokollata eksiton sistemin nervor dhe shkakton ankth, shpërqendrim dhe pagjumësi. Përveç kësaj, vaji i palmës është shumë i zakonshëm në çokollatë. Dhe yndyrat për foshnjat janë gjithashtu të panevojshme: për stomakun e një fëmije - ky është një test i vërtetë. Çokollata mund të zëvendësohet me kakaon natyrale. Sa më pak papastërti të përmbajë pluhuri i kakaos, aq më shumë është i dobishëm për shëndetin e fëmijëve.

Kërpudha

Kërpudhat janë të rënda në stomak, ky produkt është shumë i vështirë për t'u thithur nga trupi. Prandaj, ato lehtë mund të shkaktojnë shqetësime të tretjes tek një fëmijë. Kjo vlen si për kërpudhat e pyllit, ashtu edhe për kërpudhat serrë dhe për kërpudhat e detit. Më mirë ushqeni fëmijën tuaj me mish të zier.

Ushqim deti

Të gjitha karkalecat, kallamarët dhe krijesat e tjera të detit janë tretur dobët. Përveç kësaj, pothuajse të gjitha ushqimet e detit janë shumë alergjike. Prandaj, ato zakonisht përjashtohen nga ushqimi për fëmijë dhe dietë. Ju nuk duhet t'i ushqeni fëmijët me havjar - as të zi, as të kuq. Ai përmban shumë kripë, e cila irriton aparatin tretës. Më mirë të gatuani peshk - zieni, piqni ose skuqni lehtë.

Perime të konservuara

Nutricionistët këshillojnë fuqimisht që të mos ushqehen fëmijët me ushqime të konservuara - as tranguj krokantë, as domate, të cilat janë kaq argëtuese për t'u qëlluar, as kungull havjar me një kafshatë bukë. Puna është se perimet e konservuara përmbajnë një sasi shumë të madhe kripe dhe erëzash. Dhe teprica e tyre është e mbushur me probleme me veshkat. Ushqeni fëmijën tuaj me perime të freskëta sa herë që të jetë e mundur.

Fruta të konservuara, fruta në shurup

E njëjta histori si me perimet, vetëm frutat e konservuara, veçanërisht ato në shurup, përmbajnë konservues dhe shumë sheqer. Zëvendësoni ushqimin e konservuar me fruta të thata. Kajsitë e thata, hurmat, fiqtë, rrushi i thatë dhe kumbullat e thata janë të gjitha më pak të shijshme, por shumë më të shëndetshme. Frutat e thata gatuani vetëm vetë, ose blini ato që nuk janë përpunuar me konservues.

Frutat ekzotike

Edhe pse nuk ka konservues në to, është e rëndësishme të mbani mend se kultura ushqimore duhet të korrespondojë me vendin ku ka lindur personi. Prandaj, frutat ekzotike mund të dëmtojnë lehtësisht trupin e një fëmije. Mango, papaja, pamelo dhe fruta të tjera "të huaja" mund të shkaktojnë fëmijët helmim nga ushqimi dhe alergji të rënda. Është më mirë t'i zëvendësoni me mollë, dardha ose fruta të tjera që rriten në zonën tuaj. Kujdes edhe me pjeprin dhe rrushin. Këto fruta shkaktojnë rritje të prodhimit të gazit dhe mbingarkojnë pankreasin.

Salcice dhe sallame doktoreshe

Të gjithë e dimë se salsiçet dhe salsiçet nuk bëhen fare nga mishi, por për disa arsye të gjitha nënat nuk shohin asgjë të keqe t'i bëjnë fëmijës së tyre një sanduiç me sallam ose pure patatesh me sallam. Dhe në këto produkte, nga rruga, ka shumë yndyrna, kripë dhe aditivë ushqimorë. Ato ndërhyjnë në përthithjen e kalciumit, i cili është jetik për trupin e një fëmije të brishtë. Përveç kësaj, kripa rrit stresin sistemi i qarkullimit të gjakut... Dhe nëse nuk monitoroni konsumin e tij, kjo do të çojë në probleme me zemrën, dhe në një moshë më të madhe - në hipertension.

Gjizë me xham

Po, gjiza me çokollatë është jashtëzakonisht e dëmshme për trupin e fëmijës. Kjo për shkak se ato përmbajnë një sasi të madhe sheqeri dhe yndyrnash, të gjitha llojet e shijeve dhe emulsifikuesve, stabilizues dhe truke të tjera të pista. Por ka shumë pak gjizë vetë. Prandaj, është më mirë të zëvendësoni gjizën e lustruar me gjizë të zakonshme, e cila mund të ëmbëlsohet me mjaltë, fruta të thata ose manaferra.

Akullore

Emulsifikuesit, stabilizuesit, aromatizuesit, yndyrnat bimore, të cilat janë pjesë e një akulloreje në dukje të padëmshme, janë potencialisht të rrezikshme për një fëmijë të vogël. Plus, mbani në mend se kjo ëmbëlsi e ftohtë është një shkaktar i zakonshëm i ftohjes. Nëse ende dëshironi të përkëdhelëni fëmijën tuaj me gjëra të shijshme, mund të bëni akullore në shtëpi - për shembull, ngrini kos natyral duke shtuar copa të vogla frutash ose manaferrash. Epo, nëse foshnja ka intolerancë ndaj laktozës, atëherë është më mirë të harroni akulloren fare.