Что такое фрукт? Какие бывают виды фруктов

Фрукт переводится с латинского языка как "плод". То есть можно сказать, что фруктом считается съедобный плод, который растет на дереве или кустарнике. Думаю многим интересно узнать, что такое фрукт? Под фруктом следует понимать мясистую часть растения, развивающуюся из цветка.

Фрукты или все же овощи

К фруктам относят мясистые фрукты, содержащие семена. Например, апельсины, яблоки, ягоды, дыни. Выделяют также косточковые фрукты: слива, вишня и другие. Кроме того, к фруктам относятся также сухие фрукты: орехи, бобы, горох.

Существует большая путаница в том, что следует считать фруктом, а что овощем. То, что мы привыкли считать овощем, с биологической точки зрения может относиться к фруктам, и наоборот. Например, огурцы, томат, горох и кукуруза, на самом деле, то, что относится к фруктам. Вы будете удивлены, но орех также формально относят к фруктам. Путаница с томатом произошла из-за того, что растение томата относится к травянистым растениям, а не деревьям. Мы привыкли считать, что фрукты обязательно должны быть сладкими, но на самом деле это не так.

Овощами принято называть съедобную часть травянистых растений. К ним относят: салат, морковь, свекла, лук, сельдерей и другие. Чем отличаются фрукты от овощей? Основным отличием является наличие семян. Если семена, присутствуют то перед вами фрукт, а если их нет, то овощ.

Как отличать фрукты и овощи

Чтобы избежать путаницы, следует относить к фруктам плоды, содержащие семена. Если плод не содержит семян, то его следует отнести к овощам. Независимо от разграничений овощей и фруктов, в пищу человеку нужно употреблять как фрукты, так и овощи, чтобы сохранить здоровье на долгие годы и всегда отлично выглядеть.

Сладкие, почти всегда сочные, они содержат большое количество витаминов, углеводов и питательных веществ, внося разнообразие в наш рацион и помогая поддерживать хорошее самочувствие. Благодаря питательности и полезности самые разные виды фруктов составляют значительную часть рациона у многих людей на планете, особенно - в тропическом климате, предоставляющем оптимальные условия для выращивания этих плодов.

Важно заметить, что не всегда легко провести чёткую границу между фруктами и другими плодами растений. Так, миндаль и абрикос - это очень близкородственные растения, но фруктом будет только плод второго дерева. К тому же, к видам фруктов часто относят многие из-за сходства по вкусу и внешнему виду. Но в целом, если руководствоваться строгим определением, гласящим, что фрукт - это сочный съедобный плод дерева или кустарника, то классификация фруктов будет выглядеть следующим образом.

Какие виды фруктов бывают

1. Розоцветные.

Это яблоки, груши, слива, айва, ирга, боярышник и некоторые другие виды плодов растений семейства розоцветных. Эти группы фруктов являются наиболее популярными в нашей стране, выращиваются даже за полярным кругом и обладают вместе с замечательным вкусом большим количеством полезных свойств.

2. Цитрусовые.

Это мандарины, апельсины, лимон, грейпфрут, помело, лайм, клементин, свити и некоторые другие. Эти виды фруктов характеризуются повышенной кислотностью, из-за чего могут вызывать приступы аллергии и бывают противопоказаны к употреблению больным. Но вместе с тем все виды цитрусовых - это потрясающие источники витаминов С, Е и А - мощнейших антиоксидантов, защищающих наш организм от различных вредных факторов окружающей среды. Ну а про вкус не стоит и говорить: не зря мандарины и апельсины являются любимым детским лакомством.

3. Косточковые.

Среди них наиболее известны абрикос, вишня, черешня, алыча, персик и слива. К этой же группе классификация фруктов относит экзотические манго, авокадо и средиземноморские оливки. Эти группы фруктов характеризуются тем, что внутри каждого плода находится лишь одно семя, крупное и заключённое в твёрдую окостеневшую оболочку.

4. Выращиваемые в субтропическом поясе.

Эти виды фруктов хорошо известны у нас: гранат, киви, плоды земляничного дерева, финики, инжир, адамово яблоко, хурма, фейхоа и с определённой натяжкой - маракуйя. Некоторые из этих видов достаточно обычны на наших рынках - гранат, например, или финики - другие же вовсе почти не известны. Среди особой экзотики в этой группе имеются угни, восковница, сереноа, пепино, лукума, лардизабала, гранадила, личи и азимина. Большинство из этих видов очень питательны, содержат большое количество сахаров и влаги, легко усваиваются и могут использоваться в качестве основы рациона.

5. Истинно тропические.

Только в редких случаях и то - в качестве декоративных растений - выращиваются в субтропиках. Среди них - бананы, гуам, папайя, плоды хлебного дерева, ананас, барбадосская и суринамская вишня, марула, различные сливы, питайя, ванпи, сенипа, джамболан, розовое яблоко и многие другие.

Данная классификация фруктов не включает в себя ещё целый набор видов плодов, которые сложно чётко отнести к фруктам или к ягодам. Среди них - крыжовник и шелковица, барбарис и кизил. Тем не менее, в большинстве случаев благодаря вкусовым качествам и небольшим размерам их всё же чаще относят именно к ягодам.

Чем полезны фрукты

Все виды фруктов хороши тем, что содержат большое количество углеводов и витаминов, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность человека. Проще говоря, питаясь только фруктами, можно долгое время обойтись и без других продуктов. Это и делают приверженцы несколько экстремального типа питания, называемого сегодня фрукторианством. Однако такая диета во многие времена и у многих народов была вполне обычной практикой.

Многие полинезийцы в своих странствиях по островам Тихого океана долгие месяцы могут иметь возможность питаться только разными видами цитрусовых, а в средневековье арабские войны совершали длительные переходы через пустыню, имея с собой только сухие финики. Поэтому если вам хочется есть много фруктов, лишь заедая их другими продуктами - на здоровье. Ваш организм скажет вам только спасибо.

- (от латинского слова «фруктус» плод). Под названием «фрукты» известны разнообразные плоды, различающиеся между собой по месту произрастания, ботаническим особенностям и внутреннему строению, товарным и пищевым качествам. К ним относятся:… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Фрукты - Фрукты – это символ женственности, плодородия или упадка. Увидев во сне плоды, созревающие среди листьев, вы можете смело рассчитывать на процветание и на обеспеченную старость. Зеленые плоды означают, что ваши труды будут напрасны.… … Большой универсальный сонник

Дары помоны, плоды Словарь русских синонимов. фрукты плоды; дары Помоны (трад. поэт.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов

Растущие на деревьях сочные плоды, употр. в пищу. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка

I. В Библии упоминаются фруктовые деревья и кустарники: яблоня (см. Яблоко, яблоня), финиковая пальма (см. Финик), см. Смоковница, см. Маслина, масло, елей, миндаль (см. Миндальное дерево), см. Гранаты, шелковица (см. Сикомор, сикоморовое дерево) … Библейская энциклопедия Брокгауза

ФРУКТЫ - См. также Плоды. Значение сна зависит от вида фруктов, но в целом сон благоприятный. Представляйте себе спелые, сочные фрукты. Вы срываете их прямо с дерева и кладете в корзины … Большой семейный сонник

- (от лат. fructus плод) сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на Ф. семечковых (яблони, груши, айвы), косточковых (абрикоса, сливы, вишни, персика и др.), цитрусовых (апельсина, лимона, мандарина,… … Большая советская энциклопедия

Мн. Съедобные плоды какого либо дерева или кустарника. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

ФРУКТЫ - (от лат. fructus плод) , сочные плоды культурных и дикорастущих р ний,употребляемые в пищу в свежем и переработанном виде. К Ф. относят плоды плодовых культур, дыни и арбузы, ягоды клюквы, черники, морошки и др. дикорастущих ягодных р ний. Произ… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

Фрукты - Др. Восток родина большинства Ф. Разведение Ф. считалось царским занятием. Происхожд. различ. сортов Ф. ясно прослеживается в языке. Индоевропейцы первонач. были знакомы лишь с выращиванием яблок. Все прочие виды Ф. они узнали по мере… … Древний мир. Энциклопедический словарь

Книги

• Фрукты , В. В. Калмыкова, А. Ю. Астахов. В книге представлены работы, раскрывающие основные принципы создания фруктового натюрморта на протяжении двух столетий – XVII–XIX вв. Раскрываются различия в способах изображения, принятых в…

Что такое плод, узнали, теперь попробуем узнать - что такое фрукт. Понятие это не сложное, но достаточно запутанное, как ягоды и овощи, потому, что наука, разбираясь с плодами, не стала уточнять понятие "фрукт". Попробуем немного разобраться, не вдаваясь в дебри ученой терминологии.

Фрукты при дословном переводе с латинского fructus определяется как "плод". Традиционно, или ботанически - фрукт - любой сочный орган дерева или кустарника, имеющий семена, выросший из завязи цветка, независимо от съедобности служащий для размножения соответствующих растений. Но ботаника этим термин пользуется редко, чаще его использует народная лексика.

Кулинария под фруктами понимает сладкие и сочные плоды, которые можно употреблять в пищу, например, абрикосы, груши, апельсины. все остальное попросту овощи.

Существует классификация фруктов в зависимости от рода и ареала распространения материнского растения.

• Семечковые (яблоки, груша)
• Косточковые (абрикос, вишня, черешня)
• Цитрусовые (апельсин, грейпфрут, лайм)
• Субтропические, тропические, средиземноморские, австралийские.

В чем отличие фруктов от ягод и овощей? Если попроще, то ягоды бывают садовыми и лесными, а фрукты - садовыми и дикорастущими. Ягоды еще встречаются ядовитые, а фрукты в принципе ядовитыми не бывают. Все что сладкое - фрукты, остальное - овощи. Кажется все проще простого.

А теперь начинаем путаться и ломать голову над понятием "Какие плоды относятся к фруктам"

Фрукт - орган с семенами. Значит, кабачки и тыквы - это фрукты? А кто тогда ананас и банан, у которых нет ни косточек, ни семечек? Фрукты вырастают на деревьях или части растения над землей, и они сладкие и сочные. А куда отнести помидор?

В связи с этой путаницей в 1893 году Верховный суд США согласованно вынес решение, что при уплате таможенной пошлины помидоры указываются как овощи (но была сделана оговорка, что, с научной точки зрения, томаты, огурцы, тыквы, горошек и фасоль - фрукты, но в пищу употребляются как овощи). А в 2001 году Евросоюз подтвердил, что томаты, огурцы, тыквы, дыни и арбузы являются фруктами. Ну и кому верить? Давайте, как привыкли дома, для себя, и не будем заморачиваться.

На сегодня ботаниками открыто и классифицировано большое видовое многообразие фруктов, различающихся по распространению, потреблению, калорийности и химическому составу. Независимо от того, к какому классу мы их отнесем, наш рацион не может обходиться без плодов. Химические вещества, содержащиеся в фруктах, доставляют нам необходимое количество антиоксидантов, многие незаменимые витамины, клетчатку, протеины, легкоусвояемые углеводы. Содержащиеся в них витаминно-минеральные вещества также влияют на работу пищеварительной системы и метаболизм.

Систематическое потребление фруктов в разумных пределах не может нанести вред организму. Фрукты уникальны тем, что их можно употреблять в пищу не подвергая термической обработке, в процессе которой разрушается большая часть витаминно-минерального комплекса.