Как и чем кормить ребенка после года и до полутора лет, особенности питания, примерное меню. Питание ребенка в полтора года

Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?

Годовалый малыш уже знаком со многими продуктами с взрослого стола. Он знает вкус мяса и рыбы. Его постепенно приучили к супам и кашам, кисломолочным продуктам. Однако для некоторых ребятишек пока еще важное место в питании занимает грудное молоко. Во время кормления малыш не только получает удовольствие от вкусной и привычной еды, но и общается с мамой, чувствует ее любовь, успокаивается. Нет необходимости лишать его такого полезного продукта. Грудное вскармливание может продолжаться до 2.5-3 лет, когда ребенок будет полностью переведен на взрослое питание.

Содержание:

Принципы питания годовалого малыша

Питание должно быть разнообразным и полезным. В рацион включаются все необходимые для развития компоненты. Во время приготовления детской еды учитываются физиологические особенности развития пищеварительной системы. К тому же малыш пока не может пережевывать пищу, до 1.5- 2 лет ее дают в измельченном виде. Супы и тушеные овощи превращают в пюре, мясо перемалывают. Каши можно давать более густые, чем раньше.

Для кормления малыша рекомендуется использовать посуду из специальной пищевой пластмассы. Преимуществом такой посуды является малая теплопроводность материала. Ребенок не обожжется, так как посуда не нагревается, к тому же еда долго остается теплой. Если малыш случайно уронит тарелку на пол, то она не разобьется, а при ее падении он не испугается громкого звука.

Желательно соблюдать режим кормления: кормить 4-5 раз в день примерно в одно и то же время. Тогда аппетит будет лучше , а пищеварительная система подготовится к переработке пищи. Если режим кормления не соблюдать, у ребенка не будет формироваться пищевой рефлекс, способствующий выработке желудочного сока и ферментов для переработки пищи. Привыкнув к режиму питания, малыш будет меньше капризничать за едой. У него выработается потребность в употреблении простых и необходимых блюд. Между кормлениями не рекомендуется прикармливать его печеньем, булками, сладкими фруктами.

Грудное молоко лучше давать после того, как малыш съел твердую пищу. Желательно кормить его грудью с утра или перед ночным сном. В промежутках между приемами пищи не рекомендуется поить малыша соками или сладким чаем, чтобы не перебить аппетит. Еда готовится с минимальным количеством сахара. Малыши легко привыкают к сладкому, потом их труднее накормить простыми и необходимыми для нормального пищеварения блюдами.

До 3 лет блюда лучше не солить, и не использовать в них специи. Можно добавлять в пищу немного лука и чеснока. Все новые продукты вводятся понемногу, желательно в первой половине дня, так как у малыша может проявиться аллергия на них или произойти расстройство кишечника.

Видео: Как долго кормить ребенка грудью

Какие продукты включать в рацион питания

В 1 год в рацион питания ребенка уже можно включать следующие продукты:

  • куриное и нежирное говяжье мясо;
  • яйца;
  • рыбу нежирных сортов (хек или минтай);
  • овощи и фрукты в вареном и сыром виде;
  • цельное молоко;
  • творог и кисломолочные продукты. Рекомендуется включать в рацион малыша только специальные детские молочные продукты (кефир, йогурт, творожок), так как их качество контролируется более тщательно, чем у продукции для взрослых.

Давать цельное молоко малышам до 1 года нельзя, так как пищеварительная система недостаточно развита для переработки цельного молока. После года ребенок должен получать до 0.5 л пастеризованного молока, которое содержит необходимый для роста зубов и развития костной системы кальций. Жирность молока составляет 3.2-4%, так как такое молоко содержит аминокислоты, необходимые для развития мозга и нервных тканей.

Необходимо помнить: Коровье молоко, яйца, мед, цитрусы, свежая клубника нередко вызывают аллергическую реакцию. Детям их дают вначале только в минимальных дозах и в таком порядке, чтобы в случае появления аллергии можно было понять, какой из продуктов ее вызвал.

У некоторых ребятишек бывает врожденная непереносимость молока из-за недостатка молочного фермента в организме. В рацион в этом случае вводится только специальное молоко, не содержащее лактозу.

В годовалом возрасте необходимым для детей блюдом являются каши, богатые микроэлементами. Сначала дают растворимые каши, не содержащие комков, а затем постепенно переходят на обычные, сваренные из круп. Полезно давать овсяную, гречневую, рисовую каши. В манной каше содержится растительный белок глютен, который плохо усваивается несформировавшейся пищеварительной системой маленького ребенка. Поэтому ее давать до 3-летнего возраста не рекомендуется.

Видео: Как научить ребенка правильно питаться

Меню для малыша 1 года

Примерное меню должно выглядеть так:
1-й прием пищи: молочная каша (150 г) с добавлением 5 г сливочного масла, 1/2 желтка, фруктовое пюре (50 г);
2-й: тушеные овощи на растительном масле (150 г), 2 мясные паровые котлетки (2 раза в неделю - рыбные), хлеб, фруктовый сок;
3-й: творог (30 г), пюре из фруктов с печеньем (70 г), йогурт;
4-й: вареные овощи или каша без молока на растительном масле (150 г), протертое мясо (50 г), компот;
5-й: йогурт или кефир (1 стакан).

Совет: Чтобы ребенок ел с аппетитом, не следует заставлять его кушать против воли. Нельзя развлекать во время еды. Прием пищи не стоит растягивать надолго, он должен длиться примерно 15-30 минут. Если здоровый малыш отказывается от еды, нужно отложить кормление, пока он не проголодается. Ребенок постепенно привыкнет к режиму питания.

Сколько должен есть малыш 1 года

Для нормального развития ребенку, которому исполнился 1 год, в сутки требуется (в расчете на 1 кг массы тела) по 4 г белка и жиров и 16 г углеводов. При этом большая часть белков и жиров (70%) должна иметь животное происхождение. Необходимо давать нежирное мясо, а также печень и другие субпродукты.

К блюдам добавляется сливочное масло (примерно 12 г в день). Свежее масло без тепловой обработки в рацион вводится очень осторожно, иначе может возникнуть кишечное расстройство у ребенка. Общая калорийность продуктов в расчете на сутки составляет 1200-1300 ккал при общем объеме съеденной пищи 1000-1200 мл (включая воду и напитки).

Какие продукты нельзя давать детям

Приучая ребенка к взрослой пище, необходимо помнить, что из рациона требуется исключать жирную пищу, жареные продукты, сосиски и колбасу (они содержат токсичные для малыша консерванты и другие добавки), копченые продукты, грибы.

Фрукты необходимо чистить и давать в виде пюре, чтобы малыш не подавился.


К середине 12-го месяца жизни малыш уже обзаводится несколькими и активно учится жевать. Пищеварительная система крохи начинает выделять ферменты, обеспечивающие нормальное усвоение «сложных» продуктов. В связи с такими стремительными изменениями в организме и увеличением энергозатрат маленькому гурману требуется новое меню.

Чем кормить ребенка в 1 год

Если чадо еще прикладывается к маминой груди, не следует его резко . Физиологически малютка уже не нуждается в молоке, но процесс кормления приносит ему чувство удовлетворения и безопасности, помогает установить тесную психологическую связь с женщиной. Сеансы желательно перенести на утро сразу после пробуждения, и поздний вечер, накануне отхода ко сну.

Основной перечень, чем кормить ребенка в год, включает почти всю «взрослую» пищу:

  • овощи;
  • молочные продукты;
  • фрукты;
  • диетическое мясо;
  • яйца;
  • мучные изделия;
  • рыба;
  • сливочное масло;
  • растительные жиры.

Ограничения в рационе крохи касаются только «тяжелой» еды, провоцирующей процессы брожения в просвете кишечника и другие пищеварительные проблемы. Питание грудничка в год исключает:

  • виноград;
  • ржаной хлеб;
  • жирное мясо и рыба;
  • шоколад;
  • десерты с масляными и сливочными кремами;
  • сдобу.

Сколько раз кормить ребенка в 1 год?

До 1,5-2 лет педиатры допускают 5-6-разовый прием пищи, включая периодические прикладывания к маминой груди. Если малыш регулярно отказывается от одной из порций еды, лучше разработать рацион питания ребенка в 1 год с 4-мя сеансами кормления. Важно соблюдать строгий режим и утолять голод крохи каждые 3,5-4,5 часа. Благодаря этому пищеварительная система малютки будет функционировать правильно с максимальным усвоением всех полезных веществ.

  • завтрак (первый и второй) и ужин (включая поздний) – по 25%;
  • обед – около 35%;
  • полдник – не больше 15%.
  • белков – 4-4,5 г;
  • углеводов – 14,5-16 г;
  • жиров – 3-4 г.

Не допускается полностью вегетарианское питание ребенка в 1 год – меню обязательно должно включать белки преимущественно животного происхождения (70%). Растительные масла следует ограничить до 13% от общего объема потребляемых жиров. Указанные компоненты крайне необходимы для формирования и функционирования внутренних органов и костных структур малыша.

Рацион питания ребенка в 1 год – таблица

Чтобы подобрать адекватное меню для крохи, надо составить подробный план его кормлений с указанием блюд на каждые сутки. Примерный рацион ребенка в 1 год сначала разрабатывается с учетом прикладываний к груди и дополнительных сеансов приема пищи. Всего получится 6 раз, включая «перекусы» – поздние завтрак и ужин. Ниже представлен приблизительный рекомендованный рацион ребенка в 1 год – таблица может корректироваться в соответствии с потребностями малыша и его предпочтениями. Время кормлений тоже варьируется по режиму.


Меню ребенка в 1 год – рецепты

Существуют промышленные варианты питания для детей, продающиеся в порционных баночках. Если мама хочет самостоятельно контролировать рацион ребенка в 1 год, придется запомнить и научиться готовить несколько простых рецептов. Важно, чтобы продукты для крохи всегда были свежими и высококачественными, без большого количества усилителей вкуса (включая соль и сахарозу) и специй. Меню ребенка в 1 год должно быть идеально сбалансированным и здоровым, обогащено витаминами (особенно группы В) и .

Завтрак для годовалого ребенка – рецепты

Оптимальным вариантом утреннего приема пищи считается каша со сливочным маслом на воде или разбавленном молоке. Несколько раз в неделю разрешается разнообразить завтрак для годовалого ребенка паровым омлетом, если малыш любит яйца. Предпочтительно использовать цельные крупы, а не хлопья, потому что в них присутствует больше минералов и полезных веществ.

Каша на завтрак

Ингредиенты:

  • крупа (гречневая, овсяная, пшеничная или другая) – 60-75 г;
  • горячая вода – 100-125 мл;
  • разбавленное молоко – 80-110 мл;
  • сливочное масло – 3-6 г.

Приготовление:

  1. Промыть сырье, залить его кипятком и оставить на 1-3 часа.
  2. Доварить набухшую кашу на огне слабой интенсивности. Можно использовать молоко, воду или их смесь.
  3. В готовое блюдо положить масло.
  4. Протереть кашу или пробить ее блендером, если кроха еще плохо жует.
  5. Для улучшения вкуса разрешается добавлять овощи, фрукты, мед (при отсутствии негативных реакций) и другие продукты.

Детский омлет

Ингредиенты

  • яйца – 1 шт.;
  • молоко – 0,2-0,25 стакана;
  • сливочное масло – 2-3 г.

Приготовление:

  1. Взбить яйцо с молоком до образования мелких пузырьков.
  2. Смазать форму мягким сливочным маслом. Если нет пароварки или мультиварки, нужно просто соорудить водяную баню.
  3. Вылить яичную массу в подготовленную посуду.
  4. Накрыть форму крышкой и дождаться, пока омлет увеличится в объеме.

Обед для годовалого ребенка – рецепты

Самая плотная трапеза малыша может состоять из супа или горячего блюда с небольшой порцией десерта. На обед для годовалого ребенка педиатры рекомендуют иногда готовить диетическое мясо, протирая его или нарезая очень мелкими кусочками. В качестве сладкого продукта желательно использовать натуральный ягодный кисель без подсластителей или фруктовые пюре.

Рецепт супа-пюре для меню ребенка в 1 год

Ингредиенты:

  • овощной набор – брокколи, картофель, морковь и другие предпочитаемые продукты;
  • вода – 300-500 мл (в зависимости от желаемого объема блюда);
  • соль – 1-1,5 г;
  • свежевыжатый сок лимона – 0,5-1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. Вымыть и очистить овощи, нарезать.
  2. Отварить продукты, поместив их в закипевшую воду.
  3. Протереть или пюрировать полученный суп блендером.
  4. Добавить чуть-чуть соли и лимонного фреша.

Рецепт детского мясного суфле

Ингредиенты:

  • молоко – 0,2 стакана;
  • свежее диетическое мясо (кролик, индейка, курица) – 150-250 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • соль – 1-2 г;
  • сливочное масло – 2-4 г.

Приготовление:

  1. Вымыть и нарезать мясо.
  2. Измельчить его доступным способом, желательно до однородной массы.
  3. Взбить белок с солью.
  4. Соединить мясо и вспененное яйцо.
  5. Мягким маслом смазать емкость в мультиварке, пароварке или форму для выпекания.
  6. Переложить мясную смесь в посуду, готовить «до сухой зубочистки».

Полдник для годовалого ребенка – рецепты

Чтобы немного утолить голод накануне ужина не следует плотно кормить малютку горячими блюдами. Полдник для годовалого ребенка должен быть простым и легкоусвояемым:

  • размятый спелый банан;
  • тертое яблоко;
  • галетное печенье с молоком;
  • персиковое пюре;
  • булочка с компотом и аналогичные продукты.

Ужин для годовалого ребенка – рецепты

Вечером малышу необходимо предложить сытное, но «нетяжелое» блюдо, чтобы не перегружать накануне сна пищеварительную систему. Педиатры советуют включать в меню ребенка в 1 год кисломолочные продукты – кефир, простоквашу и творог. Они являются богатыми источниками природного кальция, требуемого для корректного формирования костей и работы суставов.

Ужин для годовалого ребенка

Ингредиенты:

  • домашний нежирный творог – 90-110 г;
  • спелый банан или яичный белок – 1 шт.;
  • сахар – 0,5-1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. Протереть кисломолочный продукт с остальными компонентами. Если используется банан, сахар не нужен.
  2. Вылить массу в форму мультиварки или емкость для духовки.
  3. Запекать творожную смесь около 20 минут.

Питание ребенка в 1 год должно быть разнообразным и сбалансированным. Кроме перемолотой пищи в рацион включают мягкую кусковую, приближая детское питание к взрослому. Основа рациона - натуральные продукты, при этом должен быть учтен баланс жиров, белков, углеводов и витаминов для нормального развития малыша.

К первому году жизни у малышей уже есть 6-8 передних зубов, а задние жевательные появляются немного позже. Исходя из этого, ошибочно продолжать кормить ребёнка пюре и перемолотой пищей или резко переводить на твердую.

Причина в том, что жевательные функции в этом возрасте не развиты окончательно. По мнению специалистов, от их своевременного и правильного развития зависит формирование способности разговаривать.

Овощи не перемалывают, а режут на небольшие куски, удобные для пережевывания, и отваривают или готовят на пару. Фрукты, например, яблоки или груши, очищают от кожуры и семян и нарезают на небольшие дольки.

Ежедневное питание ребенка в 1 год из расчёта на 1 кг веса должно содержать:

  • 3 гр. белка, среди которых 70% животного происхождения и 30% - растительного. Вещество гарантирует своевременный рост ребёнка и развитие мышц.
  • 5 гр. жиров. Поступая в организм, они способствуют выработке энергии, а также переносят витамины и минералы для полноценной работы головного мозга.
  • 12-15 гр. углеводов. Они отвечают за обменные процессы белков и жиров. С опасением нужно относиться к сладостям, негативно влияющим на зубную эмаль и обмен веществ.
  • Витамины, содержащиеся в овощах и фруктах. При выборе рекомендовано избегать покупки красных яблок, способных вызвать аллергию. Предпочтительно приготовление продуктов, выращиваемых в регионе проживания.
  • Минералы, содержащиеся в растительных и животных продуктах. Кроме участия в обмене веществ, они отвечают за формирование тканей на клеточном уровне.
  • Не менее 90 мл воды, составляющей до 85% организма. Кроме чистой воды допускается употребление компотов, травяного чая и какао.

Питание должно быть разнообразным во избежание формирования вкусового пристрастия к одним и тем же продуктам.

Режим питания

Дети до года, находящиеся на грудном вскармливании, часто питаются по требованию, в отличие от искусственников. Прикорм для них вводится постепенно. Питание ребенка в течение дня разделяют на 5-6 приёмов пищи. В 1 год мамы обычно приближают режим к соответствию детскому саду, чтобы избежать дополнительного стресса для малыша.

Первый приём пищи - завтрак должен осуществляться в 8-9 часов утра. К этому времени необходимо выполнить чистку зубов ребенка, умыть его и тщательно вымыть руки.

Для грудников допускается питание молоком матери с прикормом, для искусственников - каша на молоке или смеси.

После завтрака необходимо, чтобы малыш израсходовал полученные калории. Рекомендованы активные развивающие игры, прогулки. Для полного соответствия детскому саду желательно посетить детскую площадку для развития у ребенка коммуникативных навыков. После этого к полудню должен быть обед, состоящий из первых блюд. После него по графику у ребёнка наступает дневной сон.

При пробуждении ребёнок не испытывает чувства голода. Специалисты рекомендуют перекус - полдник с 15.30 до 16.30 дня. Это может быть фрукт, творожок. После него ребенок не должен проголодаться до ужина.

Вечерний прием пищи приходится на 18.30 -19.30 вечера, за час до водных процедур. Возможно введение второго ужина, если ребёнку недостаточно одного вечернего приема пищи и он не может уснуть на голодный желудок.

Нормы питания для малыша 1 года

Питание ребенка в 1 год состоит из 1-1,2 л на сутки. Значение приведено в литрах, поскольку объём твёрдой пищи до достижения 1,5 лет должен быть минимальным.

  • завтрак - 25% от общего объёма или 0,25-0,3 л;
  • обед -35% или 0,35-0,42 л;
  • полдник - 15% или 0,15-0,18 л;
  • ужин (основной и второй) - 25% или 0,25-0,3 л, при этом на второй приходится 5-10%.

Продукты рациона

Суточная норма

Молочные и кисломолочные, включая грудное молоко и смесь 0,5-0,6 л
Творог 2 ст. л.
Сметана 1 ч. л.
Сыр 5 гр
Каша 0,2 л
Мясное пюре 3 ст л с горкой
Овощи на пару 0,25-0,3 кг
Яйца перепелиные/ куриные 1-2 шт/ ½-1 шт
Пюрированное рыбное филе 1½-2 ст. л.
Выпечка 0,04 кг
Свежие фрукты, пюре из них и соки 0,2 кг
Масло оливковое или подсолнечное 1 ч. л.
Сливочное масло 5 гр
Сахарный песок и заменители 1-1,5 ст. л.
Соль ½ ч. л.

Составление рациона

Питание ребёнка в 1 год должно быть здоровым и сбалансированным. Излишки жиров и углеводов для малоподвижных детей чреваты набором лишнего веса, что негативно сказывается на большинстве органов. Соотношение животного и растительного белка, по мнению специалистов, должно быть 3:1.


Для правильно развития детей необходимо знать нормы и организовать режим питания.

При составлении рациона питания учитывают необходимость наличия:

  • Минимум 0,1 кг мяса . Прикорм начинают с гипоаллергенной крольчатины и индюшатины. Постепенно вводят другие виды мяса и птицы: говядину, свинину, курицу. Кусочки мяса могут быть товарными и мелко перемолотыми, допускается приготовление тефтелей, фрикаделек на пару.
  • Куриных или перепелиных яиц не чаще 3 раз в неделю. Кроме желтка ребёнку уже можно давать белок.
  • До 0,05 кг рыбного филе . Специалисты не рекомендуют употребление рыбных блюд чаще 1 раза в 4 дня, при этом мясные продукты в эти дни исключают. В рацион вводят нежирные сорта тресковой породы с минимальным содержанием костей.
  • Растительных жиров . Масло растительное или сливочное добавляют в пищу перед самой подачей на стол, чтобы они сохранили свои полезные свойства.
  • Овощей, перемолотых в пюре или нарезанных на мелкие кусочки. Начинают введение с брокколи, цветной капусты, репы. С осторожностью вводят картофель, поскольку он тяжело перерабатывается, и тыкву, способную вызвать аллергию. Овощные гарниры добавляют к мясным блюдам.
  • Фруктов . Введение нужно начинать с видов, выращиваемых на территории проживания. Каждый продукт вводится в небольшом количестве, после чего необходимо наблюдать за реакцией не менее 3 суток. Фрукты необходимо очистить от плотной кожуры, которую ребенок не в силах пережевать.
  • Круп . Обычно разнообразные каши предлагают детям по утрам на завтрак. Частое питание подобным блюдом (более 1 раза в сутки) снижает способность детского организма усваивать кальций.
  • Молочных и кисломолочных продуктов . Они должны составлять не менее половины ежедневной нормы.
  • Не более 40 гр сахара . Детям после 1 года не рекомендуется употребление конфет и прочих сладостей, допускается лишь мармелад, домашний джем или мёд. Вводить такие продукты не рекомендуют детям-аллергикам.
  • Макароны не чаще 1-2 раз в неделю.
  • Неограниченного количества воды , лучше бутилированной. Её допускается заменять соками, травяным чаем, разрешенных по возрасту.
  • Хлебобулочных изделий . До достижения 1,5 лет рекомендовано не более 0,1 кг изделий из пшеничной муки.

Завтрак

Завтрак для детского организма - источник энергии до обеда. В это время рекомендованы каши, блюда из творога, яиц, овощей. Крупы перед приготовлением необходимо перемалывать, либо замачивать с вечера, чтобы блюдо получилось разваристым. В каши добавляют сливочное масло и не более 1 ч. л. сахарного песка.

Завтрак может состоять из омлета с овощами или просто вареного яйца. К нему добавляют небольшую порцию творога. Эти продукты богаты жирами, белками и углеводами. В качестве питья используют кипяченую воду, травяной чай, несладкий компот из сухофруктов.

Ланч

Питание ребенка в 1 год состоит из 4-5 приемов пищи. Активные дети часто перекусывают после завтрака. На ланч или второй завтрак обычно используют йогурты и фрукты в натуральном виде или пюрированном. Также допускается питание с использованием детского печенья. Лёгкий перекус поможет избежать голодных капризов до обеда и не испортит аппетит перед ним.

Обед

Дневной прием пищи состоит из первого блюда - супа и второго - овощей и мясных продуктов. Для приготовления супов используют мясную мякоть без кости. Это позволит избежать запоров и повышенного газообразования. Кроме этого используют второй нежирный бульон.

Овощи и мясо мелко нарезают, чтобы ребенок не подавился и смог их пережевать. Идеальным вариантом является приготовление супа-пюре. Во время приготовления не рекомендовано использовать соль, либо добавлять ее в небольших количествах.

В качестве второго блюда подают пюре из овощей и мясные пудинги, котлеты, тефтели. В этот прием пищи дети отдают предпочтение субпродуктам, среди которых выделяют печень. Ее также готовят в виде пюре или пудинга.

Полдник

Полдник - время приема пищи после дневного сна. Если ребенок находится на грудном вскармливании, то вопросов по полднику не возникает. После отучения от груди детям предлагают стакан молока или сока с печеньем, творожные запеканки с фруктами. Легкий перекус избавит от чувства голода перед ужином и подарит энергию для вечерней прогулки.

Ужин

Вечерний прием пищи у ребенка в 1 год должен производиться заблаговременно до купания и сна. Из блюд часто предлагают то же, что являлось вторым блюдом обеда - овощное пюре, крупы, рагу с мясными продуктами.

Второй ужин

Второй ужин характерен для детей, у которых продолжается грудное или искусственное вскармливание. На время отлучения смесь или грудное молоко заменяют кефиром, йогуртом или водой. Главная особенность - легкость, чтобы организм во сне отдыхал, а не трудился над переработкой пищи.

Молочные и кисломолочные продукты

Питание ребенка в 1 год обязательно должно содержать молочные и кисломолочные продукты. Исключением являются дети с аллергией на коровий белок. Для них также не всегда подходит козье молоко и продукты из него.

На молоке варят каши или дают его в чистом виде. Частное молоко необходимо кипятить, в результате чего оно теряет важные витамины и полезные вещества. Поэтому педиатры рекомендуют использование пастеризованного молока специально для детского питания.

Если ребёнок до сих пор находится на грудном вскармливании, то пастеризованное молоко используют только для каши. В возрасте 1 года рекомендовано отказаться от кормления грудью. Допускается применять перед сном, а при нарушениях сна исключить ночные кормления.

Их заменяют кисломолочными продуктами:

  • детским йогуртом, желательно без сахара и фруктовых наполнителей. Можно добавить небольшое количество свежих пюрированных фруктов перед употреблением;
  • детским кефиром с бифидобактериями.

В молоке содержится необходимая доза кальция и других полезных веществ. Кальций важен для правильного развития зубов, костей и поддержания костной массы. Также его свойства полезны для работы сердечнососудистой, эндокринной систем. При этом топленый вариант продукта абсолютно бесполезен, несмотря на любимый многими детьми вкус.

В 1 год жизни общая доля молочных и кисломолочный продуктов составляет 500-600 мл. При этом вторые составляют около 30% дневного рациона.

Блюда из круп

Крупы в рационе ребёнка входят в состав каши, реже подаются в отварном виде гарнира. При выборе педиатры рекомендуют обращать внимание на продукты без клейковины - глютена. Его свойство разбухать в воде негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и особенно опасно для детей, склонных к аллергии.

Крупы, благодаря высокому содержанию белков, клетчатки и микроэлементов подают чаще к завтрака. Содержание крахмала в них способствует поддержанию необходимого уровня сахара в крови ребенка.

Классификация круп по полезным свойствам:

  1. Гречневая.
  2. Овсяная.
  3. Рисовая.
  4. Кукурузная.

Марка - измельченная пшеница, содержащая глютен. Это тяжелый продукт для детского кишечника, наделенный минимальным количеством полезных веществ. Кроме этого, входящий в состав фитин ухудшает усвоение витамина Д.

Перловая крупа, по аналогии с манной, содержит небольшие количества витаминов и минералов. Она долго варится, при этом остается жесткой и тяжелой для пережевывания и переваривания.

Овощи и фрукты

После первого года к полюбившимся яблокам, грушам и пюре из них можно добавить новые фрукты и ягоды. Введение каждого вида должно начинаться с небольшого кусочка с наблюдением за реакцией со стороны кожи и кишечника. Фрукты очищают от кожуры, нарезают тонкими дольками.

Допускается введение экзотических цитрусовых и киви для детей, не склонных к аллергии. При этом не нужно ими злоупотреблять. Растительные кислоты способны вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника. В течение дня допускается употреблять 100-200 гр. фруктов или ягод в чистом виде или с добавление в каши, кисломолочные продукты.

Первые овощи вводят в рацион ребёнка в возрасте 6 месяцев. К году к уже испробованным добавляют картофель, репу, томаты и бобовые. Их готовят на пару или отваривают. По-прежнему рекомендуют перемалывать их в пюре или разрезать на совсем маленькие куски.

Основная доля овощей приходится на приготовление супов, но можно разнообразить меню ребенка приготовлением рагу. Суточная норма составляет 200-250 гр. овощей.

Рыба и мясо

В рационе ребенка 1 года должно быть не менее 0,1 кг мяса ежедневно. Оно готовится на пару в форме котлет, тефтелей или пюреризуется. 1-2 раза в неделю треть мясных продуктов заменяют рыбным филе. Используют нежирные сорта с небольшим количеством костей.

Яйца

В рацион питания ребёнка до 1 года обязательно входят яйца. Прикорм начинают с желтков. В 1 год можно давать белки. Суточная норма не более 1 куриного или 2 перепелиных яиц. При этом, последние яйца перепелки считаются менее аллергенными. Яйца включают в рацион не более 3 раз в неделю.

Масло

В 1 год в рационе малыша должно быть сливочное, оливковое или растительное масло.

Его добавляют не более 1 ч. л.:

  • сливочное в кашу;
  • оливковое или растительное в овощи.

Сладости и мучное

Маленьким детям, не достигшим возраста 3 лет, не рекомендуется употребление в пищу сладостей: конфет, шоколада, сдобы. Они содержат в себе быстрые углеводы, негативно сказывающиеся на здоровье, а также зубной эмали.

Чтобы порадовать малыша, можно дать ему натуральный мармелад без красителей, сухофрукты, но не более 50-100 гр. в день. При желании подсластить кашу или кефир нужно учитывать, что суточная доза сахара не должна превышать 40 гр.

Из хлебобулочных изделий ребёнку в 1 год можно изредка давать макаронные изделия, не чаще 1-2 раз в неделю. Хлеб предпочтителен белый, в отличие от сортов из ржаной муки он не вызывает процессов брожения. Суточная норма: до 0,1 кг.

Напитки

Баланс воды в организме годовалого ребенка не менее важен, чем режим сна и рацион питания. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) расчет нормы в сутки происходит из учёта 0,1 л на 1 кг веса ребёнка. Нарушение баланса приводит к вялости, излишней плаксивости малыша и снижению аппетита.

В 1 год детям допускается давать:

  • чистую бутилированную воду;
  • многокомпонентные соки;
  • ягодные морсы и компоты;
  • травяные и ягодные чаи для детского питания.

Новые напитки нужно давать понемногу, не более 2 ч л и наблюдать за реакцией на протяжении 3 суток. В случае аллергических реакций стоит перейти на гипоаллергенные осветленные монокомпонентные соки.

Продукты, от которых лучше воздержаться до трёх лет

Среди них:

  • орехи , которые тяжело усваиваются. Ими легко поперхнуться и некоторые виды являются сильными аллергенами;
  • грибы , которые тяжело переваривать неокрепшему детскому кишечнику;
  • шоколад , из-за большого количества в составе жиров, искусственных компонентов и пальмового масла;
  • колбасу и сосиски , из-за большого количества специй и консервантов;
  • творожные сырки в глазури из-за низкого содержания творога и высокого количества жиров;
  • мороженое из-за высокого процента консервантов;
  • экзотические фрукты типа манго, папайи, фейхоа из-за способности приводить к расстройствам пищеварительной системы и отравлениям;
  • консервированные овощи из-за большого количества соли и специй;
  • консервированные фрукты из-за высокого содержания сахара в сиропе;
  • морепродукты , которые тяжело перевариваются даже у взрослых;
  • снеки, чипсы и прочие ненатуральные продукты , наполненные множеством консервантов и красителей;
  • газированные напитки , вредно сказывающиеся на слизистых оболочках желудка и пищевода.

С осторожностью детям дают продукты, способные вызвать аллергию или повышенное газообразование:

  • дыня;
  • виноград;
  • цитрусовые;
  • клубника;
  • красные сорта рыбы.

Примерное меню для малыша 1 года на день

Приём пищи Блюдо Количество
Завтрак Овсяная каша на молоке

Сливочное масло

Перепелиное яйцо

Сок яблочный

250 мл

½ стакана

Ланч Яблоко/ Груша 100 гр
Обед Крем-суп из кабачков

Овощное пюре: капуста, картофель, лук, морковь

Суфле из куриной печени

Травяной чай

200 гр

½ стакана

Полдник Творожок со свежими фруктами 70-100 гр
Ужин Рис отварной

Филе трески отварное

Компот из сухофруктов

200 гр

½ стакана

Второй ужин Кефир для детского питания 1 стакан

В зависимости от потребностей ребенка можно исключить ланч и второй ужин, при этом распределив продукты на другое время приёма пищи.

Примерное меню на неделю

День недели Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин Перед сном
Поне -дельник Рисовая каша на молоке с тыквой

Яйцо перепели-

ное - 1 шт;

Яблоч-

ное пюре - 0,1 кг

Суп-пюре из брокколи с рисом - 0,15 л;

Пюре из кабачка и картофеля - 0,1 кг;

Тефтели из говядины - 0,05 кг;

Молоко - 0,05 л;

Печенье - 0,02 кг

Говяжьи тефтели - 0,05 кг;

Пюре из кабачка, карто-феля и моркови - 0,2 кг

Травяной чай - 0,1 л

Кефир для детского питания с бифидо-

риями - 0,2 л

Вторник Овсяная каша на молоке - 0,2 л;

Сливочное масло - 5 гр;

Сыр - 10 гр;

Чай травяной - 50 мл.

Пюре из груши - 0,1 кг Суп-пюре из кабачка - 0,15 л;

Овощное пюре - 0,1 кг;

Сок яблочный - 0,1 л

Сырники из творога с изюмом - 0,1 кг Овощное пюре - 0,2 кг;

Суфле из мяса курицы - 0,05 кг;

Травяной чай - 0,1 л

Йогурт - 0,2 л
Среда Омлет с овощами - 250 гр;

Сок с мякотью - 50 мл.

Творог - 0,07 кг Молочный суп с верми-шелью - 0,2 л;

Пюре из картофеля, моркови и зелёного горошка - 0,15 кг;

Тефтели из индейки - 0,05 кг;

Вода - 50 мл

Запе-

канка творож-ная с курагой - 0,1 кг

Пюре из карто-феля, моркови и зелёного горошка - 0,2 кг;

Тефтели из индейки - 0,05 кг;

Травяной чай - 0,1 л

Кефир со свежими ягодами - 0,2 л
Четверг Гречневая каша - 100 гр;

Молоко пастери -зованное - 0,1 л;

Творог - 0,05 кг;

Сок с мякотью - 50 мл.

Фрукто—вое пюре из яблока и персика - 0,1 кг Суп рыбный с треской и овощами - 0,25 мл;

Пюре из кабачка и тыквы - 0,1 кг;

Компот из сухо -фруктов - 0,1 л

Творог - 0,05 кг;

Молоко - 0,05 л

Пюре из кабачка и тыквы - 0,2 кг;

Пудинг из филе хека - 0,03 кг;

Чай травяной - 0,1 л

Йогурт питьевой - 0,2 л
Пятница Яйцо куриное - 1 шт;

Творог - 100 гр;

Компот из сухофрук- тов - 0,1 л.

Пюре из груши со сливками - 0,1 кг Суп-пюре из овощей - 0,2 л;

Рис отварной - 0,05 кг;

Пудинг из свинины - 0,05 кг;

Сок с мякотью - 0,1 л

Сок с мякотью - 0,07 л;

Хлеб белый - 1 кусок

Пудинг из свинины - 0,05 кг;

Чай травяной - 0,1 л

Кефир - 0,2 л
Суббота Каша

рузная на молоке - 200 гр;

Творог - 50 гр;

Чай травяной - 0,05 л.

Бутер-брод из белого хлеба с маслом - 1 шт;

Травяной чай - 0,1 л

Суп-пюре из овощей с индейкой - 0,2 л;

Тушеные овощи - 0,1 кг;

Творог - 0,05 кг;

Сок с мякотью - 0,05 л

Пюре из карто-феля с зеленым горошком - 0,2 кг;

Тефтели из кроль -чатины - 0,1 кг;

Компот из сухо -фруктов - 0,05 л

Кефир - 0,2 л
Воскре- Омлет с кабачком - 200 гр;

Сыр - 10 гр;

Травяной чай - 0,1 л.

Творо-жок со свежими фрукта-ми - 0,07 кг Куриный суп с верми-шелью и картофе -лем - 0,2 л;

Овощное рагу с рисом - 0,1 кг;

Фруктовый сок - 0,1 л

Запе-

канка тво —

рожная с черно -сливом, курагой и изюмом - 0,1 кг

Овощное рагу с рисом - 0,2 кг;

Котлеты паровые из индейки - 0,1 кг;

Компот из сухо -фруктов - 0,1 л

Йогурт питьевой - 0,2 л

Надо ли отказываться от груди?

По мнению ВОЗ грудное вскармливание обязательно минимум до 6 месяцев, в идеале - до 1 года. Нередко малыши сами отказываются от груди при активном прорезывании зубов. Кормление грудью до 1,5 лет позволяет женщине избежать злокачественных новообразований молочных желез.

До этого времени молоко матери содержит полезные защитные вещества, витамины и аминокислоты. После этого оно бесполезно в рационе ребенка. В 1 год педиатры рекомендуют снизить количество прикладываний. Обычно грудь годовалому ребенку дают перед дневным сном и на ночь.

Поэтому рацион питания ребенка в 1 год, находящегося на грудном вскармливании, корректируют, убирая часть молочных блюд.

Педагогический прикорм

Педагогический прикорм - способ приучения ребенка к еде взрослых. Он предшествует введению прикорма и подходит для детей, находящихся на грудном вскармливании. Малыш с возраста 4-6 месяцев может проявлять интерес к еде в тарелке матери и других членов семьи.

Во время педагогического прикорма малышу даются крохотные порции. Не рекомендовано, чтобы ребенок питался с общей тарелки при наличии у родителей признаков ОРВИ и зубов, пораженных кариесом. Педагогический прикорм подразумевает наличия у членов семьи только здоровой пищи, безопасной для ребенка.

Малыш за столом

При переходе ребёнка к взрослой пище необходимо, чтобы хоть 1 прием пищи проходил за столом в кругу семьи. У малыша обычно свой стульчик для кормления, но допускается держать его на руках.

Если во время еды малыш желает взять ложку, то можно дать её ему в руки, а продолжить кормление другой ложкой. Так малыш знакомится с азами употребления пищи.

Когда ребёнок отказывается от блюда - не нужно заставлять его. Пусть поиграет, возможно, он не голоден или ему не нравится вкус. Нельзя допускать игр с едой, но манеры поведения ребёнок копирует с родителей и начинает проявлять свои способности ближе к 2-м годам.

Особенности питания ребенка с аллергией или атопическим дерматитом

Атопический дерматит - аллергическая реакция на продукты питания или другие вещества, контактирующие непосредственно с кожей. Проявляется он обычно у детей, чьи родители также подвержены заболеванию. Кроме проявлений в виде сыпи в кожных складках, за ушами и над бровями, которые мокнут, а потом покрываются корочкой, необходимо выявить причину. Для этого необходимо сдать аллергопробы.

Дети в любом возрасте придерживаются диеты, исключающей любые аллергенные продукты:

  • молочные;
  • свежие овощи и фрукты красного цвета;
  • специи;
  • соусы;
  • сладкое;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • копченые изделия.

Питание ребенка в 1 год отличается рационом от взрослой пищи, но должно состоять из разнообразных блюд. Неправильно выбранные блюда, кормление полуфабрикатами и едой быстрого приготовления, приводит к появлению проблем с пищеварением. Для правильного развития необходимо придерживаться советов педиатра.

Видео о питание ребенка в 1 год

Разнообразное питание ребенка — Школа доктора Комаровского:

© Инна Володина /Фотобанк Лори

Питание ребенка старше года уже должно отличаться от питания до года. Малыш уже может пережевывать пищу зубами, желудок становится больше, а пищеварение лучше. В этот период ребенок активно развивается, меняются потребности организма. Теперь почти половина энергии, поступающей с пищей, тратится на физическую активность. Пища постепенно станет приближаться к взрослой, но не нужно сразу переводить малыша на общий стол.

Чем можно кормить ребенка в 1 год

Если мама продолжает грудное вскармливание, то в этом возрасте можно принять решение о прекращении. Материнское молоко уже не может восполнить детский организм необходимыми полезными веществами и именно сейчас проще отучить ребенка от груди.

С развитием жевательных навыков и появлением жевательных зубов необходимо вводить более твердую пищу, но консистенция должна быть такой, чтобы ребенок без труда мог ее пережевать. Кашеобразная пища пока занимает основную позицию в рационе малыша.

В этом возрасте роль молочных продуктов по-прежнему важна.

Ежедневно в меню ребенка должно присутствовать:

  • молоко,
  • творог,
  • сметана или сливки.

Молочные продукты могут быть из коровьего молока, если отсутствует аллергия. Но педиатры чаще склоняются к употреблению продуктов из козьего молока. Следует помнить, что перед употреблением молоко должно пройти термообработку.

Продукты, богатые животным белком, необходимы растущему и стремительно развивающемуся организму.

В рационе годовалого ребенка должны присутствовать блюда из мяса:

  • телятины,
  • нежирной свинины,
  • куры,
  • индейки,
  • кролика.

Не желательно давать мясные блюда жареные. Лучше готовить на пару или отваривать.

  • Рыба . Очень полезна ребенку и рыба, 2 или 3 дня в неделю мясное блюдо лучше заменить рыбным.
  • Яйца . Если до года можно было давать только желток куриного яйца, то после года можно уже через день давать целое яйцо. Но при обнаружении аллергии на белок, лучше его исключить.
  • Каши . Продолжайте давать ребенку каши, особенно полезны гречневая и овсяная.
  • Хлебные изделия и крупы . Многие малыши любят макаронные изделия. Но не стоит кормить ребенка ими часто, там много углеводов и нет витаминов. Средний суточный набор годовичка должен включать 15-20 грамм крупы, 5 грамм макаронных изделий и хлеб не более 100 грамм.
  • Овощи . Очень полезны разнообразные овощи в любом виде. Летом лучше свежие в виде салатов. Дети с удовольствием едят различные пюре. Хорошо давать и тушеные и запеченные овощи.
  • Фрукты . Фрукты и ягоды обязательно должны присутствовать на детском столе. Именно они восполнят необходимое количество минеральных веществ и витаминов, а также сахара. А кондитерские изделия лучше свести к минимуму. Фруктовые и овощные соки можно давать промышленного производства, предназначенные для детского питания. Газированные же напитки под категорическим запретом.

Таблица с примерным меню для ребенка от 1 года (увеличивается по клику):

Чем кормить ребенка в 2 года

В 2 года питание по-прежнему должно отличаться от взрослого, желудок малыша еще не способен переваривать блюда взрослые блюда. Педиатры не рекомендуют еще употребление ребенком жирной и жареной пищи. Хотя один раз в неделю уже можно давать жареную рыбу в кляре или оладьи. Под запретом весь фаст-фуд, а сладости должны быть ограничены.

  • Молоко и молочные продукты важны и в этот период жизни, но жирность молока уже желательно снижать, давать менее жирное.
  • Творог лучше давать сырым, но можно готовить в виде запеканки.
  • Овощи и фрукты должны быть в рационе в большом количестве. Их уже можно не перетирать в пюре, а давать отваренными или тушеными кусочками. Многие дети любят салаты из свежих овощей или фруктов, заправленные сметаной. Теперь в овощных салатах могут присутствовать укроп, петрушка.
  • Мясо и рыба остаются важными в меню ребенка. Если ребенок отказывается есть мясо, приготовьте запеканку из картофеля с фаршем. Такое блюдо любят многие дети. Омлет с рыбой имеет мягкую консистенцию и тоже нравится маленьким привередам. Колбасу и соленую рыбу педиатры давать ребенку не рекомендуют.
  • В рацион двухлетнего ребенка можно вводить печень . Она очень полезна для кроветворения и пищеварения, а так же богата легкоусвояемыми белками. Хорошо сочетать в блюдах с овощами.
  • Каши могут уже надоесть ребенку, но не стоит их исключать. Достаточно разнообразить обычную кашу добавлением в нее фруктов и ягод.
  • Супы овощные или на мясном бульоне должны присутствовать не менее трех раз в неделю. Педиатры считают, что самый полезный для детского пищеварения борщ. Только при варке не нужно добавлять специи и обжаренные овощи.
  • Хлеб в рационе ребенка должен присутствовать ежедневно, а сдобу лучше пока не давать. В качестве легкого перекуса лучше предложить малышу несладкое печенье.
  • Полакомиться можно мармеладом или зефиром . Шоколад можно давать в ограниченном количестве, если на него нет аллергии.

Примерное меню в таблице, для детей от 2 лет (увеличивается по клику):

Чем можно кормить ребенка в 3 года

Многие родители ошибочно считают, что с 3 лет ребенку пора есть все блюда с взрослого стола. Но пищеварение в этом возрасте еще не достаточно развито и необходимо продолжать внимательно относиться к питанию. Оно должно оставаться сбалансированным и полезным.

Уже протирать пищу не нужно, чтобы не привести к неправильному прикусу. Еда должна быть кусочками, заставлять жевательную мускулатуру работать и укрепляться. Но жесткой пища быть не должна, ребенок не сможет хорошо ее пережевать или совсем откажется от такой еды.

  • Печень . Продолжайте давать малышу блюда из печени. Ее можно тушить с овощами или делать паштет. Дети охотно едят паштеты из печени с хлебом.
  • Мясо и рыба . Разнообразьте мясные и рыбные блюда. Теперь можно уже обжаривать, а не только готовить на пару. Колбасные изделия еще ограничены. Соленую рыбу желательно еще не давать.
  • Творог можно готовить в виде сырников или ленивых вареников. Так он больше нравится детям, но сырой творог предпочтительнее. Хорошо добавить в него изюм или порезанную курагу.
  • Молоко и кефир не стоит исключать из детского рациона. Хотя суточная норма молока уже гораздо ниже, чем в ранние годы.
  • Овощи и фрукты . По-прежнему овощи составляют большую часть рациона. Особенно в сыром виде, именно так сохраняются все витамины и минеральные вещества. К тому же ребенок уже способен хорошо разжевать их. Тушеные и запеченные овощи и фрукты должны обязательно присутствовать на детском столе. А овощные отвары можно использовать как основу для соусов.

Жиры в детском питании тоже важны, они помогают усваиваться некоторым витаминам. Но не все жиры одинаково полезны. Не следует давать ребенку пищу, жареную в большом количестве масла, а также маргарин и продукты, где он присутствует.

Меню малыша, достигшего годовалого возраста, значительно отличается от того, к которому привык грудничок. Если раньше его маме приходилось готовить по всем правилам – варить овощи, каши и супы в отдельной посуде с отсутствием соли, то с 1 годика картина меняется. Многие родители стараются облегчить себе жизнь и переводить ребенка на семейный рацион. По мнению Евгения Комаровского, это верная стратегия, однако, важно не забывать, что питание малыша должно все же немного отличаться от блюд для взрослых. Итак, разберемся подробнее, каким должно быть питание детей старше 1 года.

Составлять меню ребёнка в 1 год можно уже с учётом питания взрослых членов семьи

Режим питания

Малыша после года желательно кормить строго по часам. Это необходимо для того, чтобы у ребенка сформировался условный рефлекс, и еда усваивалась максимально полно. Допустимые отклонения в часах приема пищи в районе 15-20 минут. Количество кормлений в день должно быть минимум 4, максимум – 5. Если в планах посещение детского сада, желательно формировать правильный режим, максимально приближенный к детсадовскому. Завтрак там подается около 8-30, обед – в 12-12.30. Приблизительный график питания малыша:

  • Завтрак – 8-30. Желательно, чтобы к этому времени ребенок успел почистить зубы, умыться, сделать гимнастику.
  • Обед – 12.30. Чтобы малыш потратил энергию и захотел кушать, перед обедом нужно устроить ему прогулку. Прекрасно, если мама отправиться с ним на детскую площадку, где сын или дочь сможет пообщаться с другими малышами.
  • Полдник – 16.30. Это время после сна, как правило, малыш еще не испытывает голода, но ему необходимо продержаться до ужина. На полдник можно предложить крохе творожок или запеканку.
  • Ужин – 19-00. Это может быть последним принятием пищи, после которого отпрыск выполняет ежевечерние процедуры – моется, чистит зубы, немного играет и ложится спать. Однако некоторым малышам недостаточно поесть за два часа до сна. На ночь ребенок может пить молоко или смесь.

Годовалому крохе молочную смесь достаточно давать 1-2 раз в день

Специалисты отмечают, что грудное молоко или смесь являются важным продуктом для годовалого малыша. Однако следует понимать, что грудное кормление приравнивается к принятию пищи, в связи с этим не желательно давать грудь крохе между основными приемами пищи. Лучше накормить его молоком рано утром или на ночь, чтобы облегчить процесс отхода ко сну. Доктор Комаровский вообще считает, что молоко или смесь достаточно давать крохе 1 раз в день.

Нормы питания для малыша 1 года

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать у меня, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !

Ваш вопрос:

Ваш вопрос направлен эксперту. Запомните эту страницу в соцсетях, чтобы следить за ответами эксперта в комментариях:

Следует помнить, что блюда для питания маленького едока должны иметь пюреобразную консистенцию, либо содержать комочки. Несмотря на наличие некоторого количества зубов, жевать крохе пока не просто. Согласно нормам, ребенок от одного года до 1.5 лет в сутки должен съедать от 1100 до 1200 мл.

Общий объем пищи следует распределить так: на завтрак и ужин кроха может съесть по одной четверти рациона (275-300 мл), в обед 35% (385-420 мл), полдник – всего 15% (165-180 мл). Конечно, эти расчеты условны и нужны лишь затем, чтобы родители могли ориентироваться на них.

В таблице ниже мы привели приблизительные объемы продуктов, которые малыш может потреблять в сутки. Эти нормы отвечают рекомендациям детских диетологов.

Название продукта Масса в сутки, г
Грудное молоко / смесь и кефир 500-600
Творожок 50
Сметана 10
Сыр 5
Каша 200
Мясо 75
Овощи 200-350
Фрукты (к ним относятся соки, пюре, компоты) 200
Хлеб 40
Рыба 30
Яйца 40-50
Подсолнечное, другое растительное масло 5
Сливочное масло 20
Сахар (или фруктоза) 20-40
Соль 3
  • завтрак: молочная каша либо овощи, подвергшиеся термообработке - 150 г, белковое блюдо (яйцо, мясо или рыба) - 50 г, сок или компот - 70 мл;
  • обед: суп - 50 г, рыба или мясо - 50 г, картофель, капуста, кабачки - 100 г, сок - 70 г;
  • полдник: кефир - 100 мл, печенье или булочка - 15 г, банан, яблоко или груша - 100 г;
  • ужин: каша, овощи или творог – 150 г, компот - 50 г;
  • на ночь: смесь / грудное молоко или кефир - до 200 г.

Составление рациона

Если кормить ребенка по правилам, ему неизбежно надоест получать на обед одно и то же. В связи с этим родителям стоит попытаться разнообразить стол малыша.

Несмотря на ограниченный список разрешенных блюд, меню может быть довольно интересным, если использовать различные рецепты. Далее мы перечислим основные элементы в питании крохи и расскажем, как лучше планировать меню ребенка.

Молочные и кисломолочные продукты

Молочные продукты – один из наиболее важных элементов питания годовалого ребенка. В их составе присутствуют белки, которые наиболее полно и комфортно усваиваются детским организмом, жиры, углеводы. Кисломолочные напитки – кефир, наринэ, йогурт, содержат живые бактерии, необходимые для эффективной работы кишечника. Сыр и творог являются источником кальция. Однако из-за повышенной жирности сыр и сметана должны попадать на стол крохе раз в два-три дня.


Сыр является одновременно и вкусным, и полезным продуктом, но из-за высокой жирности его можно давать раз в 3-3 дня

В то же время, если ребенок имеет недостаток веса, молочные продукты, попадающие на его стол должны быть нормальной жирности, ни в коем случае не обезжиренные. Мы говорим о молоке и кефире с жирностью 2.5-3.2%, йогурте 3.2 %, сметане и твороге – 10% жирности. Молоко и молочные блюда, входящие в рацион ребенка должны составлять 500-600 мл в сутки. Также необходимо учитывать и блюда, в состав которых они входят.

Отдельно скажем о детях, у которых диагностирована непереносимость коровьего белка. Таким малышам лучше не давать цельное молоко до 2-2.5 лет. Молоко заменят концентраты для детей от года до 1.5 лет, в состав которых входит сухое молоко, и не добавляется молочная сыворотка.

Деткам можно давать йогурт, специально предназначенный для малышей от года, в объеме до 100 мл в сутки. В нем жиры и углеводы содержаться в умеренном количестве, сахар отсутствует.

Также разрешается предлагать детский творожок до 50 г. Сметану иногда используют как заправку к салатам или мясным блюдам (тефтелям), однако ее объем ограничивается 10 мл в сутки. В некоторых случаях сметану заменяют йогуртом.

Блюда из круп

Крупы используются для приготовления каш, которые могут быть довольно разнообразными. Злаковые – это лучший источник углеводов, к тому же в них есть растительные белки, минералы и витамины. Гречневая и овсяная каша считаются наиболее полезными для питания малыша, в то время как манную чаще рекомендуется предлагать детям с недостатком веса. В ней не много витаминов, к тому же она содержит глютен, который может стать причиной аллергии.


Самые полезные каши для ребенка в возрасте 1 года – овсяная и гречневая

Рисовая каша отлично подходит для питания грудничков, которые имеют проблемы с ЖКТ. Она хорошо усваивается, помогает отрегулировать пищеварение. В рисовой каше витаминов не много, поэтому ее не стоит давать ребенку ежедневно.

Кукурузная каша помогает восполнить недостаток селена в организме, однако она содержит много крахмала. Это вещество вызывает брожение в кишечнике, в связи с этим кашу не стоит давать деткам, которые имеют проблемы с животом. Кукурузная каша хорошо усваивается, но требует длительной варки (рекомендуем прочитать: ).

Овощи и фрукты

К году ребенок, как правило, уже знаком со многими овощами. Они являются источником клетчатки, содержат витамины, многие из них могут похвастаться белком. На втором году жизни фрукты и овощи сочетают с кашами. Например, добавляют печеные яблоки и тыкву в рис, овсянку. Также в рационе малыша уже могут появляться абрикосы, слива, клубника. Некоторые из фруктов дают крохе в виде соков и смузи, другие - в сыром и печеном виде.


Клубника детям полезна так же, как и взрослым, но вводить ее в рацион малыша нужно крайне осторожно

Овощное меню также желательно постепенно расширять. Кроме капусты, картофеля, кабачков, моркови, в качестве питания детей старше года можно использовать отваренные репу, свеклу.

Отдельно отметим бобовые – чечевицу, зеленый горошек и фасоль. Эти продукты содержат грубую клетчатку, которая часто вызывает вздутие живота, а иногда и диарею. В связи с этим их рекомендуется хорошо проваривать и измельчать. Предлагать ребенку бобовые не стоит чаще, чем раз в неделю.

Рыба и мясо

Мясные и рыбные блюда необходимы для полноценного развития ребенка. Годовалому малышу и старше стоит предлагать тефтели, паровые котлеты, суп с фрикадельками. С учетом того, что животный белок сложнее усваивается организмом, кормить ребенка им лучше в первой половине дня.

Кроме уже знакомого мяса кролика, говядины, ребенку готовят нежирную свинину, субпродукты (язык, печень). Плохо усваиваются жирная свинина, баранина, мясо водоплавающих птиц (утки, гусь), поэтому пока не стоит их предлагать крохе. Не рекомендуется давать детям сосиски, колбасы, копченое мясо.


Годовалые малыши очень любят суп с фрикадельками

Рыбные продукты желательно ограничить нежирными сортами – хек, минтай. Давать рыбу стоит не чаще двух раз в неделю, следя за тем, чтобы у малыша не было аллергии на нее. В ней содержится масса витаминов, жирных кислот.

Чтобы разнообразить меню крохи, рыбу есть смысл не только отваривать, а еще тушить, готовить из филе котлеты, тефтели, суфле. Икру лучше давать небольшими порциями, убедившись, что у малыша нет аллергической реакции.

Яйца

Очень часто яйца вызывают аллергическую реакцию у детей. Если в 7-8 месяцев у грудничка покраснели щечки после желтка, сейчас самое время попробовать предложить ему этот продукт снова. Яйца содержат ценные вещества, в первую очередь, легкоусвояемый белок, микроэлементы. Если малыш хорошо реагирует, стоит стремиться к тому, чтобы яйца появлялись в его рационе ежедневно в тех или иных блюдах. Отметим, доктор Комаровский утверждает, что годовалому малышу достаточно съедать всего 1.5 яйца в неделю.


Годовалым детям предлагать яйца следует только в сваренном виде или готовить омлет

Кроме вареных яиц, малышу готовят омлет, а также добавляют их в сырники, запеканку, другие блюда. Нельзя давать крохе сырые яйца.

Куриные можно заменить перепелиными яйцами. Однако стоит помнить, что в них более высокое содержание белка, жира и холестерина. Вместе с тем, они могут стать альтернативой куриным, на которые у ребенка может быть аллергия. Вместо одного куриного достаточно дать 2-3 перепелиных яйца.

Масло

Масло - это ценный источник жиров, его необходимо включать в рацион ребенка. Главное условие для того, чтобы оно хорошо усваивалось и принесло вреда, – давать масло в натуральном виде, не подвергая термообработке. Это касается как сливочного, так и растительного масел. Сливочное можно добавлять в каши, мазать на хлеб, растительное использовать для заправки салатов, добавлять в суп.

Сладости и мучное


Все дети любят хлеб: попробовав его впервые, ребенок от него впоследствии никогда не отказывается

Хлеб детям лучше предлагать белый, поскольку он хорошо усваивается. При этом кондитерские изделия – шоколад, карамель, торты – желательно не давать маленькому ребенку. Из сладостей можно выбирать то, что кроха ест с удовольствием - джемы, пастилу, мармелад, зефир.

Мед, как заменитель сладкого вполне приемлем. Однако стоит помнить, что эта сладость обладает высокой аллергенностью. Обычный сахар можно заменять фруктозой.

Напитки

Ребенок должен получать достаточно жидкости. Однако маленькие дети еще не могут сказать маме, что им хочется пить, и родители часто забывают предлагать малышу воду между кормлениями, удивляясь, почему чадо капризничает. В связи с этим нужно следить, чтобы кроха всегда имел доступ к воде – мог взять свою бутылочку или поильник. Предлагать отпрыску можно кипяченую или детскую бутилированную воду, некрепкий чай. Не стоит полагаться на сладкие напитки – они плохо справляются с задачей, к тому же в них много сахара.

Примерное меню для малыша 1 года на день

Мы приведем лишь примерное меню для ребенка, составленное с учетом наших рекомендаций. Родители могут менять в нем различные пункты, ориентируясь на вкусы ребенка и свои возможности.



Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!
Читайте также
Красивые цитаты для одноклассников Красивые цитаты для одноклассников Астенический тип телосложения у мужчин Кто такие астеники нормостеники гиперстеники Астенический тип телосложения у мужчин Кто такие астеники нормостеники гиперстеники Очистить обувь от соли и реагентов Как очистить ботинки от соли Очистить обувь от соли и реагентов Как очистить ботинки от соли

 

 

 

Завтрак, вес в граммах Обед, вес/г Полдник, вес/г Ужин, вес/г
Рисовая каша, 200 Суп с цветной капустой, 70 Печеное яблоко, 100 Вареное яйцо, 50
Чай с молоком, 70 Тефтели из мяса кролика, 50 Чай, 100