કફને સંતુલિત કરવું. વધુ પડતા કફ માટે આયુર્વેદ પોષણ મુજબ કફ દોષનું પોષણ શું હોવું જોઈએ

માનવ શરીરમાં, ચયાપચય દર મિનિટે, દર સેકંડે થાય છે. દોષ કફ એ મહત્વપૂર્ણ ઊર્જા છે જે આ વિનિમયને નિયંત્રિત કરે છે, તેથી તે સ્થિર, સતત અને ધીમું હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે આત્મવિશ્વાસપૂર્વક મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનું સંચાલન કરે છે.

વટ્ટ અને પિત્તની તુલનામાં કફને સૌથી વધુ સ્થિર ગણવામાં આવે છે, તેથી તેને અસંતુલિત કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. પરંતુ, કાં તો આધુનિક જીવન તેના તમામ નકારાત્મક પરિબળો સાથે શરીરને અસર કરે છે, અથવા માનવ સ્વભાવમાં જ કેટલાક ફેરફારો તેનાથી વિરુદ્ધ સાબિત થાય છે. ઉદાસી પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, દોષા કફા ઘણી વાર સંતુલન ગુમાવે છે. તેથી પ્રવાહીના કહેવાતા અસંતુલનનો દેખાવ, વિવિધ રોગો તરફ દોરી જાય છે.

આયુર્વેદમાં પ્રાકૃતિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કફને કેવી રીતે સંતુલિત કરવું તે અંગેનું પ્રાચીન જ્ઞાન છે. વિશેષ પોષણ ઇચ્છિત સંતુલન પ્રાપ્ત કરવામાં અને કફ રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

કફ દોષની ભૂમિકા શું છે

કફ સંયોજનથી બને છેઆવા મૂળભૂત તત્વો, કેવી રીતે પાણી અને જમીન. તે "મ્યુકસ" ની સ્થિતિને અનુરૂપ છે, તેથી તેમાં યોગ્ય લાક્ષણિકતાઓ છે: નરમ, ભારે, ગાઢ, ચીકણું.

કફ દોષ શરીરમાં પ્રવાહી સંતુલન જાળવવા માટે જવાબદાર છે. તેના નિયંત્રણ હેઠળ શરીરના તમામ માળખાકીય તત્વો છે - રજ્જૂ, હાડકાં, સ્નાયુઓ વગેરે.

દોષ સ્વધિસ્થાન ચક્ર અને મૂલાધાર ચક્રથી સીધો પ્રભાવિત છે. તેનું સ્થાન થોરાસિક પોલાણનો ઉપલા ભાગ છે. તમે અમારી વેબસાઇટ પરના લેખમાંથી દોષો વિશે વધુ જાણી શકો છો.

કફ પ્રકારના લોકોને કેવી રીતે ઓળખવું: દોષની શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ

વિભાવનાથી, લોકો એક અથવા વધુ દોષોના વર્ચસ્વની સંભાવના ધરાવે છે. ઘણી ઓછી વાર, વ્યક્તિમાં ત્રિદોષનું સંપૂર્ણ સંતુલન જોવા મળે છે. કફનું વર્ચસ્વ દરેક વસ્તુમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે: વ્યક્તિની મનોવૈજ્ઞાનિક અને એનાટોમિકલ-શારીરિક લાક્ષણિકતાઓ.

કફ દોષ પ્રકારના લોકોનું શારીરિક વર્ણન:

1. જો જો સ્ત્રીમાં કફનું વર્ચસ્વ હોય, તો તે આકારની ગોળાકારતા, ચોક્કસ પૂર્ણતા દ્વારા અલગ પડે છે.. અને તેમ છતાં તેના પગ સામાન્ય રીતે ટૂંકા હોય છે, તે આંતરિક આત્મવિશ્વાસ દર્શાવતી વખતે હંમેશા સરળ, સુંદર, માપપૂર્વક આગળ વધે છે.
2. કફા પુરુષો તેમના ખભા, હિપ્સ અને ધડની પહોળાઈ દ્વારા અલગ પડે છે. તેઓ દેખાવમાં મજબૂત અને મજબૂત હોય છે.
3. જો આપણે તેમના બંધારણને સામાન્ય રીતે ધ્યાનમાં લઈએ, તો તેઓ સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ હાથ અને પહોળા હાડકાં ધરાવે છે. જો તેઓ યોગ્ય રીતે ખાતા ન હોય તો તેઓનું વજન ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે, કારણ કે તેમની ચયાપચયની ક્રિયા ધીમી છે.
4. ત્વચા ભેજવાળી, નિસ્તેજ અને સુંવાળી હોય છે (રાષ્ટ્રીયતાના લોકો જેમની ત્વચાનો રંગ આનુવંશિક રીતે શ્યામ હોય છે તે અનુક્રમે અલગ વિશેષતા ધરાવે છે).
5. આંખો મોટેભાગે હળવા હોય છે, અને પાંપણ રુંવાટીવાળું અને જાડા હોય છે. વાળ પણ જાડા છે.
6. હોઠ ભરેલા છે, ચહેરાના લક્ષણો મોટા છે.

બહારથી કફા પ્રકારના લોકો સંતુલિત, શાંત દેખાય છે, તેમની બધી ક્રિયાઓ પર્યાપ્ત અને વિચારશીલ હોય છે. કેટલાક લોકો તેમને ભાવનાત્મક પ્રતિભાવના અભાવ માટે દોષી ઠેરવી શકે છે, પરંતુ વટ્ટ અને પિટ્ટાએ તેમના સંયમમાંથી શીખવું જોઈએ.

કફ દોષનું અસંતુલન કયા વિકારો અને રોગો તરફ દોરી શકે છે?

કફા મોટેભાગે આવા પરિબળોના પ્રભાવ હેઠળ સંતુલન ગુમાવે છે:

• ખૂબ જ ઠંડો અને પચવામાં “મુશ્કેલ” ખોરાક;
• મીઠી, ચરબીયુક્ત, ખારા ખોરાકનો દુરુપયોગ;
• આલ્કોહોલનો અતિશય વપરાશ, જે પહેલેથી જ શાંત કફાને "ધીમો પાડે છે";
• દિવસની નિદ્રા;
• બેઠાડુ જીવનશૈલી;
• ઠંડુ, ભીનું હવામાન;
• સ્વ-ફ્લેગેલેશન, ઈર્ષ્યા, ગૌરવ સાથે સંકળાયેલા મનોવૈજ્ઞાનિક અનુભવો.

કારણ કે કફ સ્વાધિસ્થાનના બીજા ચક્રથી પ્રભાવિત છે, જે હોર્મોનલ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર માટે જવાબદાર છે, દોષનું અસંતુલન ચક્રને અવરોધિત કરશે . સ્વાધિસ્થાન માનવ શરીરમાં પાંચ પાણીનું સંચાલન કરે છે, જે વિવિધ અવયવોમાં પરિભ્રમણ કરે છે:

1. સ્લેશકા- સાંધાઓની લ્યુબ્રિકેશન અને સ્થિતિસ્થાપકતા માટે જવાબદાર. કફા સંતુલન સાથેની સમસ્યાઓ સંધિવા, સંધિવા અને મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના વિવિધ દાહક રોગોના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે..
2. અવલબાકા(હૃદય) - છાતીને શક્તિ અને શક્તિ આપે છે, અંગોની ગતિશીલતાને ટેકો આપે છે. અવલબાકીનું અસંતુલન વારંવાર શ્વસન રોગો તરફ દોરી જાય છે.
3. ક્લેકા(પેટ). જ્યારે કફાની અતિશય ઉત્તેજના થાય છે, ત્યારે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનમાં વધારો થાય છે, તેથી જ વ્યક્તિ ઘણીવાર ભૂખની પીડાદાયક લાગણી અનુભવે છે.
4. ટેરપાકા(અનુનાસિક પોલાણ). નાક, આંખો, મોંને ઠંડુ અને સાફ કરે છે. કફ પ્રકારના લોકો, દોષના સુમેળપૂર્ણ કાર્યને આધિન, સારી યાદશક્તિ અને સંવેદનશીલ દ્રષ્ટિ ધરાવે છે. તેરપાકા આ માટે ચોક્કસ જવાબદાર છે. જો તે વિક્ષેપિત થાય છે, તો સ્થિરતા થાય છે, જે લાળના રોગવિજ્ઞાનવિષયક સંચય તરફ દોરી જાય છે. આ સાઇનસાઇટિસ, સાઇનસાઇટિસ અને ફેરીન્જાઇટિસના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
5. બોડાકા- પાંચેય પાણીને એક કરવા માટે જવાબદાર છે. લાળના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને સ્વાદની સમજ આપે છે. જો અસંતુલન થાય છે, તો વ્યક્તિ વધુ પડતું ખાવાનું શરૂ કરે છે, અને આ, બદલામાં, વધુ વજન અને સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે.

તેથી, કફા અસંતુલન મોટાભાગે સંખ્યાબંધ પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓ અને રોગોનું કારણ બને છે:

• ડિસપનિયા;
• વારંવાર શરદી;
• હાયપરટેન્શન (હાઈ બ્લડ પ્રેશર);
• જીવલેણ નિયોપ્લાઝમ્સ;
• પાચન વિકૃતિઓ;
• લિમ્ફેડેનાઇટિસ (લસિકા ગાંઠોની બળતરા);
• ત્વચા રોગો;
• સાઇનસની બળતરા સહિત ઇએનટી અંગોના રોગો;
• સ્થૂળતા

મનોવૈજ્ઞાનિક સ્તરે, કફની અતિશય ઉત્તેજનાથી મનની મંદી, આળસ, લોભ અને જિદ્દ થાય છે. વ્યક્તિ ખિન્ન બની જાય છે, અને ડિપ્રેસિવ સ્થિતિ વિકસી શકે છે.

કફા સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવાની રીતો

સૌ પ્રથમ, આયુર્વેદ કફની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લેવાની ભલામણ કરે છે . કારણ કે તે ઠંડક, ભારે, શાંત અને ભેજવાળું છે, જ્યારે તે દોષનું સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે પ્રભુત્વ ધરાવે છે પ્રક્રિયાઓ અને માધ્યમોનો ઉપયોગ વોર્મિંગ, ઉત્તેજક, રાહત અને સૂકવવાના હેતુથી થાય છે.

તેથી, કફ દોષ સામાન્ય થવા માટે, નીચેના ઉપાયો અને પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે:

• અતિશય પ્રવાહીને મૂત્રવર્ધક પદાર્થો, ઉપચારાત્મક ઉપવાસ, આહાર અને ઉત્તેજક પરસેવોની મદદથી દૂર કરવામાં આવે છે. આવા પગલાં લિમ્ફોસ્ટેસિસ, તાવ, બ્રોન્કાઇટિસ અને અસ્થમામાં મદદ કરે છે.
• દોષોને સુધારવા માટે ઉત્પાદનોનો સ્વાદ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કફા માટે, કડવો સ્વાદ સાથેના ઉપાયો સૂચવવામાં આવે છે, અને થોડી ઓછી વાર - એક તીક્ષ્ણ અને તીખા સ્વાદ સાથે.
• પાચન સુધારવા અને આંતરડાને શુદ્ધ કરવા માટે, ઉત્તેજક, એમેટિક અને રેચક અસરોવાળા એજન્ટોનો ઉપયોગ થાય છે.
• કફ દોષની વિકૃતિ ધરાવતી વ્યક્તિને પીળા અથવા લાલ ઓપલ, લાલ હીરા, પોખરાજ, રૂબી, એગેટ, લાલ અથવા પીળા ગાર્નેટથી જડેલા સોના અને તાંબાના દાગીના અથવા તાવીજ પહેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ પત્થરો અને ધાતુઓમાં જે સામ્ય છે તે એ છે કે તેઓ અગ્નિ, પ્રવૃત્તિ અને હૂંફની ઊર્જા વહન કરે છે, જેનો કફામાં અભાવ છે.

દોષોને સુધારવા માટેનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ આયુર્વેદિક સિદ્ધાંત એ છે કે માત્ર કુદરત દ્વારા માણસને આપવામાં આવેલા કુદરતી ઉપચારોનો ઉપયોગ.

તંદુરસ્ત કફા માટે આહાર ખોરાક: શું ઉપયોગી છે અને શું નુકસાનકારક છે

કફા લોકો દરેક ભોજનનો આનંદ માણે છે, તેથી તેમના માટે ભૂખ્યા રહેવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. આ અધિક વજનના દેખાવથી ભરપૂર હોવાથી, તેઓએ અન્ય દોષો કરતાં તેમના આહારનું વધુ કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે.

પોષક સિદ્ધાંતો કે જેનું કફ દોષ લોકોએ પાલન કરવું જોઈએ:

1. દિવસમાં માત્ર બે વાર અને કલાક દ્વારા સખત રીતે ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પહેલું ભોજન બપોરનું હોવું જોઈએ અને તે સારી રીતે પોષક અને સ્વસ્થ હોવું જોઈએ. બીજું સાંજે થવું જોઈએ અને તેમાં હળવા, સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
2. ખોરાકમાં ગરમ ​​અને કડવો મસાલાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. અહીં કેટલીક વસ્તુઓની સૂચિ છે જે કફા માટે સારી છે:

• શાકભાજી અને ગ્રીન્સ - બીટ, શતાવરીનો છોડ, મકાઈ, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, લીલા વટાણા, કોબી, કોળું, બ્રોકોલી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિ;
• ફળો (સૂકા ફળો પણ) અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - નાશપતીનો, સફરજન, જરદાળુ, દાડમ, ક્વિન્સ, પીચીસ;
• મધ (ઓછી માત્રામાં);
• પોર્રીજ - બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ, રાઈ;
• ભલામણ કરાયેલા ફળોમાં પીળા અને કાળા વટાણા (ચણા), લાલ દાળનો સમાવેશ થાય છે;
• મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ - વરિયાળી, નારંગી ઝાટકો, સૂકા આદુ, ઋષિ, એલચી, લવિંગ, થાઇમ, કાળા મરી, માર્જોરમ, તુલસીનો છોડ, નીલગિરી, ટેરેગન, પીસેલા;
• પીણાં - વનસ્પતિના રસનું મિશ્રણ, કોમ્પોટ, ચોખાનું દૂધ, ચા (રાસબેરી, આદુ, કેમોલી, હોપ્સ, તજ સાથે).

વધારે રાંધેલ, ચરબીયુક્ત, ખૂબ જ ઠંડા અને ગરમ, પાણીયુક્ત ખોરાક કફ માટે હાનિકારક છે. . યીસ્ટ બ્રેડ, જે લાંબો સમય લે છે અને પાચન કરવું મુશ્કેલ છે, તેમજ મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાં પણ આહારમાંથી દૂર કરવા જોઈએ.

દોષો પર એરોમાથેરાપીની શક્તિ વિશે ભૂલશો નહીં. કફા ગંધ, રોઝમેરી, જ્યુનિપર, લોરેલ, બર્ગમોટ, નીલગિરી અને ધૂપની ગંધને "પ્રેમ" કરે છે.

કફ શરીરના પોષણ માટે જવાબદાર છે, તેથી કફ દોષનું અસંતુલન મુખ્યત્વે કોઈપણ અતિરેક સાથે સંકળાયેલું છે, ઉદાહરણ તરીકે, વધુ પડતું વજન, અતિસંતૃપ્ત જીવનશૈલી, અતિશય ખોરાક વગેરે. વધુ વિશિષ્ટ રીતે, નીચેના પરિબળો કફામાં વધારો કરે છે:

• ખોરાક કે જે ખૂબ મીઠો, ખારો, ખાટો, ચરબીયુક્ત અથવા તેલયુક્ત હોય છે.
• અતિશય ખાવું અથવા ભારે ખોરાકનો દુરુપયોગ.
• અતિશય પીણું, ખાસ કરીને હળવા પીણાં.
• ધીમી પાચન.
• શારીરિક પ્રવૃત્તિનો અભાવ.

જો આ બધી વસ્તુઓ નિયમિત રીતે હાજર હોય, તો તે કફ દોષને અસંતુલિત કરી શકે છે. તમારે એ પણ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે શિયાળા અને વસંતના અંતે, કફ ઉત્તેજના માટે સંવેદનશીલ હોય છે, કારણ કે આ તેણીની ઋતુઓ છે.

કફ દોષનું અસંતુલન: 7 ચિહ્નો

1. વજનમાં વધારો અથવા સ્થૂળતા.આ સૌથી લાક્ષણિક લક્ષણ છે અને નબળા પાચનનું પરિણામ છે.

2. સુસ્તી, હતાશા, ઉદાસીનતા- જ્યારે કફના આવા ગુણો જેમ કે ભારેપણું, સુસ્તી અને "સ્થૂળતા" વધે છે ત્યારે તે દેખાય છે. તમે શારીરિક કસરતોની મદદથી આ સમસ્યાનો સામનો કરી શકો છો; દરરોજ 20-30 મિનિટ માટે સક્રિય વૉકિંગ પણ મદદ કરશે. પરંતુ તમારે તમારી જાતને ફક્ત આટલા સુધી મર્યાદિત ન કરવી જોઈએ. સકારાત્મક લાગણીઓ કેળવો.

3. શરદી, ઉધરસ, ભરાયેલું નાક.ફેફસાં એ એક એવી લાક્ષણિક જગ્યા છે જ્યાં કફા શરીરમાં લાળ અને ફેફસાના પ્રવાહીના રૂપમાં દેખાય છે. આ કિસ્સામાં, પ્રાણાયામ - યોગિક શ્વાસ લેવાની કસરત - મદદ કરી શકે છે. તેઓ ફેફસાંમાં શુષ્કતા અને હળવાશની લાગણી બનાવે છે, જે કફ દોષ ઘટાડે છે.

4. એડીમા, શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શન.આવી ઘટના સામાન્ય રીતે લસિકા તંત્રની સ્થિરતા સાથે સંકળાયેલી હોય છે, જે કફાના પ્રભાવ હેઠળ પણ હોય છે. આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે, ડ્રાય બ્રશિંગની આયુર્વેદિક પદ્ધતિ છે, જે લસિકા તંત્રને ઉત્તેજિત કરે છે, પ્રવાહીને "વિખેરી નાખે છે" અને તેમની સ્થિરતા ઘટાડે છે. ઉપરાંત, અમુક યોગ પોઝ પ્રવાહી સ્થિરતા અને સોજોમાં મદદ કરી શકે છે (ઉદાહરણ તરીકે, ઊંધી પોઝ નીચલા હાથપગના સોજામાં મદદ કરે છે, પરંતુ આવા પોઝ કરવાના ચોક્કસ લક્ષણો છે).

5. કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સના સ્તરમાં વધારો.આ કિસ્સામાં, ગુગ્ગુલ મદદ કરી શકે છે, પરંતુ ત્રિફળાના ઉપયોગ અંગે જરૂરી ભલામણો મેળવવા માટે પ્રથમ નિષ્ણાતની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

6. ડાયાબિટીસ મેલીટસ- કફ દોષનો રોગ માનવામાં આવે છે, અને તે ઘણીવાર મીઠાઈઓના વધુ પડતા વપરાશ અને/અથવા સ્વાદુપિંડના વિક્ષેપનું પરિણામ છે. આ રોગમાં નોંધપાત્ર આનુવંશિક ઘટક પણ છે, એટલે કે. રોગ માટે વલણ વારસામાં મળી શકે છે. જો કે, કફ દોષ જીવનશૈલી અને આહારનું પાલન કરીને, રોગને અટકાવી શકાય છે.

7. ગાંઠો.વૃદ્ધિ એ કફના કાર્યોમાંનું એક છે. શરીરમાં કોઈપણ અનિયમિત અથવા વધુ પડતી વૃદ્ધિ પ્રક્રિયાઓ કફ દોષમાં અસંતુલનનું ચિહ્ન છે, જેમ કે સૌમ્ય ગાંઠો (લિપોમાસ, ફાઈબ્રોમાસ અથવા ઑસ્ટિઓમાસ). બીજી તરફ, જીવલેણ ગાંઠોને સામાન્ય રીતે ત્રણેય દોષો (વાત, પિત્ત અને કફ) ના અસંતુલનનું પરિણામ માનવામાં આવે છે.

કફ દોષ માટે આયુર્વેદ અનુસાર પોષણ સરળ સિદ્ધાંતો પર આધારિત છે: કારણ કે આ બંધારણીય પ્રકારમાં ભારેપણું, ઠંડક, ભેજ વગેરેની પ્રકૃતિ છે, તેથી તેને સંતુલિત કરવા માટે, વિરોધી ગુણો સાથેનો ખોરાક જરૂરી છે: પ્રકાશ, શુષ્કઅને ગરમ.

સ્વાદ વચ્ચે, ભાર મૂકવો જોઈએ , અને, કારણ કે તેઓ કફાને શાંત કરે છે. ખોરાક મર્યાદિત હોવો જોઈએ, અથવા જો તે થાય તો તેને દૂર કરવું જોઈએ.

કફામાં ધીમી ચયાપચય હોવાથી, શરીરને સંચિત ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરવી જરૂરી છે. આ એક તરફ, નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્વરૂપમાં તેની ઉત્તેજના દ્વારા અને બીજી તરફ, ઉપવાસ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. તમે આ અઠવાડિયામાં એકવાર કરી શકો છો, ઉપવાસ દરમિયાન ફક્ત તાજા શાકભાજી અને ફળોના જ્યુસ તેમજ વેજીટેબલ પ્યુરી સૂપનું સેવન કરી શકો છો. આવા ઉપવાસ શરીરને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરશે, અને તમે વધુ અગવડતા અનુભવશો નહીં. માર્ગ દ્વારા, જો તમે નિયમિત ધોરણે આવી પોસ્ટ્સને અનુસરો છો, તો તે મદદ કરી શકે છે. ઉપવાસ માટેનો બીજો સારો વિકલ્પ એકાદશી છે.

દોષને સંતુલનમાં લાવવા માટે આહાર એ સૌથી અસરકારક સાધન છે. કફા માટે, વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ નાસ્તા વિના, નાના ભાગો ખાવાનું વધુ સારું છે; મીઠાઈઓ ઓછી ખાઓ, પરંતુ તમે ગમે તેટલા શાકભાજી અને યોગ્ય ફળો ખાઈ શકો છો. મુખ્ય ભોજન બપોરનું હોવું જોઈએ.

નીચે એવા ખોરાક છે જે કફા માટે સારા છે અને જે મર્યાદિત હોવા જોઈએ. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આપણામાંના મોટાભાગના લોકો પાસે એક નથી, પરંતુ ઘણીવાર બે દોષો છે, જેનો પ્રભાવ સૌથી મજબૂત છે, તેથી, જો, ઉદાહરણ તરીકે, કફ ઉપરાંત, તમારી પાસે મજબૂત દોષ પણ છે, તો પછી મુખ્ય પ્રાથમિકતા બનાવો. કફા માટે ભલામણો પર પોષણ, પણ ધ્યાનમાં લો, કેવી રીતે વિવિધ ખોરાક તમારા પિત્તાને અસર કરે છે. ચોક્કસ ઉત્પાદનો તમને ખાસ કેવી રીતે અસર કરે છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે ઘણું ધ્યાનમાં લેવાનું છે, તેથી નીચેની ભલામણો સારી માર્ગદર્શિકા તરીકે સેવા આપશે.

હળવો ખોરાક પસંદ કરો

કફના કુદરતી ભારેપણુંનો હળવા ખોરાક દ્વારા સામનો કરી શકાય છે. "હળવા ખોરાક" દ્વારા અમારો અર્થ એ છે કે તે કેવી રીતે પચાય છે તે જ નહીં, પણ તેની ઘનતા પણ.

તેથી વધુ શાકભાજી અને ફળો ખાવાની ભલામણ, કારણ કે... તેઓ પ્રકૃતિમાં હળવા હોય છે અને ખૂબ ગાઢ નથી. તમે તાજા અને રાંધેલા બંને ખાઈ શકો છો (તે સામાન્ય રીતે પચવામાં સરળ હોય છે, કારણ કે કફામાં પિટ્ટા જેવું મજબૂત પાચન નથી, ઉદાહરણ તરીકે). ફળો કરતાં શાકભાજીને વધુ પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે, કારણ કે... શાકભાજી કફા માટે વધુ યોગ્ય છે. તાજા શાકભાજીમાંથી બનાવેલા સલાડ સિઝનમાં સારા હોય છે. યોગ્ય જડીબુટ્ટીઓમાંથી બનેલી હર્બલ ટી સારી છે.

ભારે ખોરાકમાં સખત ચીઝ, પુડિંગ્સ, બદામ, પાઈ, કેક, ઘઉંની વાનગીઓ, મોટા ભાગના લોટ અને લોટના ઉત્પાદનો, બ્રેડ અને પેસ્ટ્રી, તળેલી કોઈપણ વસ્તુ (ખાસ કરીને ડીપ-ફ્રાઈડ), વધુ પડતા પ્રોસેસ્ડ અને રિફાઈન્ડ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે - તે નોંધપાત્ર રીતે મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે. આવા ખોરાક, અથવા તેને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખો.

માર્ગ દ્વારા, જો તમે એક ભોજનમાં ઘણું ખાશો, તો આ પણ ભારેપણુંની લાગણી પેદા કરશે, તેથી એક સમયે નાના ભાગોને પ્રાધાન્ય આપો. કોઈપણ સંજોગોમાં અતિશય ખાવું નહીં - આ વધારાનું વજન મેળવવાની ખાતરીપૂર્વકની રીત છે, જે કફા લોકો માટે ખૂબ સરળ છે.

જો આપણે પ્રમાણ વિશે વાત કરીએ, તો પેટનો ત્રીજો ભાગ ખોરાકથી, બીજો તૃતીયાંશ પ્રવાહીથી ભરવો અને બાકીનો ત્રીજો ભાગ હવા માટે અનામત રાખવો આદર્શ છે. આ રીતે તમારું પાચન સારું રહેશે.

ઠંડા કરતાં ગરમ ​​વધુ સારું

- સ્વભાવે ઠંડી. ગરમ અથવા ગરમ ખોરાક તેને સંતુલિત કરે છે. તદુપરાંત, અહીં અમારો અર્થ માત્ર તાપમાન જ નહીં, પણ ઊર્જા પણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ત્યાં ગરમ ​​મસાલા છે જે વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. મરીમાં વોર્મિંગ એનર્જી હોય છે. જ્યારે ખોરાકને આગ (વીજળી, ગેસ) પર રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે થર્મલ ઊર્જા પણ મેળવે છે, તેથી કફ માટે તાજા તૈયાર ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે, ખાસ કરીને ઠંડીની મોસમમાં. ઓરડાના તાપમાને અથવા ગરમ તાપમાને પીણાં પણ શ્રેષ્ઠ નશામાં છે. મધ સાથે ગરમ પાણી ખૂબ જ ઉપયોગી છે - તમે તેને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન થોડું પી શકો છો. મધ માત્ર તમને ગરમ કરતું નથી, પણ ઝેર દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

આઇસ-કોલ્ડ ડ્રિંક્સ ન પીવા અથવા સ્થિર ખોરાક ન ખાવાનો પ્રયાસ કરો - કફ દોષ લોકો માટે આ ફક્ત દુ:ખદ છે. આ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવેલા બચેલા ખોરાકને પણ લાગુ પડે છે - જ્યારે પછીથી ખાવામાં આવે ત્યારે તેઓ આ દોષને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

શુષ્ક ખોરાક પસંદ કરો

કફા ભેજયુક્ત અને તેલયુક્ત છે, સૂકા ખોરાક તેને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરશે. કઠોળ, બટાકા, સૂકા મેવા, ચોખાના ફટાકડા અને પફ્ડ કોર્ન યોગ્ય છે. રસોઈ કરતી વખતે, વનસ્પતિ તેલને પ્રાધાન્ય આપતા, ઓછામાં ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરો.

એવોકાડો, નારિયેળ, ઓલિવ, છાશ, ચીઝ, દૂધ, બદામ અને બીજ જેવા ચરબીયુક્ત ખોરાક ટાળો અથવા મર્યાદિત કરો.

પ્રવાહીનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે... તમારા દોષ તેમને શરીરમાં જાળવી રાખે છે. તમારી તરસને સંતોષવા માટે પૂરતું અને વર્ષના સમય અને પ્રવૃત્તિના સ્તર અનુસાર પીવો. તરબૂચ, ઝુચીની, દહીં વગેરે જેવા પ્રવાહી, શ્લેષ્મ અથવા રસ ધરાવતા ખોરાકને ટાળો.

ટેન્ડર ફૂડ કરતાં રફ ફૂડ વધુ સારું છે

આમાં કાચા શાકભાજી અને ફળો જેવા ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. કફ તેના ગુણોમાં નમ્ર અને નરમ છે, તેથી રફ ખોરાક તેને સંતુલિત કરે છે. જો કે, યાદ રાખો કે રાંધેલા શાકભાજી (સ્ટ્યૂડ, બાફેલા) વધુ સારી રીતે શોષાય છે, તેથી તમારે કાચા શાકભાજી પર વધુ પડતું વલણ ન રાખવું જોઈએ. આ જ ફળોને લાગુ પડે છે.

સારી પસંદગીઓ: કોબીજ, બ્રોકોલી, સફેદ કોબી, પાંદડાવાળા શાકભાજી, કઠોળ.

કેળા, ચોખાની ખીર, દૂધ, અનાજ, ચીઝ અને બધા સમાન ખોરાકને નરમ અથવા નાજુક રચના સાથે મર્યાદિત કરો.

કફ દોષ માટે યોગ્ય ફ્લેવર્સ અને તેને ક્યાંથી શોધવી

કફ તીખા, કડવા અને તીખા સ્વાદથી શાંત થાય છે અને મીઠા, ખાટા અને ખારા સ્વાદથી ઉત્તેજિત થાય છે. આ જાણીને, તમે નક્કી કરી શકશો કે કયા ખોરાક તમારા દોષને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરશે.

મસાલેદાર સ્વાદ

તે મરચાંના મરી, મૂળા, સલગમ, કાચા ડુંગળી અને મોટાભાગના મસાલાઓમાં મળી શકે છે, જે કફને ઘટાડવામાં ખૂબ જ સારી છે.

પોતે જ, તીખો સ્વાદ હળવો, ગરમ, રફ અને શુષ્ક છે - બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, કફ દોષ માટે આદર્શ સ્વાદ. અલબત્ત, તમારે મુખ્યત્વે ખૂબ મસાલેદાર ખોરાક ન ખાવો જોઈએ - તમે તમારા પેટને બગાડી શકો છો. પરંતુ તેને હાઇલાઇટ કરવું (અન્ય સાથે તેનો ઉપયોગ કરવો) એ એક સારો વિકલ્પ છે. જો તમે મસાલેદાર બનવાનું વલણ ધરાવતા નથી, તો ત્યાં હળવા મસાલા છે જેનો આ સ્વાદ છે - લવિંગ, એલચી, તજ, આદુ, લસણ, પૅપ્રિકા, વગેરે.

તીખો સ્વાદ મોંને સાફ કરે છે અને ઇન્દ્રિયોને તાજગી આપે છે. તે પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે, સ્ત્રાવને પાતળો કરે છે, શરીરની ઉર્જા ચેનલોને સાફ કરે છે, પરસેવો સુધારે છે (જે ઝેરી પદાર્થોને મુક્ત કરે છે), અને લોહીને પાતળું કરે છે.

કડવો સ્વાદ

તે નીચેના ખોરાકમાં મળી શકે છે: કાલે, ડેંડિલિઅન ગ્રીન્સ, નાગદમન, કડવો તરબૂચ, જેરુસલેમ આર્ટિકોક, બર્ડોક રુટ, રીંગણા અને ડાર્ક ચોકલેટ.

કડવો સ્વાદ ખરબચડી, શુષ્ક, હલકો હોય છે અને તેની અસરમાં કોઈ વસ્તુમાં ઘટાડો અથવા ઘટાડો થાય છે. ફરીથી, કફને સંતુલનમાં લાવવા માટે આ જરૂરી ગુણો છે. જો કે, અન્ય વસ્તુઓની સાથે, તે ઠંડી પણ છે, જે આ દોષ માટે ખૂબ સારી નથી, તેથી ગરમ મસાલા સાથે કડવા સ્વાદવાળી વાનગીઓને મોસમ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

કડવો સ્વાદ પણ શરીર પર સફાઇ અસર ધરાવે છે; તે મૌખિક પોલાણને સાફ કરે છે અને સ્વાદની ભાવના સુધારે છે. તે ત્વચા અને સ્નાયુઓને પણ ટોન કરે છે, ભૂખ અને પાચનમાં સુધારો કરે છે, સ્નાયુ પેશીઓમાં ભેજ, લસિકા, ચરબીના થાપણોને શોષવામાં મદદ કરે છે, ચરબીના ભંગાણ અને પરસેવોને ઉત્તેજિત કરે છે.

કડક સ્વાદ

એસ્ટ્રિજન્ટ એ શુષ્ક સ્વાદ છે. તે કઠોળ (અડઝુકી બીન્સ, લીલી કઠોળ, પિન્ટો બીન્સ, સોયાબીન વગેરે), કેટલાક ફળો અને શાકભાજી, કેટલાક અનાજ અને બેકડ સામાનમાં જોવા મળે છે: સફરજન, ક્રેનબેરી, દાડમ, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ, બ્રોકોલી, કોબીજ, લેટીસ, રાઈ, ચોખાના ફટાકડા .

શુષ્કતા ઉપરાંત, કઠોર સ્વાદ રફ અને અમુક અંશે હળવા સ્વભાવ ધરાવે છે. પરંતુ તે ઠંડી અને કડવી પણ હોવાથી, તેમાં રહેલા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ગરમ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે થાય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં (દાડમની જેમ), તમે ગરમ મહિનાઓમાં મૂળ ઉત્પાદનનો આનંદ માણી શકો છો (એટલે ​​​​કે, ગરમ હવામાન એસ્ટ્રિજન્ટ સ્વાદની ઠંડકને સરભર કરે છે).

શોષણ અને સંકોચન પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરવા માટે તુચ્છ સ્વાદની ક્ષમતા શરીરને ટોન કરવામાં અને પ્રવાહીનો વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે.

મર્યાદા માટે સ્વાદ

મીઠો સ્વાદ

સ્વભાવે, તે ઠંડુ, ભારે, ભેજયુક્ત, તેલયુક્ત છે અને તેથી કફ દોષમાં વધારો કરે છે. સૌ પ્રથમ, તમારે તેનો ઉપયોગ કરીને સફેદ શુદ્ધ ખાંડ અને મીઠાઈઓના તમારા વપરાશને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે.

આ ઉપરાંત, તમારા આહારમાં મીઠા ખોરાકની માત્રા ઘટાડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેમ કે ફળો (અલબત્ત બધા નહીં), કેટલાક અનાજ, મૂળ શાકભાજી, દૂધ, દહીં, ઘી (તે ઓછી માત્રામાં વાપરી શકાય છે), બદામ. , બીજ, વનસ્પતિ તેલ (તેઓ પણ થોડું ઉમેરી શકાય છે) - આ બધા ઉત્પાદનો, એક અંશે અથવા બીજામાં, મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે, તેથી કફાએ તેનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ.

મીઠાઈઓની મુખ્ય સમસ્યા એ છે કે આ સ્વાદ કફા લોકોમાં ભારે, વધુ વજન, સુસ્તી અને વધુ પડતી ઊંઘની વૃત્તિને વધારે છે. આ ઉપરાંત, મીઠાઈઓ શરીરમાં લાળના સ્ત્રાવને વધારી શકે છે, શરદી થવાનું જોખમ વધારી શકે છે અને પહેલેથી જ ખૂબ જ તીવ્ર ભૂખને દબાવી શકે છે.

ખાટો સ્વાદ

સરકો, ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, લીલી દ્રાક્ષ, નારંગી, અનાનસ અને ગ્રેપફ્રૂટ જેવા ખોરાકને મર્યાદિત કરવા યોગ્ય છે. ખાટા સ્વાદના સ્ત્રોત તરીકે, તમે ક્યારેક ક્યારેક તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ પી શકો છો.

ખાટા સ્વાદમાં ભેજયુક્ત અને તેલયુક્ત સ્વભાવ હોય છે જે કફને વધારે છે. વધુમાં, ખાટા ખોરાક તરસ વધારી શકે છે, આંખોમાં ભારેપણું અને શરીરમાં સુસ્તી તરફ દોરી શકે છે, અને શરીરમાં પ્રવાહી જાળવી રાખવા માટે કફની જન્મજાત વૃત્તિ અને પફી થવાની વૃત્તિમાં પણ વધારો કરી શકે છે.

ખારા સ્વાદ

ખારા સ્વાદનો મુખ્ય સ્ત્રોત મીઠું છે, જે ભેજયુક્ત અને તેલયુક્ત છે અને તેથી કફ દોષમાં વધારો કરે છે.

ઉપરાંત, ક્ષારયુક્ત સ્વાદ શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શનને પ્રોત્સાહન આપે છે, બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરે છે, આંતરડામાં બળતરા, જલોદર, કરચલીઓ, ગ્રે વાળ, વધુ પડતી તરસ અને ઇન્દ્રિયોને નીરસ કરી શકે છે. તે સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધની ઇચ્છાને પણ ઉત્તેજન આપે છે, જે ભાવનાત્મક લોભ તરફ દોરી શકે છે, જે કફ દોષ કુદરતી રીતે સંવેદનશીલ હોય છે.

કફ દોષ આહાર: કેવી રીતે ખાવું?

યોગ્ય ખોરાક ઉપરાંત, આપણે કેવી રીતે ખાઈએ છીએ તે પણ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. કફ માટે, દિવસમાં 2-3 સંપૂર્ણ ભોજન યોગ્ય છે, અને તે જ સમયે ખાવું વધુ સારું છે જેથી તમારું પાચન સારું થાય. જમવાના અડધા કલાક પહેલા તાજા આદુના સિક્કાના કદના ટુકડાને ચાવવાથી, તેના પર એક ચપટી દરિયાઈ મીઠું છાંટીને, ચૂનાના રસના થોડા ટીપાં નાખીને અને એક ક્વાર્ટર ચમચી મધ ઉમેરીને પણ મદદ કરી શકાય છે. આ રેસીપી ખોરાક ખાવા માટે અને તેના અનુગામી શોષણ માટે પાચન તંત્રને તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

તમારે શાંત વાતાવરણમાં ખાવાની જરૂર છે, તમારું શરીર કેવી રીતે ખોરાક સ્વીકારે છે અને તેમાંથી સંતૃપ્તિ મેળવે છે તેના પર તમારું બધું ધ્યાન આપો. આ સરળ તકનીકનો આભાર, તમે માત્ર ખોરાકમાંથી વધુ સંતોષ મેળવશો નહીં, પરંતુ તમે અતિશય આહારને ટાળી શકશો, કારણ કે. તમે સમયસર જોશો કે તમે ભરાઈ ગયા છો. આ પદ્ધતિ ભાવનાત્મક આહારમાં પણ મદદ કરે છે - જ્યારે વ્યક્તિ ખાય છે કારણ કે તે કેટલીક લાગણીઓને દબાવવા માંગે છે.

જો તમારે ફાસ્ટ ફૂડ અથવા કફ-વધારતા ખોરાક ખાવા હોય, તો ઓછામાં ઓછું ખાતરી કરો કે તે ભાગને નાનો રાખવા માટે પૂરતા ગરમ છે અને ગરમ ઔષધો અને મસાલા ઉમેરો.

કફ માટે નિયમિત ઉપવાસ કરવો ફાયદાકારક છે કારણ કે... પાચન પ્રમાણમાં નબળું છે, પરંતુ શરીરમાં ઊર્જા જળવાઈ રહે છે, પછી ભલે વ્યક્તિ થોડો સમય કંઈ ન ખાય. ફળો અથવા ફળોના રસ પર ટૂંકા ઉપવાસ યોગ્ય છે, અથવા લાંબા સમય સુધી, પરંતુ મોનો-આહાર પર (શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ખીચડી છે).

નાસ્તોઆ કેસ હોઈ શકે અથવા ન પણ હોય, ખાસ કરીને જો કફા વધારે હોય. જો તમને સવારે બહુ ભૂખ ન લાગતી હોય, તો માત્ર ફળનો ટુકડો ખાવો અથવા ચા પીવો તે પૂરતું છે. જો તમે હજી પણ નાસ્તા વિના સહન કરી શકતા નથી, તો અહીં કેટલાક છે મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓ:

સલાડ, સ્મૂધી, જ્યુસ અથવા સ્ટ્યૂડ સફરજનના રૂપમાં તાજા ફળ રહેવા દો. જો આ પૂરતું નથી, તો તમે ગરમ પોર્રીજ (બાજરી, ઓટમીલ અથવા જવ) ખાઈ શકો છો. તમે પોર્રીજમાં સૂકા ફળો અથવા એક ચમચી મધ ઉમેરી શકો છો.

Muesli પણ એક સારો વિકલ્પ છે; તેમાં ગરમ ​​ચોખાનું દૂધ ઉમેરો અને રાઈ બ્રેડ ક્રેકરના ટુકડા સાથે ખાઓ. નાસ્તામાં તમે હર્બલ ટી (અથવા લીલી અથવા કાળી) પી શકો છો, પરંતુ તેની કોઈ ખાસ જરૂર નથી.

રાત્રિભોજનદિવસનું મુખ્ય ભોજન હોવું જોઈએ. તેમાં મોટી માત્રામાં બાફેલા અથવા તળેલા શાકભાજી, કઠોળ, યોગ્ય અનાજ અને બેખમીર રોટલી સાથે પૂરક થવા દો.

દાળ અને મકાઈની બ્રેડ સાથે વેજિટેબલ સૂપ સારા વિકલ્પો છે. તમે સૂપમાં બ્રોકોલી, ગ્રીન્સ, ગાજર અને લીલી કઠોળ ઉમેરી શકો છો.

અહીં લંચના વધુ વિચારો છે:

ક્વિનોઆ સાથે બ્રેઝ્ડ કોબી. ટમેટા અને મસાલા સાથે એક ચમચી ઘી સાથે બાફેલા ટર્કિશ વટાણા. લીલા મરચાંનો સૂપ, ડેરી-ફ્રી, કાળા કઠોળ, પીસેલા અને ચૂનોનો રસ સાથે.

રાત્રિભોજન, અલબત્ત, હળવા લંચ હોવું જોઈએ. તે સૂપ અને સ્ટ્યૂ અથવા લંચ માટે નાના ભાગ સાથે પણ પીરસી શકાય છે. જો તમે વધારે વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યાં છો, તો તમે રાત્રિભોજન છોડી શકો છો - નાસ્તો અને બપોરના ભોજનમાં કંઈક સ્વાસ્થ્યપ્રદ ખાવું વધુ સારું છે. કેટલીકવાર આ વિકલ્પ પણ યોગ્ય છે: વધુ ભરપૂર નાસ્તો અને સુપર-લાઇટ ડિનર.

વિકલ્પો તરીકે:સ્ટ્યૂડ લીલી કઠોળ અને બાસમતી ચોખાનો એક નાનો ભાગ સાથે લેગ્યુમ સૂપ; રાઈ બ્રેડ સાથે વટાણાનો સૂપ; બટાકાનો સૂપ અને યોગ્ય મસાલા સાથે કચુંબર.

કફ દોષ પોષણ ઉત્તેજક, ગરમ અને પ્રકાશ છે. આ સરળ ભલામણો તમારા દોષોને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે અને તમને પરિણામ વિના ખોરાકનો આનંદ માણવા દે છે.

કફ દોષને સંતુલિત કરવાની ચાવી એ ચોક્કસ માપાંકિત ઉત્તેજના છે. સ્વભાવે કફ ધીમો અને શાંત છે. તેનું વલણ સ્થિરતા, પરસ્પર નિર્ભરતા અને શક્તિનું સંચય છે. કફ, અસંતુલિત, કોઈપણ કિંમતે યથાસ્થિતિ જાળવી રાખવાનું વલણ ધરાવે છે. તેને સંતુલિત કરવા માટે, નવી છાપ અને અવાજો, લોકો અને ઇવેન્ટ્સના સ્વરૂપમાં ઉત્તેજના જરૂરી છે. આ બધું માનસિક અને શારીરિક બંનેને લાગુ પડે છે. કફા પ્રકારના લોકો, પ્રવૃત્તિથી વંચિત, આળસુ અને કંટાળાજનક બની જાય છે; તેમની પાચન ક્રિયા ધીમી પડી જાય છે, જેના કારણે શરીરમાં અમા (ઝેર) એકઠા થાય છે, તેથી તેમના માટે નિયમિત કસરત અને વૈવિધ્યસભર આહાર સાથે તેમની આંતરિક આગ જાળવવી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

કફને સંતુલિત કરવા માટેના મૂળભૂત નિયમોની સૂચિ તમને તમારી દિનચર્યાને તમારા પ્રભાવશાળી દોષ માટે વધુ યોગ્ય બનાવવામાં મદદ કરશે:

*તમારા જીવનમાં વિવિધતા લાવવાનો પ્રયત્ન કરો .

કફાએ અનુભવના નવા ક્ષેત્રો મેળવવા માટે સભાન પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે. તેઓ તેમના ઘરની પૂજા કરે છે, જે તેમને શાંતિનું સ્થળ લાગે છે, જ્યાં મુશ્કેલીઓ પહેલાથી જ ઉકેલાઈ ગઈ છે. જો કે, તેઓ સ્થિરતા અને સડો તરફ ખૂબ જ સ્પષ્ટ વલણ ધરાવે છે, જે ડિપ્રેશન તરફ દોરી જાય છે, જે અસંતુલિત કફાની લાક્ષણિકતા છે.

*અન્ય દોષોની જેમ, અહીં ધ્યાન ખૂબ જ મદદરૂપ છે , જે કફાને તેની પ્રકૃતિની જડતામાંથી છુટકારો મેળવવા દે છે. જે આપણા જીવનમાં સર્વોચ્ચ પ્રેરણા લાવે છે તે ઘટનાઓની બાહ્ય સાંકળો નથી, પરંતુ જાગૃતિની આંતરિક સ્પાર્ક અને તેમને સ્વીકારવાની તૈયારી છે. કુદરતે આપણને નવા વિચારો, નવા લોકો અને ઉત્પાદક નવીનતાઓમાં ઊંડો રસ આપ્યો છે. (એક કહેવત છે કે માણસ એકમાત્ર પ્રાણી છે જે "બીજી બાજુ" ના રહેવાસીઓને જોવા માટે સમુદ્ર પાર કરવા તૈયાર છે). શરૂઆતમાં ધ્યાન તરફ સહેજ પણ ઝુકાવ ધરાવતા, કફના પ્રકારો શોભાયાત્રામાં જોડાવું કે નહીં તે નક્કી કરતા પહેલા તેનો આનંદ માણવાનું પસંદ કરે છે. તેઓ જીવન પ્રત્યેના સ્વત્વિક વલણ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે પૈસા, વસ્તુઓ, ઊર્જા, સ્થિતિ અને પ્રેમના સંચયમાં વ્યક્ત થાય છે. પરંતુ એકવાર તેઓ પરિવર્તન માટે બળતણ તરીકે તેમની ઊર્જા અને શક્તિનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા શોધી લે છે, તેઓ તેમના પોતાના ઉત્ક્રાંતિમાં એક મહાન પગલું ભરે છે. આ કિસ્સામાં, તેમની પ્રેમ કરવાની અને પ્રેમ કરવાની ક્ષમતા બમણી થઈ જાય છે!

*કફ દોષને શાંત કરવા માટેનો આહાર - કોઈપણ અતિશય આહારને બાકાત રાખવું, કારણ કે આ પ્રકારના લોકોનું વજન ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે. ભોજન પહેલાં ગરમ ​​આદુની ચા જીભની સ્વાદની કળીઓની સંવેદનશીલતાને તીક્ષ્ણ કરવામાં મદદ કરે છે અને પાચનને વધારે છે (જમ્યા પછી એક ચપટી વરિયાળી ચાવવાથી પણ મદદ મળે છે.) જો તમારું પેટ નબળું હોય, તો આયુર્વેદ સૂકા અને કડક ખોરાકની ભલામણ કરે છે - ટોસ્ટ, ફટાકડા, સફરજન અને કાચા શાકભાજી પાચનતંત્ર માટે મહાન ટોનિક છે અને વધારાના કફાને દૂર કરે છે.

*કફ એ એકમાત્ર દોષ છે જે મીઠા સ્વાદ સાથે સંકળાયેલ છે, તેથી વધુ કફાને મર્યાદિત મીઠાશની જરૂર છે . આઈસ્ક્રીમ, દૂધ, મીઠી મીઠાઈઓ, સફેદ બ્રેડ અને બટર ટાળો. (આયુર્વેદ છેલ્લા બે ઉત્પાદનોને મીઠાઈ તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે) - તેમના સેવનથી નાક વહે છે, એલર્જી અને અતિશય કફાની લાક્ષણિકતા લેટર્જિક સ્થિતિઓ થાય છે. ખોરાકમાં મીઠાઈનો સતત વધુ પડતો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ તરફ દોરી શકે છે, એક ગંભીર કફ ડિસઓર્ડર. સદનસીબે, ત્યાં એક કુદરતી મીઠી ઉત્પાદન છે જે કફાને નુકસાન કરતું નથી, અને તે તેના માટે ફાયદાકારક પણ છે - મધ. એક અથવા બે ચમચી લેવાથી, પરંતુ વધુ નહીં, દરરોજ તમને તમારા શરીરમાંથી વધારાના કફને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

કફ દોષમાં સુધારો

પોષણ જે કફાને સંતુલિત કરે છે

કફની શાંત રહેવાની વૃત્તિને દૂર કરવા માટે સભાન પ્રયત્નો કરવા પડશે.

નાસ્તો (7 થી 9 વાગ્યા સુધી):

પ્રવાહી અથવા ફળની થોડી માત્રા - મુખ્ય ભોજન પહેલાં;

કચુંબર અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજીની થોડી માત્રા (સિઝનમાં);

થોડી માત્રામાં સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક (કદાચ થોડું તેલ સાથે) અથવા પ્રોટીન ખોરાક (પ્રાધાન્ય તેલ વગર).

લંચ (13:00 થી 15:00 સુધી):

નાસ્તાની જેમ જ, માત્ર થોડી મોટી માત્રામાં અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે (જો તમને સવારે સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક હોય, તો બપોરના ભોજનમાં પ્રોટીન ખાઓ, અને ઊલટું).

રાત્રિભોજન (18 થી 19 કલાક સુધી):

સાંજના ભોજનનો ઇનકાર કરવો અથવા નીચેનામાંથી એક પસંદ કરવું વધુ સારું છે:

રસ, ફળ, કાચા ગાજર અથવા અન્ય શાકભાજી (ગરમ મોસમમાં);

હર્બલ ટી (ઉકાળો), સૂકા ફળો, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી (ઠંડી ઋતુ દરમિયાન)

કફ બંધારણ માટે શરીરને શુદ્ધ કરવા અને સાજા કરવા માટેના કાર્યક્રમો

મૂળભૂત કાર્યક્રમ

બે આયુર્વેદિક ઉપચાર, આયુર્વેદના સિદ્ધાંતોમાં વર્ણવેલ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે: ત્રિફલા ગુગ્ગુલ (આ કાર્યક્રમમાં ચ્યવનપ્રાશ દ્વારા બદલી શકાય છે) અને ગ્રેનિમ, કફ પ્રકારના બંધારણના લોકો માટે એક ઉત્તમ મૂળભૂત કાર્યક્રમ છે. - 1 ચમચી. ભોજન સાથે અથવા કોકટેલ સાથે દિવસમાં 3 વખત ચમચી.

5. કોકટેલ - 200 મિલી. 1લા ભોજનને બદલે તૈયાર (બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરમાં ચાબુક મારી) કોકટેલ. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, 2 ભોજન બદલો.

પૌષ્ટિક કોકટેલની તૈયારી: 2 ચમચી. અસત્ય રૂજ કોકટેલને 200 મિલીથી હલાવો. ઓછી ચરબીવાળું દૂધ, રસ અથવા કીફિર અને 1 ચમચી. અસત્ય લેસીથિન પ્રકાશ ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી .

6. રુટાસેલ - ભોજનના 1 કલાક પહેલા દિવસમાં 2 વખત 1 ચમચી.

7. મસાલા "સંતુલિત દોષો" કફ-સંતુલન - સ્વાદ માટે ખોરાક અને કોકટેલમાં ઉમેરો.