Equilibrando Kapha. Qual deve ser a nutrição do kapha dosha de acordo com a Nutrição Ayurveda para excesso de kapha

No corpo humano, o metabolismo ocorre a cada minuto, a cada segundo. Dosha Kapha é a energia vital que regula essa troca, portanto, deve ser estável, constante e lento, mas ao mesmo tempo gerenciar com segurança os processos metabólicos.

Kapha é considerado o mais constante, comparado a Vatta e Pitta, por isso é muito difícil desequilibrá-lo. Mas, ou a vida moderna, com todos os seus fatores negativos que afetam o corpo, ou algumas mudanças na própria natureza humana provam o contrário. Como mostra a triste prática, dosha Kapha fica desequilibrado com frequência. Daí o aparecimento do chamado desequilíbrio de fluidos, levando a diversas doenças.

O Ayurveda possui conhecimentos antigos sobre como equilibrar Kapha usando métodos naturais. A nutrição especial ajuda a alcançar o equilíbrio desejado e a eliminar as doenças Kapha.

Qual é o papel do dosha Kapha

Kapha é formado a partir da combinação tão básico elementos, Como água e terra. Corresponde ao estado de “muco”, portanto possui as características adequadas: macio, pesado, denso, viscoso.

Kapha dosha é encarregado de manter o equilíbrio de fluidos no corpo. Também sob seu controle estão todos os elementos estruturais do corpo - tendões, ossos, músculos, etc.

O dosha é diretamente influenciado pelo chakra Svadhisthana e pelo chakra Muladhara. Sua localização é a parte superior da cavidade torácica. Você pode aprender mais sobre doshas no artigo em nosso site.

Como reconhecer pessoas do tipo Kapha: características físicas do dosha

Desde a concepção, as pessoas estão predispostas ao predomínio de um ou mais doshas. Muito menos frequentemente, uma pessoa observa um equilíbrio absoluto de tridosha. O predomínio de Kapha se reflete em tudo: nas características psicológicas e anatomofisiológicas do indivíduo.

Descrição física de pessoas do tipo Kapha dosha:

1. Se Se Kapha predomina em uma mulher, ela se distingue pela redondeza de forma, uma certa plenitude. E embora suas pernas sejam geralmente curtas, ela sempre se move de maneira suave, graciosa e comedida, ao mesmo tempo que demonstra confiança interior.
2. Os homens Kapha se distinguem pela largura dos ombros, quadris e tronco. Eles são atarracados e de aparência poderosa.
3. Se considerarmos a sua constituição em geral, então eles geralmente têm braços cheios e ossos largos. Eles ganham peso rapidamente se não se alimentarem adequadamente, pois seu metabolismo é lento.
4. A pele é úmida, pálida e lisa (pessoas de nacionalidades cuja cor de pele escura é geneticamente determinada apresentam uma característica diferente, respectivamente).
5. Os olhos são geralmente claros e os cílios são fofos e grossos. O cabelo também é grosso.
6. Os lábios são carnudos, os traços faciais são grandes.

De fora Pessoas do tipo Kapha parecem equilibradas, calmas, todas as suas ações são adequadas e ponderadas. Alguns podem até culpá-los pela falta de resposta emocional, mas Vatta e Pitta deveriam aprender com sua compostura.

A quais distúrbios e doenças um desequilíbrio do dosha Kapha pode levar?

Kapha geralmente perde o equilíbrio sob a influência de tais fatores:

• alimentos muito frios e “difíceis” de digerir;
• abuso de alimentos doces, gordurosos e salgados;
• consumo excessivo de álcool, que “desacelera” o já calmo Kapha;
• cochilo diurno;
• estilo de vida sedentário;
• clima frio e úmido;
• experiências psicológicas associadas à autoflagelação, inveja, orgulho.

Como Kapha é influenciado pelo segundo chakra do Svadhisthana, que é responsável pelos processos metabólicos hormonais e pelo sistema imunológico, o desequilíbrio do dosha levará ao bloqueio do chakra . Svadhisthana rege as cinco águas do corpo humano, circulando em diferentes órgãos:

1. Sleshaka– responsável pela lubrificação e elasticidade das articulações. Problemas com o equilíbrio Kapha podem levar ao desenvolvimento de artrite, reumatismo e várias doenças inflamatórias do sistema músculo-esquelético..
2. Avalabaka(coração) – dá força e força ao peito, apoia a mobilidade dos membros. Um desequilíbrio de avalabaki leva a doenças respiratórias frequentes.
3. Kleaka(estômago). Quando ocorre superexcitação de Kapha, é provocado um aumento na produção de suco gástrico, o que muitas vezes faz com que a pessoa experimente uma dolorosa sensação de fome.
4. Terpaka(cavidade nasal). Esfria e limpa o nariz, olhos, boca. Pessoas do tipo Kapha, sujeitas ao funcionamento harmonioso do dosha, possuem boa memória e percepção sensível. Terpaka é precisamente responsável por isso. Se for perturbado, ocorre estagnação, levando ao acúmulo patológico de muco. Isso contribui para o desenvolvimento de sinusite, sinusite e faringite.
5. Bodaka– é responsável por unir todas as cinco águas. Promove a produção de saliva e proporciona percepção do paladar. Se ocorrer um desequilíbrio, a pessoa começa a comer demais, o que, por sua vez, leva ao sobrepeso e até à obesidade.

Assim, o desequilíbrio de Kapha geralmente se torna a causa de uma série de condições patológicas e doenças:

• dispneia;
• resfriados frequentes;
• hipertensão (pressão alta);
• Neoplasias malignas;
• desordens digestivas;
• linfadenite (inflamação dos gânglios linfáticos);
• doenças de pele;
• doenças dos órgãos otorrinolaringológicos, incluindo inflamação dos seios da face;
• obesidade.

No nível psicológico, a superexcitação de Kapha leva à lentidão mental, preguiça, ganância e teimosia. A pessoa fica melancólica e pode desenvolver um estado depressivo.

Maneiras de restaurar o equilíbrio Kapha

Em primeiro lugar, Ayurveda recomenda levar em consideração as principais características do Kapha . Por ser refrescante, pesado, calmo e úmido, quando domina para restaurar o equilíbrio do dosha são utilizados procedimentos e meios que visam aquecer, estimular, aliviar e secar.

Assim, para que o Kapha dosha volte ao normal, são utilizados os seguintes remédios e procedimentos:

• O excesso de líquidos é removido com o auxílio de diuréticos, jejum terapêutico, dietas e também pela estimulação da sudorese. Essas medidas ajudam no tratamento da linfostase, febre, bronquite e asma.
• O sabor dos produtos é muito importante na correção dos doshas. Para Kapha são indicados remédios com sabor amargo, e um pouco menos frequentemente - com sabor adstringente e picante.
• Para melhorar a digestão e limpar o intestino, são utilizados agentes com efeitos estimulantes, eméticos e laxantes.
• Uma pessoa com distúrbios do dosha Kapha é aconselhada a usar joias ou amuletos feitos de ouro e cobre incrustados com opala amarela ou vermelha, diamante vermelho, topázio, rubi, ágata, granada vermelha ou amarela. O que essas pedras e metais têm em comum é que carregam a energia do Fogo, da atividade e do calor, que falta em Kapha.

O princípio ayurvédico mais importante na correção dos doshas é o uso apenas de remédios naturais dados ao homem pela natureza.

Alimentos dietéticos para Kapha saudável: o que é útil e o que é prejudicial

As pessoas Kapha gostam de todas as refeições, por isso é muito difícil para elas passarem fome. Como isso pode causar excesso de peso, eles precisam monitorar cuidadosamente sua dieta, mais do que outros doshas.

Princípios nutricionais que as pessoas Kapha dosha devem seguir:

1. É aconselhável comer apenas duas vezes ao dia e estritamente de hora em hora. A primeira refeição deve ser ao meio-dia e deve ser bem nutritiva e saudável. A segunda deve ocorrer à noite e consistir em alimentos leves e de fácil digestão.
2. Os alimentos devem ter efeito aquecedor, temperados com temperos picantes e amargos. Aqui está uma lista de coisas que são boas para Kapha:

• legumes e verduras - beterraba, aspargos, milho, alcachofra de Jerusalém, ervilha, repolho, abóbora, brócolis, salsa, aipo;
• frutas (também frutas secas) e bagas - peras, maçãs, damascos, romãs, marmelos, pêssegos;
• mel (em pequenas quantidades);
• mingau – trigo sarraceno, milho, centeio;
• As leguminosas recomendadas incluem ervilhas amarelas e pretas (grão de bico), lentilhas vermelhas;
• especiarias e ervas - erva-doce, raspas de laranja, gengibre seco, sálvia, cardamomo, cravo, tomilho, pimenta preta, manjerona, manjericão, eucalipto, estragão, coentro;
• bebidas - mistura de sucos de vegetais, compota de ameixa, leite de arroz, chás (com framboesa, gengibre, camomila, lúpulo, canela).

Alimentos cozidos demais, gordurosos, muito frios e quentes e aquosos são prejudiciais ao Kapha. . O pão levedado, que demora muito e é de difícil digestão, assim como as bebidas alcoólicas fortes também devem ser retirados da dieta alimentar.

Não se esqueça do poder da aromaterapia nos doshas. Kapha “adora” os cheiros de mirra, alecrim, zimbro, louro, bergamota, eucalipto e incenso.

Kapha é responsável por nutrir o corpo, portanto, um desequilíbrio do dosha kapha está principalmente associado a quaisquer excessos, por exemplo, excesso de peso, estilo de vida supersaturado, quantidades excessivas de alimentos, etc. Mais especificamente, os seguintes fatores aumentam kapha:

• Alimentos muito doces, salgados, azedos, gordurosos ou oleosos.
• Comer demais ou abusar de alimentos pesados.
• Beber em excesso, especialmente refrigerantes.
• Digestão lenta.
• Falta de atividade física.

Se todas essas coisas estiverem presentes regularmente, elas podem desequilibrar o kapha dosha. Você também precisa lembrar que no final do inverno e da primavera, kapha está sujeito a agravamentos, porque Estas são as temporadas dela.

Desequilíbrio de kapha dosha: 7 sinais

1. Ganho de peso ou obesidade. Este é o sintoma mais característico e resulta de uma má digestão.

2. Letargia, depressão, apatia— aparece quando qualidades de kapha como peso, lentidão e “gordura” se agravam. Você pode lidar com esse problema com a ajuda de exercícios físicos; Mesmo uma caminhada ativa por 20 a 30 minutos todos os dias ajudará. Mas você não deve se limitar apenas a isso. Cultive emoções positivas.

3. Resfriado, tosse, nariz entupido. Os pulmões são um dos locais característicos onde o kapha aparece no corpo, na forma de muco e fluido pulmonar. Nesse caso, Pranayama - exercícios respiratórios iogues - pode ajudar. Eles criam uma sensação de secura e leveza nos pulmões, o que reduz o kapha dosha.

4. Edema, retenção de líquidos no corpo. Tais fenômenos geralmente estão associados à estagnação do sistema linfático, que também está sob a influência de kapha. Para eliminar este problema, existe um método ayurvédico de escovagem a seco, que estimula o sistema linfático, “dispersa” os fluidos e reduz a sua estagnação. Além disso, certas posturas de ioga podem ajudar com a estagnação de fluidos e o inchaço (por exemplo, posturas invertidas ajudam com o inchaço das extremidades inferiores, mas existem características específicas na execução de tais posturas).

5. Aumento dos níveis de colesterol e triglicerídeos. Neste caso, Guggul pode ajudar, mas é melhor consultar primeiro um especialista para obter as recomendações necessárias sobre o uso do Triphala.

6. Diabetes mellitus- é considerada uma doença do kapha dosha, e muitas vezes é resultado do consumo excessivo de doces e/ou perturbação do pâncreas. Esta doença também tem um componente genético significativo, ou seja, a predisposição à doença pode ser hereditária. No entanto, seguindo o estilo de vida e a dieta kapha dosha, a doença pode ser prevenida.

7. Tumores. O crescimento é uma das funções de kapha. Quaisquer processos de crescimento irregulares ou excessivos no corpo são um sinal de desequilíbrio no kapha dosha, como tumores benignos (lipomas, fibromas ou osteomas). Por outro lado, os tumores malignos são geralmente considerados o resultado de um desequilíbrio dos três doshas (vata, pitta e kapha).

A nutrição segundo o Ayurveda para kapha dosha é baseada em princípios simples: como esse tipo constitucional tem natureza de peso, frescor, umidade, etc., então para equilibrá-lo são necessários alimentos com qualidades opostas: luz, seco E esquentar.

Entre os gostos, destaque para , e porque eles acalmam kapha. A alimentação deve ser limitada ou mesmo eliminada, caso ocorra.

Como Kapha tem um metabolismo lento, é necessário ajudar o corpo a remover as toxinas acumuladas. Isto é conseguido, por um lado, pela sua estimulação sob a forma de atividade física regular e, por outro, pelo jejum. Você pode fazer isso uma vez por semana, consumindo apenas sucos de frutas e vegetais frescos, bem como sopas de purê de vegetais durante o jejum. Esse jejum ajudará o corpo a remover toxinas e você não sentirá muito desconforto. A propósito, se você acompanhar essas postagens regularmente, isso pode ajudar. Outra boa opção de jejum é o Ekadashi.

A dieta é uma das ferramentas mais eficazes para equilibrar o dosha. Para kapha, é melhor comer pequenas porções, praticamente sem lanches; coma menos doces, mas você pode comer quantos vegetais e frutas adequadas desejar. A refeição principal deve ser ao meio-dia.

Abaixo estão os alimentos que são bons para kapha e aqueles que devem ser limitados. Deve ser lembrado que a maioria de nós não tem um, mas muitas vezes dois doshas, ​​cuja influência é mais forte, portanto, se, por exemplo, além de kapha, você também tem um dosha forte, então dê prioridade principal em nutrição nas recomendações para kapha, mas também leve em consideração como os diferentes alimentos afetam seu pitta. Há muito a considerar para determinar como determinados produtos afetam você especificamente, portanto, as recomendações abaixo servirão como um bom guia.

Prefira alimentos leves

O peso natural do kapha pode ser neutralizado com alimentos leves. Por “alimento leve” entendemos não apenas como é digerido, mas também a sua densidade.

Daí a recomendação de consumir mais vegetais e frutas, pois... Eles são de natureza leve e não muito densos. Você pode comer tanto frescos quanto cozidos (geralmente são mais fáceis de digerir, já que kapha não tem uma digestão tão forte como o pitta, por exemplo). Os vegetais têm maior prioridade do que as frutas, porque... os vegetais são mais adequados para kapha. Saladas feitas com vegetais frescos são boas na estação. Chás de ervas feitos com ervas adequadas são bons.

Alimentos pesados ​​incluem queijos duros, pudins, nozes, tortas, bolos, pratos de trigo, a maioria dos tipos de farinha e produtos de farinha, pães e doces, qualquer coisa frita (especialmente frita), alimentos excessivamente processados ​​e refinados - é melhor limitar significativamente tais alimentos, ou excluí-los completamente.

Aliás, se você comer muito em uma refeição, isso também vai criar uma sensação de peso, então prefira pequenas porções de uma só vez. Não coma demais em nenhuma circunstância - este é um caminho seguro para o excesso de peso, que é tão fácil para as pessoas kapha ganharem.

Se falamos de proporções, o ideal é encher um terço do estômago com comida, outro terço com líquido e reservar o terço restante para ar. Assim você terá uma boa digestão.

Quente é melhor que frio

- frio por natureza. Comida morna ou quente equilibra. Além disso, aqui nos referimos não só à temperatura, mas também à energia, por exemplo, existem temperos aquecedores que podem ser adicionados aos pratos. Pimentas têm energia aquecedora. Quando os alimentos são cozidos no fogo (eletricidade, gás), eles também adquirem energia térmica, por isso é melhor que os kaphas dêem prioridade aos alimentos preparados na hora, principalmente na estação fria. As bebidas também devem ser consumidas em temperatura ambiente ou quentes. Água morna com mel é muito útil - você pode beber um pouco ao longo do dia. O mel não apenas aquece, mas também ajuda a eliminar toxinas.

Tente não beber bebidas geladas ou comer alimentos congelados - isso é simplesmente trágico para pessoas kapha dosha. Isso também se aplica a restos de alimentos que foram colocados na geladeira - eles afetam negativamente esse dosha quando consumidos posteriormente.

Prefira alimentos secos

Kapha é úmido e oleoso, alimentos secos ajudam a equilibrá-lo. Feijão, batata, frutas secas, biscoitos de arroz e milho tufado são adequados. Ao cozinhar, use um mínimo de óleo, preferindo óleo vegetal.

Evite ou limite alimentos gordurosos como abacate, coco, azeitonas, soro de leite, queijo, leite, nozes e sementes.

Não abuse dos líquidos, pois... seu dosha tende a retê-los no corpo. Beba apenas o suficiente para saciar a sede e de acordo com a época do ano e o nível de atividade. Evite alimentos que contenham muito líquido, muco ou suco, como melão, abobrinha, iogurte, etc.

Comida áspera é melhor que comida macia

Isso inclui alimentos ricos em fibras, como vegetais crus e frutas. Kapha é suave e macio em suas qualidades, por isso os alimentos ásperos o equilibram. No entanto, lembre-se que os vegetais cozidos (estufados, cozidos) são melhor absorvidos, por isso não se deve apoiar muito nos vegetais crus. O mesmo se aplica às frutas.

Boas escolhas: couve-flor, brócolis, repolho branco, vegetais folhosos, legumes.

Limite bananas, arroz doce, leite, cereais, queijos e todos os alimentos semelhantes com textura macia ou delicada.

Sabores adequados para Kapha Dosha e onde encontrá-los

Kapha é acalmado pelos sabores picantes, amargos e adstringentes e estimulado pelos sabores doce, azedo e salgado. Sabendo disso, você poderá determinar quais alimentos ajudarão a equilibrar seu dosha.

Sabor picante

Pode ser encontrado na pimenta malagueta, rabanete, nabo, cebola crua e na maioria dos temperos, que, aliás, são muito bons para reduzir o kapha.

Por si só, o sabor picante é leve, quente, áspero e seco – em outras palavras, o sabor ideal para kapha dosha. Claro, você não deve comer principalmente alimentos muito picantes - você pode arruinar seu estômago. Mas destacá-lo (usá-lo junto com outros) é uma boa opção. Se você não gosta de tempero, existem temperos mais suaves que, no entanto, têm esse sabor - cravo, cardamomo, canela, gengibre, alho, páprica, etc.

O sabor picante limpa a boca e refresca os sentidos. Estimula a digestão, afina as secreções, limpa os canais de energia do corpo, melhora a transpiração (que libera toxinas) e afina o sangue.

Gosto amargo

Pode ser encontrado nos seguintes alimentos: couve, folhas de dente-de-leão, absinto, melão amargo, alcachofra de Jerusalém, raiz de bardana, berinjela e chocolate amargo.

O sabor amargo é áspero, seco, leve e, em seu efeito, leva à diminuição ou redução de algo. Novamente, essas são as qualidades necessárias para equilibrar kapha. Porém, entre outras coisas, também é fresco, o que não é muito bom para este dosha, por isso é aconselhável temperar pratos de sabor amargo com temperos quentes.

O sabor amargo também tem efeito purificador do corpo; limpa a cavidade oral e melhora o paladar. Também tonifica a pele e os músculos, melhora o apetite e a digestão, ajuda a absorver a umidade, a linfa, os depósitos de gordura no tecido muscular, estimula a quebra de gorduras e a transpiração.

Sabor adstringente

Adstringente é um sabor seco. É encontrada em leguminosas (feijão azuki, feijão verde, feijão, soja, etc.), algumas frutas e vegetais, alguns grãos e produtos assados: maçãs, cranberries, romã, alcachofra, brócolis, couve-flor, alface, centeio, biscoitos de arroz .

Além da secura, o sabor adstringente tem um caráter áspero e, até certo ponto, leve. Mas como também é fresco e amargo, os produtos que o contêm são melhor utilizados juntamente com ervas e especiarias quentes. Em alguns casos (como acontece com as romãs), você pode simplesmente saborear o produto original durante os meses mais quentes (ou seja, o clima quente compensa o frescor do sabor adstringente).

A capacidade do sabor adstringente de estimular os processos de absorção e contração ajuda a tonificar o corpo e a aproveitar melhor os líquidos.

Gostos para Limitar

Gosto doce

Por natureza, é fresco, pesado, úmido, oleoso e, portanto, aumenta o kapha dosha. Em primeiro lugar, é necessário limitar o consumo de açúcar branco refinado e doces que o utilizam.

Além disso, é aconselhável reduzir a quantidade de alimentos doces em sua dieta, como frutas (não todas, claro), alguns grãos, raízes, leite, iogurte, ghee (pode ser usado em pequenas quantidades), nozes , sementes, óleos vegetais ( também podem ser adicionados apenas um pouco) - todos esses produtos, de uma forma ou de outra, têm um sabor adocicado, portanto os kaphas não devem abusar deles.

O principal problema dos doces é que esse sabor aumenta a tendência das pessoas kapha de se sentirem pesadas, com sobrepeso, letárgicas e com sono excessivo. Além disso, os doces podem aumentar a secreção de muco no corpo, aumentar o risco de resfriado e suprimir um apetite já não muito forte.

Sabor azedo

Vale a pena limitar alimentos como vinagre, queijo, creme de leite, uva verde, laranja, abacaxi e toranja. Como fonte de sabor amargo, você pode simplesmente beber suco de limão ou lima espremido na hora ocasionalmente.

O sabor azedo tem natureza hidratante e oleosa que aumenta kapha. Além disso, alimentos ácidos podem aumentar a sede, causar sensação de peso nos olhos e lentidão no corpo, e também aumentar a tendência inerente de kapha de reter líquidos no corpo e a tendência de ficar inchado.

Sabor salgado

A principal fonte de sabor salgado é o sal, que é de natureza úmida e oleosa e, portanto, aumenta o kapha dosha.

Além disso, o sabor salgado promove retenção de líquidos no corpo, aumenta a pressão arterial, pode provocar inflamação no intestino, ascite, rugas, cabelos grisalhos, sede excessiva e também embotar os sentidos. Também alimenta o desejo por sabores e aromas mais ricos, o que pode levar à ganância emocional, à qual o kapha dosha é naturalmente propenso.

Dieta Kapha dosha: como comer?

Além dos alimentos adequados, também precisamos considerar a forma como comemos. Para kapha, 2 a 3 refeições completas por dia são adequadas, e é melhor comer no mesmo horário para que sua digestão seja melhor. Pode ser ajudado mastigando um pedaço de gengibre fresco do tamanho de uma moeda meia hora antes das refeições, polvilhando-o com uma pitada de sal marinho, adicionando algumas gotas de suco de limão e também adicionando um quarto de colher de chá de mel. Esta receita ajudará a preparar o sistema digestivo para a ingestão de alimentos e sua posterior absorção.

Você precisa comer em um ambiente calmo, dando toda a atenção em como seu corpo aceita a comida e se sacia com ela. Graças a esta técnica simples, você não só obterá mais satisfação com a comida, mas também poderá evitar comer demais, porque. Você notará com o tempo que está cheio. Esse método também ajuda na alimentação emocional - quando uma pessoa come porque deseja suprimir algumas emoções.

Se você precisar comer fast food ou alimentos que aumentem o kapha, pelo menos certifique-se de que estejam quentes o suficiente para manter a porção pequena e adicione ervas e temperos quentes.

É benéfico para kapha jejuar regularmente porque... a digestão é relativamente fraca, mas a energia do corpo é retida, mesmo que a pessoa não coma nada por algum tempo. É adequado um jejum curto com frutas ou sucos de frutas, ou um jejum mais longo, mas em mono-dieta (a melhor opção é khichri).

Café da manhã este pode ou não ser o caso, especialmente se kapha estiver alto. Se você não tem muito apetite pela manhã, basta comer um pedaço de fruta ou tomar um chá. Se você ainda não aguenta sem café da manhã, aqui estão alguns pontos importantes:

Que haja fruta fresca em forma de salada, smoothies, sumos ou maçãs cozidas. Se isso não bastasse, você pode comer mingaus quentes (milheto, aveia ou cevada). Você pode adicionar frutas secas ou uma colher de mel ao mingau.

Muesli também é uma boa opção; adicione leite de arroz morno e coma com um pedaço de biscoito de pão de centeio. No café da manhã você pode beber chá de ervas (ou verde ou preto), mas não há necessidade especial disso.

Jantar deve ser a principal refeição do dia. Deixe-o consistir em uma grande quantidade de legumes cozidos ou fritos, complementados com legumes, grãos adequados e pães ázimos.

Sopa de legumes com lentilha e broa de milho são boas opções. Você pode adicionar brócolis, verduras, cenouras e feijão verde à sopa.

Aqui estão mais ideias para o almoço:

Repolho refogado com quinoa. Ervilhas cozidas com uma colher de ghee com tomate e especiarias. Sopa de pimentão verde, sem laticínios, com feijão preto, coentro e suco de limão.

Jantar, claro, deveria ser um almoço mais leve. Pode ser servido com sopas e ensopados ou até uma porção menor no almoço. Se você está lutando contra o excesso de peso, pode pular o jantar - é melhor comer algo saudável no café da manhã e no almoço. Às vezes esta opção também é adequada: um café da manhã mais farto e um jantar superleve.

Como opções: sopa de leguminosas com feijão verde estufado e uma pequena porção de arroz Basmati; sopa de ervilha com pão de centeio; sopa de batata e salada com temperos adequados.

A nutrição Kapha dosha é estimulante, quente e leve. Deixe que essas recomendações simples ajudem a equilibrar seu dosha e permitam que você desfrute da comida sem consequências.

A chave para equilibrar Kapha Dosha é a estimulação precisamente calibrada. Por natureza, Kapha é lento e calmo. Sua tendência é a estabilidade, a interdependência e a acumulação de poder. Kapha, desequilibrado, tende a manter o status quo a todo custo. Para equilibrá-lo, é necessária estimulação na forma de novas impressões e sons, pessoas e eventos. Tudo isso se aplica tanto ao plano mental quanto ao físico. Pessoas do tipo Kapha, privadas de atividade, tornam-se preguiçosas e chatas; A sua digestão fica mais lenta, levando à acumulação de ama (toxinas) no corpo, por isso é especialmente importante que mantenham o seu fogo interior com exercício regular e uma dieta variada.

Uma lista de regras básicas para equilibrar Kapha o ajudará a tornar sua rotina diária mais adequada ao seu dosha dominante:

*Esforce-se para diversificar sua vida .

Kapha precisa fazer um esforço consciente para buscar novas áreas de experiência. Adoram a sua casa, que lhes parece um lugar de paz, onde as dificuldades já foram resolvidas. No entanto, apresentam uma tendência muito pronunciada à estagnação e à decadência, o que leva à depressão, característica do Kapha desequilibrado.

*Tal como acontece com outros doshas, ​​a meditação é muito útil aqui , o que permite a Kapha se livrar da inércia de sua natureza. O que traz a maior inspiração para nossas vidas não são cadeias externas de eventos, mas uma centelha interna de despertar e prontidão para aceitá-los. A natureza deu-nos um grande interesse em novas ideias, novas pessoas e inovações produtivas. (Há um ditado que diz que o homem é a única criatura disposta a cruzar o oceano para olhar os habitantes do “outro lado”). Tendo inicialmente uma ligeira inclinação para a meditação, os tipos Kapha preferem apreciar o espetáculo da procissão antes de decidir se irão juntar-se a ela. São caracterizados por uma atitude possessiva perante a vida, expressa no acúmulo de dinheiro, coisas, energia, status e amor. Mas uma vez que descobrem a capacidade de usar a sua energia e força como combustível para a mudança, dão um grande passo na sua própria evolução. Neste caso, a sua capacidade de amar e ser amado duplica!

*Dieta destinada a pacificar o dosha Kapha – exclusão de qualquer alimentação excessiva, pois pessoas desse tipo ganham peso muito rapidamente. O chá quente de gengibre antes das refeições ajuda a aguçar a sensibilidade das papilas gustativas da língua e melhora a digestão (mastigar uma pitada de sementes de erva-doce após as refeições também ajuda). Se seu estômago estiver fraco, o Ayurveda recomenda alimentos mais secos e adstringentes - torradas, biscoitos, Maçãs e vegetais crus são ótimos tônicos para o trato digestivo e eliminam o excesso de Kapha.

*Kapha é o único dosha associado ao sabor doce, então exagere Kapha requer doçura limitante . Evite sorvete, leite, sobremesas doces, pão branco e manteiga. (O Ayurveda classifica os dois últimos produtos como doces) - seu consumo causa coriza, alergias e estados letárgicos característicos do excesso de Kapha. Um excesso constante de doces nos alimentos pode levar ao diabetes, um grave distúrbio de Kapha. Felizmente, existe um produto doce natural que não prejudica Kapha e é até benéfico para ele - o mel. Tomar uma ou duas colheres de chá, mas não mais, diariamente irá ajudá-lo a eliminar o excesso de Kapha do seu corpo.

Melhoria do dosha Kapha

Nutrição que equilibra Kapha

Será necessário um esforço consciente para superar a tendência de Kapha de permanecer calmo.

Café da manhã (das 7h às 9h):

Uma pequena quantidade de líquido ou fruta - antes da refeição principal;

Uma pequena quantidade de salada ou legumes cozidos (na época);

Uma pequena quantidade de alimentos ricos em amido (talvez com um pouco de óleo) ou alimentos proteicos (de preferência sem óleo).

Almoço (das 13h00 às 15h00):

Quase igual ao café da manhã, só que um pouco maior em volume e com outros produtos (se você comeu amido pela manhã, coma proteínas no almoço e vice-versa).

Jantar (das 18 às 19 horas):

É melhor recusar o jantar ou escolher uma das seguintes opções:

Suco, fruta, cenoura crua ou outros vegetais (na estação quente);

Chá de ervas (decocção), frutas secas, legumes cozidos (na estação fria)

Programas para limpar e curar o corpo para a constituição Kapha

Programa básico

Dois remédios ayurvédicos, preparados de acordo com receitas descritas nos cânones do Ayurveda: Triphala Guggul (neste programa pode ser substituído por Chyawanprash) e Grenim, são um excelente programa básico para pessoas com constituição do tipo Kapha. - 1 Colher de Sopa. colher 3 vezes ao dia às refeições ou com um cocktail.

5. Coquetel – 200 ml. coquetel preparado (batido no liquidificador ou mixer) em vez da 1ª refeição. Para melhores resultados, substitua 2 refeições.

Preparação de um coquetel nutritivo: 2 colheres de sopa. mentira agite o coquetel Rouge com 200 ml. leite desnatado, suco ou kefir e 1 colher de sopa. mentira Lecitina até aparecer espuma leve .

6. Rutacel – 1 colher de chá 2 vezes ao dia 1 hora antes das refeições.

7. Especiarias “Balance Doshas” Kapha-balance – adicione aos alimentos e coquetéis a gosto.