ბავშვებში სიცხის დამწევ საშუალებებს პედიატრი დანიშნავს. მაგრამ არის გადაუდებელი სიტუაციები ცხელებასთან ერთად, როდესაც ბავშვს სასწრაფოდ სჭირდება წამლის მიცემა. შემდეგ მშობლები იღებენ პასუხისმგებლობას და იყენებენ სიცხის დამწევ საშუალებებს.
რისი მიცემაა ნებადართული ჩვილებისთვის? როგორ შეგიძლიათ შეამციროთ ტემპერატურა უფროს ბავშვებში? რომელი მედიკამენტებია ყველაზე უსაფრთხო? ჩვენ ვაგრძელებთ მოგზაურობას მსოფლიოს გარშემო საახალწლო ტრადიციებისა და რიტუალების შესასწავლადსხვადასხვა კულტურები და ხალხებს. როგორც ყველა ევროპელი,მეტი ყურადღება
ფრანგები შობას აღნიშნავენ და არა ახალ წელს. 31 დეკემბერს მთელი ევროპა არა მარტო ემშვიდობება ძველ წელს და აღნიშნავს ახალ წელს, არამედ წმინდა სილვესტერის დღესასწაულსაც აღნიშნავს. საფრანგეთის ზოგიერთ რაიონში საშობაო არდადეგები იწყება 6 დეკემბერს - წმინდა ნიკოლოზის დღეს. რა სხვა ტრადიციებს იცავენ საფრანგეთის ხალხი? მოდით გავარკვიოთ :)
ავარია
ახალი წლის ღამეს ფრანგულ სახლებში ძნელია ნაძვის ხის ან ფიჭვის ხის პოვნა. საფრანგეთის მაცხოვრებლებისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ატრიბუტია კრეში - საშობაო მანეჟი - მოდელი, რომელიც ასახავს ქრისტეს შობის სცენას. როგორც წესი, ტაძარი ივსება წმინდანთა ფიგურებით - სანტოსი. ადრე ამ ფიგურებს ამზადებდნენ ხელოსნები მთელი წლის განმავლობაში ისინი ნათელი და ფერადი იყო. ისევე, როგორც ძველად, სანტოს ფიგურები იყიდება დეკემბრის განმავლობაში ყოველწლიურ საშობაო ბაზრებზე.
საშობაო ჟურნალი
ყველაზე ცნობილი ფრანგული საახალწლო ტრადიცია არის საშობაო მორის განათება. ეს ტრადიცია მე-12 საუკუნეში გაჩნდა. ოჯახის ყველა წევრი სახლის ეზოში ამზადებს ახალი ხისგან, ჩვეულებრივ, ალუბლის ხის მორს. შობიდან ახალ წლამდე მორი სახლშია, მერე ოჯახის უფროსი ასხამს კონიაკს და ზეთს, ბავშვები კი ცეცხლს უკიდებენ. მორიდან ნახშირი საგულდაგულოდ გროვდება და ინახება მთელი მომდევნო წლის განმავლობაში, როგორც ტალიმენი, რომელსაც წარმატება მოაქვს.
ღვინო ფრანგებისთვის განსაკუთრებული სიამაყის წყაროა. ჭეშმარიტი ფრანგი მეღვინეები და ღვინის მცოდნეები აუცილებლად ულოცავენ ახალ წელს არა მხოლოდ მეგობრებსა და ოჯახის წევრებს, არამედ... მათ საუკეთესო კასრ ღვინოს. ტრადიციულად, მეღვინე კასრს ადიდებს და აწკრიალებს, რითაც საკუთარ თავს და სხვებს კარგ მოსავალს უსურვებს ახალ წელს. თუმცა, შუაღამისას ფრანგები შამპანურის ჭიქებს აწკიპებენ და წვეულებას ღვინით აგრძელებენ.
პერე ნოელი
საფრანგეთში პერე ნოელი, ჩვენი აზრით, მამა ფროსტი, სახლში ბუხრით შემოდის საჩუქრების კალათით. საახალწლოდ შემოდის ვირით და ხის ფეხსაცმლით, ბავშვებს კი ბუხართან დაფიქრებულად დატოვებულ საჩუქრებს იმავე ფეხსაცმელში დებს. ფრანგ ბიჭებს სჯერათ, რომ თუ მთელი წელი კარგად იქცევიან, აუცილებლად მიიღებენ საჩუქარს პერ ნოელისგან. მაგრამ დაუმორჩილებლობისთვის მათთან პერ ნოელის პარტნიორი პიერ ფუტარდი მოვა და დაუმორჩილებლობისთვის დასჯის.
საახალწლო სუფრა
ჩვენი ხალხები საახალწლო კერძების სიუხვით ძალიან ჰგვანან ერთმანეთს, რადგან გემრიელად ჭამა ვის არ უყვარს :) საახალწლო სუფრასაფრანგეთში მდიდარი და მრავალფეროვანია: კარგი ღვინოები, ხილი და ტკბილეული, სალათები, შებოლილი ხორცი და დიდი არჩევანიჩიტები. მთავარი საახალწლო კერძია გამომცხვარი ბატი, ბატის ღვიძლი ან ინდაური, რაც დამოკიდებულია რეგიონულ კულინარიულ ტრადიციებზე. ტრადიციული დესერტი არის სადღესასწაულო ღვეზელი ერთი ლობიოთი და ვინც ამ ლობიოს ნაჭერს მიიღებს, ხდება „ლობიოს მეფე“ და მას ახალი წლის ღამეს ყველა უნდა დაემორჩილოს.
საფრანგეთში ზამთრის არდადეგებისათავეს იღებს წმინდა ნიკოლოზის დღესასწაულიდან, რომელიც ჩვეულებრივ 6 დეკემბერს აღინიშნება. ჭეშმარიტად სადღესასწაულო განცდას ანიჭებს მეგობარი ფრანგი ხალხი ლამაზი კაბარომ ვინმეს გაახალისებს და მისცემს დაუვიწყარი მოგონებებიდა სასიამოვნო ემოციები. და ახალი წელი საფრანგეთში, ისევე როგორც სხვაგან, ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი, საინტერესო და ბედნიერი დღესასწაულებიქვეყნები.
ფრანგები ახალ წელს 31 დეკემბერს აღნიშნავენ. დღესასწაულის წინა დღეს ქალაქი იძენს შეუდარებელ სადღესასწაულო იერს, ნათელი და უჩვეულო სამკაულები, ნათელი განათება, რომელიც მოიცავს ყველა გასართობ ადგილს და სახლების უმეტესობას. ა ახალი წლის ღამესაფრანგეთში დაუვიწყარი და მომხიბლავი განწყობით აღსავსეა. ჩვეულებრივია ერთმანეთზე კანფეტებისა და კონფეტის მოყრა.
შობა და ახალი წელი საფრანგეთში დაუვიწყარია! 3 კვირაა ქალაქის ქუჩებში სადღესასწაულო ატმოსფერო სუფევს. მოცემულია მორთული ნაძვის ხეები, ყვავილების თაიგულები, სხვადასხვა კომპოზიციები, დეკორაციები სადღესასწაულო განწყობა.
ფრანგები ამჯობინებენ ამ დღესასწაულის აღნიშვნას კაფეების ან რესტორნების მხიარულ ატმოსფეროში საყვარელ ადამიანებთან და მეგობრებთან ერთად.
ამ დღეებში მრავალი წარმოდგენა და კონცერტი იმართება.
ახალი წელი საფრანგეთში: ისტორია
ფრანგული ახალი წლის ისტორია მე-12 საუკუნიდან იწყება, როდესაც ტრადიციულად მთელმა ოჯახმა დაწვა საშობაო ჟურნალი Bouches de Noel. მორი ბუხარში მოათავსეს, ოჯახის უფროსი ზეთს ასხამდა ზეთს და კონიაკს, ოჯახის სხვა წევრებს, ჩვეულებრივ ბავშვებს, შეშის ნატეხი მოჰქონდათ. ითვლებოდა, რომ ფერფლი მთელი მომავალი წლის განმავლობაში უნდა შენახულიყო, ისინი ოჯახის თილისმა იყო, იცავდნენ სახლს დანაკარგებისა და უბედურებისგან და წარმატებები მოუტანეს ოჯახს. ჩვენს დროში ეს ტრადიცია შენარჩუნებულია, მხოლოდ ახლა მორს არ წვავენ, ტორტს აცხობენ ხის ფორმის და მაგიდაზე დებენ, როგორც სახლის კეთილდღეობისა და კომფორტის სიმბოლოს.
ახალი წელი საფრანგეთში: ტრადიციები
ფრანგული საახალწლო ტრადიციები ბევრი და მრავალფეროვანია. ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო ტრადიციებიარის საშობაო ბაგალი - პატარა იესოს ბაგალი - "კრეში", შობის სცენა, ასევე ზაზუნა - კეთილდღეობისა და სანდოობის სიმბოლო.
ჩვენი მამა ფროსტის ნაცვლად ბავშვებთან მოდის პერე ნოელი, რომელიც ჩამოდის ვირზე, ხის ფეხსაცმელებით და სხვადასხვა საჩუქრებიკალათაში ზურგს უკან. სახლში საკვამურიდან შემოდის, ამიტომ ზუსტად ბუხრის გვერდით, გულმოდგინე ბავშვები, რომლებიც მთელი წლის განმავლობაში ემორჩილებოდნენ მშობლებს, ტოვებენ ფეხსაცმელს, სადაც საჩუქრებს და ტკბილეულს აწყობენ. 
ასევე ერთ-ერთი ტრადიციაა სადღესასწაულო საახალწლო კერძების მომზადება. საფრანგეთის სხვადასხვა რეგიონს აქვს კვების საკუთარი ტრადიციები. ზოგიერთში ის აუცილებლად ხელნაკეთი არომატული საკონდიტრო ნაწარმია, ზოგში - დახვეწილი ნადირობა, ზოგში კი ლობიოს (ოსპი, ბარდა, ლობიო) დამატებით კერძები. საინტერესოა კერძების დახარისხება ახალი წელისაფრანგეთში ისინი ცდილობენ მათ საშობაო ჟურნალის სახით დადონ.
საფრანგეთი - რომანტიკული ოცნებების ქვეყანა
ახალი წელი და შობა საფრანგეთში
|
დეკემბერი - ძალიან ლამაზი თვეწელს, კათოლიკური ეკლესიის მთავარი დღესასწაულისთვის, წლის შეცვლისთვის მომზადების თვე. მთელს მსოფლიოში ქალაქები იქცევა ზღაპარად; ქალაქები იცვამენ საახალწლო კოსტიუმები, ცენტრალურ მოედნებზე გიგანტური ნაძვის ხეები იზრდებიან, მსოფლიო ახალი წლის დადგომას ელოდება. |
შობა ყველაზე მეტია მთავარი დღესასწაულიერთ წელიწადში ვინმესთვის ფრანგული ოჯახი, ამიტომ საგულდაგულოდ ემზადებიან, მთელი თვით ადრე. როგორიც არ უნდა იყოს რელიგია, ამ დღესასწაულის მიმართ გულგრილი არავინ რჩება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის, რომლებიც საჩუქრებს პოულობენ მორთულ, ცქრიალა ნაძვის ხესთან. თავდაპირველად ციკლზე დაფუძნებული ზამთრის ბუნიობა 12 დღე გრძელდება, შობის აღნიშვნა თანამედროვე საფრანგეთში მთელი თვე გრძელდება. 6 დეკემბრიდან, წმინდა ნიკოლოზის დღიდან დაწყებული, იგი სრულდება მხოლოდ 6 იანვარს, მეფის (ანუ ნათლისღების) დღეს.
საფრანგეთის ზოგიერთ რაიონში საშობაო არდადეგები იწყება უკვე 6 დეკემბერს, წმინდა ნიკოლოზის დღეს, მაგრამ ფრანგების უმეტესობა შობას 25 დეკემბერს აღნიშნავს. სწორედ ამ დღეს მოაქვს კეთილ და მონდომებულ ბავშვებს საჩუქრები და ტკბილეული ფრანგი თოვლის ბაბუა - პერე ნოელი. IN ხის ფეხსაცმელიდა საჩუქრების კალათით ზურგზე, ჩამოდის ვირზე და ცხოველს გარეთ დატოვებს, ბუხრით შემოდის სახლში. საჩუქრებს ფეხსაცმელებში (საბოტებში) დებს, რომლებსაც ბავშვები ბუხრის წინ ტოვებენ, პერ ნოელის კომპანიონი პერ ფუეტარია - ჯოხებით ბაბუა, რომელიც ახსენებს პერ ნოელს, როგორ იქცეოდა ბავშვი წლის განმავლობაში და რას იმსახურებს მეტი. - საჩუქრები ან სასჯელი. ეს პერსონაჟი აშინებს ცელქი და კაპრიზულ ბავშვებს. პერ ფუტარი კარდაკარ დადის და ურჩებს სცემს, საჩუქრის ნაცვლად კი ნახშირს იღებენ.
ზოგიერთ პროვინციაში პერ ნოელს მოაქვს პატარა საჩუქრები 6 დეკემბერს და ისევ ბრუნდება შობის დღეს უფრო დიდი საჩუქრებით. საჩუქრების მოტანა ასევე შეუძლია პეტი ნოელს, ბავშვს იესოს.
ფრანგები ხშირად კიდებენ თავიანთი სახლის კარზე ზაზუნის ტოტს და თვლიან, რომ ეს მომავალში წარმატებას მოუტანს. მომავალ წელს. გარდა ამისა, ფრანგები თაყვანს სცემენ ყვავილებს – ათავსებენ მათ მთელ სახლში, თაიგულებში, ერთ დროს და ყოველთვის აწყობენ ყვავილებს მაგიდაზე.
შობის ღამეს, შუაღამის წირვის შემდეგ, მთელი ოჯახი იკრიბება სახლში ან რესტორანში (იმ ღამეს ქალაქში თითქმის ყველა რესტორანი ღიაა). საშობაო ვახშამი ძალიან მნიშვნელოვანია და განსაკუთრებული სახელიც კი აქვს - Reveillon (გაღვიძება). კერძები განსხვავდება რეგიონიდან რეგიონში, მაგრამ თითქმის ყველგან არის ფრინველის კერძები, ხამანწკები, თევზი, ყველი, ხილი და ყველა სახის დესერტი.
|
|
ფრანგული საშობაო ინდაურის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ინდაური, ნიგოზი (500 გრ), ქლიავი (500 გრ), წვნიანი ვაშლი (3-5 ც.), ბრინჯი (1 ჭიქა), არაჟანი (200 გრ), კარაქი(50 გრ), მაიონეზი (50 გრ), მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ინდაური შეავსეთ დაფქული მოხარშული ბრინჯით, ქლიავი და ვაშლი თხილით. წაუსვით არაჟანი ან მაიონეზი და გამოაცხვეთ ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე 2,5 საათის განმავლობაში. დროდადრო ინდაური უნდა ამოიღოთ ღუმელიდან და დაასხით საცხობი ფურცლიდან შეგროვებული წვენებით. ინდაურს მიირთმევენ მთლიანად, სუფრაზე მოჩუქურთმებული. |
თუ დღესასწაული ტარდება სახლში, მაშინ მთელი ოჯახი ემზადება, კერძების მომზადების ყველა ტრადიცია დაცულია.მთავარი კერძი ბატია. საფრანგეთი დიდი რაოდენობით ახორციელებს ექსპორტსსპეციალურად გამოყვანილი ტულუზური ბატები 12 კგ-მდე, მთელ მსოფლიოში შობის წინ. მაგრამ სუფრაზე ბატის გარდა ინდაური და ქათამი მიირთმევენ. ინდაურის მომზადება ასევე რთული საქმეა ისეთი გურმანებისთვის, როგორიც ფრანგები არიან, პირობითად მოხარშული ინდაური არ გამოდგება. მას ავსებენ ტრიუფელებით, შამპინიონებით, ღორის ხორცით, ფრინველის ღვიძლით და მარინირებული ღვინოში ან კონიაკში.
ტრადიციულად ამზადებენ ფრინველის ხორცს - ბატი, ინდაური, ქათამი ან მამალი, ასევე თეთრი საშობაო პუდინგი. ჩრდილო-აღმოსავლეთ საფრანგეთში, მთავარი კერძი ხშირად არის ბატი ბურგუნდიაში, ინდაური წაბლით. პროვანსში 13 დესერტს მიირთმევენ რევეიონში - ეს არის ძველი ჩვეულებაქრისტესა და 12 მოციქულის სიმბოლო. პარიზელები საშობაოდ ურჩევნიათ ხამანწკის, ლობსტრის, ფუა-გრას (ხშირად მომზადებული საშობაო ლოგის სახით) ჭამა და შამპანურის დალევა.
მთავარ კერძსა და დესერტს შორის შესვენების დროს, დროა ვისაუბროთ ჭიქებით ღვინოზე და განვიხილოთ, თუ როგორ არის მორთული პარიზი წელს.
პარიზის მერია კი დეკორაციებზე არ იკლებს. შობამდე ერთი თვით ადრე, ელისეის მინდვრები ანათებს სადღესასწაულო განათება, რომელსაც აქვს ორმოცდახუთი კილომეტრი გირლანდები, ას ოცდათხუთმეტი ათასი ჩვეულებრივი ნათურა და ექვსი ათასი მოციმციმე ნათურა და პირველ სართულზე ეიფელის კოშკიორმოცდაშვიდი მეტრის სიმაღლეზე იხსნება სასრიალო მოედანი, სადაც ასამდე ადამიანს შეუძლია ერთდროულად სრიალი. მერიის წინ მოედანზე საციგურაო მოედანიც იხსნება.
საახალწლოდ და შობის ღამეს კონკორდის მოედანზე დგას ეშმაკის ბორბალი, რომელიც მოფენილია, უბრალოდ შეუძლებელია არ შეამჩნიო იგი. მაგრამ ბორბლის სიმაღლიდან იშლება საშობაო პარიზის და სენის ხედი.
მაგრამ მაინც არ უნდა დაივიწყოთ ნაძვის ხეები, რა თქმა უნდა, თუმცა ისინი არც თუ ისე პოპულარულია, 2002 წლიდან რივოლის ქუჩის ერთ-ერთ სასტუმროში მაღალი მოდური ნაძვის ხეების გამოფენა იმართება. აქ თავიანთ ნამუშევრებს წარმოადგენენ მსოფლიოში ცნობილი დიზაინერები, ფლორისტები, დეკორატორები, იუველირები და კონდიტერები.
ნაძვი, ხე, რომელიც თანაბრად ლამაზია მზედგომის მიუხედავად, დიდი ხანია კულტის ობიექტი იყო. როგორც მარადიული სიცოცხლის სიმბოლო, ნაძვი იყო განუყოფელი ელემენტიდეკორაციები სატურნალიის დროს. თუმცა, საფრანგეთში მათ დაიწყეს ამ ხის გამოყენება შობის აღსანიშნავად მოგვიანებით. ტრადიცია საფრანგეთში გერმანიიდან მოვიდა, ჯერ ელზასში გავრცელდა, ალბათ მე-16 საუკუნეში, შემდეგ კი ლოთარინგიაში. ნაძვის ხე საფრანგეთის სხვა რეგიონებშიც მოვიდა ზემოაღნიშნული რეგიონების მცხოვრებლებთან ერთად, რომლებიც გაიქცნენ გერმანიის ანექსიის შემდეგ 1871 წელს.
მას შემდეგ ეს ჰობი არ გამქრალა. დღეს ნაძვის ხეები მთელი ინდუსტრიაა. მზარდი მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად ყოველწლიურად მილიონობით ხე ირგვება.
ნამდვილი აღდგომა მოხდა უძველესი კულტიხე: ნაძვი არის ჩაცმული, მორთული სანათების გირლანდებით და შუშის ბურთებით. წარმოუდგენელია ფრანგული სახლი ნაძვის ხის გარეშე და არც ქალაქი, სადაც ცენტრალურ მოედანზე სადღესასწაულო ხე არ დაიდგმება.
ოდესღაც ნაძვს მხოლოდ ხილით, ყველაზე ხშირად ვაშლით ამშვენებდნენ. 1858 წელს ვაშლის ძალიან ცუდი მოსავალი იყო. შემდეგ ლოთარინგიაში შუშის მწარმოებლებმა შექმნეს მინის ბურთები ვაშლის ჩასანაცვლებლად. სწორედ აქედან გაჩნდა ნაძვის ხის მორთვის ტრადიცია.
დეკორაციაში ასევე შედის კრეში - საშობაო მანერი - ქრისტეს შობის სცენის ამსახველი მოდელი. როგორც წესი, განლაგება ივსება ადამიანის ფიგურებით - წმინდანთა ფიგურებით - სანტონებით. ადრე ფრანგი ხელოსნები ამზადებდნენ ამ ფიგურებს ერთი წლის განმავლობაში; და წმინდა ოჯახის, მწყემსებისა და მარიამის გარდა, ხშირად იქმნებოდა ადგილობრივი წარჩინებულების ფიგურები. ფიგურები იყო ნათელი და ფერადი, მაშინვე თვალისმომჭრელი და მათი ფორმები თაობიდან თაობას გადაეცემოდა. ფიგურები იყიდებოდა მთელი დეკემბრის განმავლობაში მარსელისა და აიქსის ყოველწლიურ საშობაო ბაზრებზე. ისინი დღესაც ზუსტად ისე იყიდება.
შუა საუკუნეებიდან საფრანგეთში არსებობდა ტრადიცია შობის ღამეს სახლის ეზოში ახალი ხისგან (ჩვეულებრივ ალუბლის ხისგან) საშობაო მორის - ბუშე დე ნოელის დამზადება. ის საზეიმოდ შეიყვანეს სახლში. ოჯახის უფროსმა მორს ზეთი და გახურებული ღვინო დაასხა და მთელი ოჯახი ლოცულობდა. პატარა გოგონებმა მორი დაწვეს წინა წლის მორიდან შემორჩენილი ხის ნაჭრებით (ლეგენდის თანახმად, ნაცარი და ხის ნატეხები, რომლებიც დარჩენილი იყო საშობაო მორის დაწვისგან, მთელი წლის განმავლობაში იცავდა სახლს ელვისა და ეშმაკის ხრიკებისგან; ამიტომ ისინი საგულდაგულოდ იყო შეგროვებული და შენახული). მნიშვნელოვნად ითვლებოდა, რომ ყველას, ვინც ჩართული იყო ახალი მორის განათების პროცესში, სუფთა ხელები ჰქონოდა. თანდათან მოკვდა ბუშ დე ნოელის დაწვის ტრადიცია, თუმცა დღესაც მას ბუხრიანი სახლები მისდევენ. მაგრამ ფრანგების უმეტესობა თავის სუფრას Bouche de Noel-ის პატარა მოდელით ამშვენებს და ზოგიერთ კერძს საშობაო ჟურნალის სახით ამშვენებს.ერთ-ერთი მათგანია "სავალდებულო" დესერტი - ლოგი (Bûche de Noël) -შოკოლადითა და წაბლით სავსე ღვეზელი, შაქრის ფიგურებითა და ფოთლებით გაფორმებული.
საშობაო საცხობი "ლოგის" სადღესასწაულო რეცეპტი ფრანგული სამზარეულოდან
ტრადიციულად საშობაოდ მომზადებული. შეგიძლიათ სცადოთ საშობაო ან ახალი წლის სადღესასწაულო სუფრისთვის უგემრიელესი „ლოგის“ მომზადება. პროდუქტები: 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი სახამებელი, 4 კვერცხი, 6 კვერცხის გული, 150 გრამი შაქრის პუდრა, 300 გრამი კარაქი, 300 გრამი შოკოლადი, 9 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, 4 ჩაის კოვზი რომი ან კონიაკი, 2 ჩაის კოვზი ყავა, მოხალული ნუში, 2 სუფრის კოვზი დაფქული ყავა.
პანკის მოსამზადებლად ცილა გამოაცალკევეთ გულებისგან. გულები და 100 გრ შაქარი გავხეხოთ, ფქვილი და სახამებელი დავამატოთ. ცილა ათქვიფეთ სქელი ქაფის წარმოქმნამდე და დაამატეთ დარჩენილი შაქარი. ათქვეფილი ცილა შეურიეთ ცომს. საცხობ ფირფიტაზე ან ტაფაზე წაუსვით ზეთი და დაასხით ცომი. გამოაცხვეთ ბისკვიტი 10-15 წუთის განმავლობაში 100ºC ტემპერატურაზე. ბისკვიტს ამოვიღებთ შემდეგნაირად: აიღეთ ორი ხელსახოცი, დაასველეთ ცივი წყალი, გამოწურეთ და ერთი მათგანი მოათავსეთ ბისკვიტზე, გადააბრუნეთ და დააფარეთ სხვა ხელსახოცი.
სანამ ბისკვიტი გაგრილდება, გააკეთეთ შიგთავსი. დაჭერით შოკოლადის ფილები, დაუმატეთ ყავა და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. გულები გავხეხოთ გათეთრებამდე გრანულირებული შაქარიდა დაუმატეთ თბილ შოკოლადს. იქვე ვსვამთ დარბილებულ კარაქს, რომს ან კონიაკს.
კრემისთვის გულები გავხეხოთ შაქართან ერთად გათეთრებამდე. ცალკე შეურიეთ რომი (ან კონიაკი) მოხარშულ ყავას, დაასხით დარბილებული კარაქი. შემდეგ გახეხეთ ნუში, წაუსვით ნამცხვარს შოკოლადის კრემი, მოაყარეთ თხილი და გააბრტყელეთ რულეტად. ახლა რულეტი ორივე მხრიდან დიაგონალზე უნდა გაჭრათ და ნამცხვარი კრემით წაუსვით. მორთეთ ლოგი დაშაქრული ხილით, თხილით და კრემის ვარდებით. შეგიძლიათ კრემი სიროფებით შეიფეროთ და დეკორაციები მრავალფერადი გახადოთ.
სადღესასწაულო რევიუილიონის შემდეგ, ჩვეულებრივ, ღვთისმშობლისთვის ანთებული სანთლის დატოვებაა.
საფრანგეთში ახალ წელს ყველაზე ხშირად მეგობრებთან ერთად აღნიშნავენ, იგივე კერძებს ამზადებენ,
მაგრამ არა ასეთი სკრუპულოზობით, წესები იგნორირებულია.
ფრანგულენოვანი ყულაბა
შობა (შობა)
|
მშობლიურივ/ ნოელიმ - შობა ნუველ ანმ - საახალწლო დღესასწაული arbre de Noël- ხე (საშობაო) პატარა ნოელი- (სასაუბრო) საშობაო საჩუქარი ლა ნოელი- შობის დღესასწაული ბუჩე დე ნოელი- საშობაო ტორტი Bouche de Noel (ლოგის სახით) რევეიონი - გალა ვახშამიე.წ. reveyon |
გი- ზაზუნა ფლურივ - ყვავილი ბაღი- საშობაო მანეჟი - ქრისტეს შობის სცენის ამსახველი მოდელი. ფეუმ დ"ხელოვნობა- ფეიერვერკი (ვინ დე) შამპანურიმ - შამპანური |
პოსტზე ვმუშაობდი
თქვენ ხართ საფრანგეთის საღებარი გვერდების კატეგორიაში. საღებარი წიგნი, რომელსაც თქვენ განიხილავთ, ჩვენი ვიზიტორების მიერ აღწერილია შემდეგნაირად: "" აქ ნახავთ ბევრ საღებავ გვერდს ონლაინ. შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ საფრანგეთის საღებარი გვერდები და დაბეჭდოთ ისინი უფასოდ. როგორც ცნობილია შემოქმედებითი საქმიანობადიდ როლს თამაშობს ბავშვის განვითარებაში. ისინი ააქტიურებენ გონებრივი აქტივობა, ჩამოაყალიბოს ესთეტიკური გემოვნება და ჩაუნერგოს ხელოვნების სიყვარული. ვითარდება საფრანგეთის თემაზე სურათების შეღებვის პროცესი შესანიშნავი საავტომობილო უნარები, გამძლეობა და სიზუსტე, გვეხმარება გავიგოთ მეტი ჩვენს გარშემო არსებული სამყაროს შესახებ, გვაცნობს ფერების და ჩრდილების მრავალფეროვნებას. ჩვენ ყოველდღიურად ვამატებთ ახალს ჩვენს საიტზე უფასო საღებარი გვერდებიბიჭებისა და გოგონებისთვის, რომელიც შეგიძლიათ შეღებოთ ონლაინ ან ჩამოტვირთოთ და დაბეჭდოთ. კატეგორიების მიხედვით ორგანიზებული მოსახერხებელი კატალოგი გაგიადვილებთ ძიებას. სასურველი სურათიდა საღებარი გვერდების დიდი არჩევანი საშუალებას მოგცემთ ყოველდღე იპოვოთ ახალი საინტერესო თემაშეღებვისთვის.ახალი წელი საფრანგეთში: ნათელი ფოტოებიდა ვიდეო, დეტალური აღწერადა საახალწლო ღონისძიების მიმოხილვები საფრანგეთში 2019 წელს.
- ტურები საახალწლოდსაფრანგეთში
- ბოლო წუთის ტურებისაფრანგეთში
დაამატეთ მიმოხილვა
სიმღერა
წინა ფოტო შემდეგი ფოტო
ფრანგები ახალ წელს სიამოვნებით აღნიშნავენ და ამას დეკემბრის დასაწყისში იწყებენ. 6 დეკემბრიდან პერე-ნოელი (ადგილობრივი სანტა) იწყებს ბავშვებისთვის ტკბილეულის მიტანას, უფროსები კი ქალაქებსა და სახლებს ამშვენებს და საჩუქრებს აგროვებენ. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიჭიროთ სადღესასწაულო განწყობა ამ ქვეყანაში ახალი წლის ღამემდე 3 კვირით ადრე.
საფრანგეთში ახალი წლის ამინდი დამოკიდებულია რეგიონზე. პარიზში და მის შემოგარენში - +8...+9 °С, კოტ დ'აზურზე - +10...+15 °С, ხოლო მთაში -1...-3 °С. მიუხედავად იმისა, რომ სათხილამურო ტრასებზე ყველაზე ცივია, ზამთრის არდადეგებისთვის იქ ყველაზე სასიამოვნო ამინდია: მზიანი და მშვიდი. სხვა რაიონებში, მათ შორის სანაპიროზე, საკმაოდ მოღრუბლულია და ზოგჯერ წვიმს.
ტრადიციები
როგორც ყველა კათოლიკურ ქვეყანაში, საფრანგეთში მთავარი დღესასწაული შობაა. მას ტრადიციულად ოჯახთან ერთად სუფრაზე აღნიშნავენ, ახალი წელი კი მეგობრებთან ერთად წვეულებისა და ხმაურიანი ღამის დღესასწაულების შემთხვევაა ქალაქში. ფრანგები სასეირნოდ დადიან სილვესტერ კლაუსის ლამაზი კაბით, რადგან 31 დეკემბერს წმინდა სილვესტერის დღეა. კაფეებში სადილობენ, ბარებში შამპანურს სვამენ, ერთმანეთს კონფეტს ასხამენ და გვიან ღამით დისკოთეკებში დადიან.
მეღვინეებს აქვთ საკუთარი საახალწლო ტრადიცია. პატრონი ჩადის მარანში, ჭიქებს კასრს და მომავალ წელს კარგ მოსავალს უსურვებს საკუთარ თავს და მას.
რა უნდა გააკეთოთ საახალწლო ღამეს საფრანგეთში
ახალი წლის ღამე პარიზში ჟანრის კლასიკაა. ყველაზე პოპულარული ადგილი ხალხური ფესტივალები- ელისეის მინდვრები, სადაც დილამდე ღიაა კაფეები და ბარები და ყველა შამპანურით დადის და გამვლელებს ულოცავს. რომანტიკული ვარიანტი- კრუიზი სენის გასწვრივ, ხოლო ბავშვებიანი ოჯახებისთვის - გზა დისნეილენდში, სადაც საახალწლო არდადეგებიშეგიძლიათ ნახოთ სპეციალური სადღესასწაულო გასართობი პროგრამა.
ღირს ცოტა დრო გაატაროთ საყიდლებზე პარიზში: საშობაო გაყიდვები იწყება 25 დეკემბერს.
პროვანსში საახალწლოდ მშვენიერი და თბილია (+15 °C-მდე) მთელ კოტ დ’აზურზე. მართალია, ძვირია: საახალწლო ვახშმები და წვეულებები მონაკოში და სხვა ქალაქებში, ძირითადად, მდიდარ აუდიტორიაზეა გათვლილი.
სათხილამურო კურორტები ნოემბრიდან ღიაა მოთხილამურეებისა და სნოუბორდისტებისთვის: მიდი პირენეები თავისი შუა საუკუნეების ქალაქებით, ცნობილი კურშეველი, შამონი, რომელიც მდებარეობს შვეიცარიასთან და ა.შ. ადგილობრივი სასტუმროები ყოველთვის მასპინძლობენ სადღესასწაულო წვეულებებს საახალწლოდ.
ესპანეთის საზღვარზე მდებარე პატარა ქალაქ ვიელეში 31 დეკემბერი განსაკუთრებული დღეა, ყურძნის ბოლო მოსავლის დღეა. საღამოს წირვის შემდეგ ყველა ადგილობრივი მცხოვრები ჩირაღდნებით გადის ვენახებში და აგროვებს წლის ბოლო, უკვე გაყინულ მოსავალს.
