Kapha'nın dengelenmesi. Ayurveda'ya göre kapha dosha'nın beslenmesi ne olmalıdır Fazla kapha için beslenme

İnsan vücudunda metabolizma her dakika, her saniye gerçekleşir. Dosha Kapha bu alışverişi düzenleyen hayati enerjidir. bu nedenle stabil, sabit ve yavaş olmalı, ancak aynı zamanda metabolik süreçleri de güvenle yönetmelidir.

Kapha, Vatta ve Pitta ile karşılaştırıldığında en sabit olarak kabul edilir, bu nedenle dengesini bozmak çok zordur.. Ancak ya bedeni etkileyen tüm olumsuz faktörlerle modern yaşam ya da insan doğasındaki bazı değişiklikler bunun tam tersini kanıtlıyor. Üzücü uygulamanın gösterdiği gibi, dosha Kapha'nın dengesi sık sık bozuluyor. Bu nedenle, çeşitli hastalıklara yol açan sözde sıvı dengesizliğinin ortaya çıkışı.

Ayurveda, Kapha'nın doğal yöntemler kullanılarak nasıl dengeleneceğine dair eski bilgilere sahiptir. Özel beslenme istenilen dengenin sağlanmasına ve Kapha hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur.

Kapha dosha'nın rolü nedir

Kapha birleşiminden oluşur böyle temel elementler, Nasıl su ve toprak. "Mukus" durumuna karşılık gelir, bu nedenle uygun özelliklere sahiptir: yumuşak, ağır, yoğun, viskoz.

Kapha dosha vücuttaki sıvı dengesini korumakla görevlidir. Ayrıca vücudun tüm yapısal unsurları - tendonlar, kemikler, kaslar vb. - kontrolü altındadır.

Dosha, Svadhisthana çakra ve Muladhara çakradan doğrudan etkilenir. Konumu göğüs boşluğunun üst kısmıdır. Web sitemizdeki makaleden doshalar hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Kapha tipi insanları nasıl tanıyabiliriz: dosha'nın fiziksel özellikleri

Doğumdan itibaren insanlar bir veya daha fazla doshanın baskınlığına yatkındır. Çok daha az sıklıkla, bir kişide mutlak bir tridosha dengesi gözlenir. Kapha'nın baskınlığı her şeye yansır: bireyin psikolojik ve anatomik-fizyolojik özellikleri.

Kapha dosha tipi insanların fiziksel tanımı:

1. Eğer Kapha bir kadında baskınsa, şeklin yuvarlaklığı ve belli bir dolgunluk ile ayırt edilir.. Ve bacakları genellikle kısa olmasına rağmen, içsel güvenini gösterirken her zaman yumuşak, zarif, ölçülü hareket eder.
2. Kapha erkekleri omuzlarının, kalçalarının ve gövdelerinin genişliğiyle ayırt edilir. Görünüm olarak tıknaz ve güçlüdürler.
3. Genel olarak yapılarına bakacak olursak genellikle kolları dolgun ve kemikleri geniştir. Metabolizmaları yavaş olduğundan, doğru beslenmedikleri takdirde çok çabuk kilo alırlar.
4. Cilt nemli, soluk ve pürüzsüzdür (koyu ten rengi genetik olarak belirlenmiş milletlerden kişilerde sırasıyla farklı bir özellik vardır).
5. Gözler çoğunlukla hafiftir ve kirpikler kabarık ve kalındır. Saçlar da kalın.
6. Dudaklar dolgun, yüz hatları büyük.

Dışarıdan Kapha tipi insanlar dengeli, sakin görünürler, tüm hareketleri yeterli ve düşüncelidir.. Hatta bazıları duygusal tepki vermedikleri için onları suçlayabilir ama Vatta ve Pitta onların soğukkanlılığından ders almalı.

Kapha dosha dengesizliği hangi bozukluklara ve hastalıklara yol açabilir?

Kapha çoğunlukla bu tür faktörlerin etkisi altında dengesini kaybeder:

• sindirimi çok soğuk ve "zor" yiyecekler;
• tatlı, yağlı, tuzlu yiyeceklerin kötüye kullanılması;
• zaten sakin olan Kapha'yı "yavaşlatan" aşırı alkol tüketimi;
• gündüz uykusu;
• sedanter yaşam tarzı;
• soğuk, nemli hava;
• kendini kırbaçlama, kıskançlık, gurur ile ilişkili psikolojik deneyimler.

Kapha, hormonal metabolik süreçlerden ve bağışıklık sisteminden sorumlu olan Svadhisthana'nın ikinci çakrasından etkilendiğinden, Dosha dengesizliği çakranın bloke olmasına yol açacaktır . Svadhisthana, insan vücudundaki farklı organlarda dolaşan beş suyu yönetir:

1. Sleshaka– Eklemlerin yağlanmasından ve elastikiyetinden sorumludur. Kapha dengesi ile ilgili sorunlar, artrit, romatizma ve kas-iskelet sisteminin çeşitli inflamatuar hastalıklarının gelişmesine yol açabilir..
2. Avalabaka(kalp) – göğse kuvvet ve kuvvet verir, uzuvların hareketliliğini destekler. Avalabaki dengesizliği sık görülen solunum yolu hastalıklarına yol açar.
3. Kleaka(karın). Kapha'nın aşırı uyarılması meydana geldiğinde, mide suyunun artan üretimi tetiklenir ve bu da çoğu zaman kişinin acı verici bir açlık hissi yaşamasına neden olur.
4. Terpaka(burun boşluğu). Burnu, gözleri, ağzı serinletir ve temizler. Dosha'nın uyumlu işleyişine tabi olan Kapha tipi insanlar iyi bir hafızaya ve hassas bir algıya sahiptir. Bunun sorumlusu kesinlikle Terpaka'dır. Eğer bozulursa, durgunluk meydana gelir ve bu da patolojik mukus birikmesine yol açar. Bu sinüzit, sinüzit ve farenjit gelişimine katkıda bulunur.
5. Bodaka– Beş suyun tamamının birleştirilmesinden sorumludur. Tükürük üretimini teşvik eder ve tat algısını sağlar. Bir dengesizlik meydana gelirse, kişi aşırı yemeye başlar ve bu da aşırı kiloya ve hatta obeziteye yol açar.

Dolayısıyla Kapha dengesizliği çoğu zaman bir dizi patolojik durum ve hastalığın nedeni haline gelir:

• nefes darlığı;
• sık soğuk algınlığı;
• hipertansiyon (yüksek tansiyon);
• malign neoplazmlar;
• sindirim bozuklukları;
• lenfadenit (lenf düğümlerinin iltihabı);
• cilt hastalıkları;
• sinüslerin iltihabı dahil KBB organlarının hastalıkları;
• obezite.

Psikolojik düzeyde Kapha'nın aşırı uyarılması zihnin yavaşlamasına, tembelliğe, açgözlülüğe ve inatçılığa yol açar. Kişi melankolik hale gelir ve depresif bir durum gelişebilir.

Kapha dengesini yeniden sağlamanın yolları

Öncelikle, Ayurveda, Kapha'nın temel özelliklerinin dikkate alınmasını önerir. . Serinletici, ağır, sakin ve nemli olduğundan doshanın dengesini yeniden sağlamaya hakim olur. ısıtmayı, uyarmayı, rahatlatmayı ve kurutmayı amaçlayan prosedürler ve araçlar kullanılır.

Dolayısıyla Kapha dosha'nın normale dönmesi için aşağıdaki çareler ve prosedürler kullanılır:

• Fazla sıvı, diüretikler, terapötik oruç, diyetler ve ayrıca terlemeyi uyararak giderilir. Bu tür önlemler lenfostaz, ateş, bronşit ve astıma yardımcı olur.
• Doshaların düzeltilmesinde ürünlerin tadı çok önemlidir. Kapha için, acı bir tada sahip ve biraz daha az sıklıkla, buruk ve keskin bir tada sahip ilaçlar belirtilir.
• Sindirimi iyileştirmek ve bağırsakları temizlemek için uyarıcı, kusturucu ve müshil etkisi olan ajanlar kullanılır.
• Kapha dosha bozukluğu olan bir kişiye, sarı veya kırmızı opal, kırmızı elmas, topaz, yakut, akik, kırmızı veya sarı garnet kakmalı, altın ve bakırdan yapılmış takılar veya muskalar takması tavsiye edilir. Bu taş ve metallerin ortak noktası Kapha'da bulunmayan Ateş enerjisini, aktiviteyi ve sıcaklığı taşımalarıdır.

Doshaları düzeltmede en önemli Ayurvedik prensip, yalnızca insana doğanın verdiği doğal ilaçların kullanılmasıdır.

Sağlıklı Kapha için diyet gıdaları: yararlı olan ve zararlı olan

Kapha halkı her yemeğin tadını çıkarır, dolayısıyla aç kalmaları çok zordur. Bu aşırı kilo görünümüyle dolu olduğundan, diyetlerini diğer doshalardan daha fazla dikkatle izlemeleri gerekir.

Kapha dosha halkının uyması gereken beslenme ilkeleri:

1. Günde sadece iki kez ve kesinlikle saat başı yemek yemeniz tavsiye edilir. İlk öğün öğlen olmalı, besleyici ve sağlıklı olmalıdır. İkincisi akşam yapılmalı ve hafif, kolay sindirilebilen yiyeceklerden oluşmalıdır.
2. Yiyecekler, sıcak ve acı baharatlarla tatlandırılmış, ısıtıcı bir etkiye sahip olmalıdır. İşte Kapha'ya iyi gelen şeylerin listesi:

• sebzeler ve yeşillikler - pancar, kuşkonmaz, mısır, Kudüs enginarı, yeşil bezelye, lahana, kabak, brokoli, maydanoz, kereviz;
• meyveler (ayrıca kurutulmuş meyveler) ve meyveler - armut, elma, kayısı, nar, ayva, şeftali;
• bal (küçük miktarlarda);
• yulaf lapası - karabuğday, mısır, çavdar;
• Önerilen baklagiller arasında sarı ve siyah bezelye (nohut), kırmızı mercimek;
• baharatlar ve otlar - anason, portakal kabuğu rendesi, kurutulmuş zencefil, adaçayı, kakule, karanfil, kekik, karabiber, mercanköşk, fesleğen, okaliptüs, tarhun, kişniş;
• içecekler - sebze suları, kuru erik kompostosu, pirinç sütü, çaylar (ahududu, zencefil, papatya, şerbetçiotu, tarçın ile) karışımı.

Aşırı pişmiş, yağlı, çok soğuk ve sıcak, sulu yiyecekler Kapha'ya zararlıdır. . Uzun süren ve sindirimi zor olan mayalı ekmeğin yanı sıra güçlü alkollü içeceklerin de diyetten çıkarılması gerekir.

Aromaterapinin doşalar üzerindeki gücünü unutmayın. Kapha mür, biberiye, ardıç, defne, bergamot, okaliptüs ve tütsü kokularını “seviyor”.

Kapha vücudun beslenmesinden sorumludur, bu nedenle kapha dosha dengesizliği öncelikle aşırı kilo, aşırı doymuş bir yaşam tarzı, aşırı miktarda yiyecek vb. gibi aşırılıklarla ilişkilidir. Daha spesifik olarak aşağıdaki faktörler kaphayı artırır:

• Çok tatlı, tuzlu, ekşi, yağlı veya yağlı yiyecekler.
• Ağır yiyeceklerin aşırı tüketilmesi veya kötüye kullanılması.
• Aşırı içki, özellikle alkolsüz içecekler.
• Yavaş sindirim.
• Fiziksel aktivite eksikliği.

Bütün bunlar düzenli olarak mevcutsa kapha doshanın dengesini bozabilir. Ayrıca kışın ve ilkbaharın sonunda kapha'nın şiddetlenmeye eğilimli olduğunu da hatırlamanız gerekir, çünkü Bunlar onun mevsimleri.

Kapha Dosha'nın dengesizliği: 7 işaret

1. Kilo alımı veya obezite. Bu en karakteristik semptomdur ve zayıf sindirimin sonucudur.

2. Uyuşukluk, depresyon, ilgisizlik- kapha'nın ağırlık, yavaşlık ve "şişmanlık" gibi nitelikleri ağırlaştığında ortaya çıkar. Bu sorunla fiziksel egzersizlerin yardımıyla başa çıkabilirsiniz; Her gün 20-30 dakika aktif yürüyüş bile yardımcı olacaktır. Ancak kendinizi sadece bununla sınırlamamalısınız. Olumlu duygular geliştirin.

3. Soğuk algınlığı, öksürük, burun tıkanıklığı. Akciğerler kaphanın vücutta mukus ve akciğer sıvısı şeklinde ortaya çıktığı karakteristik yerlerden biridir. Bu durumda Pranayama (yogik nefes egzersizleri) yardımcı olabilir. Akciğerlerde kuruluk ve hafiflik hissi yaratırlar, bu da kapha dosha'yı azaltır.

4. Ödem, vücutta sıvı tutulması. Bu tür olaylar genellikle kapha'nın da etkisi altında olan lenfatik sistemin durgunluğuyla ilişkilidir. Bu sorunu ortadan kaldırmak için, lenfatik sistemi uyaran, sıvıları "dağıtan" ve durgunluklarını azaltan Ayurveda kuru fırçalama yöntemi vardır. Ayrıca bazı yoga pozları sıvı durgunluğuna ve şişmeye yardımcı olabilir (örneğin, ters çevrilmiş pozlar alt ekstremitelerin şişmesine yardımcı olur, ancak bu tür pozları uygulamanın belirli özellikleri vardır).

5. Artan kolesterol ve trigliserit seviyeleri. Bu durumda Guggul yardımcı olabilir, ancak Triphala'nın kullanımıyla ilgili gerekli önerileri almak için önce bir uzmana danışmak daha iyidir.

6. Şeker hastalığı- bir kapha dosha hastalığı olarak kabul edilir ve genellikle aşırı tatlı tüketiminin ve/veya pankreasın bozulmasının bir sonucudur. Bu hastalığın aynı zamanda önemli bir genetik bileşeni de vardır; Hastalığa yatkınlık kalıtsal olabilir. Ancak kapha dosha yaşam tarzı ve diyetini takip ederek hastalık önlenebilir.

7. Tümörler. Büyüme kaphanın işlevlerinden biridir. Vücuttaki herhangi bir düzensiz veya aşırı büyüme süreci, iyi huylu tümörler (lipomlar, fibromlar veya osteomlar) gibi kapha dosha'daki dengesizliğin bir işaretidir. Öte yandan, kötü huylu tümörlerin genellikle üç doşanın (vata, pitta ve kapha) dengesizliğinin sonucu olduğu düşünülmektedir.

Ayurveda'ya göre kapha dosha için beslenme basit ilkelere dayanmaktadır: bu yapısal tip ağırlık, serinlik, nem vb. doğasına sahip olduğundan, onu dengelemek için zıt niteliklere sahip yiyecekler gereklidir: ışık, kuru Ve ılık.

Lezzetler arasında öne çıkanlar şunlar: , ve çünkü Kapha'yı sakinleştiriyorlar. Yiyecekler sınırlandırılmalı, hatta ortaya çıkarsa ortadan kaldırılmalıdır.

Kapha'nın metabolizması yavaş olduğundan vücutta biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olmak gerekir. Bu, bir yandan düzenli fiziksel aktivite şeklinde uyarılmasıyla, diğer yandan oruç tutularak elde edilir. Bunu haftada bir kez, oruç sırasında sadece taze sebze ve meyvelerin sularını ve sebze püresi çorbalarını tüketerek yapabilirsiniz. Böyle bir oruç, vücudun toksinleri atmasına yardımcı olacak ve fazla rahatsızlık yaşamayacaksınız. Bu arada bu tür paylaşımları düzenli olarak takip ederseniz işinize yarayabilir. Oruç tutmak için bir diğer iyi seçenek ise Ekadashi'dir.

Diyet, doshayı dengeye getirmenin en etkili araçlarından biridir. Kapha için neredeyse hiç atıştırmalık olmadan küçük porsiyonlar yemek daha iyidir; tatlıları daha az yiyin ama istediğiniz kadar sebze ve uygun meyve yiyebilirsiniz. Ana yemek öğlen saatlerinde olmalıdır.

Aşağıda kaphaya iyi gelen ve sınırlandırılması gereken besinler yer almaktadır. Çoğumuzun, etkisi en güçlü olan bir değil, çoğu zaman iki doshaya sahip olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle, örneğin, kapha'ya ek olarak, aynı zamanda güçlü bir dosha'nız varsa, o zaman ana önceliği yapın. kapha için öneriler üzerine beslenme, ancak aynı zamanda farklı yiyeceklerin pidenizi nasıl etkilediğini de dikkate alın. Belirli ürünlerin sizi özel olarak nasıl etkilediğini belirlemek için göz önünde bulundurmanız gereken çok şey var; bu nedenle aşağıdaki öneriler iyi bir rehber görevi görecektir.

Hafif yiyecekleri tercih edin

Kapha'nın doğal ağırlığı hafif yiyeceklerle dengelenebilir. "Hafif yiyecek" derken sadece nasıl sindirildiğini değil aynı zamanda yoğunluğunu da kastediyoruz.

Bu nedenle daha fazla sebze ve meyve yemenizi öneririz, çünkü... Doğası gereği hafiftirler ve çok yoğun değildirler. Hem taze hem de pişmiş yiyebilirsiniz (örneğin kapha'nın pide kadar güçlü bir sindirimi olmadığı için sindirimi genellikle daha kolaydır). Sebzelere meyvelerden daha fazla öncelik veriliyor çünkü... sebzeler kapha için daha uygundur. Taze sebzelerden yapılan salatalar mevsiminde iyidir. Uygun bitkilerden yapılan bitki çayları faydalıdır.

Ağır gıdalar arasında sert peynirler, pudingler, kuruyemişler, turtalar, kekler, buğday yemekleri, çoğu un ve un ürünü türü, ekmekler ve hamur işleri, kızartılmış her şey (özellikle derin yağda kızartılmış), aşırı işlenmiş ve rafine edilmiş gıdalar bulunur; bunları önemli ölçüde sınırlamak daha iyidir bu tür yiyecekleri veya tamamen hariç tutun.

Bu arada, bir öğünde çok yemek yerseniz bu da ağırlık hissi yaratacağından tek seferde küçük porsiyonları tercih edin. Hiçbir koşulda aşırı yemeyin - bu, kapha halkının kazanması çok kolay olan aşırı kiloya ulaşmanın kesin bir yoludur.

Oranlardan bahsedersek, midenin üçte birini yiyecekle, üçte birini sıvıyla doldurmak ve kalan üçte birini hava için ayırmak idealdir. Bu sayede iyi bir sindirime sahip olursunuz.

Sıcak soğuktan iyidir

- doğası gereği soğuk. Sıcak veya sıcak yemek bunu dengeler. Üstelik burada sadece sıcaklığı değil enerjiyi de kastediyoruz, örneğin yemeklere eklenebilecek ısıtıcı baharatlar var. Biberlerin ısınma enerjisi vardır. Yiyecekler ateşte pişirildiğinde (elektrik, gaz) aynı zamanda termal enerji de kazanır, bu nedenle kaphaların özellikle soğuk mevsimde taze hazırlanmış yiyeceklere öncelik vermesi daha iyidir. İçecekler de en iyi şekilde oda sıcaklığında veya sıcak olarak içilir. Ballı ılık su çok faydalıdır - gün boyunca biraz içebilirsiniz. Bal sadece sizi ısıtmakla kalmaz, aynı zamanda toksinlerin atılmasına da yardımcı olur.

Buz gibi içecekler içmemeye veya donmuş yiyecekler yememeye çalışın; bu, kapha dosha insanları için trajiktir. Bu aynı zamanda buzdolabına konan yiyecek artıkları için de geçerlidir - bunlar daha sonra tüketildiğinde bu doshayı olumsuz yönde etkiler.

Kuru mamayı tercih edin

Kapha nemli ve yağlıdır, kuru gıdalar onu dengelemeye yardımcı olacaktır. Fasulye, patates, kuru meyveler, pirinç krakerleri ve şişirilmiş mısır uygundur. Yemek pişirirken minimum miktarda yağ kullanın, bitkisel yağı tercih edin.

Avokado, hindistancevizi, zeytin, peynir altı suyu, peynir, süt, fındık ve tohumlar gibi yağlı yiyeceklerden kaçının veya bunları sınırlandırın.

Sıvıları aşırı kullanmayın, çünkü... dosha'nız onları vücutta tutma eğilimindedir. Susuzluğunuzu giderecek kadar ve yılın zamanına ve aktivite düzeyine göre için. Kavun, kabak, yoğurt vb. gibi çok fazla sıvı, mukus veya meyve suyu içeren yiyeceklerden kaçının.

Kaba yemek yumuşak yemekten daha iyidir

Buna çiğ sebze ve meyveler gibi lif açısından zengin gıdalar da dahildir. Kapha yumuşak ve yumuşaktır, bu nedenle sert yiyecekler onu dengeler. Ancak pişmiş sebzelerin (haşlanmış, haşlanmış) daha iyi emildiğini unutmayın, bu nedenle çiğ sebzelere çok fazla yaslanmamalısınız. Aynı durum meyveler için de geçerlidir.

İyi seçenekler: karnabahar, brokoli, beyaz lahana, yapraklı sebzeler, baklagiller.

Yumuşak veya narin dokulu muz, sütlaç, süt, tahıl, peynir ve benzeri tüm yiyecekleri sınırlandırın.

Kapha Dosha'ya Uygun Tatlar ve Nerede Bulunur?

Kapha keskin, acı ve buruk tatlarla sakinleşir, tatlı, ekşi ve tuzlu tatlarla uyarılır. Bunu bilerek hangi yiyeceklerin doshanızı dengelemeye yardımcı olacağını belirleyebilirsiniz.

Baharatlı tat

Acı biberde, turpta, şalgamda, çiğ soğanda ve çoğu baharatta bulunur ve bu arada kaphayı azaltmada çok iyidir.

Kendi başına keskin tadı hafif, sıcak, sert ve kurudur; diğer bir deyişle kapha dosha için ideal tattır. Tabii ki, çoğunlukla çok baharatlı yiyecekler yememelisiniz - midenizi mahvedebilirsiniz. Ancak onu vurgulamak (diğerleriyle birlikte kullanmak) iyi bir seçenektir. Baharatlı olma eğiliminde değilseniz, yine de bu tada sahip olan daha hafif baharatlar vardır - karanfil, kakule, tarçın, zencefil, sarımsak, kırmızı biber vb.

Keskin tadı ağzı temizler ve duyuları tazeler. Sindirimi uyarır, salgıları inceltir, vücudun enerji kanallarını temizler, terlemeyi iyileştirir (toksinlerin salınmasını sağlar) ve kanı inceltir.

Acı tat

Aşağıdaki gıdalarda bulunabilir: Karalahana, karahindiba yeşillikleri, pelin, acı kavun, Kudüs enginarı, dulavratotu kökü, patlıcan ve bitter çikolata.

Acı tat, kaba, kuru, hafiftir ve etkisi itibariyle bir şeyin azalmasına veya azalmasına yol açar. Tekrar ediyorum, bunlar kapha'yı dengeye getirmek için gereken niteliklerdir. Bununla birlikte, diğer şeylerin yanı sıra, aynı zamanda serindir ve bu dosha için pek iyi değildir, bu nedenle acı tadı olan yemeklerin, ısıtıcı baharatlarla tatlandırılması tavsiye edilir.

Acı tadı aynı zamanda vücudu temizleyici bir etkiye sahiptir; ağız boşluğunu temizler ve tat alma duyusunu geliştirir. Aynı zamanda cildi ve kasları sıkılaştırır, iştahı ve sindirimi artırır, nemin, lenflerin ve kas dokusundaki yağ birikintilerinin emilmesine yardımcı olur, yağların parçalanmasını ve terlemeyi uyarır.

Sıkılaştırıcı tat

Sıkılaştırıcı kuru bir tattır. Baklagillerde (adzuki fasulyesi, yeşil fasulye, pinto fasulyesi, soya fasulyesi vb.), bazı meyve ve sebzelerde, bazı tahıllarda ve unlu mamullerde bulunur: elma, kızılcık, nar, enginar, brokoli, karnabahar, marul, çavdar, pirinç krakerleri .

Kuruluğa ek olarak, buruk tadı kaba ve bir dereceye kadar hafif bir yapıya sahiptir. Ancak aynı zamanda serin ve acı olduğundan, onu içeren ürünlerin ısıtıcı otlar ve baharatlarla birlikte kullanılması en iyisidir. Bazı durumlarda (narlarda olduğu gibi), sıcak aylarda orijinal ürünün tadını çıkarabilirsiniz (yani sıcak hava, buruk tadın serinliğini dengeler).

Sıkılaştırıcı bir tadın emilim ve kasılma süreçlerini uyarma yeteneği, vücudun tonlanmasına ve sıvıların daha iyi kullanılmasına yardımcı olur.

Sınırlanacak Lezzetler

Tatlı tadı

Doğası gereği serin, ağır, nemli, yağlıdır ve bu nedenle kapha dosha'yı arttırır. Öncelikle beyaz rafine şeker ve onu kullanan tatlıların tüketimini sınırlamanız gerekiyor.

Ayrıca diyetinizdeki meyveler (tabii ki hepsi değil), bazı tahıllar, kök sebzeler, süt, yoğurt, sade yağ (küçük miktarlarda kullanılabilir), fındık gibi tatlı yiyeceklerin miktarını azaltmanız önerilir. , tohumlar, bitkisel yağlar ( ayrıca çok az eklenebilirler) - tüm bu ürünler bir dereceye kadar tatlı bir tada sahiptir, bu nedenle kaphalar bunları kötüye kullanmamalıdır.

Tatlılarla ilgili temel sorun, bu tadın kapha insanlarının kendilerini ağır, aşırı kilolu, uyuşuk ve aşırı uyku hissetme eğilimini arttırmasıdır. Ayrıca tatlılar vücuttaki mukus salgısını artırabilir, soğuk algınlığı riskini artırabilir ve zaten çok güçlü olmayan iştahı bastırabilir.

Ekşi tat

Sirke, peynir, ekşi krema, yeşil üzüm, portakal, ananas ve greyfurt gibi yiyecekleri sınırlamaya değer. Ekşi bir tat kaynağı olarak ara sıra taze sıkılmış limon veya limon suyu içebilirsiniz.

Ekşi tadı kaphayı arttıran nemlendirici ve yağlı bir yapıya sahiptir. Ek olarak, ekşi yiyecekler susuzluğu artırabilir, gözlerde ağırlığa ve vücutta halsizliğe neden olabilir ve ayrıca kapha'nın vücutta sıvı tutma eğilimini ve şişkinlik eğilimini artırabilir.

Tuzlu tat

Tuzlu tadın ana kaynağı, doğası gereği nemli ve yağlı olan ve dolayısıyla kapha dosha'yı artıran tuzdur.

Ayrıca tuzlu tat vücutta sıvı tutulmasını teşvik eder, kan basıncını artırır, bağırsaklarda iltihaplanmaya, asitlere, kırışıklıklara, gri saçlara, aşırı susuzluğa neden olabilir ve ayrıca duyuları köreltebilir. Aynı zamanda, kapha dosha'nın doğal olarak eğilimli olduğu duygusal açgözlülüğe yol açabilecek daha zengin tatlar ve aromalar arzusunu da körükler.

Kapha dosha diyeti: nasıl yenir?

Uygun besinlerin yanı sıra nasıl yediğimize de dikkat etmemiz gerekiyor. Kapha için günde 2-3 tam öğün yemek uygundur ve aynı anda yemek daha iyidir, böylece sindiriminiz daha iyi olur. Yemeklerden yarım saat önce madeni para büyüklüğünde bir parça taze zencefili çiğneyerek, üzerine bir tutam deniz tuzu serperek, birkaç damla limon suyu ekleyerek ve ayrıca çeyrek çay kaşığı bal ekleyerek yardımcı olabilirsiniz. Bu tarif, sindirim sistemini yiyecek yemeye ve daha sonraki emilimine hazırlamaya yardımcı olacaktır.

Sakin bir ortamda yemek yemelisiniz, tüm dikkatinizi vücudunuzun yemeği nasıl kabul ettiğine ve ondan doygunluğa nasıl ulaştığına odaklamalısınız. Bu basit teknik sayesinde, yalnızca yiyeceklerden daha fazla keyif almakla kalmayacak, aynı zamanda aşırı yemekten de kaçınabileceksiniz çünkü. Zamanla doyduğunuzu fark edeceksiniz. Bu yöntem aynı zamanda duygusal yeme konusunda da yardımcı olur - kişi bazı duyguları bastırmak istediği için yemek yerse.

Fast food veya kapha yükselten yiyecekler yemeniz gerekiyorsa, en azından porsiyonları küçük tutacak kadar sıcak olduklarından emin olun ve ısıtıcı otlar ve baharatlar ekleyin.

Kapha'nın düzenli oruç tutması faydalıdır çünkü... sindirim nispeten zayıftır, ancak kişi bir süre hiçbir şey yemese bile vücuttaki enerji korunur. Meyve veya meyve sularıyla kısa bir oruç veya daha uzun bir oruç uygundur, ancak tek diyette (en iyi seçenek khichri'dir).

Kahvaltıözellikle kapha yüksekse durum böyle olabilir veya olmayabilir. Sabahları pek iştahınız yoksa bir parça meyve yemek ya da çay içmek yeterlidir. Hala kahvaltısız kalmaya dayanamıyorsanız işte size birkaç öneri önemli noktalar:

Salata, smoothie, meyve suları veya haşlanmış elma şeklinde taze meyve olmasına izin verin. Bu yeterli değilse sıcak yulaf lapası (darı, yulaf ezmesi veya arpa) yiyebilirsiniz. Yulaf lapasına kurutulmuş meyveler veya bir kaşık bal ekleyebilirsiniz.

Müsli de iyi bir seçenektir; Üzerine ılık pirinç sütü ekleyin ve bir parça çavdar ekmeği krakeriyle birlikte yiyin. Kahvaltıda bitki çayı (veya yeşil veya siyah) içebilirsiniz ancak buna özel bir ihtiyaç yoktur.

Akşam yemeği günün ana yemeği olmalıdır. Baklagiller, uygun tahıllar ve mayasız ekmek ile desteklenmiş çok miktarda haşlanmış veya kızartılmış sebzeden oluşmasına izin verin.

Mercimekli sebze çorbası ve mısır ekmeği iyi seçeneklerdir. Çorbaya brokoli, yeşillik, havuç ve yeşil fasulye ekleyebilirsiniz.

İşte daha fazla öğle yemeği fikri:

Kinoalı kızarmış lahana. Bir kaşık yağ ile domates ve baharatlarla haşlanmış bezelye. Süt içermeyen, siyah fasulye, kişniş ve limon suyu içeren yeşil biber çorbası.

Akşam yemeği Tabii ki daha hafif bir öğle yemeği olmalı. Çorbalar ve güveçlerle veya hatta öğle yemeğinde daha küçük bir porsiyonla servis edilebilir. Aşırı kiloyla mücadele ediyorsanız akşam yemeğini atlayabilirsiniz; kahvaltı ve öğle yemeğinde sağlıklı bir şeyler yemek daha iyidir. Bazen bu seçenek de uygundur: daha doyurucu bir kahvaltı ve süper hafif bir akşam yemeği.

Seçenekler olarak: haşlanmış yeşil fasulye ve küçük bir porsiyon Basmati pirinci ile baklagil çorbası; çavdar ekmeği ile bezelye çorbası; patates çorbası ve uygun baharatlarla hazırlanmış salata.

Kapha dosha beslenmesi uyarıcı, ısıtıcı ve hafiftir. Bu basit tavsiyelerin doshanızı dengeye getirmesine ve sonuçları olmadan yemeğin tadını çıkarmanıza yardımcı olmasına izin verin.

Kapha Dosha'yı Dengelemenin Anahtarı Hassas Şekilde Ayarlanmış Stimülasyondur. Kapha doğası gereği yavaş ve sakindir. Eğilimi istikrar, karşılıklı bağımlılık ve güç birikimidir. Dengesiz olan Kapha, ne pahasına olursa olsun statükoyu koruma eğilimindedir. Bunu dengelemek için yeni izlenimler, sesler, insanlar ve olaylar şeklinde uyarım gereklidir. Bütün bunlar hem zihinsel düzlem hem de fiziksel düzlem için geçerlidir. Faaliyetten mahrum kalan Kapha tipi insanlar tembel ve sıkıcı hale gelir; Sindirimleri yavaşlar ve vücutta ama (toksin) birikmesine yol açar, bu nedenle düzenli egzersiz ve çeşitli beslenmeyle iç ateşlerini korumaları özellikle önemlidir.

Kapha'yı dengelemek için temel kuralların bir listesi, günlük rutininizi baskın doşanıza daha uygun hale getirmenize yardımcı olacaktır:

*Hayatınızı çeşitlendirmeye çalışın .

Kapha'nın yeni deneyim alanları aramak için bilinçli bir çaba göstermesi gerekiyor. Onlara huzur dolu bir yer gibi görünen, zorlukların çoktan çözüldüğü evlerine tapıyorlar. Bununla birlikte, dengesiz Kapha'nın özelliği olan depresyona yol açan çok belirgin bir durgunluk ve çürüme eğilimi vardır.

*Diğer doshalarda olduğu gibi burada da meditasyon çok faydalıdır Kapha'nın doğasının ataletinden kurtulmasını sağlar. Hayatımıza en yüksek ilhamı getiren şey, dışsal olay zincirleri değil, içsel bir uyanış kıvılcımı ve bunları kabul etmeye hazır olmaktır. Doğa bize yeni fikirlere, yeni insanlara ve üretken yeniliklere büyük bir ilgi gösterdi. (“Öteki tarafın” sakinlerine bakmak için okyanusu geçmeye istekli tek canlının insan olduğuna dair bir söz vardır). Başlangıçta meditasyona biraz da olsa eğilimi olan Kapha tipleri, katılıp katılmama kararı vermeden önce geçit töreninin tadını çıkarmayı tercih ederler. Para, eşya, enerji, statü ve sevgi birikiminde ifade edilen, hayata karşı sahiplenici bir tutumla karakterize edilirler. Ancak enerjilerini ve güçlerini değişim için yakıt olarak kullanma yeteneğini keşfettiklerinde, kendi evrimlerinde büyük bir adım atmış olurlar. Bu durumda sevme ve sevilme yetenekleri iki katına çıkar!

* Kapha dosha'yı sakinleştirmeyi amaçlayan diyet – Bu tür insanlar çok çabuk kilo aldığından aşırı yemenin hariç tutulması. Yemeklerden önce sıcak zencefil çayı, dilin tat alma duyularının hassasiyetini artırmaya yardımcı olur ve sindirimi artırır (yemeklerden sonra bir tutam rezene tohumu çiğnemek de yardımcı olur.) Mideniz zayıfsa Ayurveda, kızarmış ekmek, kraker, kraker gibi daha kuru ve buruk yiyecekler önerir. elmalar ve çiğ sebzeler sindirim sistemi için harika bir toniktir ve fazla Kapha'yı ortadan kaldırır.

*Kapha tatlı tatla ilişkilendirilen tek doshadır, bu nedenle aşırılık Kapha tatlılığın sınırlandırılmasını gerektirir . Dondurma, süt, tatlı tatlılar, beyaz ekmek ve tereyağından kaçının. (Ayurveda son iki ürünü tatlı olarak sınıflandırır) - bunların tüketimi burun akıntısına, alerjiye ve aşırı Kapha'nın karakteristiği olan uyuşukluk koşullarına neden olur. Yiyeceklerdeki sürekli fazla tatlı, ciddi bir Kapha bozukluğu olan diyabete yol açabilir. Neyse ki Kapha'ya zarar vermeyen, hatta faydalı olan doğal bir tatlı ürün var - bal. Her gün bir veya iki çay kaşığı almak, ancak daha fazlasını değil, vücudunuzdaki fazla Kapha'yı ortadan kaldırmanıza yardımcı olacaktır.

Kapha dosha'nın iyileştirilmesi

Kapha'yı dengeleyen beslenme

Kapha'nın sakin kalma eğiliminin üstesinden gelmek bilinçli bir çaba gerektirecektir.

Kahvaltı (saat 7'den 9'a kadar):

Ana yemekten önce az miktarda sıvı veya meyve;

Az miktarda salata veya haşlanmış sebze (mevsiminde);

Az miktarda nişastalı yiyecek (belki biraz yağlı) veya proteinli yiyecek (tercihen yağsız).

Öğle Yemeği (13:00 ile 15:00 arası):

Kahvaltıyla hemen hemen aynı, yalnızca hacim olarak biraz daha büyük ve diğer ürünlerle birlikte (sabah nişastalı yiyecek yediyseniz, öğle yemeğinde protein yiyin veya tam tersi).

Akşam yemeği (18 ila 19 saat arası):

Akşam yemeklerini reddetmek veya aşağıdakilerden birini seçmek daha iyidir:

Meyve suyu, meyve, çiğ havuç veya diğer sebzeler (sıcak mevsimde);

Bitki çayı (kaynatma), kurutulmuş meyveler, haşlanmış sebzeler (soğuk mevsimde)

Kapha anayasası için vücudu temizleme ve iyileştirme programları

Temel program

Ayurveda kanonlarında açıklanan tariflere göre hazırlanan iki Ayurveda ilacı: Triphala Guggul (bu programda Chyawanprash ile değiştirilebilir) ve Grenim, Kapha tipi anayasaya sahip insanlar için mükemmel bir temel programdır. - 1 yemek kaşığı. Yemeklerle veya kokteylle birlikte günde 3 defa kaşıkla.

5. Kokteyl – 200 ml. 1. öğün yerine hazırlanmış (bir blender veya mikserde çırpılmış) kokteyl. En iyi sonuçları elde etmek için 2 öğünü değiştirin.

Besleyici bir kokteylin hazırlanması: 2 yemek kaşığı. yalan Rouge kokteylini 200 ml ile çalkalayın. az yağlı süt, meyve suyu veya kefir ve 1 yemek kaşığı. yalan Lesitin hafif köpük görünene kadar .

6. Rutacel – yemeklerden 1 saat önce günde 2 defa 1 çay kaşığı.

7. Baharatlar “Doshas Dengesi” Kapha-dengesi – yemeğe ve kokteyllere tatmak için ekleyin.