რა ვჭამოთ ლანჩზე. სწორი კვება: მკვებავი სადილი

რისი მიცემაა ნებადართული ჩვილებისთვის? როგორ შეგიძლიათ შეამციროთ ტემპერატურა უფროს ბავშვებში? რომელი მედიკამენტებია ყველაზე უსაფრთხო? დავიწყოთ იმითკალორია

. თუ წონაში დაკლებას ცდილობთ, თქვენი სადილის კერძის კალორიული შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 400-450 კკალ-ს. თუ უბრალოდ კარგ ფორმაში ყოფნა და ამავდროულად სპორტის თამაში გინდა, მაშინ 500. წონის დაკლების დაწყებული ყველა ადამიანის საერთო შეცდომაა მისი რაოდენობის მკვეთრი შემცირებანახშირწყლები

. ეს არ გამოიწვევს რაიმე კარგს. ნელი ნახშირწყლები აუცილებელია ორგანიზმისთვის – ისინი გვამარაგებენ ენერგიას და ამუშავებენ ტვინს. ამიტომ შეეცადეთ თქვენს ლანჩში 50-65 გრამი ნახშირწყლები შეიტანოთ. მაგრამ უმჯობესია მთლიანად ამოიღოთ სწრაფი ნახშირწყლები (ფუნთუშები, შოკოლადები, ჩიფსები) - მათ არანაირი სარგებელი არ აქვთ. ბელკი ზე

მე უფრო იღბლიანი ვარ - ისინი არ ცდილობენ უარი თქვან მასზე ასე მკაცრად და მოულოდნელად ყოველ ჯერზე, როდესაც ცდილობენ წონის დაკლებას. ლანჩისთვის იდეალური რაოდენობაა 20-30 გრამი. ცილა მშვენივრად გავსებთ და ამით ამცირებს შიმშილის გრძნობას - აუცილებლად გაძლებთ საღამომდე ტკბილეულის გარეშე. ვისაც ფორმაში მოხვედრა უნდა, შეცდომით თავს არიდებსმსუქანი

გადაერთეთ არაჯანსაღი ცხიმებიდან ჯანსაღზე და მაშინ დაინახავთ განსხვავებას – გაუმჯობესდება თქვენი თმისა და კანის მდგომარეობა. ლანჩზე ცხიმის რაოდენობა უნდა იყოს 13-18 გრამი. შეგახსენებთ: „კარგი“ ცხიმებია თხილი, თესლი, სხვადასხვა ზეთები და ავოკადო. სრული სია უპირატესობებზე საუბრით არ დავიღლებითბოჭკოვანი

- ეს ისეთი ღირებული და ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანი ნივთიერებაა. მის თვისებებზე დაწვრილებით აქ მოგიყვებით. რეკომენდებულია დღეში 25 გრამი ჭამა, ლანჩზე კი დაახლოებით 8-10. ბოჭკოვანი შეიძლება "აიღოთ" მთლიანი მარცვლეულის პურიდან (არა მრავალმარცვლოვანი - ჩვენ განვმარტავთ, რა განსხვავებაა) და ბოსტნეულიდან (უმჯობესია არ მიირთვათ ხილი ლანჩზე). ჯანსაღი და ჯანსაღი ლანჩიც კი უნდა შეიცავდეს, მაგრამ არა უმეტეს ოთხი გრამი. თუ მოგწონთ საკვები, რომელიც შეიცავს ბუნებრივ შაქარს - ყურძენი, ხმელი მოცვი, ტკბილი კარტოფილი, გოგრა, ნეკერჩხლის სიროფი, თაფლი - შეგიძლიათ მიირთვათ 20. მაგრამ გაითვალისწინეთ დამალული შაქარი მზა საკვებში, როგორიცაა მაღაზიაში ნაყიდი სენდვიჩი. ამიტომ, ყოველთვის ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტები ეტიკეტზე.

გადავიდეთ თანაბრად მნიშვნელოვან კითხვაზე – როდის არის ლანჩის საუკეთესო დრო? იდეალურ შემთხვევაში, მეორე საუზმიდან 2-3 საათის შემდეგ. მაგალითად, დილის შვიდ საათზე ისაუზმეთ, მეორე საუზმე იყო 10 საათზე, რაც ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ 12 საათზე ისადილოთ. თუ დაგავიწყდათ ლანჩი (რაც ძალიან ცუდია), დააყენეთ მაღვიძარა ან დატოვეთ სიგნალი. შეხსენება თვალსაჩინო ადგილას.

აი იდეალური ლანჩის მაგალითი - ისპანახი და ფეტა რულეტი + 10-14 ნუში + ატამი. ეს კვება შეიცავს 452 კკალს, 19,5 გ ცხიმს, 54,1 გ ნახშირწყლებს, 12,2 გ ბოჭკოს, 20,4 გ შაქარს, 20,5 გ ცილას.

სწორი სადილი არის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც აქცევს ჩვენს დიეტას და, შესაბამისად, ჩვენ ჯანსაღს. "საშუალო" კვება გულისხმობს საკვების ყოველდღიური მოცულობის 40%-მდე მიღებას ერთ კვებაში. იმის გათვალისწინებით, რომ ჩვენ ვქმნით იმას, რასაც ვჭამთ, ძნელია ლანჩის მნიშვნელობის გადაჭარბება.

საჭიროა სადილი

ისადილოს თუ არ ისაუზმოს, ყველა თავისთვის წყვეტს. ჩემთვის განმსაზღვრელი ამ თითქმის შექსპირის კითხვაში შემდეგია.

1) ვმუშაობ და ვვარჯიშობ ზომიერად, ამიტომ მჭირდება საკმარისი რაოდენობის ენერგია და საშენი მასალა სხეულისთვის („დავიბრუნო ენერგია და გავხდი „იღბლიანი“).

2) თუ არ სადილობთ, ღამით ნორმალურზე მეტი ჭამის რისკი იზრდება. მაშინ მშვიდობით, ძილი მშვიდობით და გამარჯობა, დიდი მუცელი! ("")

3) არარეგულარული კვება იწვევს ნივთიერებათა ცვლის „აჩქარებით“ მუშაობას, რაც ცუდად მოქმედებს ორგანიზმის ზოგად მდგომარეობაზე („: ნიშნები, მიზეზები, აღმოფხვრა“).

4) კვებას შორის ხანგრძლივი შესვენება ორგანიზმს ცხიმების დაგროვების პროვოცირებას უწევს.

1) მიზანშეწონილია დაიცვას ცალკეული კვების პრინციპები. მათში მთავარია. ერთ კვებაში არ შეიძლება ნახშირწყლებისა და ცილების, ასევე ცხიმებისა და ცილების შერწყმა. ასევე რეკომენდებულია ახალი ბოსტნეულის ჭამა.

2) ლანჩამდე 20-30 წუთით ადრე შეგიძლიათ დალიოთ ჭიქა წყალი, ჩაი ან ბოსტნეულის წვენი (მაგრამ არა ხილი ან ტკბილი სოდა) ("ნიშნავს სწორად ჭამას" ამან შეიძლება ოდნავ შეაფერხოს აღვირახსნილი მადა და "გაჭიმოს" კუჭი ჭამამდე.

3) სუპი ან ბორში საკმაოდ შესაფერისია სათანადო ლანჩისთვის, თუ ბოსტნეულის ან ხორცის ბულიონშია მოხარშული. თუმცა, უმჯობესია ამ კვებაზე ხორცი არ მიირთვათ („ფრთხილი ხიბლი, ან კიდევ ერთხელ ბორშის სარგებლობის შესახებ“).

სხვათა შორის, ამერიკელი მეცნიერების მიერ ჩატარებულმა ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ სუპის სახით მოხმარებული საკვები უკეთ იკვებება და საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ მესამედით ნაკლები, ვიდრე სხვაგვარად მომზადებული.

4) შეგიძლიათ გააკეთოთ "პირველის" გარეშე და მთლიანად შეცვალოთ იგი სწორი "მეორით". იმავე პრინციპებზე დაყრდნობით, მოხარშული ხორცის ან თევზის ნაჭერი ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად კარგად შეეფერება ამ როლს, მაგრამ ტრადიციულ ფაფასთან და/ან პურთან შერწყმის გარეშე (ეს არის ნახშირწყლები).

და საერთოდ, მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, უმჯობესია არ მიირთვათ ფაფა ლანჩზე . კარგია როგორც საუზმე („რა არის ეს“). და "პირველი" კურსი არ უნდა იყოს სავსე მაკარონითა და კარტოფილით. ნახშირწყლებზე ამ შეზღუდვის მიზეზი ის არის, რომ ეს საკვები ენერგო ინტენსიურია და მათში მოთმინებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს წონის მატებაზე („სწრაფი ნახშირწყლების წინააღმდეგ, რომელი ავირჩიოთ?“).

სხვათა შორის, ბოსტნეულის სალათი ასევე არ იქნება ზედმეტი სუპის ან ბორშის წინ . ბოსტნეული, როგორც მცენარეული ბოჭკოების წყარო, ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. ასევე გვაძლევენ საჭირო ვიტამინებსა და მინერალებს („ავიტამინოზი არც ისე საშინელია...“).

5) მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ ტრადიციული „პირველი“ ან „მეორე“ კერძებით, არამედ, მაგალითად, თხილით ან არაქისის და/ან წვნიანი სტაფილოებით.

თუმცა, როდესაც ვირჩევთ ლანჩზე რა ვჭამოთ, უნდა დავიცვათ პირობა, რომ დღეში უნდა მივიღოთ ნახშირწყლების ოთხი ნაწილი და თითო ცილა და ცხიმი. დიეტის მესამედი უნდა იყოს ბოსტნეულსა და ხილზე.

ეს ნიშნავს, რომ მენიუს არჩევისას უნდა ვიხელმძღვანელოთ წინა კერძებით და დაახლოებით მაინც ვიცოდეთ, რას ვჭამთ სადილზე („: მიეცით მტერს თუ თავად ვჭამოთ?“).

6) ჯანსაღი ლანჩი არ შეიცავს დესერტს ან სასმელს. დესერტი ეწინააღმდეგება პრინციპებს და კომპოტი ან ჩაი აფერხებს საჭმლის მონელებას. ერთმა ან მეორემ შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა, კუჭის სიმძიმე, ასევე ჭარბი წონის მომატება.

7) იმისათვის, რომ ზედმეტი არ მიირთვათ, უნდა ისადილოთ ნელა, დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, გაჯერების გრძნობა დადგება.

8) ლანჩი უნდა მიირთვათ ისე, რომ ვახშამზე გინდოდეთ ჭამა, ოღონდ მძაფრი მადის გარეშე. დღიური კვების საუკეთესო დროდ ითვლება 12-15 საათი.

ასე რომ, სწორი ლანჩი მოითხოვს რამდენიმე პირობის დაცვას: პროდუქტების სწორი კომბინაცია, თავისუფლად, დესერტის გარეშე და შუადღის ჩაი. და რაც მთავარია: მოუსმინეთ საკუთარ თავს და გაუფრთხილდით სხეულს, რადგან ჩვეულებრივი ღუმელიც კი ყოველთვის ვერ დაწვავს იმას, რითაც „იკვებება“.

დაიღალეთ იმის გარკვევით, თუ რა უნდა მოამზადოთ ლანჩზე ან ჭამეთ ერთი და იგივე რამ ისევ და ისევ? გააფართოვეთ თქვენი კულინარიული ჰორიზონტები ჩვენი ჯანსაღი ლანჩის ვარიანტებისა და რეცეპტების შერჩევით. გახსოვდეთ: ამ რეცეპტებში 1 ჭიქა დაახლოებით 250 მლ.

ცხარე აზიური ქათმის სალათი

მზადდება 5 წუთში, არ შეიცავს გლუტენს, შაქარს და რძის პროდუქტებს. სალათი არის დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა, პალეო მეგობრული და გემრიელი.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

• 2 ტომარა დაჭრილი სტაფილო
• 2 პაკეტი სალათის ნაზავი (მაგ. ბელაია დაჩა)
• 2 ჩ.კ. სეზამის თესლი
• 1 ხალაპენო წიწაკა, განახევრებული
• 1 დაჭრილი შემწვარი ქათამი
• ორი ლაიმის წვენი
• 4 ჩ.კ. სოიოს სოუსი
• 5-6 წვეთი თხევადი სტევია

მომზადება:

მოათავსეთ ყველაფერი კონტეინერში და შეანჯღრიეთ სანამ ყველაფერი არ აირია.

ქათამი სალათით და შრირაჩას სოუსით

ინგრედიენტები:

• 2 ქათმის მკერდი
• 3 ს.კ. ლ. sriracha სოუსი ("აზიური კეტჩუპი", ცხელი ჩილის სოუსი)
• 3 ლაიმის წვენი
• 1/4 ჩ.კ. ზღვის მარილი
• 4 ჭიქა დაჭრილი სალათის ფოთოლი
• ანანასის 8 ნაჭერი
• 1 ჭიქა ჩერი პომიდორი
• 1/3 ჭიქა დაჭრილი წითელი ხახვი
• 1 ავოკადო, კუბებად დაჭრილი
• 1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
• 1/4 ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი
• 2 ჩ.კ. თაფლი

მომზადება:

ჩართეთ გრილი. მკერდს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ცალკე თასში შეურიეთ შრირაჩას სოუსი და ლაიმის წვენი. ქათამი მოათავსეთ თასში და შედგით მაცივარში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, მოათავსეთ მარინირებული ქათამი გრილზე. ანანასი დავჭრათ და გრილზე მოვაყაროთ ნაჭრები, შევწვათ 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. სანამ ისინი იწვებიან, დაჭერით სალათის ფოთლები და ავოკადო. პომიდორი, წითელი ხახვი და მოათავსეთ თეფშზე. შეურიეთ ლაიმის წვენი, მარილი და ძმარი, გასინჯეთ და შედგით მაცივარში ცოტა ხნით. როცა ქათამი მოიხარშება, მოაყარეთ სალათი და მოაყარეთ დრესინგი მაცივრიდან. კარგი მადა!

კალიფორნიის ქათმის სენდვიჩი

ინგრედიენტები:

• 3,5 ჭიქა მოხარშული და გახეხილი ქათამი (დაახლოებით 1 კგ ქათმის მკერდი კანის გარეშე)
• 1 ჭიქა კუბებად დაჭრილი ნიახური (დაახლოებით 3 ღერო)
• 2/3 ჭიქა დაჭრილი პეკანი
• 1/2 ჭიქა ხმელი და დაჭრილი მოცვი
• 2 ს.კ. ლ. გახეხილი პარმეზანის ყველი
• დაჭრილი პური

საწვავის შევსებისთვის:

• 2/3 ჭიქა მაიონეზი (ხელნაკეთი!)
• 1/4 ჭიქა ვაშლის წვენი
• 2 ს.კ. ლ. თაფლი
• 2 ჩ.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი
• 1 ჩ.კ. მდოგვი
• 1 ს.კ. ლ. ყაყაჩოს თესლი
• მარილი, შავი პილპილი

მომზადება:

დიდ თასში შეურიეთ ქათამი, თხილი, ნიახური, მოცვი და პარმეზანი და გადადგით. სხვა თასში შეურიეთ დრესინგის ყველა ინგრედიენტი და ჩაასხით დრესინგი ქათმის თასში. მიღებული მასა წაუსვით პურს, კრუასანს ან ჩაყარეთ პიტას პურში. შეინახეთ მაცივარში.

ტკბილი და მჟავე ბროკოლის სალათი

ინგრედიენტები:

• 1/2 ჭიქა ტკბილი და მჟავე სოუსი
• 3 ღერი ბროკოლი, გარეცხილი, დაჭრილი და გაბრწყინებული
• 1 ს.კ. ლ. სეზამის ზეთი
• სეზამის თესლი
• მუჭა კეშიუს თხილი
• 2 ღერო დაჭრილი შალოტი

მომზადება:

ინგრედიენტებში ჩამოთვლილი ტკბილი და მჟავე სოუსის ნახევარი ჩაასხით თასში. დაამატეთ ბროკოლი, აურიეთ. დარწმუნდით, რომ ყვავილები დაფარულია სოუსით. მოასხით სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი. დაამატეთ სეზამის მარცვლები თქვენი გემოვნებით და დანარჩენი ტკბილი და მჟავე სოუსი. იქ დაამატეთ კეშიუს თხილი. დაამატეთ შალოტი და კვლავ აურიეთ.

მოათავსეთ დიდ თეფშზე ან შუშის კონტეინერზე. თუ დარჩენილია, შეგიძლიათ შეინახოთ კერძი მაცივარში 5 დღემდე.

ბურიტო თეფშში

მზადაა 25 წუთში.

ინგრედიენტები (6 პორციისთვის):

• 1 ჭიქა დაუმუშავებელი ბრინჯი
• 1 ჭიქა სალსა
• 3 ჭიქა დაჭრილი რომაული სალათის ფოთოლი
• 1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი
• 1 ქილა შავი ლობიო
• 2 პომიდორი, კუბებად დაჭრილი
• 1 ავოკადო, კანი და თესლი, კუბებად დაჭრილი
• 2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ქინძის ფესვი
• 1 ჭიქა არაჟანი
• 1 თავი ნიორი, დაჭერით ნივრის პრესაში
• 1 ლაიმის წვენი
• 1/4 ჩ.კ. მარილი

მომზადება:

სოუსის მოსამზადებლად აურიეთ არაჟანი, ნიორი, ლაიმი და მარილი და გადადგით.

ქვაბში ჩაასხით 1,5 ჭიქა წყალი, მოხარშეთ ბრინჯი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, გააცივეთ, შემდეგ შეურიეთ სალსა და გადადგით.

ყველაფერი აურიეთ, დაამატეთ სალათის ფურცლები, სიმინდი, ლობიო, პომიდორი, ავოკადო, ქინძი.

ესპანური სალათი მოცარელათი, ისპანახი, პომიდორი და ბარდა

მზადაა 20 წუთში.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

• 1 ჭიქა რიზონი (მოკლე ესპანური მაკარონი)
• 3 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი
• 2 ჩ.კ. გახეხილი ლიმონის ცედრა
• 1 ს.კ. ლ. ახალი ლიმონის წვენი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი მწვანილი (როგორიცაა კამა, ტარხუნა, ხახვი)
• 1/2 ჩ.კ. მარილი
• 1/2 ჩ.კ. შავი პილპილი
• მუჭა ჩერი პომიდორი, განახევრებული
• 1 ჭიქა ბარდის წიპწები, განახევრებული
• 200 გრ მოცარელა
• 200 გრ ისპანახი
• 4 ქილა

მომზადება:

მოამზადეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ და გააცივეთ.

საშუალო თასში ათქვიფეთ ზეთი, ცედრა, წვენი, მწვანილი, მარილი და პილპილი. თითოეული ქილის ძირში ჩაასხით 1-დან 4 ს/კ-მდე. ლ. მიღებული დრესინგი, თქვენი გემოვნებით.

დრესინგის ფენის შემდეგ თითოეულ ქილაში მოათავსეთ სალათის ინგრედიენტები შემდეგი თანმიმდევრობით: 1/2 ჭიქა პომიდორი, 1/4 ჭიქა მაკარონი, 1/4 ჭიქა ბარდა, 50 გრ მოცარელა, 30 გრ ისპანახი. უბრალოდ შეავსეთ თითოეული ქილა ზემოდან, დაახურეთ და შედგით მაცივარში.

როცა ჭამა მოგინდებათ, ქილა გახსენით და შიგთავსი თეფშზე დადეთ. სანამ დებთ, ყველაფერი საკმარისად კარგად აირევა და გაჯერებული იქნება, თუ არა, მაშინ თავად აურიეთ. ახლა ისიამოვნეთ!

ბრინჯი ბოსტნეულით 10 წუთში

329 კკალ 1 პორციაზე, ცილები - 11 გ, ნახშირწყლები - 49,2 გ (აქედან ბოჭკოვანი - 5,3 გ), ცხიმები - 10,2 გ, ვიტამინი A, ვიტამინი C, კალციუმი, რკინა.

ინგრედიენტები (5 პორციისთვის):

• 2 ს.კ. ლ. სეზამის ზეთი
• 2 თავი ნიორი, დაქუცმაცებული
• 1 გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი
• 3 კვერცხი
• 4 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯი (მოხარშული და გაცივებული)
• 1 ჭიქა გაყინული სიმინდი
• 1-2 ჭიქა გაყინული ბარდა
• 1/2 ს.კ. ლ. ბრინჯის ძმარი
• 2-3 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი
• ახალი ხახვი, რეჰანი, ისპანახი და თქვენთვის სასურველი სხვა მწვანილი

მომზადება:

გააცხელეთ 1 ს.კ. ლ. ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ჯანჯაფილი და ნიორი და ადუღეთ 1 წუთი. კვერცხები გატეხეთ ტაფაში და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.

დაუმატეთ ბრინჯი, შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ზეთი და გააცხელეთ სითბო. კვერცხები ბრინჯთან ერთად უნდა ეწებებოდეს. ომნომი.

დაუმატეთ სიმინდი, ბარდა, ბრინჯის ძმარი, სოიოს სოუსი და ადუღეთ კიდევ 1-2 წუთი. შეამცირეთ სითბო, დაუმატეთ მწვანილი (აქ რეჰანს გირჩევთ) და მიირთვით!

სოკო ფეტვით

ინგრედიენტები:

• 1 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი
• 1 შალოტი, დაჭრილი
• 2 ჭიქა სოკო (თქვენი გემოვნებით), დაჭრილი
• 1 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი
• 2 თავი ნიორი, დაჭრილი
• 2 ს.კ. ლ. ტკბილი ბრინჯის ღვინო "მირინი"
• 1 ჭიქა მოხარშული ფეტვის მარცვლები
• 1 ჭიქა მოხარშული და დაჭრილი ტოფუ
• 1/4 ჭიქა ხახვი, მწვანილი თქვენი არჩევანით.

მომზადება:

1. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ზეთი. როცა ზეთი გაცხელდება, დაამატეთ შალოტი და ადუღეთ დაახლოებით 1 წუთი. დაუმატეთ სოკო, აურიეთ. ჩაასხით სოიოს სოუსი, აურიეთ და მოხარშეთ სანამ სოკო არ დარბილდება, დროდადრო ურიეთ. ამას 5-დან 8 წუთამდე დასჭირდება.

2. დაამატეთ ნიორი, აურიეთ. დაუმატეთ ტკბილი არყის მინანქარი, გაფცქვენით ნებისმიერი, რაც ტაფის ძირს ეწებება. დაუწიეთ სითბო. სოკო უკვე რბილი უნდა იყოს. დაუმატეთ ფეტვი, ცოტა თაფლი, ტოფუ და აურიეთ.

3. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და დაუმატეთ ხახვი და ახალი მწვანილი. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი სოიოს სოუსი.

რულონები ჰუმუსით

ინგრედიენტები:

• მუჭა დაჭრილი სტაფილო
• მუჭა ისპანახი
• ლიმონის წვენი/ზეითუნის ზეთი
• დაფქული წიწაკა
• ედამამ სოიო
• დაჭრილი ავოკადო
• ჰუმუსი
• პიტა

მომზადება:

პიტას პურს გადაუსვით ჰუმუსი, დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები, შეფუთეთ პიტას პური და დაჭერით ნაჭრებად. მიირთვით.

პომიდვრის წვნიანი

ინგრედიენტები (2 პორციისთვის):

• 5-6 დიდი პომიდორი
• 2 ს.კ. ლ. ცივი დაწურვის ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
• 4-5 დაჭრილი ნიორი
• 1/2 ჭიქა თბილი წყალი
• მარილი და შაქარი

მომზადება:

1. გაწურეთ პომიდორი წყლით

2. დავჭრათ და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე.

3. იქ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი.

4. მოასხით ზეითუნის ზეთი

5. აცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ პომიდორი ბრინჯაოს არ დაიწყებს.

6. ამოიღეთ და პომიდორი ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდეს.

7. ბლენდერში დაამატეთ პომიდორი, ნიორი და ტაფის წვენები.

8. ბლენდერს დაუმატეთ შავი პილპილი, მარილი და შაქარი.

9. დაამატეთ თბილი წყალი და აურიეთ პიურემდე.

10. ჩაასხით ჭიქაში.

11. წვნიანს დაუმატეთ პიტნა, ან კილანტრო, ან ყველი, ან ნაღები გემოვნებით.

12. მიირთვით როგორც გსურთ - ცხელი ან ცივი.

უფრო საინტერესო რამ

„ლანჩი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი უნდა იყოს“, ეს ხომ არ იყო ჩვენს თავში ბავშვობიდან ჩანერგილი. ბოლოს და ბოლოს, ლანჩზე უნდა მიირთვათ მინიმუმ პირველი კერძი, მთავარი კერძი და კომპოტი, ხოლო თუ გაგიმართლათ, სალათის სრული თასი. მაგრამ ვისთვის არის კარგი ასეთი მდიდარი საუზმე? ეს მართლაც ყველასთვისაა ამქვეყნად – ბავშვებისთვის, მოზარდებისთვის, მოზრდილებისთვის, ბიძებისთვის და დეიდაებისთვის და თუნდაც მოხუცებისთვის?

სინამდვილეში, თუ ასე იკვებებით, მაშინ, სავარაუდოდ, თქვენ ხართ საბჭოთა მითების კიდევ ერთი მსხვერპლი სწორი კვების შესახებ. მაგრამ ასეთი კვება არ დაგეხმარებათ გამოიყურებოდეთ ლამაზად, მოვლილი, არამედ პირიქით. რატომ? იმიტომ, რომ, პირველ რიგში, ასეთი დიეტა შეიძლება იყოს მისაღები მხოლოდ მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რომლებიც დადიან საბავშვო ბაღში და დაწყებით სკოლაში. შემდეგ კი სრულიად განსხვავებული მიდგომაა საჭირო. მეორეც, თუ ლანჩზე დიდი რაოდენობით მიირთმევთ, მაშინ მთელ საკვებს არ ექნება დრო, რომ კუჭში მოხვდეს და შედეგად მიიღებთ მხოლოდ დამატებით ფუნტს და სანტიმეტრს. მესამე, სწორი კვების სამყაროში ყველამ იცის, რომ როგორც ჩვენ ვაკეთებთ, როგორც პირველი, ისე მეორე და კომპოტის ერთ მაგიდასთან შერევა სრულიად არასწორია.

რა ვჭამოთ ლანჩზე?

რას ამბობს სწორი კვება? რომ ყოველდღიური დიეტის 50% უნდა იყოს დილით, 25% ლანჩზე და 25% სადილზე. რატომ არის ეს ასე? რადგან, როგორც კი დილით საწოლიდან ავდგებით სამსახურში წასასვლელად, მუცელი ჩვენთან ერთად უნდა „გაიღვიძოს“. ზოგჯერ ბევრი ამაყობს იმით, რომ დილით არ ჭამს, არამედ მხოლოდ ფინჯან ყავას სვამს. მართალი გითხრათ, აქ საამაყო არაფერია, რადგან ძალიან, ძალიან საზიანოა! კუჭი ჯერ წყლის დალევით უნდა გააღვიძოთ, შემდეგ კი 15 წუთის შემდეგ ისაუზმოთ. და ეს უნდა იყოს თქვენი ყოველდღიური დიეტის 50%.

სადილი, როგორც უკვე მიხვდით, ყველა კალორიის მხოლოდ 25%-ს უნდა შეადგენდეს. რას ნიშნავს ეს? და ფაქტია, რომ თქვენ ნამდვილად არ უნდა მიირთვათ „მთელი ჯიშები“, არამედ შემოიფარგლოთ, მაგალითად, პირველით და სალათით, ან მიირთვათ მხოლოდ მეორე. აქ მთავარია ასევე ზედმეტი ჭამა.

რა ვჭამოთ ლანჩზე?

ჩვენ გირჩევთ ლანჩისთვის მიირთვათ ორიდან ერთი ვარიანტი: პირველი + სალათი, ან მხოლოდ მეორე. ზოგიერთისთვის შეიძლება ჩანდეს, რომ ეს ან ბევრია ან ცოტა, მაგრამ მაინც არ ჭამოთ ყველაფერი, რადგან თქვენს კუჭს ჯერ კიდევ სჭირდება მისი მონელება. ჩვენ ასევე გაფრთხილებთ ლანჩის დროს ზედმეტი ჭამისგან, განსაკუთრებით თუ რაიმე გაქვთ დაგეგმილი. მით უმეტეს, თუ ლანჩის შემდეგ მაინც გჭირდებათ სამსახურში ჯდომა, ან სადმე წასვლა, ბევრი არ ჭამოთ, რადგან ასეთი მდგომარეობა დაგაძინებთ, დაღლილობას და დაღლილობას იგრძნობთ.
პირველი კერძი ყველაფრის თავია. თუ ხვალისთვის მხოლოდ ეგრეთ წოდებული „მყარი“ საკვები გაქვთ, მაშინ ლანჩზე სუპი ან ბორშის ჭამა უბრალოდ აუცილებლობაა. ნება მომეცით აგიხსნათ რატომ. ჩვენი ეროვნული კულინარიული ტრადიციები დაფუძნებულია კერძების მომზადებაზე და ჩვენი სხეულის, უკვე წარმოშობის მიხედვით, და ის ფაქტი, რომ ჩვენ ამ ერს ვეკუთვნით, უკვე გენეტიკურ დონეზე იწვევს პირველის მოხმარების აუცილებლობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენი ბებიები და ბებიები ჭამდნენ ამას, და ეს მემკვიდრეობით გადაგვეცემა და, შესაბამისად, სხეული უბრალოდ მოითხოვს პირველ კურსებს ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. თუ თქვენ დაიბადეთ ისეთ ადგილას, სადაც არ არის სუპების ან სხვა თბილი პირველი კერძების კვალი და იქ გაიზარდეთ, მაშინ არ ინერვიულოთ და არ უნდა მიირთვათ პირველი კერძი.

ვიდეო რა ვჭამოთ ლანჩზე

მეცნიერები ამბობენ, რომ თუ ლანჩზე პირველს მიირთმევთ ყოველდღე, ქალები გახდებიან გამხდარი. ვფიქრობ, ეს კარგი მოტივაციაა და ასევე იმის გაგება, რომ პირველი კერძი ჩვენი ორგანიზმისთვის ძალიან, ძალიან მნიშვნელოვანია.

სუპის წინ შეგიძლიათ მიიღოთ მსუბუქი სალათი, ის არავითარ შემთხვევაში არ გადატვირთავს თქვენს კუჭს და ასევე სასარგებლო გავლენას მოახდენს სხეულზე. თუ დესერტი გინდა, მაშინ ტკბილეულს თავი უნდა აარიდო - ჯობია თავად იყიდო იოგურტი (ბოლოს და ბოლოს, ის ასევე ტკბილია) და შეგიძლია მიირთვა ლანჩიდან ორი საათის შემდეგ. ეს იქნება უკეთესიც და სასარგებლოც. ბოლოს და ბოლოს, სწორი კვება არის ის, როცა სუფრას ცოტა მშიერი ტოვებ და შეგიძლია ნაყოფიერად გამოიყენო შენი ენერგია ბევრი რამის გადასაჭრელად.