Kafa balancuese. Cili duhet të jetë ushqimi i kapha dosha sipas Ayurveda Nutrition për kafa të tepërt

Në trupin e njeriut, metabolizmi ndodh çdo minutë, çdo sekondë. Dosha Kapha është energjia jetike që rregullon këtë shkëmbim, prandaj duhet të jetë i qëndrueshëm, konstant dhe i ngadalshëm, por në të njëjtën kohë të menaxhojë me siguri proceset metabolike.

Kapha konsiderohet më konstantja, në krahasim me Vatta dhe Pitta, kështu që është shumë e vështirë ta çekuilibroni atë.. Por, ose jeta moderne me të gjithë faktorët e saj negativë që ndikojnë në organizëm, ose disa ndryshime në vetë natyrën e njeriut dëshmojnë të kundërtën. Siç tregon praktika e trishtuar, dosha Kapha del jashtë ekuilibrit mjaft shpesh. Nga kjo vjen shfaqja e të ashtuquajturit çekuilibër të lëngjeve, duke çuar në sëmundje të ndryshme.

Ayurveda ka njohuri të lashta se si të balancojë Kapha duke përdorur metoda natyrore. Ushqimi special ndihmon për të arritur ekuilibrin e dëshiruar dhe për të hequr qafe sëmundjet Kapha.

Cili është roli i Kapha dosha

Kapha është formuar nga kombinimi të tilla themelore elementet, Si uji dhe toka. Ai korrespondon me gjendjen e "mukusit", kështu që ka karakteristikat e duhura: i butë, i rëndë, i dendur, viskoz.

Kapha dosha është e ngarkuar me ruajtjen e ekuilibrit të lëngjeve në trup. Gjithashtu nën kontrollin e tij janë të gjithë elementët strukturorë të trupit - tendinat, kockat, muskujt etj.

Dosha ndikohet drejtpërdrejt nga chakra Svadhisthana dhe chakra Muladhara. Vendndodhja e saj është pjesa e sipërme e zgavrës së kraharorit. Ju mund të mësoni më shumë rreth doshas nga artikulli në faqen tonë të internetit.

Si të njohim njerëzit e tipit Kapha: karakteristikat fizike të doshës

Që nga ngjizja, njerëzit janë të predispozuar për mbizotërimin e një ose më shumë doshave. Shumë më rrallë, një ekuilibër absolut i tridosha vërehet tek një person. Mbizotërimi i Kapha-s reflektohet në gjithçka: karakteristikat psikologjike dhe anatomike-fiziologjike të individit.

Përshkrimi fizik i njerëzve të tipit Kapha dosha:

1. Nëse Nëse Kapha mbizotëron te një grua, ajo dallohet nga rrumbullakësia e formës, një plotësi e caktuar. Dhe megjithëse këmbët e saj janë zakonisht të shkurtra, ajo gjithmonë lëviz pa probleme, me hijeshi, me maturi, duke demonstruar besim të brendshëm.
2. Burrat Kapha dallohen nga gjerësia e shpatullave, ijeve dhe bustit. Ata janë trupmadh dhe të fuqishëm në pamje.
3. Nëse marrim parasysh kushtetutën e tyre në përgjithësi, atëherë ata zakonisht kanë krahë të plotë dhe kocka të gjera. Ata shtojnë peshë mjaft shpejt nëse nuk hanë siç duhet, pasi metabolizmi i tyre është i ngadalshëm.
4. Lëkura është e lagësht, e zbehtë dhe e lëmuar (njerëzit e kombësive, ngjyra e errët e lëkurës së të cilëve përcaktohet gjenetikisht, kanë një veçori të ndryshme, përkatësisht).
5. Sytë janë më shpesh të lehta, dhe qerpikët janë me gëzof dhe të trashë. Flokët janë gjithashtu të trashë.
6. Buzët janë plot, tiparet e fytyrës janë të mëdha.

Nga jashtë Njerëzit e tipit Kapha duken të ekuilibruar, të qetë, të gjitha veprimet e tyre janë adekuate dhe të menduara. Disa madje mund t'i fajësojnë për mungesë reagimi emocional, por Vatta dhe Pitta duhet të mësojnë nga qetësia e tyre.

Në çfarë çrregullimesh dhe sëmundjesh mund të çojë një çekuilibër i Kapha dosha?

Kapha më shpesh humbet ekuilibrin nën ndikimin e faktorëve të tillë:

• ushqim shumë i ftohtë dhe "i vështirë" për t'u tretur;
• abuzimi me ushqimet e ëmbla, të yndyrshme, të kripura;
• konsumimi i tepërt i alkoolit, i cili "ngadalëson" Kaphan tashmë të qetë;
• gjumë gjatë ditës;
• mënyrë jetese e ulur;
• mot i ftohtë dhe i lagësht;
• përvoja psikologjike të lidhura me vetëflagjelimin, zilinë, krenarinë.

Meqenëse Kapha ndikohet nga chakra e dytë e Svadhisthana, e cila është përgjegjëse për proceset metabolike hormonale dhe sistemin imunitar, çekuilibri i doshës do të çojë në bllokimin e chakrës . Svadhisthana drejton pesë ujërat në trupin e njeriut, që qarkullojnë në organe të ndryshme:

1. Sleshaka– përgjegjës për lubrifikimin dhe elasticitetin e nyjeve. Problemet me ekuilibrin e Kapha mund të çojnë në zhvillimin e artritit, reumatizmit dhe sëmundjeve të ndryshme inflamatore të sistemit musculoskeletal..
2. Avalabaka(zemra) - i jep forcë dhe forcë gjoksit, mbështet lëvizshmërinë e gjymtyrëve. Një çekuilibër i avalabaki çon në sëmundje të shpeshta të frymëmarrjes.
3. Kleaka(stomak). Kur ndodh mbieksitimi i Kapha-s, provokohet një rritje e prodhimit të lëngut gastrik, gjë që shpesh bën që një person të përjetojë një ndjenjë të dhimbshme urie.
4. Terpaka(zgavër hundore). Ftoh dhe pastron hundën, sytë, gojën. Njerëzit e llojit Kapha, që i nënshtrohen funksionimit harmonik të doshës, kanë kujtesë të mirë dhe perceptim të ndjeshëm. Terpaka është pikërisht përgjegjës për këtë. Nëse prishet, ndodh stagnimi, duke çuar në akumulimin patologjik të mukusit. Kjo kontribuon në zhvillimin e sinusitit, sinusitit dhe faringjitit.
5. Bodaka– është përgjegjës për bashkimin e të pesë ujërave. Promovon prodhimin e pështymës dhe siguron perceptimin e shijes. Nëse ndodh një çekuilibër, një person fillon të hajë tepër, dhe kjo, nga ana tjetër, çon në mbipeshë dhe madje edhe obezitet.

Pra, çekuilibri i Kapha më shpesh bëhet shkaku i një sërë gjendjesh dhe sëmundjesh patologjike:

• dispnea;
• ftohjet e shpeshta;
• hipertension (presion i lartë i gjakut);
• neoplazitë malinje;
• çrregullime të tretjes;
• limfadeniti (inflamacion i nyjeve limfatike);
• sëmundjet e lëkurës;
• sëmundjet e organeve të ENT, duke përfshirë inflamacionin e sinuseve;
• obeziteti.

Në nivelin psikologjik, ngacmimi i tepërt i Kapha çon në ngadalësi të mendjes, dembelizëm, lakmi dhe kokëfortësi. Personi bëhet melankolik dhe mund të zhvillohet një gjendje depresive.

Mënyrat për të rivendosur ekuilibrin e Kapha

Para së gjithash, Ayurveda rekomandon marrjen parasysh të karakteristikave kryesore të Kapha . Duke qenë se është i ftohtë, i rëndë, i qetë dhe i lagësht, kur dominon për të rivendosur ekuilibrin e doshës përdoren procedura dhe mjete që synojnë ngrohjen, stimulimin, lehtësimin dhe tharjen.

Pra, në mënyrë që Kapha dosha të kthehet në normalitet, përdoren mjetet dhe procedurat e mëposhtme:

• Lëngu i tepërt largohet me ndihmën e diuretikëve, agjërimit terapeutik, dietave, si dhe duke stimuluar djersitjen. Masa të tilla ndihmojnë me limfostazën, temperaturën, bronkitin dhe astmën.
• Shija e produkteve është shumë e rëndësishme në korrigjimin e doshave. Për Kapha, tregohen mjetet juridike me shije të hidhur, dhe pak më rrallë - me një shije astringente dhe të athët.
• Për të përmirësuar tretjen dhe pastrimin e zorrëve përdoren agjentë me efekt stimulues, emetik dhe laksativ.
• Një person me çrregullime Kapha dosha këshillohet të veshë bizhuteri ose amuleta të bëra prej ari dhe bakri të zbukuruar me opal të verdhë ose të kuq, diamant të kuq, topaz, rubin, agat, granatë të kuqe ose të verdhë. E përbashkëta e këtyre gurëve dhe metaleve është se ato mbartin energjinë e Zjarrit, aktivitetit dhe ngrohtësisë, gjë që Kaphas i mungon.

Parimi më i rëndësishëm Ayurvedic në korrigjimin e doshave është përdorimi i vetëm ilaçeve natyrore që i janë dhënë njeriut nga natyra.

Ushqim dietik për Kapha të shëndetshëm: çfarë është e dobishme dhe çfarë është e dëmshme

Njerëzit kafa shijojnë çdo vakt, kështu që është shumë e vështirë për ta të mbeten të uritur. Meqenëse kjo është e mbushur me shfaqjen e peshës së tepërt, ata duhet të monitorojnë me kujdes dietën e tyre më shumë se doshat e tjera.

Parimet ushqyese që njerëzit e Kapha dosha duhet t'i përmbahen:

1. Këshillohet që të hani vetëm dy herë në ditë dhe rreptësisht për orë. Vakti i parë duhet të jetë në mesditë dhe duhet të jetë i mirëushqyer dhe i shëndetshëm. E dyta duhet të bëhet në mbrëmje dhe të përbëhet nga ushqime të lehta, lehtësisht të tretshme.
2. Ushqimi duhet të ketë një efekt ngrohës, i kalitur me erëza të nxehta dhe të hidhura. Këtu janë disa nga lista e gjërave që janë të mira për Kapha:

• perime dhe zarzavate - panxhar, shparg, misër, angjinarja e Jeruzalemit, bizele të njoma, lakër, kungull, brokoli, majdanoz, selino;
• fruta (edhe fruta të thata) dhe manaferra - dardha, mollë, kajsi, shegë, ftua, pjeshkë;
• mjaltë (në sasi të vogla);
• qull - hikërror, misër, thekër;
• Bishtajoret e rekomanduara përfshijnë bizelet e verdha dhe të zeza (qubrat), thjerrëzat e kuqe;
• erëza dhe barishte - anise, lëvorja e portokallit, xhenxhefili i tharë, sherebela, kardamom, karafil, trumzë, piper i zi, marjoram, borzilok, eukalipt, tarragon, cilantro;
• pije - një përzierje e lëngjeve të perimeve, komposto kumbulle, qumësht orizi, çajra (me mjedra, xhenxhefil, kamomil, HOPS, kanellë).

Ushqimet e ziera, të yndyrshme, shumë të ftohta dhe të nxehta me ujë janë të dëmshme për Kapha-n. . Nga dieta duhet të hiqen edhe buka e tharmit, e cila kërkon shumë kohë dhe tretet vështirë, si dhe pijet e forta alkoolike.

Mos harroni për fuqinë e aromaterapisë në dosha. Kapha "i pëlqen" aromat e mirrës, rozmarinës, dëllinjës, dafinës, bergamotit, eukaliptit dhe temjanit.

Kapha është përgjegjëse për ushqimin e trupit, kështu që një çekuilibër i kapha dosha shoqërohet kryesisht me çdo tepricë, për shembull, peshën e tepërt, një mënyrë jetese të mbingopur, sasi të tepërt të ushqimit, etj. Më konkretisht, faktorët e mëposhtëm rrisin kapha:

• Ushqimet që janë shumë të ëmbla, të kripura, të tharta, të yndyrshme ose me vaj.
• Ngrënia e tepërt ose abuzimi me ushqimet e rënda.
• Pirja e tepërt, veçanërisht pijet joalkoolike.
• Tretje e ngadaltë.
• Mungesa e aktivitetit fizik.

Nëse të gjitha këto gjëra janë të pranishme rregullisht, ato mund të çekuilibrojnë kapha dosha. Ju gjithashtu duhet të mbani mend se në fund të dimrit dhe pranverës, kafa është e prirur për t'u përkeqësuar, sepse Këto janë stinët e saj.

Çekuilibri i kapha dosha: 7 shenja

1. Shtim në peshë ose obezitet. Kjo është simptoma më karakteristike dhe është rezultat i tretjes së dobët.

2. Letargji, depresion, apati- shfaqet kur cilësi të tilla të kafas si rëndimi, ngadalësia dhe "dhjami" rëndohen. Ju mund ta përballoni këtë problem me ndihmën e ushtrimeve fizike; Edhe ecja aktive për 20-30 minuta çdo ditë do të ndihmojë. Por nuk duhet ta kufizoni veten vetëm me kaq. Kultivoni emocione pozitive.

3. Ftohje, kollë, hundë të mbytur. Mushkëritë janë një nga vendet karakteristike ku kafa shfaqet në trup, në formën e mukusit dhe lëngut të mushkërive. Në këtë rast, Pranayama - ushtrimet e frymëmarrjes jogic - mund të ndihmojnë. Ato krijojnë një ndjenjë thatësie dhe lehtësie në mushkëri, gjë që redukton kapha dosha.

4. Edema, mbajtja e lëngjeve në organizëm. Fenomene të tilla zakonisht shoqërohen me stagnim të sistemit limfatik, i cili gjithashtu është nën ndikimin e kafas. Për të eliminuar këtë problem, ekziston një metodë Ayurvedic e larjes së thatë, e cila stimulon sistemin limfatik, "shpërndan" lëngjet dhe redukton ngecjen e tyre. Gjithashtu, disa poza të jogës mund të ndihmojnë me ngecjen dhe ënjtjen e lëngjeve (për shembull, pozat e përmbysura ndihmojnë në ënjtjen e ekstremiteteve të poshtme, por ka veçori specifike të kryerjes së pozave të tilla).

5. Rritja e niveleve të kolesterolit dhe triglicerideve. Në këtë rast, Guggul mund të ndihmojë, por është më mirë që së pari të konsultoheni me një specialist për të marrë rekomandimet e nevojshme për përdorimin e Triphala.

6. Diabeti mellitus- konsiderohet një sëmundje e kapha dosha, dhe shpesh është rezultat i konsumimit të tepërt të ëmbëlsirave dhe/ose çrregullimit të pankreasit. Kjo sëmundje ka edhe një komponent të rëndësishëm gjenetik, d.m.th. predispozicioni ndaj sëmundjes mund të jetë i trashëguar. Megjithatë, duke ndjekur stilin e jetesës dhe dietën kapha dosha, sëmundja mund të parandalohet.

7. Tumoret. Rritja është një nga funksionet e kapha. Çdo proces i parregullt ose i tepruar i rritjes në trup është një shenjë e një çekuilibri në kapha dosha, siç janë tumoret beninje (lipoma, fibroma ose osteoma). Nga ana tjetër, tumoret malinje përgjithësisht konsiderohen si rezultat i një çekuilibri të të tre doshave (vata, pitta dhe kapha).

Ushqyerja sipas Ayurveda për kapha dosha bazohet në parime të thjeshta: meqenëse ky lloj konstitucional ka natyrën e rëndimit, freskisë, lagështisë, etj., atëherë për ta balancuar atë, është i nevojshëm ushqimi me cilësi të kundërta: dritë, thatë Dhe të ngrohtë.

Ndër shijet duhet vënë theksi tek , dhe, sepse ata qetësojnë kapha. Ushqimi duhet të kufizohet, apo edhe të eliminohet nëse ndodh.

Meqenëse kafa ka një metabolizëm të ngadaltë, është e nevojshme të ndihmoni trupin të largojë toksinat e grumbulluara. Kjo arrihet, nga njëra anë, me stimulimin e tij në formën e aktivitetit të rregullt fizik, dhe nga ana tjetër, me agjërimin. Këtë mund ta bëni një herë në javë, duke konsumuar vetëm lëngje nga perimet dhe frutat e freskëta, si dhe supa me pure perimesh gjatë agjërimit. Një agjërim i tillë do ta ndihmojë trupin të largojë toksinat dhe nuk do të përjetoni shumë shqetësime. Meqë ra fjala, nëse i ndiqni rregullisht postime të tilla, mund t'ju ndihmojë. Një tjetër mundësi e mirë për agjërim është Ekadashi.

Dieta është një nga mjetet më efektive për të sjellë në ekuilibër doshën. Për kafa, është më mirë të hani pjesë të vogla, praktikisht pa snack; hani më pak ëmbëlsira, por mund të hani sa më shumë perime dhe fruta të përshtatshme që dëshironi. Vakti kryesor duhet të jetë në mesditë.

Më poshtë janë ushqimet që janë të mira për kafa dhe ato që duhen kufizuar. Duhet mbajtur mend se shumica prej nesh nuk kanë një, por shpesh dy dosha, ndikimi i të cilëve është më i fortë, prandaj, nëse, për shembull, përveç kafas, keni edhe një dosha të fortë, atëherë bëni përparësinë kryesore në të ushqyerit sipas rekomandimeve për kapha, por gjithashtu merrni parasysh se si ushqime të ndryshme ndikojnë në pitën tuaj. Ka shumë për t'u marrë parasysh për të përcaktuar se si disa produkte ndikojnë në mënyrë specifike tek ju, kështu që rekomandimet e mëposhtme do të shërbejnë si një udhëzues i mirë.

Preferoni ushqime të lehta

Rëndësia natyrale e kafas mund të kundërshtohet me ushqim të lehtë. Me "ushqim të lehtë" nënkuptojmë jo vetëm mënyrën se si tretet, por edhe dendësinë e tij.

Prandaj rekomandohet të hani më shumë perime dhe fruta, sepse... Ato janë të lehta në natyrë dhe jo shumë të dendura. Mund të hani si të freskët ashtu edhe të gatuar (zakonisht janë më të lehta për t'u tretur, pasi kafa nuk ka tretje kaq të fortë si pitta, për shembull). Perimeve u jepet prioritet më i madh se frutat, sepse... perimet janë më të përshtatshme për kafa. Sallatat e bëra nga perimet e freskëta janë të mira në sezon. Çajrat bimorë të bërë nga barishte të përshtatshme janë të mira.

Ushqimet e rënda përfshijnë djathëra të fortë, pudingë, arra, byrekë, ëmbëlsira, pjata me grurë, shumica e llojeve të miellit dhe produkteve të miellit, bukës dhe brumërave, çdo gjë të skuqur (veçanërisht të skuqur), ushqime tepër të përpunuara dhe të rafinuara - është më mirë të kufizoni ndjeshëm. ushqime të tilla, ose ta përjashtoni fare.

Meqë ra fjala, nëse hani shumë në një vakt, kjo do të krijojë edhe një ndjenjë rëndese, ndaj preferoni porcione të vogla në të njëjtën kohë. Mos e teproni në asnjë rrethanë - kjo është një mënyrë e sigurt për mbipeshën, e cila është kaq e lehtë për njerëzit kafa për të fituar.

Nëse flasim për përmasa, atëherë është ideale të mbushni stomakun një të tretën me ushqim, një të tretën tjetër me lëng, dhe të tretën e mbetur ta rezervoni për ajër. Në këtë mënyrë do të keni tretje të mirë.

E ngrohta është më mirë se e ftohtë

- i ftohtë nga natyra. Ushqimi i ngrohtë ose i nxehtë e balancon atë. Për më tepër, këtu nënkuptojmë jo vetëm temperaturën, por edhe energjinë, për shembull, ka erëza ngrohëse që mund të shtohen në pjata. Specat kanë energji ngrohëse. Kur ushqimi gatuhet në zjarr (rrymë, gaz), fiton edhe energji termike, ndaj është më mirë që kafat t'i japin përparësi ushqimit të sapopërgatitur, sidomos në stinën e ftohtë. Pijet gjithashtu pihen më së miri në temperaturë dhome ose të nxehta. Uji i ngrohtë me mjaltë është shumë i dobishëm – mund ta pini pak gjatë gjithë ditës. Mjalti jo vetëm që ju ngroh, por gjithashtu ndihmon në largimin e toksinave.

Mundohuni të mos pini pije të ftohta ose të hani ushqime të ngrira - kjo është thjesht tragjike për njerëzit kapha dosha. Kjo vlen edhe për ushqimin e mbetur që është vendosur në frigorifer - ato ndikojnë negativisht në këtë dosha kur konsumohen më pas.

Preferoni ushqimin e thatë

Kapha është i lagësht dhe me vaj, ushqimet e thata do të ndihmojnë në balancimin e tij. Fasulet, patatet, frutat e thata, krisurat e orizit dhe misri i fryrë janë të përshtatshme. Kur gatuani, përdorni një minimum vaji, duke preferuar vajin vegjetal.

Shmangni ose kufizoni ushqimet me yndyrë si avokado, kokosi, ullinjtë, hirra, djathi, qumështi, arrat dhe farat.

Mos e teproni me lëngjet, sepse... dosha juaj tenton t'i mbajë ato në trup. Pini mjaftueshëm për të kënaqur etjen tuaj dhe sipas periudhës së vitit dhe nivelit të aktivitetit. Shmangni ushqimet që përmbajnë shumë lëngje, mukozë ose lëngje, si pjepri, kungull i njomë, kosi etj.

Ushqimi i ashpër është më i mirë se ushqimi i butë

Kjo përfshin ushqime të pasura me fibra, të tilla si perimet dhe frutat e papërpunuara. Kapha është i butë dhe i butë në cilësitë e tij, kështu që ushqimet e vrazhda e balancojnë atë. Sidoqoftë, mbani mend se perimet e gatuara (të ziera, të ziera) absorbohen më mirë, kështu që nuk duhet të mbështeteni shumë te perimet e papërpunuara. E njëjta gjë vlen edhe për frutat.

Zgjedhje të mira: lulelakra, brokoli, lakra e bardhë, perimet me gjethe, bishtajore.

Kufizoni bananet, pudingat e orizit, qumështin, drithërat, djathrat dhe të gjitha ushqimet e ngjashme me një strukturë të butë ose delikate.

Shije të përshtatshme për Kapha Dosha dhe ku t'i gjeni

Kapha qetësohet nga shijet e athëta, të hidhura dhe astringente dhe stimulohet nga shijet e ëmbla, të tharta dhe të kripura. Duke e ditur këtë, do të jeni në gjendje të përcaktoni se cilat ushqime do të ndihmojnë në balancimin e doshës tuaj.

Shije pikante

Mund të gjendet tek specat djegës, rrepkat, rrepat, qepët e papërpunuara dhe shumica e erëzave, të cilat, meqë ra fjala, janë shumë të mira në reduktimin e kafas.

Në vetvete, shija e mprehtë është e lehtë, e nxehtë, e ashpër dhe e thatë - me fjalë të tjera, shija ideale për kapha dosha. Sigurisht, nuk duhet të hani ushqime kryesisht pikante - mund të prishni stomakun tuaj. Por vënia në pah e tij (duke e përdorur së bashku me të tjerët) është një opsion i mirë. Nëse nuk jeni të prirur të jeni pikante, ka erëza më të buta që megjithatë kanë këtë shije - karafil, kardamom, kanellë, xhenxhefil, hudhër, paprika etj.

Shija e mprehtë pastron gojën dhe freskon shqisat. Ai stimulon tretjen, hollon sekrecionet, pastron kanalet e energjisë së trupit, përmirëson djersitjen (që çliron toksinat) dhe hollon gjakun.

Shije e hidhur

Mund të gjendet në ushqimet e mëposhtme: lakra jeshile, zarzavate luleradhiqe, pelin, pjepër i hidhur, angjinarja e Jerusalemit, rrënja e rodheve, patëllxhani dhe çokollata e zezë.

Shija e hidhur është e ashpër, e thatë, e lehtë dhe, në efektin e saj, çon në pakësimin ose pakësimin e diçkaje. Përsëri, këto janë cilësitë e nevojshme për të sjellë kafa në ekuilibër. Mirëpo, ndër të tjera është edhe i freskët, gjë që nuk është shumë e mirë për këtë dosha, ndaj këshillohet që pjatat me shije të hidhur t'i kalojnë me erëza ngrohëse.

Shija e hidhur gjithashtu ka një efekt pastrues në trup; pastron zgavrën e gojës dhe përmirëson ndjenjën e shijes. Gjithashtu tonifikon lëkurën dhe muskujt, përmirëson oreksin dhe tretjen, ndihmon në thithjen e lagështisë, limfës, depozitave të yndyrës në indet e muskujve, stimulon zbërthimin e yndyrave dhe djersitjen.

Shije astringente

Astringent është një shije e thatë. Gjendet në bishtajore (fasule adzuki, fasule jeshile, fasule pinto, soje, etj.), disa fruta dhe perime, disa drithëra dhe produkte të pjekura: mollë, boronicë, shegë, angjinar, brokoli, lulelakër, marule, thekër, krisur me oriz. .

Përveç thatësisë, shija astringente ka një natyrë të ashpër dhe, deri diku, të lehtë. Por duke qenë se është gjithashtu i ftohtë dhe i hidhur, produktet që e përmbajnë më së miri përdoren së bashku me barishte dhe erëza ngrohëse. Në disa raste (si me shegët), thjesht mund të shijoni produktin origjinal gjatë muajve të ngrohtë (d.m.th., moti i ngrohtë kompenson freskinë e aromës astringente).

Aftësia e një shije astringente për të stimuluar proceset e përthithjes dhe tkurrjes ndihmon në tonifikimin e trupit dhe përdorimin më të mirë të lëngjeve.

Shijet për të kufizuar

Shije e ëmbël

Nga natyra, është i ftohtë, i rëndë, i lagësht, i yndyrshëm dhe për këtë arsye rrit kapha dosha. Para së gjithash, duhet të kufizoni konsumin e sheqerit të bardhë të rafinuar dhe ëmbëlsirave duke e përdorur atë.

Përveç kësaj, këshillohet të reduktoni sasinë e ushqimeve të ëmbla në dietën tuaj, si frutat (jo të gjitha, sigurisht), disa drithëra, perime me rrënjë, qumësht, kos, ghee (mund të përdoret në sasi të vogla), arra. , farat, vajrat vegjetale ( ato gjithashtu mund të shtohen vetëm pak) - të gjitha këto produkte, në një shkallë ose në një tjetër, kanë një shije të ëmbël, kështu që kafat nuk duhet t'i abuzojnë ato.

Problemi kryesor me ëmbëlsirat është se kjo shije rrit prirjen që njerëzit kafa të ndjehen të rëndë, mbipeshë, letargjik dhe gjumë të tepruar. Për më tepër, ëmbëlsirat mund të rrisin sekretimin e mukusit në trup, të rrisin rrezikun e të ftohtit dhe të shtypin një oreks tashmë jo shumë të fortë.

Shije e thartë

Vlen të kufizohen ushqimet si uthulla, djathi, kosi, rrushi jeshil, portokalli, ananasi dhe grejpfruti. Si një burim i shijes së thartë, ju thjesht mund të pini herë pas here lëng limoni ose gëlqereje të freskët të shtrydhur.

Shija e thartë ka një natyrë hidratuese dhe vajore që rrit kafa. Përveç kësaj, ushqimet e tharta mund të rrisin etjen, të çojnë në rëndim në sy dhe plogështi në trup, si dhe të rrisin tendencën e natyrshme të kafa për të mbajtur lëngje në trup dhe tendencën për t'u fryrë.

Shije e kripur

Burimi kryesor i shijes së kripur është kripa, e cila është me natyrë të lagësht dhe vajore dhe për këtë arsye rrit kapha dosha.

Gjithashtu, shija e kripur nxit mbajtjen e lëngjeve në trup, rrit presionin e gjakut, mund të provokojë inflamacion në zorrë, ascit, rrudha, flokë të thinjura, etjen e tepruar, si dhe shqisat. Ai gjithashtu ushqen dëshirën për shije dhe aroma më të pasura, të cilat mund të çojnë në lakmi emocionale, për të cilën kapha dosha është e prirur natyrshëm.

Dieta Kapha dosha: si të hani?

Përveç ushqimeve të përshtatshme, duhet të kemi parasysh edhe mënyrën se si ushqehemi. Për kafa janë të përshtatshme 2-3 vakte të plota në ditë dhe është më mirë të hani në të njëjtën kohë që tretja juaj të jetë më e mirë. Mund të ndihmohet duke përtypur një copë xhenxhefil të freskët në madhësi sa një monedhë gjysmë ore para ngrënies, duke e spërkatur me pak kripë deti, duke shtuar disa pika lëng gëlqereje dhe gjithashtu duke shtuar një çerek lugë çaji mjaltë. Kjo recetë do të ndihmojë në përgatitjen e sistemit tretës për të ngrënë ushqim dhe përthithjen e tij pasuese.

Ju duhet të hani në një atmosferë të qetë, duke i kushtuar gjithë vëmendjen tuaj se si trupi juaj e pranon ushqimin dhe merr ngopje prej tij. Falë kësaj teknike të thjeshtë, jo vetëm që do të kënaqeni më shumë nga ushqimi, por do të mund të shmangni edhe teprimin, sepse. Me kohë do të vini re se jeni ngopur. Kjo metodë ndihmon edhe me të ngrënit emocional – kur një person ha sepse dëshiron të shtypë disa emocione.

Nëse ju duhet të hani ushqime të shpejta ose ushqime që rritin kafa, të paktën sigurohuni që ato të jenë mjaft të nxehta për ta mbajtur porcionin të vogël dhe të shtoni barishte dhe erëza ngrohëse.

Është e dobishme që kafa të agjërojë rregullisht sepse... tretja është relativisht e dobët, por energjia në trup ruhet, edhe nëse një person nuk ha asgjë për ca kohë. Një agjërim i shkurtër me fruta ose lëngje frutash është i përshtatshëm, ose një agjërim më i gjatë, por në një dietë mono (opsioni më i mirë është khichri).

Mëngjesi kjo mund të jetë ose jo, veçanërisht nëse kafa është e lartë. Nëse nuk keni shumë oreks në mëngjes, atëherë mjafton vetëm të hani një copë fruta ose të pini çaj. Nëse ende nuk mund ta duroni pa mëngjes, ja disa pika të rëndësishme:

Le të ketë fruta të freskëta në formë sallate, smoothie, lëngje ose mollë të ziera. Nëse kjo nuk mjafton, mund të hani qull të nxehtë (mel, tërshërë ose elb). Qullit mund t'i shtoni fruta të thata ose një lugë mjaltë.

Muesli është gjithashtu një opsion i mirë; shtoni qumësht të ngrohtë orizi në të dhe hani me një copë bukë thekre. Për mëngjes mund të pini çaj bimor (ose jeshil ose të zi), por nuk ka nevojë të veçantë për të.

Darka duhet të jetë vakti kryesor i ditës. Lëreni të përbëhet nga një sasi e madhe perimesh të ziera ose të skuqura, të plotësuara me bishtajore, kokrra të përshtatshme dhe bukë pa maja.

Supa me perime me thjerrëza dhe bukë misri janë opsione të mira. Ju mund të shtoni brokoli, zarzavate, karrota dhe bishtaja në supë.

Këtu janë më shumë ide për drekën:

Lakra e zier me quinoa. Bizele turke të ziera me një lugë ghee me domate dhe erëza. Supë me djegës jeshil, pa qumësht, me fasule të zeza, cilantro dhe lëng gëlqereje.

Darka, sigurisht, duhet të jetë një drekë më e lehtë. Mund të shërbehet me supa dhe zierje ose edhe një pjesë më e vogël për drekë. Nëse jeni duke luftuar me peshën e tepërt, mund të anashkaloni darkën - është më mirë të hani diçka të shëndetshme për mëngjes dhe drekë. Ndonjëherë ky opsion është gjithashtu i përshtatshëm: një mëngjes më i plotë dhe një darkë super e lehtë.

Si opsione: supë bishtajore me bishtaja të ziera dhe një pjesë të vogël orizi Basmati; supë bizele me bukë thekre; supë me patate dhe sallatë me erëza të përshtatshme.

Ushqimi Kapha dosha është stimulues, ngrohës dhe i lehtë. Lërini këto rekomandime të thjeshta t'ju ndihmojnë të vendosni doshën tuaj në ekuilibër dhe t'ju lejojnë të shijoni ushqimin pa pasoja.

Çelësi për të balancuar Kapha Dosha është stimulimi i kalibruar saktësisht. Nga natyra, Kapha është i ngadaltë dhe i qetë. Tendenca e saj është stabiliteti, ndërvarësia dhe akumulimi i pushtetit. Kapha, i pabalancuar, tenton të ruajë status quo-në me çdo kusht. Për ta balancuar atë, stimulimi është i nevojshëm në formën e përshtypjeve dhe tingujve të rinj, njerëzve dhe ngjarjeve. E gjithë kjo vlen si për planin mendor ashtu edhe për atë fizik. Njerëzit e tipit Kapha, të privuar nga aktiviteti, bëhen dembelë dhe të mërzitshëm; Tretja e tyre ngadalësohet, duke çuar në grumbullimin e ama (toksinave) në trup, ndaj është veçanërisht e rëndësishme që ata të ruajnë zjarrin e tyre të brendshëm me ushtrime të rregullta dhe një dietë të larmishme.

Një listë e rregullave bazë për balancimin e Kapha-s do t'ju ndihmojë ta bëni rutinën tuaj të përditshme më të përshtatshme për doshën tuaj dominuese:

*Përpiquni të diversifikoni jetën tuaj .

Kapha duhet të bëjë një përpjekje të vetëdijshme për të kërkuar fusha të reja të përvojës. Ata e adhurojnë shtëpinë e tyre, e cila u duket një vend paqeje, ku vështirësitë tashmë janë zgjidhur. Megjithatë, ata kanë një tendencë shumë të theksuar për stanjacion dhe kalbje, gjë që çon në depresion, karakteristikë e Kaphas së çekuilibruar.

*Ashtu si me dosha të tjera, meditimi është shumë i dobishëm këtu , e cila lejon Kapha të heqë qafe inercinë e natyrës së saj. Ajo që sjell frymëzimin më të lartë në jetën tonë nuk janë aspak zinxhirë të jashtëm ngjarjesh, por një shkëndijë e brendshme zgjimi dhe gatishmërie për t'i pranuar ato. Natyra na ka dhënë një interes të madh për ide të reja, njerëz të rinj dhe inovacione produktive. (Ekziston një thënie që njeriu është e vetmja krijesë që dëshiron të kalojë oqeanin për të parë banorët e "anës tjetër"). Duke pasur edhe një prirje të lehtë drejt meditimit në fillim, tipat Kapha preferojnë të shijojnë spektaklin e procesionit përpara se të vendosin nëse do t'i bashkohen. Ato karakterizohen nga një qëndrim posesiv ndaj jetës, i shprehur në grumbullimin e parave, gjërave, energjisë, statusit dhe dashurisë. Por sapo zbulojnë aftësinë për të përdorur energjinë dhe forcën e tyre si lëndë djegëse për ndryshim, ata bëjnë një hap të madh në evolucionin e tyre. Në këtë rast, aftësia e tyre për të dashur dhe për t'u dashur dyfishohet!

*Dietë që synon të qetësojë Kapha dosha – përjashtimi i çdo teprimi, pasi personat e këtij lloji shtojnë peshë shumë shpejt. Çaji i nxehtë i xhenxhefilit para ngrënies ndihmon në mprehjen e ndjeshmërisë së sythave të shijes së gjuhës dhe përmirëson tretjen (përtypja e një maje farash kopër pas ngrënies ndihmon gjithashtu.) Nëse stomaku juaj është i dobët, Ayurveda rekomandon ushqime më të thata dhe astringente - bukë të thekur, kriker, mollët dhe perimet e papërpunuara janë tonik të shkëlqyeshëm të traktit tretës dhe eliminojnë Kaphan e tepërt.

*Kapha është e vetmja dosha që lidhet me shijen e ëmbël, pra të tepërt Kapha kërkon ëmbëlsi të kufizuar . Shmangni akulloren, qumështin, ëmbëlsirat e ëmbla, bukën e bardhë dhe gjalpin. (Ayurveda i klasifikon dy produktet e fundit si ëmbëlsirat) - konsumimi i tyre shkakton rrjedhje hundësh, alergji dhe gjendje letorgjike karakteristike të Kaphas së tepërt. Një tepricë e vazhdueshme e ëmbëlsirave në ushqim mund të çojë në diabet, një çrregullim serioz Kapha. Për fat të mirë, ekziston një produkt natyral i ëmbël që nuk e dëmton Kapha-n, madje është i dobishëm për të - mjalti. Marrja e një ose dy lugë çaji, por jo më shumë, çdo ditë do t'ju ndihmojë të eliminoni Kaphan e tepërt nga trupi juaj.

Përmirësimi i Kapha dosha

Ushqimi që balancon Kapha

Do të duhet një përpjekje e vetëdijshme për të kapërcyer tendencën e Kapha-s për të qëndruar i qetë.

Mëngjesi (nga ora 7 deri në 9):

Një sasi e vogël lëngu ose frutash - para vaktit kryesor;

Një sasi e vogël sallate ose perime të ziera (në sezon);

Një sasi e vogël ushqimi me niseshte (ndoshta me pak vaj) ose ushqim proteinik (mundësisht pa vaj).

Dreka (nga ora 13:00 deri në 15:00):

Pothuajse njësoj si mëngjesi, vetëm pak më i madh në vëllim dhe me produkte të tjera (nëse keni pasur ushqim me niseshte në mëngjes, hani proteina për drekë dhe anasjelltas).

Darka (nga ora 18 deri në 19):

Është më mirë të refuzoni vaktet e mbrëmjes ose të zgjidhni një nga sa vijon:

Lëng, fruta, karota të papërpunuara ose perime të tjera (në stinën e ngrohtë);

Çaj bimor (zierje), fruta të thata, perime të ziera (gjatë stinës së ftohtë)

Programe për pastrimin dhe shërimin e trupit për kushtetutën Kapha

Programi bazë

Dy ilaçe Ayurvedike, të përgatitura sipas recetave të përshkruara në kanonet e Ayurveda: Triphala Guggul (në këtë program mund të zëvendësohet nga Chyawanprash) dhe Grenim, janë një program bazë i shkëlqyer për njerëzit e tipit Kapha. – 1 lugë gjelle. lugë 3 herë në ditë me vakte ose me një koktej.

5. Koktej – 200 ml. koktej i përgatitur (i rrahur në blender ose mikser) në vend të vaktit të parë. Për rezultate më të mira, zëvendësoni 2 vakte.

Përgatitja e një kokteji ushqyes: 2 lugë gjelle. gënjeshtër tundni koktejin Rouge me 200 ml. qumësht me pak yndyrë, lëng ose kefir dhe 1 lugë gjelle. gënjeshtër Lecitina derisa të shfaqet shkuma e lehtë .

6. Rutacel – 1 lugë çaji 2 herë në ditë 1 orë para ngrënies.

7. Erëza “Balance Doshas” Kapha-balance – shtoni në ushqim dhe kokteje sipas shijes.