რა არის ხილი? რა სახის ხილია

ხილი ლათინურიდან ითარგმნება როგორც "ხილი". ანუ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ხეზე ან ბუჩქზე ამოსული საკვები ხილი ითვლება ნაყოფად. ვფიქრობ, ბევრს აინტერესებს რა არის ხილი? ნაყოფი არის მცენარის ხორციანი ნაწილი, რომელიც ვითარდება ყვავილისგან.

ხილი ან ბოსტნეული

ხილი არის ხორციანი ხილი, რომელიც შეიცავს თესლს. მაგალითად, ფორთოხალი, ვაშლი, კენკრა, ნესვი. ასევე არის ქვის ხილი: ქლიავი, ალუბალი და სხვა. გარდა ამისა, ხილში შედის მშრალი ხილიც: თხილი, ლობიო, ბარდა.

ბევრი დაბნეულობაა იმაზე, თუ რა უნდა ჩაითვალოს ხილად და რა ბოსტნეულად. ის, რასაც ჩვენ მიჩვეული ვართ ბოსტნეულად მივიჩნიოთ, ბიოლოგიური თვალსაზრისით, შეიძლება ეხებოდეს ხილს და პირიქით. მაგალითად, კიტრი, პომიდორი, ბარდა და სიმინდი, ფაქტობრივად, რაც ეხება ხილს. გაგიკვირდებათ, მაგრამ თხილიც ოფიციალურად კლასიფიცირებულია როგორც ხილი. პომიდორთან დაბნეულობა გამომდინარეობს იქიდან, რომ პომიდვრის მცენარე ბალახოვანი მცენარეა და არა ხე. ადრე გვეგონა, რომ ხილი ტკბილი უნდა იყოს, მაგრამ სინამდვილეში ასე არ არის.

ბოსტნეული საკვები ნაწილია ბალახოვანი მცენარეები. ესენია: სალათის ფოთოლი, სტაფილო, ჭარხალი, ხახვი, ნიახური და სხვა. რით განსხვავდება ხილი ბოსტნეულისგან? მთავარი განსხვავება არის თესლის არსებობა. თუ თესლი არსებობს, მაშინ თქვენ გაქვთ ხილი, ხოლო თუ ისინი არ არიან, მაშინ ბოსტნეული.

როგორ განვასხვავოთ ხილი და ბოსტნეული

დაბნეულობის თავიდან ასაცილებლად, თესლის შემცველი ხილი უნდა იყოს კლასიფიცირებული, როგორც ხილი. თუ ნაყოფი არ შეიცავს თესლს, მაშინ ის უნდა იყოს კლასიფიცირებული, როგორც ბოსტნეული. ბოსტნეულსა და ხილს შორის განსხვავების მიუხედავად, ადამიანმა უნდა მიირთვას როგორც ხილი, ასევე ბოსტნეული, რათა შეინარჩუნოს ჯანმრთელობა. გრძელი წლებიდა ყოველთვის მშვენივრად გამოიყურები.

ტკბილი, თითქმის ყოველთვის წვნიანი, ისინი შეიცავს დიდი რიცხვივიტამინები, ნახშირწყლები და ნუტრიენტები, ჩვენს დიეტას მრავალფეროვნების დამატება და კარგი ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში გვეხმარება. მათი კვებითი ღირებულებისა და ჯანმრთელობის სარგებელიდან გამომდინარე, მრავალფეროვანი ხილი პლანეტაზე ბევრი ადამიანის დიეტის მნიშვნელოვან ნაწილს შეადგენს, განსაკუთრებით ტროპიკულ კლიმატში, რომელიც უზრუნველყოფს ოპტიმალური პირობებიამ ხილის გასაშენებლად.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ყოველთვის არ არის ადვილი მკაფიო ხაზის დადგენა ხილსა და მცენარეთა სხვა ნაყოფებს შორის. ასე რომ, ნუში და გარგარი ძალიან მჭიდროდ დაკავშირებული მცენარეებია, მაგრამ მხოლოდ მეორე ხის ნაყოფი იქნება ნაყოფი. გარდა ამისა, ხილის ბევრ სახეობას ხშირად მოიხსენიებენ გემოვნებითა და მსგავსების გამო გარეგნობა. მაგრამ ზოგადად, თუ ვიხელმძღვანელებთ მკაცრი განმარტებით, რომელიც ამბობს, რომ ნაყოფი არის ხის ან ბუჩქის წვნიანი საკვები ნაყოფი, მაშინ ხილის კლასიფიკაცია ასე გამოიყურება.

რა სახის ხილია

1. Rosaceae.

ეს არის ვაშლი, მსხალი, ქლიავი, კომში, ირგა, კუნელი და როზაცეასებრთა ოჯახის მცენარეების ზოგიერთი სხვა სახეობა. ხილის ეს ჯგუფები ყველაზე პოპულარულია ჩვენს ქვეყანაში, ისინი იზრდება არქტიკული წრის მიღმაც და შესანიშნავ გემოსთან ერთად, ბევრი სასარგებლო თვისებაც აქვთ.

2. ციტრუსი.

ეს არის მანდარინი, ფორთოხალი, ლიმონი, გრეიფრუტი, პომელო, ცაცხვი, კლემენტინი, ტკბილეული და სხვა. ამ ტიპის ხილი ხასიათდება მაღალი მჟავიანობით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიის შეტევები და უკუნაჩვენებია პაციენტების გამოყენებაში. მაგრამ ამავდროულად, ყველა სახის ციტრუსის ხილი არის ვიტამინების C, E და A საოცარი წყაროები - ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც იცავს ჩვენს ორგანიზმს სხვადასხვა სახისგან. მავნე ფაქტორები გარემო. ისე, არ ღირს გემოზე საუბარი: ტყუილად არ არის, რომ მანდარინი და ფორთოხალი ბავშვების საყვარელი კერძია.

3. ქვის ხილი.

მათ შორის ყველაზე ცნობილია გარგარი, ალუბალი, ტკბილი ალუბალი, ალუბლის ქლიავი, ატამი და ქლიავი. ხილის კლასიფიკაცია მოიცავს ეგზოტიკურ მანგოს, ავოკადოს და ხმელთაშუა ზღვის ზეთისხილს იმავე ჯგუფში. ნაყოფის ამ ჯგუფებს ახასიათებს ის ფაქტი, რომ თითოეული ნაყოფის შიგნით არის მხოლოდ ერთი თესლი, დიდი და ჩასმული მძიმე, ოსიფიცირებულ ნაჭუჭში.

4. გაიზარდა სუბტროპიკულ ზონაში.

ჩვენში კარგად არის ცნობილი ხილის ეს სახეობები: ბროწეული, კივი, მარწყვის ხილი, ფინიკი, ლეღვი, ადამის ვაშლი, ხურმა, ფეიხოა და გარკვეული მონაკვეთით - ვნების ხილი. ამ ჯიშებიდან ზოგიერთი საკმაოდ გავრცელებულია ჩვენს ბაზრებზე - მაგალითად, ბროწეული ან ფინიკი - ზოგი კი საერთოდ არ არის ცნობილი. ამ ჯგუფის განსაკუთრებულ ეგზოტიკებს შორისაა უნი, ცვილი, სერენოა, პეპინო, ლუკუმა, ლარდიზაბალა, გრანადილი, ლიჩი და პავპაუ. ამ სახეობების უმეტესობა ძალიან მკვებავია, მაღალი შაქრით და ტენიანობით, ადვილად ითვისება და შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტის საფუძვლად.

5. ნამდვილად ტროპიკული.

მხოლოდ იშვიათ შემთხვევებში, მაშინაც კი - როგორც დეკორატიული მცენარეები - იზრდება სუბტროპიკებში. მათ შორისაა ბანანი, გუამი, პაპაია, პურის ხილი, ანანასი, ბარბადოსისა და სურინამის ალუბალი, მარულა, სხვადასხვა ქლიავი, პიტაია, ვანპი, სენიპა, ჯამბოლანი, ვარდის ვაშლი და მრავალი სხვა.

ხილის ეს კლასიფიკაცია არ მოიცავს მთელი ნაკრებიხილის სახეობები, რომლებიც ძნელია აშკარად მიაკუთვნო ხილს ან კენკრას. მათ შორისაა გოზინაყი და თუთა, კოწახური და ძაღლი. თუმცა, უმეტეს შემთხვევაში, მათი გემოვნებისა და მცირე ზომის გამო, მათ კვლავ უფრო ხშირად კენკრას უწოდებენ.

რა სარგებელი მოაქვს ხილს

ყველა სახის ხილი კარგია, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს და ვიტამინებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ადამიანის ნორმალურ ფუნქციონირებას. მარტივად რომ ვთქვათ, შეგიძლიათ მხოლოდ ხილის ჭამა დიდი ხანის განმვლობაშიგააკეთე სხვა პროდუქტების გარეშე. ეს არის ის, რასაც აკეთებენ გარკვეულწილად ექსტრემალური ტიპის დიეტის მიმდევრები, რომელსაც დღეს უწოდებენ ხილიანობას. თუმცა, ასეთი დიეტა ბევრჯერ და მრავალ ხალხში საკმაოდ გავრცელებული პრაქტიკა იყო.

ბევრ პოლინეზიელს წყნარი ოკეანის კუნძულებზე ხეტიალის დროს შეუძლია ჭამა მხოლოდ მრავალი თვის განმავლობაში. განსხვავებული ტიპებიციტრუსები და შუა საუკუნეებში არაბთა ომებმა უდაბნოში გრძელი გასეირნება მოახდინა, თან მხოლოდ მშრალი ფინიკი იყო. ამიტომ, თუ გსურთ ბევრი ხილის ჭამა, მხოლოდ სხვა საკვებთან ერთად მიირთვით - თქვენი ჯანმრთელობისთვის. თქვენი სხეული მხოლოდ მადლობას მოგახსენებთ.

- (ლათინური სიტყვიდან "fructus" ხილი). "ნაყოფის" სახელწოდებით ცნობილია სხვადასხვა ხილი, რომლებიც ერთმანეთისგან განსხვავდებიან ზრდის ადგილით, ბოტანიკური მახასიათებლებით და შინაგანი სტრუქტურით, კომერციული და კვებითი თვისებებით. Ესენი მოიცავს:… … შინამეურნეობის მოკლე ენციკლოპედია

ხილი- ხილი ქალურობის, ნაყოფიერების ან დაკნინების სიმბოლოა. სიზმარში ფოთლებს შორის მომწიფებული ნაყოფის დანახვისას, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაეყრდნოთ კეთილდღეობას და უზრუნველყოთ სიბერე. მწვანე ხილი ნიშნავს, რომ თქვენი შრომა უშედეგო იქნება. ... დიდი უნივერსალური ოცნების წიგნი

პომონას საჩუქრები, ხილი რუსული სინონიმების ლექსიკონი. ხილის ხილი; პომონას საჩუქრები (ტრადიციული პოეტი.) რუსული ენის სინონიმების ლექსიკონი. პრაქტიკული სახელმძღვანელო. მ.: რუსული ენა. Z. E. ალექსანდროვა. 2011... სინონიმური ლექსიკონი

ხეებზე მზარდი წვნიანი ხილი, upotr. საკვებში. რუსულ ენაში შეტანილი უცხო სიტყვების ლექსიკონი. პავლენკოვი ფ., 1907 წ. რუსული ენის უცხო სიტყვების ლექსიკონი

I. ბიბლიაში ნახსენებია ხეხილი და ბუჩქები: ვაშლის ხე (იხ. ვაშლი, ვაშლის ხე), ფინიკი (იხ. ფინიკი), იხ. ლეღვის ხე, იხ. ზეთისხილი, ზეთი, ნაძვი, ნუში (იხ. ნუშის ხე), იხ. ბროწეული , თუთა (იხ. იხილეთ სიკამურა, სიკამრის ხე) ... ბროკჰაუსის ბიბლიური ენციკლოპედია

ხილი- ასევე იხილეთ ხილი. ძილის მნიშვნელობა დამოკიდებულია ხილის ტიპზე, მაგრამ ზოგადად ძილი ხელსაყრელია. წარმოიდგინეთ მწიფე, წვნიანი ხილი. პირდაპირ ხიდან ამოგლეჯთ და კალათებში ჩადებთ... Დიდი ოჯახის ოცნების წიგნი

- (ლათ. fructus ხილიდან) კულტურული და ველური მცენარეების წვნიანი საკვები ნაყოფი. ისინი იყოფა F. pome ხილი (ვაშლი, მსხალი, კომშის), ქვის ხილი (გარგარი, ქლიავი, ალუბალი, ატამი და ა.შ.), ციტრუსოვანი ხილი (ფორთოხალი, ლიმონი, მანდარინი, ... ... დიდი საბჭოთა ენციკლოპედია

მნ. ნებისმიერი ხის ან ბუჩქის საკვები ნაყოფი. ეფრემოვას განმარტებითი ლექსიკონი. T.F. ეფრემოვა. 2000... Თანამედროვე ლექსიკონირუსული ენა ეფრემოვა

ხილი- (ლათ. fructus ხილიდან), კულტურული და ველური მცენარეების წვნიანი ნაყოფი, იჭმევა ახალი და გადამუშავებული. F. მოიცავს ხილის კულტურების, ნესვისა და საზამთროს ნაყოფს, მოცვის, მოცვის, ღრუბლის და სხვა ველური კენკრის მცენარეებს. პროდუქცია…… სასოფლო-სამეურნეო ენციკლოპედიური ლექსიკონი

ხილი- Dr. აღმოსავლეთი არის უმრავლესობის დაბადების ადგილი F. გამოყვანა F. ითვლებოდა სამეფო ოკუპაციად. წარმოშობა განსხვავება. ენაში კარგად ჩანს ფ.-ს ჯიშები. წარმოშობით ინდოევროპელები. მხოლოდ ვაშლის მოყვანას იცნობდნენ. მათ აღიარეს F.-ის ყველა სხვა ტიპი, როგორც ... ... Ძველი მსოფლიო. ენციკლოპედიური ლექსიკონი

წიგნები

• ხილი, ვ.ვ.კალმიკოვა, ა.იუ.ასტახოვი. წიგნში წარმოდგენილია ნამუშევრები, რომლებიც ავლენს ხილის ნატურმორტის შექმნის ძირითად პრინციპებს ორი საუკუნის განმავლობაში - XVII-XIX სს. განსხვავებები გამოსახულების მეთოდებში მიღებული ...

გავიგეთ რა არის ხილი, ახლა ვცადოთ გავიგოთ რა არის ხილი. ეს კონცეფცია არ არის რთული, მაგრამ საკმაოდ დამაბნეველი, ისევე როგორც კენკრა და ბოსტნეული, რადგან მეცნიერებამ, რომელიც ეხება ხილს, არ დაუწყია "ხილის" კონცეფციის გარკვევა. შევეცადოთ ცოტა გავიგოთ, სამეცნიერო ტერმინოლოგიის ველურში შესვლის გარეშე.

ხილის დროს ლიტერატურული თარგმანილათინურიდან fructus განისაზღვრება, როგორც "ხილი". ტრადიციულად, ან ბოტანიკურად, ნაყოფი არის ხის ან ბუჩქის ნებისმიერი წვნიანი ორგანო, რომელსაც აქვს ყვავილის საკვერცხედან ამოსული თესლი, საკვების მიღების მიუხედავად, ემსახურება შესაბამისი მცენარეების გამრავლებას. მაგრამ ბოტანიკა იშვიათად იყენებს ამ ტერმინს, უფრო ხშირად მას იყენებს ხალხური ლექსიკა.

კულინარიას ესმის ხილი, როგორც ტკბილი და წვნიანი ხილი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ, მაგალითად, გარგარი, მსხალი, ფორთოხალი. ყველაფერი დანარჩენი მხოლოდ ბოსტნეულია.

არსებობს ხილის კლასიფიკაცია დედამცენარის გვარისა და გავრცელების არეალის მიხედვით.

• ბოსტნის ხილი (ვაშლი, მსხალი)
• ქვის ხილი (გარგარი, ალუბალი, ტკბილი ალუბალი)
• ციტრუსის ხილი (ფორთოხალი, გრეიფრუტი, ცაცხვი)
• სუბტროპიკული, ტროპიკული, ხმელთაშუა, ავსტრალიური.

რა განსხვავებაა ხილსა და კენკრასა და ბოსტნეულს შორის? მარტივად რომ ვთქვათ, კენკრა არის ბაღი და ტყე, ხოლო ხილი არის ბაღი და ველური. კენკრა ჯერ კიდევ შხამიანია, მაგრამ ხილი, პრინციპში, არ არის შხამიანი. ყველაფერი რაც ტკბილია ხილია, დანარჩენი ბოსტნეული. როგორც ჩანს, ყველაფერი მარტივია.

ახლა კი ჩვენ ვიწყებთ დაბნეულობას და თავსატეხს ცნებაზე "რა ხილია ხილი"

ნაყოფი არის ორგანო, რომელსაც აქვს თესლი. მაშ ყაბაყი და გოგრა ხილია? და ვინ არიან ანანასი და ბანანი, რომლებსაც არც თესლი აქვთ და არც თესლი? ნაყოფი იზრდება ხეებზე ან მცენარის ნაწილებზე მიწის ზემოთ და ტკბილი და წვნიანია. სად აყენებ პომიდორს?

ამ დაბნეულობასთან დაკავშირებით 1893 წ უზენაესი სასამართლოშეერთებულმა შტატებმა დათანხმდა, რომ საბაჟო გადასახადის გადახდისას, პომიდორი ჩამოთვლილი იყოს ბოსტნეულის სიაში (მაგრამ გაკეთდა დათქმა, რომ სამეცნიერო წერტილიხედვა, პომიდორი, კიტრი, გოგრა, ბარდა და ლობიო ხილია, მაგრამ მიირთმევენ როგორც ბოსტნეულს). ხოლო 2001 წელს ევროკავშირმა დაადასტურა, რომ პომიდორი, კიტრი, გოგრა, ნესვი და საზამთრო ხილია. აბა, ვის დავუჯერო? მოდით, როგორც სახლში ვაკეთებდით, ჩვენთვის და არ შევიწუხოთ.

დღეისათვის ბოტანიკოსებმა აღმოაჩინეს და კლასიფიცირდნენ ხილის მრავალფეროვნებით, რომლებიც განსხვავდება განაწილებით, მოხმარებით, კალორიული შემცველობით და ქიმიური შემადგენლობა. მიუხედავად იმისა, თუ რომელ კლასს მივაკუთვნებთ მათ, ჩვენი დიეტა ხილის გარეშე არ შეიძლება. ქიმიური ნივთიერებებიხილში შემავალი, გვაძლევს ანტიოქსიდანტების საჭირო რაოდენობას, ბევრ აუცილებელ ვიტამინს, ბოჭკოებს, ცილებს და ადვილად ასათვისებელ ნახშირწყლებს. მათში შემავალი ვიტამინი და მინერალური ნივთიერებებიც მოქმედებს მუშაობაზე საჭმლის მომნელებელი სისტემადა მეტაბოლიზმს.

ხილის სისტემატური მოხმარება გონივრულ ფარგლებში არ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. ხილი უნიკალურია იმით, რომ მათი გარეშე შეიძლება მიირთვათ სითბოს მკურნალობა, რომლის დროსაც ნადგურდება ვიტამინ-მინერალური კომპლექსის უმეტესი ნაწილი.