სელის ზეთის შენახვის ვადა და შენახვის ვადა. სელის ზეთი - სარგებელი და ზიანი, როგორ მივიღოთ შესაძლებელია თუ არა ვადაგასული სელის ზეთის ჭამა

რისი მიცემაა ნებადართული ჩვილებისთვის? როგორ შეგიძლიათ შეამციროთ ტემპერატურა უფროს ბავშვებში? რომელი მედიკამენტებია ყველაზე უსაფრთხო?

აქ არის სელის ზეთის ზოგიერთი მავნე თვისების არჩევა. ყურადღება მიაქციეთ მათ, ზოგიერთი უარყოფითი თვისება შეიძლება სერიოზული იყოს.

1. სწრაფი დაჟანგვა აფუჭებს პროდუქტს და იწვევს ხანძარს

სელის ზეთი არ არის განკუთვნილი თერმული დამუშავებისთვის, რადგან ის ექვემდებარება სწრაფ და ძლიერ დაჟანგვას. ეს ხდება ჰაერთან ურთიერთქმედებისას და გაცხელებისას პროცესი აჩქარებს.

ოქსიდაცია წარმოქმნის მავნე თავისუფალ რადიკალებს. ამიტომ არ უნდა შეწვათ ან ცხელ საკვებს დაუმატოთ. ის არ უნდა ინახებოდეს ღია ცის ქვეშ, ღია კონტეინერებში. შეინახეთ მხოლოდ მაცივარში.

თუ შენახვის პირობები და ვადები ირღვევა, ზეთი გაფუჭდება. გამონაყარის ზეთში კეტონების, ეპოქსიდების და ალდეჰიდების არსებობის გამო არ უნდა მიირთვათ.

ცნობისმოყვარეებისთვის: ზეთი არის უწყვეტი თხევადი გარემო, რომლის მოლეკულური წონაა 450-500 და სიმკვრივე 0,9, ვიღებთ მოლი დაახლოებით 0,5 ლიტრს. 1 ორმაგი ბმის დამატების (სრული დაჟანგვისთვის) საჭიროა 22,4 ლიტრი ჟანგბადი = 100 ლიტრი ჰაერი. ამ შემთხვევაში ყველაფერი კარგად უნდა აურიოთ. ნახევრად ცარიელი 0,25 ლ ბოთლი შეიცავს 125 მლ ჰაერს ან დაახლოებით 0,01 მოლ ჟანგბადს. 125 მლ ზეთი = 1/4 მოლი. ამიტომ, შეზღუდვის ჟანგვის მდგომარეობა = 4%. ძალიან ბევრი! დასკვნა, თქვენ უნდა შეიძინოთ ზეთი პატარა კონტეინერებში.

ცნობისმოყვარეებისთვის: სელის ზეთი სპონტანურად პოლიმერიზდება ღია ცის ქვეშ ეგზოთერმული რეაქციით. ზეთში დასველებული ქსოვილები შეიძლება სპონტანურად აალდეს.

2. მზის შუქი ზეთს გააფუჭებს.

სელის ზეთი უარესდება პირდაპირი და არაპირდაპირი მზის სხივების ზემოქმედებით. ამიტომ, ის უნდა ინახებოდეს ბნელ ადგილას და სასურველია მისი შეძენა ბნელ კონტეინერში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სხეული მიიღებს ზიანს და არა სარგებელს.

ბოთლის გახსნის შემდეგ ჯანსაღი სელის ზეთის შენახვის ვადა 1 თვეა. რაც უფრო ადრე მოიხმარება გახსნის შემდეგ, მით ნაკლებია იმის ალბათობა, რომ ორგანიზმი გაჯერდეს თავისუფალი რადიკალებით სასარგებლო ომეგა-3 მჟავების ნაცვლად.

რჩევა: შეიძინეთ პროდუქცია ცნობილი მწარმოებლისგან და ყურადღება მიაქციეთ ვარგისიანობის ვადას.

4. სელის ზეთის ზიანი ქალებისთვის

მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ბევრი კონკრეტული მავნე თვისება, მაინც ჯობია მათ შესახებ იცოდეთ. აქ მოცემულია სელის ზეთის მავნე თვისებების აღწერა ქალების ჯანმრთელობისთვის.

5. ჭარბი მოხმარება

ამისთვის კონკრეტული რეკომენდაციები არ არსებობს. პროდუქტი, როგორც წესი, არ იწვევს ალერგიას და მისი დოზის გადაჭარბება არ იწვევს სერიოზულ გვერდით მოვლენებს. სელის ზეთის გადაჭარბებული მოხმარების მთავარი ზიანი არის ის, რომ ის იწვევს ფხვიერ განავალს.

ნავთობის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანთა შემდეგ კატეგორიებს:

• ორსული ქალები;
• მეძუძური დედები;
• განიცდის ჰორმონალურ დისბალანსს.

აღსანიშნავია: სელის ზეთი შეიცავს ფიტოესროგენებს, რომლებიც ახდენენ ჰორმონ ესტროგენს.

6. თუ არის ქვები

საშარდე და სანაღვლე გზების კუნთების შეკუმშვამ შეიძლება გამოიწვიოს მათში არსებული ქვების დახრჩობა. ეს გამოიწვევს ტკივილს დაჭიმულ ადგილზე. ამიტომ, ორგანოებში კენჭის მქონე ადამიანებმა არ უნდა მოიხმარონ სელის ზეთი მისი სუფთა სახით (როგორც ნებისმიერი სხვა მცენარეული ზეთი) ან უნდა მოიქცნენ უკიდურესი სიფრთხილით.

7. მედიკამენტების მიღებისას სელის ზეთის ზიანი

სელის ზეთი შეიძლება საზიანო იყოს ადამიანებისთვის, რომლებიც იყენებენ ტკივილგამაყუჩებლებს, ისევე როგორც ზოგიერთ მედიკამენტს არტერიული წნევის შესამცირებლად, ქოლესტერინის შესამცირებლად და დიაბეტის სამკურნალოდ. ადამიანები, რომლებიც იღებენ სისხლის გამათხელებელ საშუალებებს, ასევე უნდა მოერიდონ სელის ზეთს, რადგან ის ხელს უშლის სისხლის შედედებას.

პროდუქტის გამოყენება უკუნაჩვენებია მათთვის, ვინც იღებს ანტივირუსულ პრეპარატებს და ანტიდეპრესანტებს, ასევე ქალებს, რომლებიც იყენებენ ორალურ კონტრაცეპტივებს. მოერიდეთ სელის ზეთის გამოყენებას, თუ იღებთ საფაღარათო საშუალებებს.

ნებისმიერ შემთხვევაში, მედიკამენტების მიღებისას ან ქრონიკული დაავადებების არსებობისას უნდა მიმართოთ ექიმს. შესაძლოა, სპეციალური დიეტა გჭირდებათ და მასში სელის ზეთის ადგილი არ იქნება.

• პირადი ანგარიში

• neurotechno.ru
  • მთავარი
• რა არის ეს საიტი?
• რა არის ნეიროტექნოლოგია?
• საიტის სიახლეები
• ტერმინების ლექსიკონი
• გუნდი
• კონტაქტები და კომუნიკაცია

Neurotechno.ru

ბებიას პასუხი: სელის ზეთის სარგებლობის შესახებ.

რა ლამაზია სელის მინდვრები ცისფერი ყვავილებით! სელი გვაძლევს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თეთრეულ ქსოვილებს, სელის თესლს, საიდანაც ზეთი მზადდება კვებისთვის და საყოფაცხოვრებო საჭიროებისთვის.

სელის ველი

(brookfarmgeneralstore.tumblr.com-დან)

კვებისთვის ზეთი უნდა იყოს მოძველებული წესით - ცივი წნევით. მხოლოდ ამის შემდეგ ინარჩუნებს სამკურნალო თვისებებს. ზეთი არ გაცხელოთ! და თქვენ უნდა შეინახოთ იგი დახურულ მინის კონტეინერში მუქი შუშით.

სელის ზეთის ფერი მერყეობს ოქროსფერიდან მოყავისფრომდე, რაც დამოკიდებულია გაწმენდის ხარისხზე.

სელის ზეთი შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს ომეგა-3, ომეგა-6, ომეგა-9 და სხვა მჟავებს, აგრეთვე ვიტამინებს F, A, E, B, K. ბიოლოგიური ღირებულებით იგი პირველ ადგილზეა ყველა სახის მცენარეულ ზეთებს შორის. მისი შემცველობის გამო შეიცავს ომეგა -3-ს.

თუ ომეგა -6 და სხვა მჟავები გვხვდება სხვა ზეთებში - ზეითუნის, მზესუმზირის, რაფსის და ა. .

რა ხდის ომეგა-3-ს ასე საჭირო? ომეგა -3 არ სინთეზირდება ჩვენი ორგანიზმის მიერ და მასში გარედან შედის.

ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ ომეგა-3 და ომეგა-6 შეჰყავთ უჯრედის სტრუქტურაში, ზრდის უჯრედულ აქტივობას, ზრდის ნერვული იმპულსების გადაცემის სიჩქარეს და ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. სელის ზეთის ეს თვისება უნიკალურია, რადგან ომეგა-3 მჟავას ნაკლებობა იწვევს ნაადრევ დაბერებას და მრავალი, ზოგჯერ ძალიან სერიოზული დაავადების მიზეზი.

აი, რას აკეთებს სელის ზეთი რეგულარულად მოხმარებისას:

1. ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და სისხლის სიბლანტეს;

2. ზრდის სისხლძარღვების ელასტიურობას.

ამიტომ სელის ზეთი ხელს უშლის მიოკარდიუმის ინფარქტის, ათეროსკლეროზის, ჰიპერტენზიის, გულის კორონარული დაავადების განვითარებას და ამცირებს ინსულტის და სისხლის შედედების რისკს.

3. ახდენს მთელი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას.

4. ამაღლებს იმუნიტეტს.

ამიტომ სელის ზეთი გამოიყენება ფილტვებისა და ბრონქების, ნერვული სისტემის დაავადებების, თირკმელებისა და შარდის ბუშტის დაავადებების, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების კომპლექსურ მკურნალობასა და პროფილაქტიკაში და მამაკაცებში პოტენციის დარღვევების სამკურნალოდ.

5. აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.

ამიტომ სელის ზეთი გამოიყენება პროფილაქტიკურად გარკვეული კიბოს პროფილაქტიკისთვის (ძუძუს კიბო და კოლორექტალური კიბო). უბრალოდ დალიეთ 2 სუფრის კოვზი სელის ზეთი დილით საუზმის დროს. და იცხოვრე მშვიდად - შენ კიბო არ გემუქრება.

სელის ზეთის, როგორც ჯანმრთელობის სასარგებლო პროდუქტის როლი ნებისმიერი ქალის ცხოვრებაში ძალიან მნიშვნელოვანია. ეს ზეთი აუცილებლად უნდა შევიდეს ორსულთა რაციონში, რადგან... მისი კომპონენტები დადებითად მოქმედებს უშვილო ბავშვის ტვინის სწორ განვითარებაზე და ხელს უწყობს ორსულობისა და მშობიარობის მიმდინარეობას.

სელის ზეთის ყოველდღიური მოხმარება ახდენს ჰორმონალური დონის ნორმალიზებას, არბილებს პრემენსტრუალურ სინდრომს და აუმჯობესებს ქალთა კეთილდღეობას მენოპაუზის დროს.

სელის ზეთი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტიკაში. იგი შედის სახის და თმის ნიღბებში.

შეგიძლიათ უბრალოდ წაისვათ ის სახეზე, ხელებზე და გაახალგაზრდავება და არბილებს კანს, ასევე განიკურნებს კანის დაავადებებს, აჯანსაღებს ჭრილობებს, დამწვრობას, ბზარებს, სისხლჩაქცევებს და ლიქენებს.

თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა მოიცილოთ ზედმეტი წონა და დაიკლოთ წონა ზედმეტი პრობლემების გარეშე, იმ პირობით, რომ მოხმარებული ცხოველური ცხიმები ნაწილობრივ ჩაანაცვლოთ ადვილად ასათვისებელი სელის ზეთით.

როგორ გამოვიყენოთ სელის ზეთი საკვებში.

უმარტივესი გზაა ზეთის შეწვა მწვანილებით - კამა, ოხრახუში, ქინძი და ა.შ. - ორი დღის განმავლობაში და დალიეთ 1 - 2 სუფრის კოვზი დილით საუზმის დროს. თუ ზეთის გემო მოგწონთ, შეგიძლიათ მისი სალათები დააგემოვნოთ.

შეგახსენებთ, რომ საკვები სელის ზეთი უნდა მიირთვათ ცივად, თერმული დამუშავების გარეშე, ეს არის მისი სამკურნალო თვისებების და ყველა სასარგებლო ნივთიერებისა და ვიტამინის შენარჩუნების პირობა. ის უნდა ინახებოდეს მაცივარში მჭიდროდ დახურულ მუქი შუშის კონტეინერში.

აქ იპოვეთ სელის ზეთის საფუძველზე ტრადიციული მედიცინის სამკურნალო რეცეპტები.

ბლოგის მასალების გამოყენება შესაძლებელია ავტორისა და მისი ბლოგის ბმულით.

babushkinotvet.blogspot.com

სელის ზეთი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ მცენარეულ ზეთად მსოფლიოში. იგი ფართოდ არის ცნობილი თავისი სამკურნალო თვისებებით და ამიტომ მრავალი წელია გამოიყენება მედიცინაში. ეს ზეთი მიიღება სელის თესლისგან ცივი დაჭერით. ჰიპოკრატეც კი ურჩია ამ საშუალების გამოყენება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების, ასევე ჭრილობებისა და დამწვრობის სამკურნალოდ. და ძველი ეგვიპტე განთქმული იყო სელის ზეთისგან მრავალფეროვანი კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებით, როგორც სახის, ასევე სხეულისთვის და თმისთვის.

რამდენიმე საუკუნის წინ, თანამედროვე რუსეთის ტერიტორიაზე, სელის ზეთი ძალიან პოპულარული იყო და გამოიყენებოდა ცხოვრების მრავალ ასპექტში, მათ შორის სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. თუმცა საბჭოთა კავშირის დროს ეს პრაქტიკულად დავიწყებას მიეცა, რადგან ამ პროდუქტის წარმოება წამგებიანი აღმოჩნდა. სულ რამდენიმე ათეული წლის წინ დაიწყო ზეთმა პოპულარობის აღდგენა, რისთვისაც თანამედროვე მედიცინას დამსახურება უნდა მიეცეს.

აღსანიშნავია, რომ თითოეულ მცენარეულ ზეთს აქვს თავისი უნიკალური შემადგენლობა. თუმცა, სელის ზეთი ვერ შეედრება სხვას. ბიოლოგიური ღირებულებით იგი პირველ ადგილზეა ყველა მცენარეულ ზეთებს შორის, ხოლო პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობით რამდენჯერმე აღემატება ადამიანის კვების ყველა ჩვეულებრივ პროდუქტს. ამ მჟავების მიმართ ორგანიზმის მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად საკმარისია ყოველდღიურად მხოლოდ 1-2 ჩაის კოვზი სელის ზეთის მიღება.

ეს პროდუქტი, გარდა ცხიმოვანი მჟავებისა, შეიცავს ასევე ვიტამინებს A, E, B1, B2, B6, C, ფერმენტებს და ამინომჟავებს.

წაიკითხეთ აგრეთვე: მწვანე ბანანის სარგებელი და ზიანი

სელის ზეთის სარგებელი

ეს საშუალება ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ათეროსკლეროზის დიაგნოზი დაუსვეს. ფაქტია, რომ თუ თქვენ რეგულარულად მოიხმართ სელის ზეთს, შეგიძლიათ სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზება. ეს ხდება ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების და ტრიგლიცერიდების დონის შემცირების გამო, რომლებიც მონაწილეობენ სისხლძარღვებში ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნაში.

გარდა ამისა, სელის ზეთის რეგულარული მოხმარება ამცირებს სისხლძარღვებში სისხლის შედედების რისკს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შესანიშნავი საშუალებაა ინსულტისა და ინფარქტის პროფილაქტიკისთვის.

ყველა ნივთიერება, რომელსაც სელის ზეთი შეიცავს, აუმჯობესებს კომუნიკაციას ნერვულ დაბოლოებებს შორის და ასევე უზრუნველყოფს ნერვულ უჯრედებს ადექვატურ დაცვას. მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ ცხიმოვანი მჟავების დეფიციტი მნიშვნელოვნად ზრდის ისეთი დაავადებების განვითარების რისკს, როგორიცაა შიზოფრენია. ის ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ყურადღების დეფიციტის აშლილობის, ასევე დეპრესიის წარმოქმნაში. ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ სელის ზეთს, აღნიშნავენ მეხსიერების მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას, ასევე აუმჯობესებენ კონცენტრაციას და ტვინის აქტივობას.

სხვა საკითხებთან ერთად, დადასტურებულია, რომ ამ პროდუქტს აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი. უფრო მეტიც, ბევრი ექიმი გვირჩევს მის გამოყენებას როგორც კიბოს არსებობისას, ასევე მისი წარმოშობის თავიდან ასაცილებლად. როგორც ცნობილია, როდესაც ქალებში ჰორმონალური დისბალანსი ხდება, შეიძლება მოხდეს ძუძუს კიბო. თუმცა, სელის თესლს შეუძლია ჰორმონების სეკრეციის ნორმალიზება, რითაც თავიდან აიცილებს ამ საშინელ დაავადებას. ეს ზეთი ასევე ძალიან სასარგებლოა მამაკაცებისთვის, რადგან იცავს პროსტატის კიბოსგან.

სელის ზეთი ძალიან სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის, ვინაიდან ის არა მხოლოდ ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს, არამედ ხელს უშლის დიაბეტური პოლინეიროპათიის შესაძლო განვითარებას. ეს პროდუქტი ასევე რეკომენდებულია კანის სხვადასხვა დაავადების მქონე ადამიანებისთვის, როგორიცაა ეგზემა ან ფსორიაზი.

დიეტოლოგების უმეტესობა იმავე აზრზეა, რომ სელის ზეთის მიღება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში გვეხმარება. ეს ეფექტი მიიღწევა ადამიანის ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზების გამო. ეს ეხმარება ორგანიზმს ტოქსინებისგან სწრაფად გაწმენდაში და აუმჯობესებს ცხიმის მეტაბოლიზმს. სხვათა შორის, ეს პროდუქტი ასევე შესანიშნავია ყაბზობის წინააღმდეგ საბრძოლველად.

სელის ზეთი უბრალოდ შეუცვლელია კოსმეტოლოგიაში. მას ხშირად იყენებენ კრემებისა და ნიღბების დასამზადებლად, რომლებიც განკუთვნილია მშრალი კანისთვის და პროდუქტები მშრალი თმისთვის. სხვა საკითხებთან ერთად, ეს პროდუქტი კარგად უმკლავდება დახეთქილ და გაუწყლოებულ კანს, ასევე მცირე დამწვრობას.

სელის ზეთის ზიანი

დაუყოვნებლივ მინდა აღვნიშნო, რომ ეს კონცეფცია საკმაოდ პირობითია. ფაქტია, რომ ამ პროდუქტს ძალიან დიდი რაოდენობითაც რომ მიირთვათ, ის არანაირ უარყოფით გავლენას არ მოახდენს ადამიანის ორგანიზმზე, ვინაიდან მისგან უცვლელად გამოიყოფა. ამრიგად, გამოდის, რომ სელის ზეთის ზედმეტად მოხმარებით, თქვენ უბრალოდ გადაიტანთ მას, მაგრამ არანაირ ზიანს არ აყენებთ საკუთარ თავს.

მაგრამ ამ საშუალების ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენება მაინც შესაძლებელია. მაგალითად, ეს ხდება იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მიირთმევთ ვადაგასულ პროდუქტს. ასევე არ უნდა გამოიყენოთ სელის ზეთი სითბოს დამუშავების ქვეშ მყოფი საკვების მომზადებისას, რადგან გაცხელების პროცესში ზეთი არა მხოლოდ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, არამედ საზიანოც ხდება ორგანიზმისთვის.

ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ კუჭქვეშა ჯირკვლისა და ნაღვლის ბუშტის სხვადასხვა დაავადებები, დიდი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ ეს საშუალება, რადგან ის შეიძლება იყოს დაავადების გამწვავების მთავარი მიზეზი. ანტივირუსული საშუალებებით და სხვადასხვა ანტიდეპრესანტებით მკურნალობის დროს სელის ზეთის გამოყენება კატეგორიულად აკრძალულია. და თუ დიარეა მოხდა, უმჯობესია თავი აარიდოთ ამ პროდუქტს სრულ გამოჯანმრთელებამდე.

ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში ქალებს, ასევე სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს სელის ზეთის მიღება შეუძლიათ მხოლოდ ექიმთან წინასწარი კონსულტაციის შემდეგ.

და საერთოდ, თუ გსურთ დაიწყოთ ამ საშუალების გამოყენება სხვადასხვა სახის დაავადებების პრევენციისთვის, მაგრამ არ ხართ დარწმუნებული, რომ თქვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობა ამის საშუალებას გაძლევთ, უმჯობესია პირველ რიგში მიმართოთ ექიმს.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ სელის ზეთი სწორად

სელის ზეთის შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ მუქ მინაში ჩამოსხმის შემთხვევაში. მხოლოდ ასეთ შეფუთვაში ყველა სასარგებლო ნივთიერება ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და არ დაიკარგება მზის გავლენის ქვეშ.

სანამ ზეთს იყიდით, უნდა წაიკითხოთ მისი ეტიკეტის შინაარსი. ფაქტია, რომ ის სასარგებლო იქნება მხოლოდ ცივი პრესის მეთოდით დამზადების შემთხვევაში.

ჭეშმარიტად ბუნებრივი და კარგი ზეთი, თითქმის მთლიანად გამჭვირვალე, ოქროსფერი ყავისფერი შეფერილობის. თუმცა, გამჭვირვალობა და ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს პროდუქტის სისუფთავის დონის მიხედვით. სუნი საკმაოდ სასიამოვნოა, მაგრამ გემო სპეციფიკურია, ცოტათი მოგაგონებთ თევზის ზეთს. გახსოვდეთ, რომ სელის ზეთი არასოდეს არ უნდა იყოს მწარე გემო.

წაიკითხეთ აგრეთვე: შეგიძლიათ თუ არა მოცვის ჭამა, თუ დიაბეტი გაქვთ?

ვინაიდან სელის ზეთის შენახვის ვადა საკმაოდ ხანმოკლეა, არასოდეს იყიდოთ იგი დიდ ბოთლებში ან ვარგისიანობის ვადით. ბოთლის გახსნის შემდეგ, ყველა ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული ერთი თვის განმავლობაში. თუ ვადას არ აკმაყოფილებთ, ნარჩენები უნდა მოიშოროთ. ამ თვის განმავლობაში ზეთის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, ბოთლი უნდა ინახებოდეს ბნელ ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით და მჭიდროდ დახურული სახურავით. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეინახოთ სელის ზეთი მაცივარში.

diabetsovet.ru

სელის ზეთი სამართლიანად ითვლება სამკურნალო თვისებების მქონე ერთ-ერთ ყველაზე სასარგებლო მცენარეულ ზეთად, რომელიც უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა მედიცინაში. ზეთი მიიღება სელის თესლისგან ცივი დაჭერით. დიდი უძველესი მკურნალი ჰიპოკრატე იყენებდა მას კუჭის დაავადებების, დამწვრობისა და ჭრილობების სამკურნალოდ. ძველ ეგვიპტეში სელის ზეთისგან ამზადებდნენ სხვადასხვა კოსმეტიკას, მისგან ამზადებდნენ სახისა და თმის ნიღბებს და ტანის შესახვევსაც კი, ისევე როგორც თანამედროვე ლამაზმანებს;

რუსეთში, რამდენიმე საუკუნის წინ, სელის ზეთი ასევე ფართოდ გამოიყენებოდა სამკურნალო მიზნებისთვის, მაგრამ საბჭოთა პერიოდში იგი პრაქტიკულად დავიწყებული იყო, რადგან მისი წარმოება წამგებიანი იყო. და მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ ამ ზეთმა კვლავ დაიწყო პოპულარობის მოპოვება, ძირითადად ოფიციალური მედიცინის წყალობით.

თითქმის ყველა მცენარეულ ზეთს აქვს უნიკალური შემადგენლობა, მაგრამ სელის ზეთი მაინც განსაკუთრებულია. ეს ზეთი თავისი ბიოლოგიური ღირებულებით პირველ ადგილზეა მცენარეულ ზეთებს შორის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების შემცველობით, ის ბევრჯერ აღემატება ჩვენი ნორმალური დიეტის პროდუქტებს. საკმარისია დღეში 1-2 სუფრის კოვზი სელის ზეთის მიღება, რათა დაიკმაყოფილოს მასზე ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება.

სელის ზეთი უნიკალურია, რადგან შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს ომეგა-3 (60%), ომეგა-6 (20%) და ომეგა-9 (10%) და ზოგიერთ სხვა უჯერი ცხიმოვან მჟავებს (10%). თუ ომეგა -6 და ომეგა -9 გვხვდება სხვა ზეთებში (მაგალითად, ზეითუნის, რაფსის თესლი, მზესუმზირა), მაშინ მხოლოდ სელის ზეთი შეიძლება დაიკვეხნოს ომეგა -3-ის ასეთი მაღალი შემცველობით. ეს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავა ასეთი რაოდენობით გვხვდება მხოლოდ თევზის ზეთში. სხვათა შორის, სწორედ ამიტომ სელის ზეთის სპეციფიკური სუნი გარკვეულწილად მოგვაგონებს თევზის ზეთის სუნს. ეს არომატი მისი ბუნებრიობისა და სიწმინდის მაჩვენებელია.

გარდა ცხიმოვანი მჟავებისა, სელის ზეთი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს (კალიუმი, მაგნიუმი, თუთია, სპილენძი), ვიტამინებს A, E, B1, B2, B6, C, ორგანულ მჟავებს და ფერმენტებს.

სელის ზეთის სარგებელი

ეს ზეთი ძალიან სასარგებლოა ათეროსკლეროზით დაავადებული ადამიანებისთვის, რადგან მისი რეგულარული გამოყენება ამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში ტრიგლიცერიდების და ძალიან დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების დონის შემცირებით, რომლებიც მონაწილეობენ ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნაში. მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების, ეგრეთ წოდებული კარგი ქოლესტერინის დონე იზრდება. გარდა ამისა, სისხლძარღვებში სისხლის შედედების წარმოქმნის ალბათობა მცირდება, ამიტომ სელის ზეთის მოხმარება ძალიან სასარგებლოა გულის შეტევებისა და ინსულტების, მათ შორის განმეორებითი შეტევების თავიდან ასაცილებლად.

სელის ზეთში შემავალი ნივთიერებები იცავს ნერვულ უჯრედებს და აუმჯობესებს კომუნიკაციას ნერვულ დაბოლოებებს შორის. დადასტურებულია, რომ ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების დეფიციტი ზრდის შიზოფრენიის, დეპრესიისა და ყურადღების დეფიციტის რისკს და ასაკთან დაკავშირებულ ტვინის აშლილობას. ადამიანები, რომლებსაც მუდმივად აქვთ სელის ზეთი დიეტაში, აღნიშნავენ მეხსიერების, ყურადღების და ტვინის აქტივობის გაუმჯობესებას.

ასევე დადასტურებულია სელის ზეთის ანტისიმსივნური ეფექტი, რეკომენდებულია მისი გამოყენება როგორც კიბოს არსებობისას, ასევე მათი პროფილაქტიკისთვის. ქალებში ხდება ჰორმონალური დონის ნორმალიზება, რაც დარღვევის შემთხვევაში ზრდის ძუძუს კიბოს რისკს. ზეთი ასევე სასარგებლოა მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის, რადგან ხელს უშლის პროსტატის სიმსივნის წარმოქმნას.

შაქრიანი დიაბეტისთვის სელის ზეთი ხელს შეუწყობს სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებას და დიაბეტური პოლინეიროპათიის განვითარების პრევენციას. კანის ქრონიკული დაავადებების, განსაკუთრებით ეგზემისა და ფსორიაზის დროს, ასევე რეკომენდებულია ამ პროდუქტის გამოყენება.

სელის ზეთი შეიცავს ბუნებრივ ანტიოქსიდანტს თიოპროლინს, რომელიც შთანთქავს და გამოაქვს ნიტრიტები და ნიტროზამინები (ნიტრატების წარმოებულები) ორგანიზმიდან. ამიტომ რეკომენდებულია მისი დამატება საკვებში, განსაკუთრებით სალათებსა და ბოსტნეულის სხვა კერძებში, ვინაიდან სასუქებით მოყვანილი ბოსტნეული შესაძლოა შეიცავდეს ამ მავნე ნივთიერებებს.

ბევრი დიეტოლოგი თანხმდება, რომ სელის ზეთი ხელს უწყობს ჭარბი წონის დაკლებას. ეს ხდება ნაწლავის მოძრაობის გაუმჯობესების, ტოქსინების ორგანიზმის გაწმენდისა და ცხიმის მეტაბოლიზმის დაჩქარების გამო. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც რბილი საფაღარათო საშუალება. სელის ზეთის მიღებისას კანისა და თმის მდგომარეობა საგრძნობლად უმჯობესდება.

კოსმეტოლოგიაში ეს ზეთი გამოიყენება როგორც ნიღბების ნაწილი სახის მშრალი კანისა და წვრილი, მშრალი თმისთვის, სებორეისთვის და გვხვდება მზის შემდგომ პროდუქტებში. სელის ზეთი ხელს შეუწყობს დახეთქილი კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მცირე ჭრილობების და დამწვრობის შეზეთვისთვის, რადგან მას აქვს აღმდგენი და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.

სელის ზეთის ზიანი

სელის ზეთის ზიანი ძალიან ფარდობითი ცნებაა. ჭარბი მოხმარების შემთხვევაშიც კი არანაირ უარყოფით გავლენას არ მოახდენს ორგანიზმზე, ვინაიდან მისი ჭარბი გამოიყოფა უცვლელი სახით. თქვენ უბრალოდ არ უნდა დახარჯოთ ასეთი ღირებული პროდუქტი ზეთის შეუზღუდავი რაოდენობით მიღებით: თქვენ არ მიიღებთ არც ზიანს და არც მოსალოდნელ სარგებელს.

სელის თესლის ზეთმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს, თუ ის გაფუჭებულია (ის იძენს გაფუჭებული ზეთებისთვის დამახასიათებელ მჟავე სუნს). ასევე, არ გამოიყენოთ ეს პროდუქტი თერმული დამუშავებით საკვების მოსამზადებლად. გაცხელებისას ზეთი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, იჟანგება და საზიანო ხდება ორგანიზმისთვის.

ნაღვლის ბუშტისა და პანკრეასის დაავადებებით დაავადებულებმა ეს პროდუქტი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების გამწვავება. ასევე არ უნდა მიიღოთ სელის ზეთი ანტივირუსული საშუალებებით მკურნალობის დროს ან ანტიდეპრესანტების მიღებისას. თუ დიარეა გაქვთ, ასევე უნდა მოერიდოთ ზეთის საკვებ დანამატის გამოყენებას.

ორსულებსა და მეძუძურ ქალებს, ასევე სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს სელის ზეთის მიღება შეუძლიათ მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. უმჯობესია რაციონში სხვა ზეთები დაამატოთ, რომელთა მიღებაც მომავალ დედებს აუცილებლად ეძლევათ, მაგალითად, ზეითუნის ან მზესუმზირის.

თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ შეგიძლიათ ამ პროდუქტის მიღება, მაშინ უმჯობესია, ჯერ ექიმთან გაიაროთ კონსულტაცია ან უარი თქვათ მის გამოყენებაზე, რადგან ბევრი გვირჩევს სელის ზეთის მკურნალობას, როგორც მცენარეულ სამკურნალო საშუალებას.

როგორ მივიღოთ სელის ზეთი?

ორგანიზმში უჯერი ცხიმოვანი მჟავების საჭირო დონის შესავსებად საკმარისია არაუმეტეს 1-2 ს/კ. კოვზი სელის ზეთი დღეში.

გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების დროს ზეთის მიღება რეკომენდებულია საღამოს, სადილამდე 1-2 საათით ადრე, 1 ჩაის კოვზი. ათეროსკლეროზის დროს, ტრადიციული მკურნალები გვირჩევენ სელის ზეთის დალევას 1-1,5 თვის განმავლობაში, მათ შორის 3-4 კვირის შესვენებით. უნდა მიიღოთ 1 ს/კ 2-ჯერ დღეში. კოვზი ზეთი ჭამის დროს (შეგიძლიათ დაუმატოთ სალათებს ან სხვა არაცხელ კერძებს).

სახსრების დაავადებების დროს შეგიძლიათ შეიზილოთ ოდნავ გახურებული სელის ზეთით და ასევე, უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, მიიღოთ 1-2 ს/კ. კოვზები დღეში.

პირის ღრუში ანთებითი პროცესების სამკურნალოდ საჭიროა პირის ღრუში მცირე რაოდენობით ზეთის მიღება და 5 წუთის განმავლობაში გახსნა, შემდეგ კი გამოფურთხება. ზეთი არ უნდა გადაყლაპოთ. ამ პროცედურის ჩატარება რეკომენდებულია დღეში რამდენჯერმე.

კანზე წყლულებისა და ჭრილობების ცუდად შეხორცების მიზნით, შეგიძლიათ წაისვათ სელის ზეთში დასველებული მარლის საფენი და გააჩეროთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. არასამკურნალო ტროფიკული წყლულების და დამწვრობის მკურნალობისას ზეთის გამოყენებამდე უნდა მიმართოთ ექიმს.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ სელის ზეთი?

სელის ზეთი უნდა შეირჩეს მუქი შუშის ბოთლებში. ასეთი შეფუთვა უკეთ შეინარჩუნებს პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს და დაიცავს მას მზის სხივების მავნე ზემოქმედებისგან. თქვენ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ ინფორმაცია ეტიკეტზე. ზეთი უნდა იყოს ცივი დაჭერით.

ბუნებრივი სელის ზეთი გამჭვირვალეა, აქვს ოქროსფერი ყავისფერი ფერი, ჩრდილები შეიძლება იყოს განსხვავებული (ეს დამოკიდებულია პროდუქტის გაწმენდის ხარისხზე), სასიამოვნო სპეციფიკური არომატი, ოდნავ მოგაგონებთ თევზის ზეთის სუნს. ზეთი არ უნდა იყოს მწარე.

სელის ზეთის შენახვის ვადა ხანმოკლეა, ამიტომ არ უნდა შეიძინოთ პროდუქტი ვადაგასული ან დიდ ბოთლებში. შეფუთვის გახსნის შემდეგ ზეთი უნდა გამოიყენოთ ერთი თვის განმავლობაში, ზეთის ბოთლი კარგად უნდა დაიხუროს ყოველი გამოყენების შემდეგ. სახლში პროდუქტი უნდა ინახებოდეს გრილ, ბნელ ადგილას ნებადართულია მაცივარში შენახვა.

სელის ზეთის შესახებ ტესტის შესყიდვის პროგრამაში:

food-tips.ru

სელის ზეთის ზიანი | სიყვარული სიცოცხლე

სელის ზეთს აქვს გარკვეული თავისებურებები და მათ შეუძლიათ ხელი შეუშალონ სელის ზეთის სასარგებლო თვისებების მიღებას სტატიაში ჩამოთვლილი სასარგებლო თვისებების მიღებაში.

იგივე ომეგა-3 და ომეგა-6 მჟავებზე საუბრისას, რომლებიც უფრო დიდი რაოდენობით გვხვდება სელის ზეთში, ბევრს ავიწყდება, რომ ისინი ძალიან მგრძნობიარეა დაჟანგვის მიმართ.

დაჟანგვა განსაკუთრებით სწრაფად ხდება, როდესაც ცხიმები ექვემდებარება ჰაერს და თბება. ამის შედეგად წარმოიქმნება ბევრი თავისუფალი რადიკალები, რომლებიც ორგანიზმს უამრავ უარყოფითს მოაქვს (იხილეთ სტატია ანტიოქსიდანტებისა და თავისუფალი რადიკალების შესახებ).

სელის ზეთის სარგებელი ნამდვილად დიდწილად დამოკიდებულია ამ პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალ შემცველობაზე, მაგრამ, სამწუხაროდ, ისინი ძალიან სწრაფად იჟანგება. ეს არის ალბათ სელის ზეთის მთავარი ზიანი. იგი შეიცავს უამრავ ლიპიდური დაჟანგვის პროდუქტებს - პეროქსიდებს. და თუ ზეთი არ არის ახალი ან ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ურთიერთქმედებს ჰაერთან ღია ჭურჭლით, მაშინ ამ ზეთმა შეიძლება გამოიწვიოს მეტი ზიანი. ვინაიდან ეს ზეთი ძალიან სწრაფად იჟანგება, მიზანშეწონილია მისი რაც შეიძლება სწრაფად მოხმარება.

ამ სტატიაში ზოგადად არ არის საუბარი იმაზე, რომ სელის ზეთი საზიანოა და არ უნდა იქნას მოხმარებული, არამედ სელის ზეთის შესაძლო მავნებლობაზე. თუ ყველაფერი დაცულია: ვარგისიანობის ვადა არ არის გასული, ზეთი სწორად ინახება და მოკლე დროში მოიხმარება, მაშინ პირიქით, უნდა მიირთვათ და არ შეგეშინდეთ სელის ზეთის საშიშროების.

არავითარ შემთხვევაში არ უნდა შეწვათ სელის ზეთში. გაცხელებისას მყისიერად იჟანგება. შენახვის საუკეთესო ვარიანტია მაცივარში მინის კონტეინერში მჭიდროდ დახურული სახურავით. ეს დაგეხმარებათ გაანეიტრალოთ ზიანი, რომელიც შეიძლება მოხდეს სელის ზეთისგან.

სელის ზეთი ასევე ფუჭდება მზის პირდაპირი ან არაპირდაპირი ზემოქმედების დროს. ეს ნიშნავს, რომ მისი შენახვა საჭიროა ბნელ ან ბნელ ადგილას და კარგია თუ კონტეინერიც ბნელია.

გახსოვდეთ, თუ არ გსურთ სელის ზეთის მავნე ზემოქმედება, მისი შენახვის ვადა დიდი ხანი არ არის. ის უნდა იქნას მოხმარებული რაც შეიძლება სწრაფად, რათა თავიდან აიცილოთ ზიანი თავისუფალი რადიკალებისგან.

დასკვნა: სელის ზეთის მავნებლობა მისი არასათანადო შენახვის შედეგია და არ არის შედარებული ამ ზეთის სარგებელთან. არსებობს რამდენიმე ღონისძიება, რომელიც უნდა იქნას დაცული და ისინი არ არის რთული, ამ გზით თქვენ კვებავთ თქვენს ორგანიზმს საჭირო ომეგა-3 და ომეგა-6 PUFA-ებით და დიდ სარგებელს მოუტანთ თქვენს ჯანმრთელობას.

lubim-zhizn.ru

შეგიძლიათ გამოიყენოთ სელის ზეთი სალათების მოსამზადებლად და დაუმატოთ ხელნაკეთი თმის ნიღბებსა და კანის მოვლის საშუალებებს. მაგრამ როგორ შევინახოთ სელის ზეთი გახსნის შემდეგ, რადგან მაშინ მისი შენახვის ვადა მცირდება და მისი სასარგებლო თვისებები სწრაფად ქრება. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ სწორად შეინახოთ სელის ზეთი და როგორ გამოვიყენოთ იგი.

სელის ზეთის შენახვის თავისებურებები

სელის ზეთი არის ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების საწყობი. ამ პროდუქტის სასარგებლო თვისებები მიიღწევა შინაარსის წყალობით:

• დიდი რაოდენობით (პროცენტული თვალსაზრისით) უჯერი ცხიმოვანი მჟავები ომეგა-3 (ლანოლინი), ომეგა-6 (ლინოლეური) და ომეგა-9 (ოლეინი);
• B ვიტამინები, მათ შორის ფოლიუმის მჟავა, C, F, ვიტამინი E (ტოკოფეროლი) და ფიტოჰორმონები, ქალის ესტროგენების ანალოგები.

სელის თესლის ზეთი გამოიყენება მრავალ გამოყენებაში:

• მრეწველობაში - საღებავებისა და ლაქების და იატაკის საფარის წარმოებისთვის (ლინოლეუმი);
• კოსმეტოლოგიაში, მათ შორის სახლის მოვლის საშუალებების საკუთარი ხელით მომზადებისთვის;
• ხალხურ მედიცინასა და დიეტოლოგიაში;
• როგორც კვების დანამატი ზოგადი გამაძლიერებელი და პროფილაქტიკური მოქმედებით.

სელის ზეთის კერძები პოპულარულია მათ შორის, ვინც იცავს ჯანსაღი კვების წესებს, უყურებს თავის ფიგურას და ურჩევნია მხოლოდ ნატურალური პროდუქტების ჭამა. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა სელის ზეთით მომზადება?

ეს პროდუქტი არ უნდა გაცხელდეს ან თერმულად დამუშავდეს, რადგან ეპოქსიდები, ალდეჰიდები, კანცეროგენები და სხვა ნაერთები გამოიყოფა სითბოს ზემოქმედების შემდეგ. სელის ზეთში შემწვარი საკვების ჭამა საშიშია.

შენახვის მეთოდები: 5 წესი

მწარმოებლის მიერ მიწოდებული ინსტრუქციები სელის თესლის თითოეულ პროდუქტთან ერთად უნდა შეიცავდეს ინფორმაციას გამოყენების შესახებ და აღწერს სელის ზეთის შენახვის ოპტიმალურ პირობებს.

შეძენის შემდეგ სელის ზეთი შეინახეთ მაცივარში დაახლოებით 5 °C ტემპერატურაზე. ბოთლი შეგიძლიათ მოათავსოთ მაცივრის კარში, მაგრამ კონტეინერი უნდა იყოს მუქი შუშისგან და მჭიდროდ დახურული.

ასეთი მკაცრი მოთხოვნები განპირობებულია პროდუქტის გარკვეული მახასიათებლებით. მაგალითად, ეს დაკავშირებულია შემდეგ თვისებებთან:

• ჟანგბადთან შეხებისასპოლიმერიზაციის პროცესი ხდება მაშინ, როდესაც ზედაპირზე წარმოიქმნება ცხიმოვანი მჟავების მოლეკულების მკვრივი ფილმი. რა თქმა უნდა, ამ შემთხვევაში ყველა სასარგებლო თვისება დაიკარგება.
• სითბოს და მზის სხივების ზემოქმედებაზეთი ხდება გახეხილი და გამოიყოფა მავნე ნივთიერებები.

სელის ზეთით შეზავებული კერძები სჯობს მომზადებისთანავე მიირთვათ, რადგან ნახევარი საათის შემდეგ შეუქცევადი პროცესები იწყება და პროდუქტი სწრაფად კარგავს ყველა თავის ღირებულ თვისებას, ცვლის გემოს და სუნს. თუ ზეთი მწარეა, უმჯობესია მოერიდოთ მის გამოყენებას.

რა არის შენახვის საუკეთესო მეთოდები და სად შევინახოთ სელის ზეთი გახსნის შემდეგ?

გამოსახულება	აღწერა
	წესი 1 კარგი იქნება, ბოთლი იყოს მუქი მწვანე ან ყავისფერი შუშისგან. თუ პროდუქტი შეძენილია პლასტმასის კონტეინერში ან გამჭვირვალე ბოთლში, ის უნდა დაასხით.
	წესი 2 ბოთლი ყოველთვის მჭიდროდ უნდა იყოს დახურული. კარაქს სახურავის გარეშე ვერ შეინახავთ. იდეალური ვარიანტია სახურავი სქელი პლასტმასის ან ბუნებრივი საცობით. უაღრესად მნიშვნელოვანია ჰაერთან კონტაქტის მინიმუმამდე შემცირება, რათა არ მოხდეს პროდუქტის გაფუჭება.
	წესი 3 შენახვის ოპტიმალური პირობებია მაცივარში. ისეთ ადგილას, სადაც არ გაიყინება და არ დაკრისტალდება. ბოთლის დამალვა შეგიძლიათ სამზარეულოს კარადაში ან სარდაფში, სანამ ის გრილი (23 °C-მდე) და ბნელია. შენახვის ვადა პირდაპირ გავლენას ახდენს პროდუქტის სასარგებლო თვისებებზე, ამიტომ მნიშვნელოვანია ტემპერატურის პირობების შენარჩუნება.
	წესი 4 ზეთისთვის უკეთესია, როცა შუქი საერთოდ არ არის. ბნელი და გრილი ადგილი - საწოლის მაგიდა, კარადა ან სარდაფი - არის ის, რაც გჭირდებათ.
	წესი 5 არ დაგავიწყდეთ, რომ სელის ზეთის შენახვის ვადა მცირდება ბოთლის გახსნის შემდეგ. თუ იგრძნობა გამოხატული სიწითლე, ვარგისიანობის ვადა ამოიწურა და პროდუქტი არ არის შესაფერისი შიდა გამოყენებისთვის.

მიზანშეწონილია სელის ზეთის შეძენა პატარა მუქი შუშის ბოთლებში მჭიდრო სახურავით, როგორც ფოტოში. იმის ალბათობა, რომ ლიტრიანი კონტეინერი საკმაოდ მოკლე დროში გამოიყენოთ, მინიმალურია, მაგრამ პატარა კონტეინერების შენახვა უფრო ადვილია.

მწარმოებლებს შეუძლიათ სხვადასხვა ინფორმაცია მიაწოდონ ვარგისიანობის ვადების შესახებ. მაგრამ, როგორც წესი, შენახვის ვადა გახსნის შემდეგ არ აღემატება თვეს (30 დღეს). იდეალურ შემთხვევაში, ბოთლის შიგთავსი უნდა იქნას მოხმარებული ორი კვირის განმავლობაში.

ზეთის შენახვის ვადა ორიგინალურ შეფუთვაში მთლიანობის დაზიანების გარეშე შეიძლება განსხვავდებოდეს ექვსი თვიდან 12 თვემდე. ამიტომ, შეძენისას შეარჩიეთ ბოთლი, რომლის შიგთავსი "უფრო ახალია".

სად გამოვიყენოთ ვადაგასული სელის ზეთი? სამწუხაროდ, როგორც ნებისმიერი გაფუჭებული პროდუქტი, მისი გადაყრა მოუწევს. ზოგიერთი ახერხებს მის გამოყენებას თმის ნიღბების კომპონენტად, მაგრამ დადებით და სამკურნალო ეფექტს არ უნდა ელოდოთ.

დასკვნა

ლამაზი გარეგნობა და კარგი ჯანმრთელობა ჯანსაღი ცხოვრების წესისა და ჯანსაღი კვების ფასია. სელის ზეთის მოხმარება საკვებში და პირადი მოვლისთვის ხელნაკეთი კოსმეტიკური საშუალებების შექმნისას ძალზე სასარგებლოა, რადგან ის იშვიათი პროდუქტია, რომელსაც შეუძლია დაიკვეხნოს ასეთი მდიდარი შემადგენლობით.

შენახვის პირობების დაცვის შემთხვევაში მიიღწევა ყველა სასარგებლო თვისების მაქსიმალური შენარჩუნება შენახვის ვადის განმავლობაში. ამაზე დეტალურად ვისაუბრე. ამ სტატიაში მოცემული ვიდეო გააძლიერებს სიტყვებს ვიზუალური ინსტრუქციებით. და თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვები, გელოდებით კომენტარებში.

სელის ზეთი ძალიან პოპულარული პროდუქტია. ეს გამოწვეულია მისი უპირატესობებით. ამიტომ, მისი პოვნა მაღაზიის თაროებზე უფრო ადვილი გახდა, მაგრამ ჯერ არა ყველგან. ადამიანები ხშირად ყიდულობენ მას სამომავლო გამოყენებისთვის და ეს ბუნებრივად ბადებს კითხვას: როგორია სელის ზეთის შენახვის ვადა ზოგადად და განსაკუთრებით ბოთლის გახსნის შემდეგ?

სარგებელი დამოკიდებულია შენახვის პირობებზე?

• კოსმეტიკური პროცედურების დროს;
• გულის და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის;
• საკვებში დასამატებლად;
• დიეტის დროს;
• თმის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.

დოზა და დოზების რაოდენობა თითოეულ შემთხვევაში განსხვავებულია. და ხშირად გახსნილი ბოთლი ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, ამიტომ მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ როგორ და სად ინახება. სელის თესლის მოპოვება ბუნებრივი პროდუქტია, არასათანადო პირობებში შენახვამ შეიძლება გამოიწვიოს მისი სასარგებლო თვისებების დაკარგვა.

სელის ზეთი უძველესი რუსული პროდუქტია, მდიდარია ძალიან საჭირო ცხიმოვანი მჟავებით.

ვნახოთ, რა ემართება პროდუქტს ბოთლის გახსნის შემდეგ. მასში ომეგა 3, 6 და 9 ცხიმოვანი მჟავების კონცენტრაცია იმდენად მაღალია, რომ ჰაერთან ურთიერთქმედებისას ზეთოვანი სითხე შრება და გადაიქცევა უფრო რთულ ნივთიერებად, ზედაპირზე კი ფირი წარმოიქმნება. ამავდროულად იკარგება სასარგებლო თვისებები.

როგორ შეინახოთ

ვინაიდან ბევრი იყენებს ზეთს, როგორც სამკურნალო და პროფილაქტიკურ საშუალებას, უმჯობესია იცოდეთ რამდენ ხანს შეგიძლიათ გამოიყენოთ უკვე გახსნილი პროდუქტი, როგორია სელის ზეთის შენახვის ვადა გახსნის შემდეგ, როგორ და სად შეინახოთ იგი.

რამდენიმე წესის ცოდნა დაგეხმარებათ:

• პირველი გამოყენების შემდეგ, არ უნდა დატოვოთ კონტეინერი ღია, დარწმუნდით, რომ კონტეინერის სახურავი მჭიდროდ არის დახურული.
• თუ პროდუქტი გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი სალათების, მარცვლეულისა და სხვა კერძებისთვის, მაშინ კერძები უნდა იქნას მოხმარებული დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჰაერში სელის დაჟანგვა და პროდუქტის ხარისხის დაკარგვა.
• ბუნებრივი, არარაფინირებული პროდუქტის შესანახად იდეალური ადგილია მაცივარი. მთავარია აირჩიოთ ის ნაწილი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ გარკვეული ტემპერატურა - +10˚C-მდე ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე, ზეთი სქელდება.
• თუ ნალექი ჩამოყალიბდა ბოთლში, ჯერ უნდა დაადგინოთ მისი თანაფარდობა. იმ პირობით, რომ ნალექის რაოდენობა ძალიან მცირეა (მთლიანი მასის არაუმეტეს 1 პროცენტი), სელის ზეთი რჩება შესაფერისი მისი დანიშნულებისამებრ.
• რაფინირებული ზეთი უნდა ინახებოდეს ბნელ და გრილ ადგილას, შენახვის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს +23˚C.
• თუ ბოთლი არ არის შეძენილი ხშირი გამოყენებისთვის, მაშინ უმჯობესია არ იყიდოთ ბევრი და შემოიფარგლოთ მცირე ტევადობით (მაგალითად, 100 მლ).
• მნიშვნელოვანია შეამოწმოთ პროდუქტის ეტიკეტზე მითითებული ვარგისიანობის ვადა. ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლის მიხედვით 3 თვიდან ერთ წლამდე. ვარგისიანობის ვადა ჩვეულებრივ მითითებულია გაუხსნელ შეფუთვაზე, რაც გასათვალისწინებელია.
• ზეთის სიახლეს მისი გემოთი და სუნით განსაზღვრავთ: ახალ პროდუქტს პრაქტიკულად სუნი არ აქვს, არარაფინირებულს კი ოდნავ მწარე გემო აქვს. და თუ შესამჩნევი სიწითლე იგრძნობა, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ასეთი პროდუქტი საკვებად.
• ბოთლის გახსნის შემდეგ შენახვის ვადა დაახლოებით 14 დღეა. თუ პროდუქტი ინახება ბნელ და გრილ ადგილას, გამოყენების ხანგრძლივობა იზრდება 1 თვემდე. სელის ზეთის, ვიტამინი E და თევზის ზეთის გამოყენებით წარმოებული მედიკამენტები და კოსმეტიკა ასევე ინახება იმავე დროის განმავლობაში.

უფრო მეტიც, შენახვის ვადა პირდაპირ დამოკიდებულია პროდუქტის დამზადების მეთოდზე. სელის ზეთი შეიძლება იყოს არარაფინირებული ან რაფინირებული. პირველი ინახება ბევრად ნაკლები ვიდრე მეორე.

რა შედეგები მოჰყვება ნავთობის არასწორად შენახვას?

როდესაც პროდუქტის შენახვის წესები არ არის დაცული (ბოთლის თავსახური არ არის დახურული, კონტეინერი ექვემდებარება მზის სხივებს და ა.შ.), პროდუქტი იწყებს გაფუჭებას. რაც უფრო დიდხანს არ დაიცავთ ამ წესებს, მით უფრო უსარგებლო და ჯანმრთელობისთვის საშიშიც კი ხდება პროდუქტი.

გაფუჭებული ზეთის ამოცნობა შეგიძლიათ რამდენიმე ნიშნით:

• საგრძნობი სიმწარე;
• ფერი მოყვითალოდან მოღრუბლული ხდება;
• ჩნდება საშრობი ზეთის სპეციფიკური სუნი;
• კონსისტენცია ხდება ბლანტი და ბლანტი.

თუ რომელიმე ნიშანი მაინც არის, დაუყოვნებლივ უნდა შეწყვიტოთ ზეთის მიღება. და არ აქვს მნიშვნელობა ვადა გაუვიდა თუ არა.

სელის ზეთის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ვიდეო

როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი სელის ზეთი

რა თქმა უნდა, სათანადო შენახვა პირდაპირ გავლენას ახდენს ნატურალური პროდუქტის სარგებელზე. თუმცა, რეკომენდებულია ყიდვისას ფრთხილად იყოთ. ყოველთვის არის იმის შესაძლებლობა, რომ უკვე გაფუჭებული პროდუქტი იყიდო, რომელიც პირველივე გასინჯვისას უნდა განადგურდეს. ამიტომ, ყიდვის წინ სასარგებლოა გაეცნოთ რამდენიმე რეკომენდაციას:

• ყურადღება მიაქციეთ ბოთლის მოცულობას. ეს შეიძლება იყოს 100 მლ-დან 1 ლიტრამდე. მოკლე კურსისთვის საკმარისია ყველაზე პატარა ბოთლი.
• კუჭ-ნაწლავის დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის ძალიან მოსახერხებელია ზეთის გამოყენება კაფსულებში.
• ყურადღებით წაიკითხეთ ინფორმაცია შეფუთვაზე: დამზადების თარიღი, ვარგისიანობის ვადა, მწარმოებელი.
• ბოთლის ბოლოში ნალექი ყოველთვის არ ნიშნავს, რომ პროდუქტი უხარისხოა. ის ხშირად გვხვდება ცივი დაწურვის ზეთში. თუმცა, მინარევების რაოდენობამ არ უნდა იმოქმედოს ზეთის ფერსა და გამჭვირვალობაზე.
• პერორალური მიღებისთვის საჭიროა სუფთა პროდუქტის შეძენა, ყოველგვარი დანამატების გარეშე.
• შეიძინეთ პროდუქტი სანდო მწარმოებლებისგან მომხმარებელთა ნდობის მაღალი დონით და დადებითი მიმოხილვით.

დაიმახსოვრეთ მთავარი: სელის ზეთი შეიძლება იყოს სასარგებლო მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დარწმუნებული ხართ მის ხარისხში, რაც დიდწილად დამოკიდებულია შენახვის წესების დაცვაზე. ეს ასევე ეხება სხვა ზეთებს. წარმოშობის ცოდნა ნიშნავს საკუთარი თავის და ოჯახის უზრუნველყოფას გარანტირებული ჯანსაღი პროდუქტით და მასში შემავალი ვიტამინებით.

კიდევ ერთი პროდუქტი, რომელიც მტკიცედ დამკვიდრდა იმ ქალების აქციებში, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთ სილამაზესა და ჯანმრთელობაზე, არის ქოქოსის ზეთი, ეგზოტიკური, ბუნებრივი და ძალიან ჯანსაღი. იმისათვის, რომ მიიღოთ ყველა ის ღირებულება, რომელიც შეიცავს კვალის გარეშე, გაარკვიეთ, რა პირობებს მოითხოვს ის თქვენს სახლში.

სელის ზეთი უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა თმის ზრდის, სისქის და ბზინვის აღსადგენად. გარდა ამისა, სელის ზეთი გამოიყენება ქერტლის მოსაშორებლად. . სელის ზეთის სწორად გამოყენება ხელს უწყობს თმის ზრდას, ხდის თმას ძლიერს, ელასტიურს და ბზინვარებას.

როგორ მოქმედებს სელის ზეთი თმაზე?

თმის ცვენის ან შესუსტების მრავალი მიზეზი შეიძლება იყოს, მაგრამ ამ პროცესს ყოველთვის თან ახლავს კანში მეტაბოლური დარღვევები, რაც იწვევს თმის ძირების ან ფოლიკულების შესუსტებას ან სიკვდილს.

სელის ზეთი შეიცავს ყველა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია თმის ფოლიკულებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ვიტამინი F - ეგრეთ წოდებული პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები (PUFAs) ომეგა-3 და ომეგა-6, რომლებიც აქტიურ მონაწილეობას იღებენ უჯრედულ მეტაბოლიზმში.

გარდა ამისა, სელის ზეთი შეიცავს ვიტამინებს A და E, რომლებიც ხელს უწყობენ უჯრედული მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას და თრგუნავენ ტოქსიკური თავისუფალი რადიკალების მოქმედებას, რომლებიც წარმოიქმნება კანის უჯრედებში რედოქსული რეაქციების დროს. სელის ზეთი ასევე შეიცავს B ვიტამინებს - მათ ენერგეტიკულ სასმელებს უწოდებენ, რადგან ისინი ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმისთვის აუცილებელი ენერგიის წარმოქმნას, ასევე მინერალებს, რომლებიც ფერმენტების ნაწილია.

სელის ზეთი კარგად შეიწოვება კანში და აქვს დაბალი ცხიმის შემცველობა, ამიტომ იგი შესაფერისია მძიმე ტიპის სკალპის მქონე ადამიანებისთვის.

ამრიგად, სელის ზეთი შეიცავს ყველა საჭირო კომპონენტს კანის უჯრედებში მეტაბოლური პროცესების გასააქტიურებლად და თმის ძირების აღორძინებისთვის. მაგრამ სელის ზეთს ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები. ამრიგად, მინუსი არის ომეგა-3 და ომეგა-6 PUFA-ების ძალიან სწრაფი დაჟანგვა შუქზე, ჰაერში და გათბობაზე. დაჟანგვისას ეს ნივთიერებები კარგავენ დადებით თვისებებს და ხდებიან ტოქსიკური.

ამიტომ სელის ზეთის სწორად გამოყენებას დიდი მნიშვნელობა აქვს: ის არ უნდა გაცხელდეს, უნდა ინახებოდეს მჭიდროდ დახურულ ბოთლში სინათლისგან მოშორებით გრილ ადგილას, ანუ მაცივარში. . და კიდევ ერთი: გახსნილი ბოთლის შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს ერთი თვის შემდეგ, სელის ზეთის გამოყენება შეუძლებელია. არ გამოიყენოთ ვადაგასული სელის ზეთი, მაშინაც კი, თუ ბოთლი ჯერ არ არის გახსნილი.

როგორ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი თმის მდგომარეობა სელის ზეთით?

მრავალი საუკუნის განმავლობაში შემუშავდა გარკვეული წესები სელის ზეთის გამოყენების შესახებ თმის გასაძლიერებლად. სუსტი, მტვრევადი და ჩამოცვენილი თმისთვის უმარტივესი გზაა სელის ზეთის წასმა ახლად დაბანილ, სველ თმაზე, შემდეგ კი თითებით სკალპი შეიზილეთ, სელის ზეთი შეიზილეთ კანში. მასაჟის შემდეგ თქვენ უნდა დაიყოთ თმა ცალკეულ ძაფებად და გამოიყენოთ თხელი სავარცხელი სელის ზეთის გასანაწილებლად თმის მთელ სიგრძეზე, დატოვეთ იგი მთელი ღამით. დილით თმა შამპუნით უნდა დაიბანოთ. პროცედურა შეიძლება განმეორდეს კვირაში ორ-სამჯერ. დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ თმა უფრო ელასტიური, ძლიერი და ბზინვარე ხდება და უკეთ იზრდება.

მშრალი ქერტლის მოსაშორებლად შემდეგი პროცედურაა შესაფერისი: ორი სუფრის კოვზი სელის ზეთი შეურიეთ თანაბარი მოცულობის არაყს და შეიზილეთ თმის ძირებში, სკალპის მასაჟის დროს. გაიჩერეთ ნარევი თმაზე ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ დაიბანეთ თმა შამპუნით. ეფექტი შესამჩნევი იქნება დაახლოებით ერთ თვეში - ქერტლის რაოდენობა ჯერ შემცირდება, შემდეგ კი მთლიანად გაქრება.

სელის ზეთის ეფექტი შეიძლება გაიზარდოს სკალპის გამაღიზიანებელი ნივთიერებების გამოყენებით. ეს გამოიწვევს სისხლის მიმოქცევას კანში და ხელს შეუწყობს სელის ზეთის ინგრედიენტების უფრო სრულ შეღწევას კანის უჯრედებში. მაგალითად, შეგიძლიათ აიღოთ ორი სუფრის კოვზი სელის ზეთი და ახალი ხახვის წვენი, დაუმატოთ სუფრის კოვზი თაფლი, აურიეთ, დაფქვით და წაისვით თმის ძირებზე (არ არის საჭირო შეზელვა - გაღიზიანება შეიძლება იყოს ძალიან ძლიერი, რაც არ იქნება სასარგებლო). და გაიჩერეთ ნახევარი საათით, შემდეგ დაიბანეთ თმა შამპუნით. ეს პროცედურა შეიძლება ჩატარდეს არა უმეტეს კვირაში ერთხელ, მაგრამ შეიძლება შერწყმული იყოს სუფთა სელის ზეთის წასმა თმის ძირებზე.

ძალიან ეფექტური ნიღაბი თმის ზრდისთვის სელის ზეთისა და ბურდოკის ფესვის დეკორქციისგან. ჯერ მოამზადეთ ბურდოკის ნახარში ერთი სუფრის კოვზი სუფთა ან მშრალი დაქუცმაცებული ფესვების ოდენობით თითო ჭიქა მდუღარე წყალში, გააჩერეთ ერთი საათი, გაფილტრეთ, მიიღეთ ნახევარი ჭიქა ინფუზია, შეურიეთ თანაბარი რაოდენობით სელის ზეთი, ათქვიფეთ და სწრაფად. წაისვით ნარევი თმის ძირებზე, მსუბუქად შეიზილეთ, შემდეგ გაანაწილეთ თმის მთელ სიგრძეზე. პროცედურის დროს ნარევი პერიოდულად უნდა ათქვიფეთ ისე, რომ ზეთი თანაბრად გადანაწილდეს წყალხსნარში. ერთი საათის შემდეგ დაიბანეთ თმა შამპუნით. პროცედურა შეიძლება განმეორდეს კვირაში ორჯერ.

სელის ზეთი ლიმონის წვენით ასევე კარგად ასტიმულირებს თმის ზრდას 2:1 თანაფარდობით, წაისვით თმის ძირებზე (თმიანი სკალპი მასაჟით), ნაწილდება თმის მთელ სიგრძეზე და ირეცხება 30 წლის შემდეგ; წუთები. პროცედურების ჩატარება შესაძლებელია კვირაში ორჯერ.

თუ თმა მშრალი და დაზიანებულია, მაშინ ეს ნიღაბი შესაფერისია: შეურიეთ ერთი კვერცხის გული სუფრის კოვზ სელის ზეთს, წაისვით თმის ძირებზე და გადაანაწილეთ მთელ სიგრძეზე ისე, როგორც ყველა სხვა ნიღაბი, შეიზილეთ და შეიზილეთ. გაიჩერეთ ერთიდან ორ საათამდე, შემდეგ დაიბანეთ თმა შამპუნით.

გალინა რომანენკო