Mengimbangi kapha. Apakah pemakanan kapha dosha mengikut Pemakanan Ayurveda untuk lebihan kapha

Dalam tubuh manusia, metabolisme berlaku setiap minit, setiap saat. Dosha Kapha adalah tenaga penting yang mengawal pertukaran ini, oleh itu ia mestilah stabil, berterusan dan perlahan, tetapi pada masa yang sama dengan yakin menguruskan proses metabolik.

Kapha dianggap paling malar, berbanding Vatta dan Pitta, jadi sangat sukar untuk tidak mengimbanginya. Tetapi, sama ada kehidupan moden dengan semua faktor negatifnya mempengaruhi tubuh, atau beberapa perubahan dalam sifat manusia itu sendiri membuktikan sebaliknya. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan sedih, dosha Kapha kerap hilang keseimbangan. Oleh itu penampilan yang dipanggil ketidakseimbangan cecair, membawa kepada pelbagai penyakit.

Ayurveda mempunyai pengetahuan kuno tentang cara mengimbangi Kapha menggunakan kaedah semula jadi. Pemakanan khas membantu mencapai keseimbangan yang diingini dan menyingkirkan penyakit Kapha.

Apakah peranan Kapha dosha

Kapha terbentuk daripada gabungan asas seperti itu elemen, Bagaimana air dan tanah. Ia sepadan dengan keadaan "lendir", jadi ia mempunyai ciri-ciri yang sesuai: lembut, berat, padat, likat.

Kapha dosha ditugaskan untuk mengekalkan keseimbangan cecair dalam badan. Juga di bawah kawalannya adalah semua elemen struktur badan - tendon, tulang, otot, dll.

Dosha secara langsung dipengaruhi oleh chakra Svadhisthana dan chakra Muladhara. Lokasinya adalah bahagian atas rongga toraks. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang doshas daripada artikel di tapak web kami.

Cara mengenali orang jenis Kapha: ciri fizikal dosha

Dari konsepsi, orang cenderung kepada penguasaan satu atau lebih doshas. Lebih jarang, keseimbangan mutlak tridosha diperhatikan pada seseorang. Penguasaan Kapha tercermin dalam segala-galanya: ciri psikologi dan anatomi-fisiologi individu.

Penerangan fizikal orang jenis Kapha dosha:

1. Jika Jika Kapha mendominasi seorang wanita, dia dibezakan oleh bentuk bulat, kepenuhan tertentu. Dan walaupun kakinya biasanya pendek, dia sentiasa bergerak dengan lancar, anggun, terukur, sambil menunjukkan keyakinan dalaman.
2. Lelaki Kapha dibezakan dengan lebar bahu, pinggul dan batang tubuh mereka. Mereka gempal dan kuat dalam penampilan.
3. Jika kita menganggap perlembagaan mereka secara umum, maka mereka biasanya mempunyai lengan penuh dan tulang lebar. Mereka mendapat berat badan dengan cepat jika mereka tidak makan dengan betul, kerana metabolisme mereka perlahan.
4. Kulitnya lembap, pucat dan licin (orang warganegara yang warna kulit gelapnya ditentukan secara genetik mempunyai ciri yang berbeza, masing-masing).
5. Mata paling kerap ringan, dan bulu mata lebat dan lebat. Rambut pun lebat.
6. Bibir penuh, ciri muka besar.

Dari luar Orang jenis Kapha kelihatan seimbang, tenang, semua tindakan mereka mencukupi dan bertimbang rasa. Malah ada yang menyalahkan mereka kerana kekurangan tindak balas emosi, tetapi Vatta dan Pitta harus belajar daripada ketenangan mereka.

Apakah gangguan dan penyakit yang boleh menyebabkan ketidakseimbangan Kapha dosha?

Kapha paling kerap kehilangan keseimbangan di bawah pengaruh faktor tersebut:

• makanan yang sangat sejuk dan "sukar" untuk dihadam;
• penyalahgunaan makanan manis, berlemak, masin;
• penggunaan alkohol yang berlebihan, yang "memperlahankan" Kapha yang sudah tenang;
• tidur siang;
• gaya hidup sedentari;
• cuaca sejuk, lembap;
• pengalaman psikologi yang berkaitan dengan pembelaan diri, iri hati, kebanggaan.

Oleh kerana Kapha dipengaruhi oleh chakra kedua Svadhisthana, yang bertanggungjawab untuk proses metabolik hormon dan sistem imun, ketidakseimbangan dosha akan membawa kepada penyekatan chakra . Svadhisthana mengawal lima air dalam tubuh manusia, beredar dalam organ yang berbeza:

1. Sleshaka– bertanggungjawab untuk pelinciran dan keanjalan sendi. Masalah dengan keseimbangan Kapha boleh membawa kepada perkembangan arthritis, reumatik dan pelbagai penyakit radang sistem muskuloskeletal..
2. Avalabaka(jantung) – memberi kekuatan dan kekuatan pada dada, menyokong mobiliti anggota badan. Ketidakseimbangan alavalaki membawa kepada penyakit pernafasan yang kerap.
3. Kleaka(perut). Apabila terlalu teruja Kapha berlaku, peningkatan pengeluaran jus gastrik diprovokasi, yang sering menyebabkan seseorang mengalami rasa lapar yang menyakitkan.
4. Terpaka(rongga hidung). Menyejukkan dan membersihkan hidung, mata, mulut. Orang dari jenis Kapha, tertakluk kepada fungsi harmoni dosha, mempunyai ingatan yang baik dan persepsi sensitif. Terpaka betul-betul bertanggungjawab untuk ini. Sekiranya ia terganggu, maka genangan berlaku, yang membawa kepada pengumpulan patologi lendir. Ini menyumbang kepada perkembangan sinusitis, sinusitis, dan faringitis.
5. Bodaka– bertanggungjawab untuk menyatukan semua lima perairan. Menggalakkan pengeluaran air liur dan memberikan persepsi rasa. Sekiranya ketidakseimbangan berlaku, seseorang mula makan berlebihan, dan ini, seterusnya, membawa kepada berat badan berlebihan dan juga obesiti.

Oleh itu, ketidakseimbangan Kapha paling kerap menyebabkan beberapa keadaan dan penyakit patologi:

• sesak nafas;
• selsema yang kerap;
• hipertensi (tekanan darah tinggi);
• neoplasma malignan;
• gangguan pencernaan;
• limfadenitis (keradangan nodus limfa);
• penyakit kulit;
• penyakit organ ENT, termasuk keradangan sinus;
• obesiti.

Pada peringkat psikologi, keterujaan berlebihan Kapha membawa kepada kelambatan fikiran, kemalasan, ketamakan, dan kedegilan. Orang itu menjadi melankolik, dan keadaan kemurungan mungkin berkembang.

Cara untuk memulihkan keseimbangan Kapha

Pertama sekali, Ayurveda mengesyorkan mengambil kira ciri-ciri utama Kapha . Oleh kerana ia menyejukkan, berat, tenang dan lembap, apabila ia mendominasi untuk memulihkan keseimbangan dosha prosedur dan cara digunakan bertujuan untuk memanaskan, merangsang, melegakan dan mengeringkan.

Jadi, agar Kapha dosha kembali normal, remedi dan prosedur berikut digunakan:

• Cecair berlebihan dikeluarkan dengan bantuan diuretik, puasa terapeutik, diet, dan juga dengan merangsang peluh. Langkah-langkah sedemikian membantu dengan limfostasis, demam, bronkitis, dan asma.
• Rasa produk sangat penting dalam membetulkan doshas. Untuk Kapha, ubat dengan rasa pahit ditunjukkan, dan sedikit kurang kerap - dengan rasa astringen dan pedas.
• Untuk meningkatkan penghadaman dan membersihkan usus, agen dengan kesan perangsang, emetik dan julap digunakan.
• Seseorang yang mengalami gangguan Kapha dosha dinasihatkan untuk memakai barang kemas atau azimat yang diperbuat daripada emas dan tembaga bertatahkan opal kuning atau merah, berlian merah, topaz, delima, batu akik, garnet merah atau kuning. Persamaan batu dan logam ini ialah ia membawa tenaga Api, aktiviti dan kehangatan, yang tidak dimiliki Kapha.

Prinsip Ayurveda yang paling penting dalam membetulkan doshas ialah penggunaan hanya ubat semulajadi yang diberikan kepada manusia secara semula jadi.

Makanan diet untuk Kapha yang sihat: apa yang berguna dan apa yang berbahaya

Orang Kapha menikmati setiap hidangan, jadi sangat sukar bagi mereka untuk kelaparan. Oleh kerana ini penuh dengan penampilan berat badan berlebihan, mereka perlu memantau dengan teliti diet mereka lebih daripada dosha lain.

Prinsip pemakanan yang harus dipatuhi oleh orang Kapha dosha:

1. Adalah dinasihatkan untuk makan hanya dua kali sehari dan dengan ketat mengikut jam. Hidangan pertama hendaklah pada waktu tengah hari dan ia harus berkhasiat dan sihat. Yang kedua harus berlaku pada waktu petang dan terdiri daripada makanan ringan dan mudah dihadam.
2. Makanan harus mempunyai kesan pemanasan, dibumbui dengan rempah panas dan pahit. Berikut ialah beberapa senarai perkara yang baik untuk Kapha:

• sayur-sayuran dan sayur-sayuran - bit, asparagus, jagung, articok Yerusalem, kacang hijau, kubis, labu, brokoli, pasli, saderi;
• buah-buahan (juga buah-buahan kering) dan beri - pear, epal, aprikot, delima, quince, pic;
• madu (dalam kuantiti yang kecil);
• bubur - soba, jagung, rai;
• Kekacang yang disyorkan termasuk kacang kuning dan hitam (kacang ayam), lentil merah;
• rempah dan herba - anise, kulit oren, halia kering, bijak, buah pelaga, cengkih, thyme, lada hitam, marjoram, basil, kayu putih, tarragon, ketumbar;
• minuman - campuran jus sayuran, kolak prun, susu beras, teh (dengan raspberi, halia, chamomile, hop, kayu manis).

Makanan yang terlalu masak, berlemak, sangat sejuk dan panas, berair berbahaya kepada Kapha. . Roti ragi, yang mengambil masa yang lama dan sukar dihadam, serta minuman beralkohol yang kuat juga harus dikeluarkan dari diet.

Jangan lupa tentang kuasa aromaterapi pada doshas. Kapha "suka" bau mur, rosemary, juniper, laurel, bergamot, kayu putih dan kemenyan.

Kapha bertanggungjawab untuk menyuburkan badan, jadi ketidakseimbangan kapha dosha dikaitkan terutamanya dengan sebarang lebihan, contohnya, berat badan berlebihan, gaya hidup yang terlalu tepu, jumlah makanan yang berlebihan, dsb. Lebih khusus lagi, faktor berikut meningkatkan kapha:

• Makanan yang terlalu manis, masin, masam, berlemak atau berminyak.
• Makan berlebihan atau penyalahgunaan makanan berat.
• Minum berlebihan, terutamanya minuman ringan.
• Penghadaman yang perlahan.
• Kurang aktiviti fizikal.

Jika semua perkara ini hadir secara tetap, mereka boleh tidak mengimbangi kapha dosha. Anda juga perlu ingat bahawa pada akhir musim sejuk dan musim bunga, kapha terdedah kepada keterukan, kerana Ini adalah musim-musim dia.

Ketidakseimbangan kapha dosha: 7 tanda

1. Berat badan bertambah atau obesiti. Ini adalah simptom yang paling ciri dan merupakan hasil daripada penghadaman yang lemah.

2. Kelesuan, kemurungan, sikap tidak peduli- ia muncul apabila kualiti kapha seperti berat, lambat dan "gemuk" menjadi lebih teruk. Anda boleh menangani masalah ini dengan bantuan latihan fizikal; Malah berjalan aktif selama 20-30 minit setiap hari akan membantu. Tetapi anda tidak seharusnya mengehadkan diri anda hanya itu. Memupuk emosi positif.

3. Selsema, batuk, hidung tersumbat. Paru-paru adalah salah satu tempat ciri di mana kapha muncul di dalam badan, dalam bentuk lendir dan cecair paru-paru. Dalam kes ini, Pranayama - latihan pernafasan yoga - boleh membantu. Mereka menimbulkan rasa kering dan ringan pada paru-paru, yang mengurangkan kapha dosha.

4. Edema, pengekalan cecair dalam badan. Fenomena sedemikian biasanya dikaitkan dengan genangan sistem limfa, yang juga di bawah pengaruh kapha. Untuk menghapuskan masalah ini, terdapat kaedah Ayurveda untuk memberus kering, yang merangsang sistem limfa, "menyebarkan" cecair, dan mengurangkan genangannya. Juga, pose yoga tertentu boleh membantu dengan genangan cecair dan bengkak (contohnya, pose terbalik membantu dengan bengkak pada bahagian bawah kaki, tetapi terdapat ciri khusus untuk melakukan pose sedemikian).

5. Peningkatan paras kolesterol dan trigliserida. Dalam kes ini, Guggul boleh membantu, tetapi lebih baik untuk terlebih dahulu berunding dengan pakar untuk mendapatkan cadangan yang diperlukan mengenai penggunaan Triphala.

6. Diabetes mellitus- dianggap sebagai penyakit kapha dosha, dan selalunya akibat pengambilan gula-gula yang berlebihan dan/atau gangguan pankreas. Penyakit ini juga mempunyai komponen genetik yang ketara, i.e. kecenderungan untuk penyakit ini boleh diwarisi. Walau bagaimanapun, dengan mengikuti gaya hidup dan diet kapha dosha, penyakit ini boleh dicegah.

7. Tumor. Pertumbuhan adalah salah satu fungsi kapha. Sebarang proses pertumbuhan yang tidak teratur atau berlebihan dalam badan adalah tanda ketidakseimbangan dalam kapha dosha, seperti tumor benigna (lipoma, fibroma, atau osteoma). Sebaliknya, tumor malignan secara amnya dianggap sebagai hasil daripada ketidakseimbangan ketiga-tiga dosha (vata, pitta dan kapha).

Pemakanan mengikut Ayurveda untuk kapha dosha adalah berdasarkan prinsip mudah: kerana jenis perlembagaan ini mempunyai sifat berat, kesejukan, kelembapan, dll., maka untuk mengimbanginya, makanan dengan kualiti yang bertentangan diperlukan: ringan, kering Dan hangat.

Antara citarasa, penekanan harus diletakkan , dan, kerana mereka menenangkan kapha. Makanan mesti dihadkan, atau bahkan dihapuskan jika ia berlaku.

Oleh kerana kapha mempunyai metabolisme yang perlahan, ia adalah perlu untuk membantu badan mengeluarkan toksin terkumpul. Ini dicapai, di satu pihak, dengan rangsangannya dalam bentuk aktiviti fizikal yang kerap, dan di sisi lain, dengan berpuasa. Anda boleh melakukan ini seminggu sekali, hanya mengambil jus daripada sayur-sayuran dan buah-buahan segar, serta sup puri sayuran semasa berpuasa. Puasa sedemikian akan membantu badan mengeluarkan toksin, dan anda tidak akan mengalami banyak ketidakselesaan. Ngomong-ngomong, jika anda mengikuti siaran sedemikian secara tetap, ia boleh membantu. Pilihan lain yang bagus untuk berpuasa ialah Ekadashi.

Diet adalah salah satu alat yang paling berkesan untuk menyeimbangkan dosha. Untuk kapha, lebih baik makan bahagian kecil, tanpa makanan ringan; kurangkan makan gula-gula, tetapi anda boleh makan seberapa banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang sesuai yang anda suka. Makanan utama hendaklah pada waktu tengah hari.

Di bawah adalah makanan yang baik untuk kapha dan makanan yang harus dihadkan. Harus diingat bahawa kebanyakan kita tidak mempunyai satu, tetapi selalunya dua dosha, ​​yang pengaruhnya paling kuat, oleh itu, jika, sebagai contoh, sebagai tambahan kepada kapha, anda juga mempunyai dosha yang kuat, maka jadikan keutamaan utama dalam pemakanan pada cadangan untuk kapha, tetapi juga mengambil kira , bagaimana makanan yang berbeza mempengaruhi pitta anda. Terdapat banyak perkara yang perlu diambil kira untuk menentukan cara produk tertentu mempengaruhi anda secara khusus, jadi pengesyoran di bawah akan menjadi panduan yang baik.

Lebih suka makanan ringan

Berat semulajadi kapha boleh diatasi dengan makanan ringan. Dengan "makanan ringan" yang kami maksudkan bukan sahaja bagaimana ia dicerna, tetapi juga kepadatannya.

Oleh itu saranan untuk makan lebih sayur-sayuran dan buah-buahan, kerana... Mereka bersifat ringan dan tidak terlalu padat. Anda boleh makan segar dan masak (biasanya lebih mudah dihadam, kerana kapha tidak mempunyai pencernaan yang kuat seperti pitta, sebagai contoh). Sayur-sayuran diberi keutamaan lebih tinggi daripada buah-buahan, kerana... sayuran lebih sesuai untuk kapha. Salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar adalah baik pada musim. Teh herba yang diperbuat daripada herba yang sesuai adalah bagus.

Makanan berat termasuk keju keras, puding, kacang, pai, kek, hidangan gandum, kebanyakan jenis produk tepung dan tepung, roti dan pastri, apa-apa yang digoreng (terutamanya yang digoreng), makanan yang terlalu diproses dan ditapis - adalah lebih baik untuk mengehadkan dengan ketara. makanan sedemikian, atau mengecualikannya sama sekali.

By the way, jika anda makan banyak pada satu hidangan, ini juga akan menimbulkan rasa berat, jadi lebih suka bahagian kecil pada satu masa. Jangan makan berlebihan dalam apa jua keadaan - ini adalah cara yang pasti untuk menambah berat badan, yang sangat mudah untuk orang kapha meningkat.

Jika kita bercakap tentang perkadaran, maka adalah ideal untuk mengisi perut satu pertiga dengan makanan, satu pertiga lagi dengan cecair, dan menyimpan satu pertiga yang tinggal untuk udara. Dengan cara ini anda akan mendapat penghadaman yang baik.

Suam lebih baik daripada sejuk

- sejuk secara semula jadi. Makanan suam atau panas mengimbanginya. Lebih-lebih lagi, di sini kita maksudkan bukan sahaja suhu, tetapi juga tenaga, contohnya, terdapat rempah pemanasan yang boleh ditambah ke dalam hidangan. Lada mempunyai tenaga pemanasan. Apabila makanan dimasak dengan api (elektrik, gas), ia juga memperoleh tenaga haba, jadi lebih baik kaphas memberi keutamaan kepada makanan yang baru disediakan, terutamanya pada musim sejuk. Minuman juga paling baik diminum pada suhu bilik atau panas. Air suam dengan madu sangat berguna - anda boleh meminumnya sedikit sepanjang hari. Madu bukan sahaja menghangatkan anda, tetapi juga membantu membuang toksin.

Cuba jangan minum minuman sejuk ais atau makan makanan beku - ini hanya tragis bagi orang kapha dosha. Ini juga terpakai kepada sisa makanan yang dimasukkan ke dalam peti sejuk - ia memberi kesan buruk kepada dosha ini apabila dimakan kemudiannya.

Lebih suka makanan kering

Kapha adalah lembap dan berminyak, makanan kering akan membantu mengimbanginya. Kacang, kentang, buah-buahan kering, keropok nasi, dan jagung kembung adalah sesuai. Semasa memasak, gunakan minyak minimum, lebih suka minyak sayuran.

Elakkan atau hadkan makanan berlemak seperti alpukat, kelapa, buah zaitun, whey, keju, susu, kacang dan biji.

Jangan gunakan cecair secara berlebihan, kerana... dosha anda cenderung untuk mengekalkannya di dalam badan. Minum hanya cukup untuk memuaskan dahaga anda dan mengikut masa tahun dan tahap aktiviti. Elakkan makanan yang mengandungi banyak cecair, lendir atau jus, seperti tembikai, zucchini, yogurt, dll.

Makanan kasar lebih baik daripada makanan lembut

Ini termasuk makanan yang kaya dengan serat, seperti sayur-sayuran mentah dan buah-buahan. Kapha lembut dan lembut dalam kualitinya, jadi makanan yang kasar mengimbanginya. Walau bagaimanapun, ingat bahawa sayur-sayuran yang dimasak (rebus, direbus) lebih baik diserap, jadi anda tidak boleh terlalu bergantung pada sayur-sayuran mentah. Perkara yang sama berlaku untuk buah-buahan.

Pilihan yang baik: kembang kol, brokoli, kubis putih, sayur-sayuran berdaun, kekacang.

Hadkan pisang, puding beras, susu, bijirin, keju dan semua makanan yang serupa dengan tekstur yang lembut atau halus.

Perisa yang Sesuai untuk Kapha Dosha dan Tempat Mendapatkannya

Kapha ditenangkan oleh rasa pedas, pahit dan astringen, dan dirangsang oleh rasa manis, masam dan masin. Mengetahui ini, anda akan dapat menentukan makanan yang akan membantu mengimbangi dosha anda.

Rasa pedas

Ia boleh didapati dalam lada cili, lobak, lobak, bawang mentah dan kebanyakan rempah, yang, dengan cara itu, sangat baik untuk mengurangkan kapha.

Dengan sendirinya, rasa pedas adalah ringan, panas, kasar dan kering - dengan kata lain, rasa yang ideal untuk kapha dosha. Sudah tentu, anda tidak sepatutnya makan makanan yang sangat pedas - anda boleh merosakkan perut anda. Tetapi menyerlahkannya (menggunakannya bersama orang lain) adalah pilihan yang baik. Jika anda tidak cenderung untuk menjadi pedas, terdapat rempah yang lebih lembut yang mempunyai rasa ini - cengkih, buah pelaga, kayu manis, halia, bawang putih, paprika, dll.

Rasa pedasnya membersihkan mulut dan menyegarkan deria. Ia merangsang penghadaman, menipiskan rembesan, membersihkan saluran tenaga badan, memperbaiki peluh (yang membebaskan toksin), dan menipiskan darah.

Rasa pahit

Ia boleh didapati dalam makanan berikut: kangkung, sayur-sayuran dandelion, wormwood, tembikai pahit, articok Jerusalem, akar burdock, terung dan coklat gelap.

Rasa pahit adalah kasar, kering, ringan dan, dalam kesannya, membawa kepada penurunan atau pengurangan sesuatu. Sekali lagi, ini adalah kualiti yang diperlukan untuk menyeimbangkan kapha. Walau bagaimanapun, antara lain, ia juga sejuk, yang tidak begitu baik untuk dosha ini, jadi dinasihatkan untuk membumbui hidangan dengan rasa pahit dengan rempah yang menghangatkan.

Rasa pahit juga mempunyai kesan pembersihan pada badan; ia membersihkan rongga mulut dan meningkatkan deria rasa. Ia juga menyegarkan kulit dan otot, meningkatkan selera makan dan penghadaman, membantu menyerap kelembapan, limfa, deposit lemak dalam tisu otot, merangsang pecahan lemak dan berpeluh.

Rasa astringen

Astringen adalah rasa kering. Ia ditemui dalam kekacang (kacang adzuki, kacang hijau, kacang pinto, kacang soya, dll.), beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran, beberapa bijirin dan makanan bakar: epal, cranberry, delima, articok, brokoli, kembang kol, salad, rai, keropok beras .

Sebagai tambahan kepada kekeringan, rasa astringen mempunyai sifat kasar dan, sedikit sebanyak, ringan. Tetapi kerana ia juga sejuk dan pahit, produk yang mengandunginya paling baik digunakan bersama-sama dengan herba dan rempah ratus pemanasan. Dalam sesetengah kes (seperti buah delima), anda hanya boleh menikmati produk asal semasa bulan-bulan yang lebih panas (iaitu, cuaca panas mengimbangi kesejukan rasa astringen).

Keupayaan rasa astringen untuk merangsang proses penyerapan dan penguncupan membantu menyegarkan badan dan menggunakan cecair dengan lebih baik.

Rasa Terhad

Rasa manis

Secara semula jadi, ia sejuk, berat, lembap, berminyak, dan oleh itu meningkatkan kapha dosha. Pertama sekali, anda perlu mengehadkan penggunaan gula halus putih dan gula-gula yang menggunakannya.

Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk mengurangkan jumlah makanan manis dalam diet anda, seperti buah-buahan (tidak semua, sudah tentu), beberapa bijirin, sayur-sayuran akar, susu, yogurt, minyak sapi (ia boleh digunakan dalam kuantiti yang kecil), kacang. , biji, minyak sayuran ( ia juga boleh ditambah hanya sedikit) - semua produk ini, pada satu tahap atau yang lain, mempunyai rasa manis, jadi kaphas tidak boleh menyalahgunakannya.

Masalah utama dengan gula-gula ialah rasa ini meningkatkan kecenderungan orang kapha untuk berasa berat, berat badan berlebihan, lesu dan tidur berlebihan. Di samping itu, gula-gula boleh meningkatkan rembesan lendir dalam badan, meningkatkan risiko diserang selsema, dan menyekat selera makan yang sudah tidak terlalu kuat.

Rasa masam

Perlu mengehadkan makanan seperti cuka, keju, krim masam, anggur hijau, oren, nanas dan limau gedang. Sebagai sumber rasa masam, anda boleh minum jus lemon atau limau nipis yang baru diperah sekali-sekala.

Rasa masam mempunyai sifat pelembab dan berminyak yang meningkatkan kapha. Di samping itu, makanan masam boleh meningkatkan rasa dahaga, membawa kepada berat di mata dan lenguh dalam badan, dan juga meningkatkan kecenderungan yang wujud kapha untuk mengekalkan cecair dalam badan dan kecenderungan untuk menjadi bengkak.

Rasa masin

Sumber utama rasa masin ialah garam, yang bersifat lembap dan berminyak dan oleh itu meningkatkan kapha dosha.

Selain itu, rasa masin menggalakkan pengekalan cecair dalam badan, meningkatkan tekanan darah, boleh mencetuskan keradangan pada usus, asites, kedutan, uban, dahaga yang berlebihan, dan juga membosankan deria. Ia juga menyemarakkan keinginan untuk rasa dan aroma yang lebih kaya, yang boleh membawa kepada ketamakan emosi, yang secara semula jadi terdedah kepada kapha dosha.

Diet kapha dosha: bagaimana untuk makan?

Selain makanan yang sesuai, kita juga perlu mengambil kira cara kita makan. Untuk kapha, 2-3 hidangan penuh sehari adalah sesuai, dan lebih baik makan pada masa yang sama supaya penghadaman anda lebih baik. Ia boleh dibantu dengan mengunyah sekeping halia segar bersaiz syiling setengah jam sebelum makan, taburkannya dengan secubit garam laut, menambah beberapa titik jus limau nipis, dan juga menambah suku sudu teh madu. Resipi ini akan membantu menyediakan sistem pencernaan untuk makan makanan dan penyerapan seterusnya.

Anda perlu makan dalam suasana yang tenang, memberikan semua perhatian anda kepada bagaimana badan anda menerima makanan dan mendapat kenyang daripadanya. Terima kasih kepada teknik mudah ini, anda bukan sahaja akan mendapat lebih banyak kepuasan daripada makanan, tetapi anda juga akan dapat mengelakkan makan berlebihan, kerana. Anda akan perasan pada masa yang anda kenyang. Kaedah ini juga membantu dengan makan emosi - apabila seseorang makan kerana dia ingin menyekat beberapa emosi.

Sekiranya anda perlu makan makanan segera atau makanan yang meningkatkan kapha, sekurang-kurangnya pastikan ia cukup panas untuk memastikan bahagiannya kecil dan tambahkan herba dan rempah panas.

Adalah berfaedah untuk kapha berpuasa secara teratur kerana... pencernaan agak lemah, tetapi tenaga dalam badan dikekalkan, walaupun seseorang tidak makan apa-apa untuk beberapa waktu. Puasa pendek pada buah-buahan atau jus buah-buahan adalah sesuai, atau lebih lama, tetapi pada mono-diet (pilihan terbaik ialah khichri).

Sarapan pagi ini mungkin atau mungkin tidak berlaku, terutamanya jika kapha tinggi. Jika anda tidak mempunyai banyak selera pada waktu pagi, maka hanya makan buah-buahan atau minum teh. Jika anda masih tidak tahan tanpa sarapan pagi, berikut adalah beberapa perkara penting:

Biarkan ada buah segar dalam bentuk salad, smoothie, jus atau epal rebus. Jika ini tidak mencukupi, anda boleh makan bubur panas (millet, oat atau barli). Anda boleh menambah buah-buahan kering atau satu sudu madu ke dalam bubur.

Muesli juga merupakan pilihan yang baik; masukkan susu beras suam ke dalamnya dan makan dengan sekeping keropok roti rai. Untuk sarapan pagi anda boleh minum teh herba (atau hijau atau hitam), tetapi tidak ada keperluan khusus untuknya.

makan malam sepatutnya menjadi santapan utama pada hari itu. Biarkan ia terdiri daripada sejumlah besar sayuran rebus atau goreng, ditambah dengan kekacang, bijirin yang sesuai dan roti tidak beragi.

Sup sayur-sayuran dengan lentil dan roti jagung adalah pilihan yang baik. Anda boleh menambah brokoli, sayur-sayuran, lobak merah, dan kacang hijau ke dalam sup.

Berikut adalah lebih banyak idea makan tengah hari:

Kubis rebus dengan quinoa. Kacang Turki rebus dengan satu sudu minyak sapi dengan tomato dan rempah ratus. Sup cili hijau, tanpa tenusu, dengan kacang hitam, ketumbar dan jus limau.

makan malam, sudah tentu, harus menjadi makan tengah hari yang lebih ringan. Ia boleh dihidangkan dengan sup dan rebusan atau bahkan bahagian yang lebih kecil untuk makan tengah hari. Jika anda bergelut dengan berat badan berlebihan, anda boleh melangkau makan malam - lebih baik makan sesuatu yang sihat untuk sarapan pagi dan makan tengah hari. Kadangkala pilihan ini juga sesuai: sarapan yang lebih mengenyangkan dan makan malam yang sangat ringan.

Sebagai pilihan: sup kekacang dengan kacang hijau rebus dan sebahagian kecil beras Basmati; sup kacang dengan roti rai; sup kentang dan salad dengan rempah ratus yang sesuai.

Pemakanan kapha dosha adalah merangsang, memanaskan dan ringan. Biarkan pengesyoran mudah ini membantu menyeimbangkan dosha anda dan membolehkan anda menikmati makanan tanpa akibat.

Kunci untuk Mengimbangi Kapha Dosha ialah Rangsangan yang Ditentukur Tepat. Secara semula jadi, Kapha lambat dan tenang. Kecenderungannya ialah kestabilan, saling bergantung dan pengumpulan kuasa. Kapha, tidak seimbang, cenderung mengekalkan status quo pada semua kos. Untuk mengimbanginya, rangsangan diperlukan dalam bentuk tanggapan dan bunyi baharu, orang dan peristiwa. Semua ini terpakai kepada kedua-dua bidang mental dan fizikal. Orang jenis Kapha, kehilangan aktiviti, menjadi malas dan membosankan; Penghadaman mereka menjadi perlahan, membawa kepada pengumpulan ama (toksin) dalam badan, jadi amat penting bagi mereka untuk mengekalkan api dalaman mereka dengan senaman yang kerap dan diet yang pelbagai.

Senarai peraturan asas untuk mengimbangi Kapha akan membantu anda menjadikan rutin harian anda lebih sesuai untuk dosha dominan anda:

*Berusaha untuk mempelbagaikan kehidupan anda .

Kapha perlu berusaha secara sedar untuk mencari bidang pengalaman baharu. Mereka memuja rumah mereka, yang bagi mereka adalah tempat yang aman, di mana kesulitan telah diselesaikan. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai kecenderungan yang sangat ketara untuk genangan dan pereputan, yang membawa kepada kemurungan, ciri Kapha yang tidak seimbang.

*Seperti dosha lain, meditasi sangat membantu di sini , yang membolehkan Kapha menghilangkan inersia sifatnya. Apa yang membawa inspirasi tertinggi ke dalam hidup kita bukanlah rangkaian peristiwa luaran sama sekali, tetapi percikan dalaman kebangkitan dan kesediaan untuk menerimanya. Alam semulajadi telah memberi kita minat yang mendalam terhadap idea baharu, orang baharu dan inovasi yang produktif. (Ada pepatah bahawa manusia adalah satu-satunya makhluk yang sanggup menyeberangi lautan untuk melihat penduduk "seberang sana"). Walaupun mempunyai sedikit kecenderungan ke arah meditasi pada mulanya, jenis Kapha lebih suka menikmati tontonan perarakan sebelum memutuskan sama ada untuk menyertainya. Mereka dicirikan oleh sikap posesif terhadap kehidupan, dinyatakan dalam pengumpulan wang, benda, tenaga, status dan cinta. Tetapi sebaik sahaja mereka menemui keupayaan untuk menggunakan tenaga dan kekuatan mereka sebagai bahan api untuk perubahan, mereka mengambil langkah hebat dalam evolusi mereka sendiri. Dalam kes ini, keupayaan mereka untuk mencintai dan disayangi berganda!

*Diet bertujuan untuk menenangkan Kapha dosha – mengecualikan mana-mana makan berlebihan, kerana orang jenis ini mendapat berat badan dengan cepat. Teh halia panas sebelum makan membantu menajamkan sensitiviti selera lidah dan meningkatkan penghadaman (mengunyah secubit biji adas selepas makan juga membantu.) Jika perut anda lemah, Ayurveda mengesyorkan makanan yang lebih kering dan astringen - roti bakar, keropok, epal dan sayur-sayuran mentah adalah tonik saluran penghadaman yang hebat dan menghapuskan Kapha yang berlebihan.

*Kapha adalah satu-satunya dosha yang dikaitkan dengan rasa manis, jadi berlebihan Kapha memerlukan rasa manis yang mengehadkan . Elakkan aiskrim, susu, pencuci mulut manis, roti putih dan mentega. (Ayurveda mengklasifikasikan dua produk terakhir sebagai gula-gula) - penggunaannya menyebabkan hidung berair, alahan dan keadaan lesu yang bercirikan kelebihan Kapha. Lebihan gula-gula yang berterusan dalam makanan boleh menyebabkan diabetes, gangguan Kapha yang serius. Nasib baik, terdapat satu produk manis semulajadi yang tidak membahayakan Kapha, malah bermanfaat untuknya - madu. Mengambil satu atau dua sudu teh, tetapi tidak lebih, setiap hari akan membantu anda menghilangkan Kapha yang berlebihan dari badan anda.

Penambahbaikan Kapha dosha

Pemakanan yang mengimbangi Kapha

Ia akan memerlukan usaha sedar untuk mengatasi kecenderungan Kapha untuk kekal tenang.

Sarapan pagi (dari 7 hingga 9:00):

Sebilangan kecil cecair atau buah - sebelum hidangan utama;

Sebilangan kecil salad atau sayuran rebus (dalam musim);

Sebilangan kecil makanan berkanji (mungkin dengan sedikit minyak) atau makanan protein (sebaik-baiknya tanpa minyak).

Makan tengah hari (dari jam 13:00 hingga 15:00):

Lebih kurang sama seperti sarapan pagi, hanya sedikit lebih besar dalam jumlah dan dengan produk lain (jika anda mempunyai makanan berkanji pada waktu pagi, makan protein untuk makan tengah hari, dan sebaliknya).

Makan malam (dari 18 hingga 19 jam):

Adalah lebih baik untuk menolak makan malam atau memilih salah satu daripada yang berikut:

Jus, buah, lobak merah mentah atau sayur-sayuran lain (dalam musim panas);

Teh herba (rebusan), buah-buahan kering, sayur-sayuran rebus (semasa musim sejuk)

Program untuk membersihkan dan menyembuhkan badan untuk perlembagaan Kapha

Program asas

Dua ubat Ayurveda, disediakan mengikut resipi yang diterangkan dalam kanun Ayurveda: Triphala Guggul (dalam program ini boleh digantikan oleh Chyawanprash) dan Grenim, adalah program asas yang sangat baik untuk orang perlembagaan jenis Kapha. – 1 sudu besar. sudu 3 kali sehari dengan makanan atau dengan koktel.

5. Koktel - 200 ml. disediakan (disebat dalam pengisar atau pengadun) koktel dan bukannya hidangan pertama. Untuk hasil terbaik, ganti 2 kali makan.

Penyediaan koktel berkhasiat: 2 sudu besar. berbohong goncang koktel Rouge dengan 200 ml. susu rendah lemak, jus atau kefir dan 1 sudu besar. berbohong Lecithin sehingga buih cahaya muncul .

6. Rutacel – 1 sudu teh 2 kali sehari 1 jam sebelum makan.

7. Rempah "Bambang Doshas" Keseimbangan Kapha - tambah pada makanan dan koktel secukup rasa.