Balansuoja kapha. Kokia turėtų būti kapha došos mityba pagal Ajurvedos mitybą kapha pertekliui

Žmogaus organizme medžiagų apykaita vyksta kas minutę, kas sekundę. Dosha Kapha yra gyvybinė energija, reguliuojanti šiuos mainus, todėl turi būti stabilus, pastovus ir lėtas, bet tuo pačiu užtikrintai valdyti medžiagų apykaitos procesus.

Kapha yra laikoma pastoviausia, palyginti su Vatta ir Pitta, todėl ją labai sunku išbalansuoti. Tačiau arba šiuolaikinis gyvenimas su visais neigiamais organizmą veikiančiais veiksniais, arba kai kurie žmogaus prigimties pokyčiai įrodo priešingai. Kaip rodo liūdna praktika, doša Kapha gana dažnai išeina iš pusiausvyros. Taigi atsiranda vadinamasis skysčių disbalansas, sukeliantis įvairias ligas.

Ajurveda turi senovinių žinių, kaip subalansuoti Kapha naudojant natūralius metodus. Speciali mityba padeda pasiekti norimą pusiausvyrą ir atsikratyti Kapha ligų.

Koks yra Kapha došos vaidmuo

Kapha susidaro iš derinio toks pagrindinis elementai, Kaip vanduo ir žemė. Jis atitinka „gleivių“ būseną, todėl turi atitinkamas savybes: minkštas, sunkus, tankus, klampus.

Kapha doša yra atsakinga už skysčių balanso palaikymą organizme. Taip pat jo valdomi visi struktūriniai kūno elementai – sausgyslės, kaulai, raumenys ir kt.

Došai daro tiesioginę įtaką Svadhisthana čakra ir Muladhara čakra. Jo vieta yra viršutinė krūtinės ląstos dalis. Daugiau apie došas galite sužinoti mūsų svetainėje esančiame straipsnyje.

Kaip atpažinti Kapha tipo žmones: fizinės došos savybės

Nuo pastojimo žmonės yra linkę vyrauti vienai ar kelioms došoms. Daug rečiau žmoguje pastebima absoliuti tridosha pusiausvyra. Kapha dominavimas atsispindi viskuo: psichologinėse ir anatominėse-fiziologinėse individo ypatybėse.

Fizinis Kapha dosha tipo žmonių aprašymas:

1. Jeigu Jei moteryje vyrauja Kapha, ji išsiskiria formų apvalumu, tam tikra pilnumu. Ir nors jos kojos dažniausiai trumpos, ji visada juda sklandžiai, grakščiai, saikingai, demonstruodama vidinį pasitikėjimą.
2. Kapha vyrai išsiskiria pečių, klubų ir liemens pločiu. Jie yra stambūs ir galingi.
3. Jei vertinsime jų konstituciją apskritai, tada jie paprastai turi pilnas rankas ir plačius kaulus. Netinkamai maitindamiesi jie gana greitai priauga svorio, nes medžiagų apykaita lėta.
4. Oda drėgna, blyški ir lygi (tautybių žmonės, kurių tamsi odos spalva nulemta genetiškai, turi atitinkamai skirtingą požymį).
5. Akys dažniausiai šviesios, o blakstienos purios ir tankios. Plaukai taip pat stori.
6. Lūpos pilnos, veido bruožai dideli.

Iš išorės Kapha tipo žmonės atrodo subalansuoti, ramūs, visi jų veiksmai adekvatūs ir apgalvoti. Kai kurie netgi gali kaltinti juos dėl emocinio atsako stokos, bet Vatta ir Pitta turėtų pasimokyti iš savo ramybės.

Kokius sutrikimus ir ligas gali sukelti Kapha došos disbalansas?

Kapha dažniausiai praranda pusiausvyrą dėl tokių veiksnių:

• labai šaltas ir „sunkiai virškinamas“ maistas;
• piktnaudžiavimas saldžiu, riebiu, sūriu maistu;
• besaikis alkoholio vartojimas, kuris „sulėtina“ ir taip ramią Kapha;
• dienos miegas;
• sėslus gyvenimo būdas;
• šaltas, drėgnas oras;
• psichologiniai išgyvenimai, susiję su savęs plakimu, pavydu, išdidumu.

Kadangi Kapha yra veikiama antrosios Svadhisthanos čakros, kuri yra atsakinga už hormonų apykaitos procesus ir imuninę sistemą, Došos disbalansas sukels čakros blokavimą . Svadhisthana valdo penkis žmogaus kūno vandenis, cirkuliuojančius įvairiuose organuose:

1. Slešaka– atsakingas už sutepimą ir sąnarių elastingumą. Kapha pusiausvyros problemos gali sukelti artrito, reumato ir įvairių uždegiminių raumenų ir kaulų sistemos ligų vystymąsi..
2. Avalabaka(širdis) – suteikia jėgų ir jėgų krūtinei, palaiko galūnių paslankumą. Avalabaki disbalansas sukelia dažnas kvėpavimo takų ligas.
3. Kleaka(skrandis). Kai įvyksta per didelis Kapha sužadinimas, išprovokuojama padidėjusi skrandžio sulčių gamyba, dėl kurios žmogus dažnai patiria skausmingą alkio jausmą.
4. Terpaka(nosies ertmė). Vėsina ir valo nosį, akis, burną. Kapha tipo žmonės, priklausantys darniam došos veikimui, turi gerą atmintį ir jautrų suvokimą. Terpaka yra būtent už tai atsakinga. Jei jis sutrinka, atsiranda sąstingis, dėl kurio patologiškai kaupiasi gleivės. Tai prisideda prie sinusito, sinusito ir faringito išsivystymo.
5. Bodaka– atsakinga už visų penkių vandenų sujungimą. Skatina seilių gamybą ir suteikia skonio suvokimą. Jei atsiranda disbalansas, žmogus pradeda persivalgyti, o tai savo ruožtu lemia antsvorį ir net nutukimą.

Taigi, Kapha disbalansas dažniausiai tampa daugelio patologinių būklių ir ligų priežastimi:

• dusulys;
• dažni peršalimai;
• hipertenzija (aukštas kraujospūdis);
• piktybiniai navikai;
• virškinimo sutrikimai;
• limfadenitas (limfmazgių uždegimas);
• odos ligos;
• ENT organų ligos, įskaitant sinusų uždegimą;
• nutukimas.

Psichologiniu lygmeniu per didelis Kapha susijaudinimas sukelia proto lėtumą, tingumą, godumą ir užsispyrimą. Žmogus tampa melancholiškas, gali išsivystyti depresinė būsena.

Kapha pusiausvyros atkūrimo būdai

Pirmiausia, Ajurveda rekomenduoja atsižvelgti į pagrindines Kapha savybes . Kadangi jis yra vėsinantis, sunkus, ramus ir drėgnas, kai jis dominuoja, kad atkurtų došos pusiausvyrą Naudojamos procedūros ir priemonės, skirtos šildyti, stimuliuoti, palengvinti ir sausinti.

Taigi, norint, kad Kapha dosha grįžtų į normalią, naudojamos šios priemonės ir procedūros:

• Skysčių perteklius šalinamas diuretikais, gydomuoju badavimu, dietomis, taip pat skatinant prakaitavimą. Tokios priemonės padeda sergant limfostaze, karščiavimu, bronchitu ir astma.
• Koreguojant došas labai svarbus produktų skonis. Kaphai nurodomos kartaus skonio priemonės, o šiek tiek rečiau - sutraukiančio ir aštraus skonio.
• Virškinimui gerinti ir žarnynui išvalyti naudojamos stimuliuojančio, vėmimo ir vidurius laisvinančio poveikio priemonės.
• Žmogui, turinčiam Kapha došos sutrikimų, patariama nešioti papuošalus ar amuletus iš aukso ir vario, inkrustuotų geltonu ar raudonu opalu, raudonu deimantu, topazu, rubinu, agatu, raudonu ar geltonu granatu. Šie akmenys ir metalai turi bendrą tai, kad jie neša Ugnies energiją, aktyvumą ir šilumą, kurios Kaphai trūksta.

Svarbiausias Ajurvedos principas koreguojant došas – naudoti tik natūralias priemones, kurias žmogui suteikia gamta.

Dietinis maistas sveikam Kapha: kas naudinga ir kas žalinga

Kapha žmonės mėgaujasi kiekvienu patiekalu, todėl jiems labai sunku išalkti. Kadangi tai kupina antsvorio atsiradimo, jie turi atidžiai stebėti savo mitybą labiau nei kitos došos.

Mitybos principai, kurių Kapha dosha žmonės turėtų laikytis:

1. Patartina valgyti tik du kartus per dieną ir griežtai kas valandą. Pirmas valgis turėtų būti vidurdienį ir turi būti gerai maitinamas bei sveikas. Antrasis turėtų vykti vakare ir susideda iš lengvo, lengvai virškinamo maisto.
2. Maistas turi turėti šildantį poveikį, pagardintas karštais ir karčiais prieskoniais. Štai keletas dalykų, kurie tinka Kaphai, sąrašas:

• daržovės ir žalumynai - burokėliai, šparagai, kukurūzai, topinambai, žalieji žirneliai, kopūstai, moliūgai, brokoliai, petražolės, salierai;
• vaisiai (taip pat džiovinti vaisiai) ir uogos - kriaušės, obuoliai, abrikosai, granatai, svarainiai, persikai;
• medus (mažais kiekiais);
• košės – grikiai, kukurūzai, rugiai;
• Rekomenduojami ankštiniai augalai yra geltonieji ir juodieji žirniai (avinžirniai), raudonieji lęšiai;
• prieskoniai ir žolelės - anyžiai, apelsinų žievelės, džiovintas imbieras, šalavijas, kardamonas, gvazdikėliai, čiobreliai, juodieji pipirai, mairūnai, bazilikas, eukaliptas, peletrūnas, kalendra;
• gėrimai – daržovių sulčių mišinys, džiovintų slyvų kompotas, ryžių pienas, arbatos (su avietėmis, imbieru, ramunėlėmis, apyniais, cinamonu).

Pervirtas, riebus, labai šaltas ir karštas, vandeningas maistas yra žalingas Kaphai. . Taip pat iš raciono reikėtų išbraukti mielinę duoną, kuri užtrunka ilgai ir sunkiai virškinama, taip pat stiprieji alkoholiniai gėrimai.

Nepamirškite apie aromaterapijos galią došose. Kapha „mėgsta“ miros, rozmarino, kadagio, laurų, bergamočių, eukalipto ir smilkalų kvapus.

Kapha yra atsakinga už kūno maitinimą, todėl kapha došos disbalansas pirmiausia siejamas su bet kokiu pertekliumi, pavyzdžiui, antsvoriu, persotintu gyvenimo būdu, per dideliu maisto kiekiu ir pan. Konkrečiau, kapha didina šie veiksniai:

• Maistas, kuris yra per saldus, sūrus, rūgštus, riebus ar riebus.
• Persivalgymas ar piktnaudžiavimas sunkiu maistu.
• Per didelis gėrimas, ypač gaivieji gėrimai.
• Lėtas virškinimas.
• Fizinio aktyvumo trūkumas.

Jei visi šie dalykai yra reguliariai, jie gali išbalansuoti kapha dosha. Taip pat reikia atsiminti, kad žiemos pabaigoje ir pavasarį kapha yra linkusi paūmėti, nes Tai jos sezonai.

Kapha došos disbalansas: 7 požymiai

1. Svorio padidėjimas arba nutukimas. Tai yra būdingiausias simptomas ir yra silpno virškinimo rezultatas.

2. Letargija, depresija, apatija— atsiranda, kai sustiprėja tokios kapha savybės kaip sunkumas, lėtumas ir „riebumas“. Su šia problema galite susidoroti fizinių pratimų pagalba; Net ir aktyvus vaikščiojimas 20-30 minučių kasdien padės. Tačiau jūs neturėtumėte apsiriboti tik tuo. Ugdykite teigiamas emocijas.

3. Peršalimas, kosulys, nosies užgulimas. Plaučiai yra viena iš būdingų vietų, kur kapha atsiranda organizme gleivių ir plaučių skysčio pavidalu. Tokiu atveju gali padėti Pranajama – jogos kvėpavimo pratimai. Jie sukuria sausumo ir lengvumo pojūtį plaučiuose, todėl sumažėja kapha dosha.

4. Edema, skysčių susilaikymas organizme. Tokie reiškiniai dažniausiai siejami su limfinės sistemos stagnacija, kuri taip pat yra kapha įtakoje. Šiai problemai pašalinti yra sukurtas ajurvedinis sauso valymo metodas, kuris stimuliuoja limfinę sistemą, „išsklaido“ skysčius, mažina jų sąstingį. Taip pat tam tikros jogos pozos gali padėti esant skysčių sąstingiui ir patinimui (pavyzdžiui, apverstos pozos padeda tinti apatines galūnes, tačiau yra specifinių tokių pozų atlikimo ypatybių).

5. Padidėjęs cholesterolio ir trigliceridų kiekis. Tokiu atveju Guggul gali padėti, tačiau geriau pirmiausia pasikonsultuoti su specialistu, kad gautumėte reikiamas rekomendacijas dėl Triphala vartojimo.

6. Cukrinis diabetas- yra laikoma kapha dosha liga ir dažnai yra pernelyg didelio saldumynų vartojimo ir (arba) kasos sutrikimo pasekmė. Ši liga turi ir reikšmingą genetinį komponentą, t.y. polinkis sirgti gali būti paveldimas. Tačiau laikantis kapha došos gyvenimo būdo ir dietos, ligos galima išvengti.

7. Navikai. Augimas yra viena iš kapha funkcijų. Bet kokie nereguliarūs ar pernelyg dideli augimo procesai organizme yra kapha došos disbalanso požymis, pavyzdžiui, gerybiniai navikai (lipomos, fibromos ar osteomos). Kita vertus, piktybiniai navikai paprastai laikomi visų trijų došų (vata, pitta ir kapha) disbalanso pasekmė.

Mityba pagal ajurvedą kapha dosha yra pagrįsta paprastais principais: kadangi šis konstitucinis tipas turi sunkumo, vėsumo, drėgmės ir tt prigimtį, tai norint jį subalansuoti, būtinas priešingų savybių maistas: šviesa, sausas Ir šiltas.

Tarp skonių reikėtų pabrėžti , ir, nes jie ramina kapha. Maistas turi būti apribotas arba net pašalintas, jei taip atsitiktų.

Kadangi kapha metabolizmas yra lėtas, būtina padėti organizmui pašalinti susikaupusius toksinus. Tai pasiekiama, viena vertus, stimuliuojant reguliarų fizinį aktyvumą ir, kita vertus, badaujant. Tai galite padaryti kartą per savaitę, valgydami tik šviežių daržovių ir vaisių sultis, taip pat daržovių tyrės sriubas pasninko metu. Toks pasninkas padės iš organizmo pašalinti toksinus, o jūs nepajusite didelio diskomforto. Beje, jei tokius įrašus sekate reguliariai, tai gali padėti. Kitas geras pasninko pasirinkimas yra Ekadashi.

Dieta yra viena iš efektyviausių priemonių, padedančių subalansuoti došą. Kaphai geriau valgyti mažomis porcijomis, praktiškai be užkandžių; valgykite mažiau saldumynų, bet galite valgyti tiek daržovių ir tinkamų vaisių, kiek norite. Pagrindinis valgis turėtų būti vidurdienį.

Žemiau pateikiami maisto produktai, kurie yra naudingi kaphai, ir tie, kuriuos reikėtų riboti. Reikia atsiminti, kad dauguma iš mūsų turi ne vieną, o dažnai dvi došas, kurių įtaka yra stipriausia, todėl, jei, pavyzdžiui, be kaphos, turite ir stiprią došą, teikite pagrindinį prioritetą mitybos rekomendacijas dėl kapha, bet taip pat atsižvelkite į tai, kaip skirtingi maisto produktai veikia jūsų pittą. Norint nustatyti, kaip tam tikri produktai konkrečiai veikia jus, reikia daug apsvarstyti, todėl toliau pateiktos rekomendacijos bus geras vadovas.

Pirmenybę teikite lengvam maistui

Natūralų kapha sunkumą galima atremti lengvu maistu. „Lengvas maistas“ reiškia ne tik jo virškinimą, bet ir jo tankį.

Todėl rekomenduojama valgyti daugiau daržovių ir vaisių, nes... Jie yra lengvi ir nėra labai tankūs. Galite valgyti tiek šviežius, tiek termiškai apdorotus (jie paprastai lengviau virškinami, nes kapha nėra tokio stipraus virškinimo kaip, pavyzdžiui, pitta). Daržovėms teikiamas didesnis prioritetas nei vaisiams, nes... daržovės labiau tinka kaphai. Salotos iš šviežių daržovių yra geros sezono metu. Geros yra žolelių arbatos, pagamintos iš tinkamų žolelių.

Sunkus maistas yra kietieji sūriai, pudingai, riešutai, pyragai, pyragaičiai, kvietiniai patiekalai, dauguma miltų ir miltinių gaminių rūšių, duona ir pyragaičiai, viskas, kas kepta (ypač gruzdinta), per daug perdirbtas ir rafinuotas maistas – geriau juos gerokai apriboti. tokių maisto produktų arba iš viso jo neįtraukti.

Beje, jei per vieną valgį valgysite daug, tai taip pat sukurs sunkumo jausmą, todėl pirmenybę teikite mažoms porcijoms vienu metu. Jokiomis aplinkybėmis nepersivalgykite – tai tikras kelias į antsvorį, kurį kapha žmonėms taip lengva priaugti.

Jei kalbėtume apie proporcijas, idealu yra trečdalį skrandžio užpildyti maistu, kitą trečdalį skysčiu, o likusį trečdalį rezervuoti orui. Tokiu būdu turėsite gerą virškinimą.

Šilta geriau nei šalta

- šalta iš prigimties. Šiltas ar karštas maistas jį subalansuoja. Be to, čia turime omenyje ne tik temperatūrą, bet ir energiją, pavyzdžiui, yra šildančių prieskonių, kuriuos galima dėti į patiekalus. Paprikos turi šildančios energijos. Kai maistas gaminamas ant ugnies (elektra, dujos), jis įgyja ir šiluminės energijos, todėl kaphai geriau teikti pirmenybę šviežiai paruoštam maistui, ypač šaltuoju metų laiku. Gėrimus taip pat geriausia gerti kambario temperatūros arba karštus. Labai naudingas šiltas vanduo su medumi – jo galima gerti po truputį visą dieną. Medus ne tik šildo, bet ir padeda pašalinti toksinus.

Stenkitės negerti ledinių gėrimų ir nevalgyti šaldyto maisto – tai tiesiog tragiška kapha dosha žmonėms. Tai taip pat taikoma maisto likučiams, kurie buvo įdėti į šaldytuvą – jie neigiamai veikia šią došą, kai vėliau suvartojama.

Pirmenybę teikite sausam maistui

Kapha yra drėgna ir riebi, sausas maistas padės ją subalansuoti. Tinka pupelės, bulvės, džiovinti vaisiai, ryžių trapučiai, pūsti kukurūzai. Gamindami naudokite kuo mažiau aliejaus, pirmenybę teikite augaliniam aliejui.

Venkite arba apribokite riebaus maisto, pavyzdžiui, avokado, kokoso, alyvuogių, išrūgų, sūrio, pieno, riešutų ir sėklų, vartojimą.

Nevartokite per daug skysčių, nes... jūsų doša linkusi juos išlaikyti kūne. Gerkite tik tiek, kad numalšintumėte troškulį, atsižvelgiant į metų laiką ir aktyvumo lygį. Venkite maisto, kuriame yra daug skysčių, gleivių ar sulčių, pavyzdžiui, melionų, cukinijų, jogurto ir kt.

Grubus maistas yra geriau nei švelnus maistas

Tai apima maistą, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, žalias daržoves ir vaisius. Kapha yra švelni ir švelni savo savybėmis, todėl šiurkštus maistas ją subalansuoja. Tačiau atminkite, kad virtos daržovės (troškintos, virtos) geriau pasisavinamos, todėl nereikėtų per daug remtis į žalias daržoves. Tas pats pasakytina ir apie vaisius.

Geras pasirinkimas: žiediniai kopūstai, brokoliai, baltieji kopūstai, lapinės daržovės, ankštinės daržovės.

Apribokite bananų, ryžių pudingų, pieno, grūdų, sūrių ir visų panašių minkštos arba subtilios tekstūros maisto produktų vartojimą.

Tinkami Kapha Dosha skoniai ir kur juos rasti

Kaphą ramina aštrus, kartaus ir sutraukiantis skoniai, o skatina saldus, rūgštus ir sūrus skoniai. Žinodami tai, galėsite nustatyti, kurie maisto produktai padės subalansuoti jūsų došą.

Aštrus skonis

Jo galima rasti čili pipiruose, ridikuose, ropėse, žaliuose svogūnuose ir daugumoje prieskonių, kurie, beje, labai gerai mažina kapha.

Pats savaime aitrus skonis yra lengvas, karštas, šiurkštus ir sausas – kitaip tariant, idealus skonis kapha dosha. Žinoma, neturėtumėte valgyti daugiausia labai aštraus maisto - galite sugadinti skrandį. Tačiau jį paryškinti (naudoti kartu su kitais) yra geras pasirinkimas. Jei nesate linkę į aštrumą, yra švelnesnių prieskonių, kurie vis dėlto turi tokį skonį – gvazdikėliai, kardamonas, cinamonas, imbieras, česnakai, paprika ir kt.

Aitrus skonis valo burną ir gaivina pojūčius. Jis skatina virškinimą, skystina išskyras, valo organizmo energetinius kanalus, gerina prakaitavimą (išskiria toksinus), skystina kraują.

Kartus skonis

Jo galima rasti šiuose maisto produktuose: lapiniuose kopūstuose, kiaulpienių žalumynuose, pelynuose, kartausiuose melionuose, topinambuose, varnalėšų šaknyse, baklažanuose ir juodajame šokolade.

Kartus skonis yra šiurkštus, sausas, lengvas ir dėl savo poveikio ko nors sumažėja arba sumažėja. Vėlgi, tai yra savybės, reikalingos kaphai subalansuoti. Tačiau, be kita ko, ji yra ir vėsi, o tai šiai došai nelabai tinka, todėl kartaus skonio patiekalus patartina gardinti šildančiais prieskoniais.

Kartus skonis taip pat valo organizmą; jis valo burnos ertmę ir gerina skonio pojūtį. Taip pat tonizuoja odą ir raumenis, gerina apetitą ir virškinimą, padeda įsisavinti drėgmę, limfą, riebalų sankaupas raumenų audinyje, skatina riebalų skaidymąsi ir prakaitavimą.

Sutraukiantis skonis

Sutraukiantis yra sausas skonis. Jo yra ankštinėse daržovėse (adzuki pupelėse, šparaginėse pupelėse, pinto pupelėse, sojos pupelėse ir kt.), kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse, kai kuriuose grūduose ir kepiniuose: obuoliuose, spanguolėse, granatuose, artišokuose, brokoliuose, žiediniuose kopūstuose, salotose, rugiuose, ryžių trapučiuose. .

Be sausumo, sutraukiantis skonis yra grubus ir tam tikru mastu lengvas. Tačiau kadangi jis taip pat yra vėsus ir kartaus, jo turinčius produktus geriausia naudoti kartu su šildančiais žolelėmis ir prieskoniais. Kai kuriais atvejais (kaip ir granatų atveju) šiltuoju metų laiku galite tiesiog mėgautis originaliu gaminiu (t. y. šiltas oras atsveria sutraukiančio skonio vėsumą).

Sutraukiančio skonio gebėjimas skatinti įsisavinimo ir susitraukimo procesus padeda tonizuoti organizmą ir geriau panaudoti skysčius.

Skonis iki limito

Saldus skonis

Iš prigimties jis vėsus, sunkus, drėgnas, riebus, todėl didina kapha dosha. Visų pirma, reikia apriboti baltojo rafinuoto cukraus ir jį naudojant saldumynų vartojimą.

Be to, savo racione patartina sumažinti saldaus maisto kiekį, pavyzdžiui, vaisių (žinoma, ne visų), kai kurių grūdų, šakninių daržovių, pieno, jogurto, ghi (galima vartoti nedideliais kiekiais), riešutų. , sėklos, augaliniai aliejai (jų taip pat galima dėti tik šiek tiek) – visi šie produktai vienokiu ar kitokiu laipsniu yra saldaus skonio, todėl kaphas jais piktnaudžiauti nederėtų.

Pagrindinė saldumynų problema yra ta, kad šis skonis padidina kapha žmonių polinkį jaustis apsunkusiems, antsvorio, mieguistiems ir per daug miegoti. Be to, saldumynai gali padidinti gleivių išsiskyrimą organizme, padidinti riziką peršalti, slopinti ir taip ne itin stiprų apetitą.

Rūgštus skonis

Verta apriboti tokius maisto produktus kaip actas, sūris, grietinė, žalios vynuogės, apelsinai, ananasai ir greipfrutai. Kaip rūgštaus skonio šaltinį galite tiesiog retkarčiais išgerti šviežiai spaustų citrinų ar laimo sulčių.

Rūgštus skonis yra drėkinantis ir riebus, todėl padidėja kapha. Be to, rūgštus maistas gali sustiprinti troškulį, sukelti sunkumą akyse ir kūno vangumą, taip pat padidinti būdingą kapha polinkį sulaikyti skysčius organizme ir polinkį paburkti.

Sūrus skonis

Pagrindinis sūraus skonio šaltinis yra druska, kuri savo prigimtimi yra drėgna ir riebi, todėl didina kapha dosha.

Taip pat sūrus skonis skatina skysčių susilaikymą organizme, didina kraujospūdį, gali išprovokuoti žarnyno uždegimus, ascitą, raukšles, žilus plaukus, per didelį troškulį, taip pat nuobodu pojūčius. Tai taip pat skatina sodresnių skonių ir aromatų troškimą, o tai gali sukelti emocinį godumą, į kurį natūraliai yra linkusi kapha dosha.

Kapha dosha dieta: kaip valgyti?

Be tinkamo maisto, turime atsižvelgti ir į tai, kaip valgome. Kaphai tinka 2-3 sotūs valgymai per dieną, o geriau valgyti tuo pačiu metu, kad būtų geresnis virškinimas. Padėti galima pusvalandį prieš valgį sukramčius monetos dydžio šviežio imbiero gabalėlį, pabarsčius žiupsneliu jūros druskos, įlašinus kelis lašus žaliosios citrinos sulčių, taip pat įlašinus ketvirtį šaukštelio medaus. Šis receptas padės paruošti virškinimo sistemą maistui ir vėlesniam jo įsisavinimui.

Valgyti reikia ramioje atmosferoje, visą dėmesį skirdami tam, kaip jūsų kūnas priima maistą ir pasisotina. Šios paprastos technikos dėka ne tik daugiau pasitenkinsite maistu, bet ir galėsite išvengti persivalgymo, nes. Laiku pastebėsite, kad esate sotus. Šis metodas padeda ir emociniam valgymui – kai žmogus valgo, nes nori nuslopinti kokias nors emocijas.

Jei turite valgyti greito maisto ar kapha dauginančių maisto produktų, bent jau įsitikinkite, kad jie yra pakankamai karšti, kad porcija būtų maža, ir pridėkite šildančių žolelių ir prieskonių.

Kaphai naudinga reguliariai pasninkauti, nes... virškinimas gana silpnas, bet energija organizme išlaikoma, net jei žmogus kurį laiką nieko nevalgo. Tinka trumpas vaisių ar vaisių sulčių badavimas arba ilgesnis, bet mono dietos (geriausias variantas – khichri).

Pusryčiai taip gali būti arba ne, ypač jei kapha yra aukšta. Jei ryte nėra didelio apetito, užtenka suvalgyti gabalėlį vaisių ar išgerti arbatos. Jei vis tiek neištveriate be pusryčių, štai keletas svarbius punktus:

Tegul būna šviežių vaisių salotų, kokteilių, sulčių ar troškintų obuolių pavidalu. Jei to neužtenka, galima valgyti karštą košę (sorų, avižinių dribsnių ar miežių). Į košę galite įdėti džiovintų vaisių ar šaukštą medaus.

Musliai taip pat yra geras pasirinkimas; įpilkite šilto ryžių pieno ir valgykite su ruginės duonos krekerio gabalėliu. Pusryčiams galite gerti žolelių arbatą (arba žaliąją ar juodąją), tačiau ypatingo poreikio tai nėra.

Vakarienė turėtų būti pagrindinis dienos valgis. Tegul jį sudaro didelis kiekis troškintų arba keptų daržovių, papildytų ankštinėmis daržovėmis, tinkamais grūdais ir nerauginta duona.

Geras pasirinkimas yra daržovių sriuba su lęšiais ir kukurūzų duona. Į sriubą galite dėti brokolių, žalumynų, morkų, šparaginių pupelių.

Čia yra daugiau pietų idėjų:

Troškinti kopūstai su quinoa. Virti turkiški žirneliai su šaukštu ghi su pomidoru ir prieskoniais. Žalioji čili sriuba, be pieno, su juodosiomis pupelėmis, kalendra ir laimo sultimis.

Vakarienė, žinoma, turėtų būti lengvesni pietūs. Galima patiekti su sriubomis ir troškiniais ar net mažesne porcija pietums. Jei kovojate su antsvoriu, vakarienę galite praleisti – pusryčiams ir pietums geriau suvalgykite ką nors sveiko. Kartais tinka ir šis variantas: sotesni pusryčiai ir itin lengva vakarienė.

Kaip parinktys: ankštinių daržovių sriuba su troškintomis šparaginėmis pupelėmis ir nedidele dalimi Basmati ryžių; žirnių sriuba su rugine duona; bulvių sriuba ir salotos su tinkamais prieskoniais.

Kapha dosha mityba yra stimuliuojanti, šildanti ir lengva. Tegul šios paprastos rekomendacijos padeda subalansuoti došą ir mėgautis maistu be pasekmių.

Raktas į Kapha Dosha subalansavimą yra tiksliai sukalibruotas stimuliavimas. Iš prigimties Kapha yra lėta ir rami. Jo tendencija yra stabilumas, tarpusavio priklausomybė ir galių kaupimas. Kapha, nesubalansuota, bet kokia kaina yra linkusi išlaikyti status quo. Norint ją subalansuoti, būtina stimuliacija naujų įspūdžių ir garsų, žmonių ir įvykių pavidalu. Visa tai galioja tiek psichinei, tiek fizinei. Kapha tipo žmonės, netekę veiklos, tampa tingūs ir nuobodūs; Jų virškinimas sulėtėja, todėl organizme kaupiasi ama (toksinai), todėl jiems ypač svarbu palaikyti vidinę ugnį reguliariai mankštinantis ir įvairiai maitinantis.

Pagrindinių Kapha balansavimo taisyklių sąrašas padės padaryti jūsų kasdienybę tinkamesnę jūsų dominuojančiai došai:

*Stenkitės paįvairinti savo gyvenimą .

Kapha turi sąmoningai stengtis ieškoti naujų patirties sričių. Jie dievina savo namus, kurie jiems atrodo ramybės vieta, kur sunkumai jau išspręsti. Tačiau jie turi labai ryškų polinkį į sąstingį ir irimą, o tai veda į depresiją, būdingą nesubalansuotai Kaphai.

*Kaip ir kitose došose, čia labai padeda meditacija , kuri leidžia Kaphai atsikratyti savo prigimties inercijos. Didžiausią įkvėpimą į mūsų gyvenimą atneša visai ne išorinės įvykių grandinės, o vidinė pabudimo ir pasirengimo jas priimti kibirkštėlė. Gamta suteikė mums didelį susidomėjimą naujomis idėjomis, naujais žmonėmis ir produktyviomis naujovėmis. (Yra toks posakis, kad žmogus yra vienintelis padaras, norintis perplaukti vandenyną, kad pažvelgtų į „kitos pusės“ gyventojus). Iš pradžių net šiek tiek linkę į meditaciją, Kapha tipai mieliau mėgaujasi procesijos reginiu, prieš nuspręsdami, ar prie jos prisijungti. Jiems būdingas savininkiškas požiūris į gyvenimą, išreiškiamas pinigų, daiktų, energijos, statuso ir meilės kaupimu. Tačiau atradę galimybę panaudoti savo energiją ir jėgas kaip kurą pokyčiams, jie žengia didelį žingsnį savo evoliucijoje. Šiuo atveju jų gebėjimas mylėti ir būti mylimam padvigubėja!

* Dieta, skirta nuraminti Kapha dosha - bet kokio persivalgymo pašalinimas, nes tokio tipo žmonės labai greitai priauga svorio. Karšta imbiero arbata prieš valgį padeda paaštrinti liežuvio skonio receptorių jautrumą ir gerina virškinimą (pavalgius padeda ir žiupsnelio pankolio sėklų sukramtymas.) Jei skrandis nusilpęs, Ajurveda rekomenduoja sausesnį ir sutraukiantį maistą – skrebučius, krekerius, obuoliai ir žalios daržovės puikiai tonizuoja virškinamąjį traktą ir pašalina Kapha perteklių.

*Kapha yra vienintelė doša, kuri asocijuojasi su saldžiu skoniu, tokiu pertekliumi Kapha reikalauja riboti saldumą . Venkite ledų, pieno, saldžių desertų, baltos duonos ir sviesto. (Ajurveda paskutinius du produktus priskiria prie saldumynų) – jų vartojimas sukelia slogą, alergijas ir Kapha pertekliui būdingas letorijas. Nuolatinis saldumynų perteklius maiste gali sukelti diabetą – rimtą Kapha sutrikimą. Laimei, yra vienas natūralus saldus produktas, kuris Kaphai nekenkia, o jai netgi naudingas – medus. Kasdien vartojant vieną ar du arbatinius šaukštelius, bet ne daugiau, iš organizmo pašalinsite Kapha perteklių.

Kapha došos tobulinimas

Mityba, subalansuojanti Kapha

Prireiks sąmoningų pastangų, kad įveiktum Kaphos polinkį išlikti ramiam.

Pusryčiai (nuo 7 iki 9 val.):

Nedidelis kiekis skysčio ar vaisių - prieš pagrindinį valgį;

Nedidelis salotų arba troškintų daržovių kiekis (sezono metu);

Nedidelis krakmolingo maisto kiekis (galbūt su trupučiu aliejaus) arba baltyminio maisto (geriausia be aliejaus).

Pietūs (nuo 13:00 iki 15:00):

Maždaug toks pat kaip ir pusryčiai, tik kiek didesnio tūrio ir su kitais produktais (jei ryte valgėte krakmolingą maistą, pietums valgykite baltymus ir atvirkščiai).

Vakarienė (18-19 val.):

Geriau atsisakyti vakarienės arba pasirinkti vieną iš šių:

Sultys, vaisiai, žalios morkos ar kitos daržovės (šiltuoju metų laiku);

Žolelių arbata (nuoviras), džiovinti vaisiai, troškintos daržovės (šaltuoju metų laiku)

Kūno valymo ir gydymo programos Kapha konstitucijai

Pagrindinė programa

Dvi Ajurvedos priemonės, paruoštos pagal receptus, aprašytus Ajurvedos kanonuose: Triphala Guggul (šioje programoje gali būti pakeistas Chyawanprash) ir Grenim, yra puiki bazinė programa Kapha tipo konstitucijos žmonėms. – 1 valgomasis šaukštas. šaukštą 3 kartus per dieną valgio metu arba su kokteiliu.

5. Kokteilis – 200 ml. paruoštas (plaktas blenderiu ar mikseriu) kokteilis vietoj 1-o patiekalo. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pakeiskite 2 patiekalus.

Maistingo kokteilio paruošimas: 2 valg. meluoti kokteilį Rouge suplakite su 200 ml. neriebaus pieno, sulčių arba kefyro ir 1 valg. meluoti Lecitinas kol pasirodys šviesios putos .

6. Rutacel – po 1 arbatinį šaukštelį 2 kartus per dieną 1 valandą prieš valgį.

7. Prieskoniai “Balance Doshas” Kapha-balance – dėti į maistą ir kokteilius pagal skonį.