تعادل کافا تغذیه کافا دوشا با توجه به تغذیه آیورودا برای کافای اضافی چگونه باید باشد

در بدن انسان، متابولیسم در هر دقیقه و هر ثانیه اتفاق می افتد. دوشا کافا انرژی حیاتی است که این تبادل را تنظیم می کندبنابراین باید پایدار، ثابت و کند باشد، اما در عین حال فرآیندهای متابولیک را با اطمینان مدیریت کند.

کافا در مقایسه با واتا و پیتا ثابت ترین در نظر گرفته می شود، بنابراین عدم تعادل آن بسیار دشوار است.. اما، یا زندگی مدرن با همه عوامل منفی که بر بدن تأثیر می گذارد، یا برخی تغییرات در طبیعت انسان، خلاف آن را ثابت می کند. همانطور که تمرین غم انگیز نشان می دهد، دوشا کافا اغلب اوقات از تعادل خارج می شود. از این رو ظاهر به اصطلاح عدم تعادل مایعات، منجر به بیماری های مختلف می شود.

آیورودا دانش باستانی در مورد چگونگی تعادل کافا با استفاده از روش های طبیعی دارد. تغذیه ویژه به رسیدن به تعادل مطلوب و رهایی از بیماری های کافا کمک می کند.

نقش کافا دوشا چیست؟

کافا از ترکیب تشکیل شده استچنین اساسی عناصر، چگونه آب و زمین این با حالت "مخاط" مطابقت دارد، بنابراین دارای ویژگی های مناسب است: نرم، سنگین، متراکم، چسبناک.

کافا دوشا مسئول حفظ تعادل مایعات در بدن است. همچنین تمام عناصر ساختاری بدن - تاندون ها، استخوان ها، ماهیچه ها و غیره تحت کنترل آن است.

دوشا مستقیماً تحت تأثیر چاکرای Svadhisthana و Chakra Muladhara قرار دارد. محل آن قسمت فوقانی حفره سینه است. می توانید در مورد دوشاها از مقاله در وب سایت ما اطلاعات بیشتری کسب کنید.

نحوه تشخیص افراد نوع کافا: ویژگی های فیزیکی دوشا

از زمان لقاح، افراد مستعد غلبه یک یا چند دوشا هستند. خیلی کمتر، تعادل مطلق تریدوشا در فرد مشاهده می شود. غلبه کافا در همه چیز منعکس می شود: ویژگی های روانی و تشریحی-فیزیولوژیکی فرد.

توصیف فیزیکی افراد نوع کافا دوشا:

1. اگر اگر کافا در یک زن غالب باشد، او با گردی شکل، یک پری مشخص متمایز می شود. و اگرچه پاهای او معمولا کوتاه هستند، اما همیشه به آرامی، با ظرافت، سنجیده حرکت می کند، در حالی که اعتماد درونی خود را نشان می دهد.
2. مردان کافا با عرض شانه، باسن و بالاتنه متمایز می شوند. از نظر ظاهری تنومند و قدرتمند هستند.
3. اگر قانون اساسی آنها را به طور کلی در نظر بگیریم، آنها معمولاً بازوهای پر و استخوان های پهن دارند. آنها اگر به درستی غذا نخورند خیلی سریع وزن اضافه می کنند، زیرا متابولیسم آنها کند است.
4. پوست مرطوب، رنگ پریده و صاف است (افراد ملیتی که رنگ پوست تیره آنها ژنتیکی تعیین شده است، به ترتیب دارای ویژگی متفاوتی هستند).
5. چشم ها اغلب روشن و مژه ها کرکی و ضخیم هستند. موها هم پرپشت هستند.
6. لب ها پر هستند، اجزای صورت بزرگ هستند.

از بیرون افراد تیپ کافا متعادل، آرام به نظر می رسند، همه اعمالشان کافی و متفکر است. برخی حتی ممکن است آنها را به خاطر عدم واکنش عاطفی سرزنش کنند، اما واتا و پیتا باید از خونسردی خود درس بگیرند.

عدم تعادل کافا دوشا می تواند منجر به چه اختلالات و بیماری هایی شود؟

کافا اغلب تحت تأثیر عوامل زیر تعادل خود را از دست می دهد:

• غذای بسیار سرد و هضم "سخت"؛
• سوء استفاده از غذاهای شیرین، چرب، شور؛
• مصرف بیش از حد الکل، که کافای از قبل آرام را "آهسته" می کند.
• چرت روزانه؛
• شیوه زندگی کم تحرک؛
• هوای سرد و مرطوب؛
• تجارب روانشناختی مرتبط با خود تازیانه، حسادت، غرور.

از آنجایی که کافا تحت تأثیر چاکرای دوم Svadhisthana است که مسئول فرآیندهای متابولیک هورمونی و سیستم ایمنی است. عدم تعادل دوشا منجر به مسدود شدن چاکرا می شود . Svadhisthana بر پنج آب در بدن انسان حاکم است که در اندام های مختلف در گردش هستند:

1. اسلشاکا- مسئول روانکاری و خاصیت ارتجاعی مفاصل. مشکلات تعادل کافا می تواند منجر به ایجاد آرتریت، روماتیسم و ​​بیماری های التهابی مختلف سیستم اسکلتی عضلانی شود..
2. آوالاباکا(قلب) - به قفسه سینه قدرت و قدرت می بخشد، از تحرک اندام ها پشتیبانی می کند. عدم تعادل آوالاباکی منجر به بیماری های تنفسی مکرر می شود.
3. کلیکا(معده). هنگامی که تحریک بیش از حد کافا رخ می دهد، افزایش تولید شیره معده تحریک می شود، که اغلب باعث می شود فرد احساس دردناکی از گرسنگی را تجربه کند.
4. ترپاکا(حفره بینی). بینی، چشم، دهان را خنک و تمیز می کند. افراد از نوع کافا، تابع عملکرد هماهنگ دوشا، دارای حافظه خوب و درک حساس هستند. ترپاکا دقیقاً مسئول این امر است. اگر مختل شود، رکود رخ می دهد، که منجر به تجمع پاتولوژیک مخاط می شود. این به ایجاد سینوزیت، سینوزیت و فارنژیت کمک می کند.
5. بوداکا- مسئول اتحاد هر پنج آب است. تولید بزاق را تقویت می کند و درک طعم را فراهم می کند. اگر عدم تعادل رخ دهد، فرد شروع به پرخوری می کند و این به نوبه خود منجر به اضافه وزن و حتی چاقی می شود.

بنابراین، عدم تعادل کافا اغلب علت تعدادی از شرایط و بیماری های پاتولوژیک می شود:

• تنگی نفس؛
• سرماخوردگی مکرر؛
• فشار خون بالا (فشار خون بالا)؛
• نئوپلاسم های بدخیم؛
• اختلالات گوارشی؛
• لنفادنیت (التهاب غدد لنفاوی)؛
• بیماری های پوستی؛
• بیماری های اندام های گوش و حلق و بینی، از جمله التهاب سینوس ها؛
• چاقی

در سطح روانی، تحریک بیش از حد کافا منجر به کندی ذهن، تنبلی، طمع و لجبازی می شود. فرد مالیخولیک می شود و ممکن است حالت افسردگی ایجاد شود.

راه های بازگرداندن تعادل کافا

اول از همه، آیورودا توصیه می کند که ویژگی های اصلی کافا را در نظر بگیرید . از آنجایی که خنک، سنگین، آرام و مرطوب است، زمانی که برای بازگرداندن تعادل دوشا غالب است روش ها و وسایلی با هدف گرم کردن، تحریک، تسکین و خشک کردن استفاده می شود.

بنابراین، برای اینکه کافا دوشا به حالت عادی بازگردد، از درمان ها و روش های زیر استفاده می شود:

• مایع اضافی با کمک دیورتیک ها، روزه درمانی، رژیم های غذایی و همچنین با تحریک تعریق خارج می شود. چنین اقداماتی به لنفوستاز، تب، برونشیت و آسم کمک می کند.
• طعم و مزه محصولات در اصلاح دوشا بسیار مهم است. برای Kapha، داروهایی با طعم تلخ نشان داده شده است، و کمی کمتر - با طعم قابض و تند.
• برای بهبود هضم و پاکسازی روده ها از عواملی با اثرات محرک، قی آور و ملین استفاده می شود.
• به فرد مبتلا به اختلالات کافا دوشا توصیه می شود که جواهرات یا طلسم های ساخته شده از طلا و مس که با عقیق زرد یا قرمز، الماس قرمز، توپاز، یاقوت سرخ، عقیق، گارنت قرمز یا زرد منبت کاری شده اند، بپوشد. وجه مشترک این سنگ ها و فلزات این است که انرژی آتش، فعالیت و گرما را حمل می کنند که کافا فاقد آن است.

مهمترین اصل آیورودا در اصلاح دوشاها استفاده از درمان های طبیعی است که طبیعت به انسان داده است.

غذای رژیمی برای کافای سالم: چه چیزی مفید و چه چیزی مضر است

مردم کافا از هر وعده غذایی لذت می برند، بنابراین گرسنه ماندن برای آنها بسیار دشوار است. از آنجایی که این مملو از ظاهر اضافه وزن است، آنها باید بیش از سایر دوشاها رژیم غذایی خود را به دقت کنترل کنند.

اصول تغذیه ای که افراد کافا دوشا باید به آن پایبند باشند:

1. توصیه می شود فقط دو بار در روز و به شدت ساعتی غذا بخورید. اولین وعده غذایی باید ظهر باشد و باید مقوی و سالم باشد. دومی باید در عصر انجام شود و شامل غذاهای سبک و به راحتی قابل هضم باشد.
2. غذا باید اثر گرمایی داشته باشد و با ادویه های داغ و تلخ چاشنی شود. در اینجا لیستی از مواردی است که برای کافا مفید است:

• سبزیجات و سبزیجات - چغندر، مارچوبه، ذرت، کنگر فرنگی اورشلیم، نخود سبز، کلم، کدو تنبل، کلم بروکلی، جعفری، کرفس؛
• میوه ها (همچنین میوه های خشک) و انواع توت ها - گلابی، سیب، زردآلو، انار، به، هلو؛
• عسل (در مقادیر کم)؛
• فرنی - گندم سیاه، ذرت، چاودار؛
• حبوبات توصیه شده شامل نخود زرد و سیاه (نخود)، عدس قرمز.
• ادویه جات ترشی جات و گیاهان - بادیان، پوست پرتقال، زنجبیل خشک، مریم گلی، هل، میخک، آویشن، فلفل سیاه، مرزنجوش، ریحان، اکالیپتوس، ترخون، گشنیز.
• نوشیدنی ها - مخلوطی از آب سبزیجات، کمپوت آلو، شیر برنج، چای (با تمشک، زنجبیل، بابونه، رازک، دارچین).

غذاهای بیش از حد پخته، چرب، بسیار سرد و گرم و آبکی برای کافا مضر هستند. . نان مخمر که زمان زیادی طول می کشد و هضم آن سخت است و همچنین نوشیدنی های الکلی قوی نیز باید از برنامه غذایی حذف شوند.

قدرت آروماتراپی روی دوشاها را فراموش نکنید. کافا بوی مر، رزماری، ارس، لورل، ترنج، اکالیپتوس و بخور را "دوست دارد".

کافا وظیفه تغذیه بدن را بر عهده دارد، بنابراین عدم تعادل کافا دوشا در درجه اول با هر گونه اضافه وزن مرتبط است، به عنوان مثال، وزن اضافی، سبک زندگی بیش از حد اشباع، مقادیر بیش از حد غذا و غیره. به طور خاص، عوامل زیر باعث افزایش کافا می شوند:

• غذاهایی که خیلی شیرین، شور، ترش، چرب یا روغنی هستند.
• پرخوری یا سوء استفاده از غذاهای سنگین.
• افراط در نوشیدن، به ویژه نوشابه های گازدار.
• هضم کند.
• عدم فعالیت بدنی.

اگر همه این موارد به طور منظم وجود داشته باشند، می توانند کافا دوشا را نامتعادل کنند. همچنین باید به یاد داشته باشید که در پایان زمستان و بهار، کافا مستعد تشدید است، زیرا این فصل های او هستند.

عدم تعادل کافا دوشا: 7 علامت

1. افزایش وزن یا چاقی.این مشخصه ترین علامت است و نتیجه هضم ضعیف است.

2. بی حالی، افسردگی، بی تفاوتی- هنگامی ظاهر می شود که ویژگی های کافا مانند سنگینی، کندی و "چاقی" تشدید شود. شما می توانید با کمک تمرینات بدنی با این مشکل مقابله کنید. حتی پیاده روی فعال به مدت 20 تا 30 دقیقه هر روز کمک خواهد کرد. اما شما نباید خود را به این محدود کنید. احساسات مثبت را پرورش دهید.

3. سرماخوردگی، سرفه، گرفتگی بینی.ریه ها یکی از مکان های مشخصی هستند که کافا به شکل مخاط و مایع ریه در بدن ظاهر می شود. در این مورد، پرانایاما - تمرینات تنفسی یوگا - می تواند کمک کند. احساس خشکی و سبکی در ریه ها ایجاد می کنند که باعث کاهش کافا دوشا می شود.

4. ادم، احتباس مایعات در بدن.چنین پدیده هایی معمولاً با رکود سیستم لنفاوی همراه است که تحت تأثیر کافا نیز قرار دارد. برای از بین بردن این مشکل، روش آیورودا مسواک زدن خشک وجود دارد که سیستم لنفاوی را تحریک می کند، مایعات را "پراکنده" می کند و رکود آنها را کاهش می دهد. همچنین، برخی از حرکات یوگا می تواند به رکود و تورم مایع کمک کند (به عنوان مثال، حالت های معکوس به تورم اندام تحتانی کمک می کند، اما انجام چنین حالت هایی ویژگی های خاصی دارد).

5. افزایش سطح کلسترول و تری گلیسیرید.در این مورد، Guggul می تواند کمک کند، اما بهتر است ابتدا با یک متخصص مشورت کنید تا توصیه های لازم در مورد استفاده از Triphala را دریافت کنید.

6. دیابت شیرین- به عنوان یک بیماری کافا دوشا در نظر گرفته می شود و اغلب نتیجه مصرف بیش از حد شیرینی ها و/یا اختلال در لوزالمعده است. این بیماری همچنین دارای یک جزء ژنتیکی مهم است، به عنوان مثال. استعداد ابتلا به این بیماری می تواند ارثی باشد. اما با پیروی از سبک زندگی و رژیم غذایی کافا دوشا می توان از ابتلا به این بیماری پیشگیری کرد.

7. تومورها.رشد یکی از وظایف کافا است. هر گونه فرآیند رشد نامنظم یا بیش از حد در بدن نشانه عدم تعادل در کافا دوشا است، مانند تومورهای خوش خیم (لیپوم، فیبروم یا استئوما). از سوی دیگر، تومورهای بدخیم عموماً نتیجه عدم تعادل هر سه دوشا (واتا، پیتا و کافا) در نظر گرفته می‌شوند.

تغذیه مطابق آیورودا برای کافا دوشا مبتنی بر اصول ساده است: از آنجایی که این نوع اصلی دارای ماهیت سنگینی، خنکی، رطوبت و غیره است، بنابراین برای متعادل کردن آن، غذایی با کیفیت های متضاد ضروری است: سبک, خشکو گرم.

در بین سلیقه ها باید روی آن تاکید کرد , و چون آنها کافا را آرام می کنند. غذا باید محدود شود یا در صورت بروز حتی حذف شود.

از آنجایی که کافا متابولیسم کندی دارد، کمک به بدن برای حذف سموم انباشته شده ضروری است. این امر از یک سو با تحریک آن در قالب فعالیت بدنی منظم و از سوی دیگر با روزه به دست می آید. می توانید این کار را یک بار در هفته انجام دهید و فقط از آب سبزیجات و میوه های تازه و همچنین سوپ پوره سبزیجات در زمان ناشتا استفاده کنید. چنین روزه ای به دفع سموم بدن کمک می کند و ناراحتی زیادی را تجربه نخواهید کرد. به هر حال، اگر به طور منظم چنین پست هایی را دنبال کنید، می تواند کمک کننده باشد. یکی دیگر از گزینه های خوب برای روزه داری اکاداشی است.

رژیم غذایی یکی از موثرترین ابزار برای به تعادل رساندن دوشا است. برای کافا، بهتر است بخش های کوچک، بدون میان وعده بخورید. کمتر شیرینی بخورید، اما می توانید هر چقدر که دوست دارید سبزیجات و میوه های مناسب بخورید. وعده غذایی اصلی باید ظهر باشد.

در زیر غذاهای مفید برای کافا و غذاهایی که باید محدود شوند آورده شده است. باید به خاطر داشت که اکثر ما نه یک، بلکه اغلب دو دوشا داریم که تأثیر آنها قوی ترین است، بنابراین، اگر به عنوان مثال، علاوه بر کافا، دوشا قوی نیز دارید، اولویت اصلی را در تغذیه بر اساس توصیه‌هایی برای کافا، اما همچنین در نظر بگیرید که چگونه غذاهای مختلف بر پیتای شما تأثیر می‌گذارند. برای تعیین اینکه چگونه محصولات خاصی به طور خاص بر شما تأثیر می گذارند، چیزهای زیادی باید در نظر بگیرید، بنابراین توصیه های زیر به عنوان یک راهنمای خوب عمل می کند.

غذای سبک را ترجیح دهید

سنگینی طبیعی کافا را می توان با غذای سبک خنثی کرد. منظور ما از "غذای سبک" نه تنها نحوه هضم آن، بلکه چگالی آن نیز است.

از این رو توصیه می شود که سبزیجات و میوه های بیشتری مصرف کنید، زیرا... آنها در طبیعت سبک هستند و خیلی متراکم نیستند. می توانید هم تازه و هم پخته بخورید (معمولاً هضم آنها راحت تر است، زیرا کافا مانند پیتا هضم قوی ندارد). سبزیجات نسبت به میوه ها اولویت بیشتری دارند، زیرا ... سبزیجات برای کافا مناسب ترند. سالادهای تهیه شده از سبزیجات تازه در فصل مناسب هستند. دمنوش های گیاهی تهیه شده از گیاهان مناسب خوب هستند.

غذاهای سنگین شامل پنیرهای سفت، پودینگ، آجیل، پای، کیک، غذاهای گندم، بیشتر انواع آرد و محصولات آردی، نان و شیرینی، هر چیز سرخ شده (مخصوصاً سرخ شده)، غذاهای بیش از حد فرآوری شده و تصفیه شده - بهتر است به میزان قابل توجهی محدود شود. این گونه غذاها، یا آن را به طور کلی حذف کنید.

به هر حال، اگر در یک وعده غذای زیادی بخورید، این نیز احساس سنگینی می کند، بنابراین وعده های کوچک را در یک زمان ترجیح دهید. تحت هیچ شرایطی پرخوری نکنید - این یک راه مطمئن برای اضافه وزن است که به راحتی برای افراد کافا به دست می آید.

اگر در مورد نسبت ها صحبت می کنیم، ایده آل است که یک سوم معده را با غذا، یک سوم دیگر را با مایعات پر کنید و یک سوم باقیمانده را برای هوا رزرو کنید. به این ترتیب هضم خوبی خواهید داشت.

گرم بهتر از سرد است

- طبع سرد غذای گرم یا داغ آن را متعادل می کند. علاوه بر این، در اینجا منظور ما نه تنها دما، بلکه انرژی نیز است، به عنوان مثال، ادویه های گرم کننده وجود دارد که می توان به ظروف اضافه کرد. فلفل ها انرژی گرم کننده دارند. زمانی که غذا روی آتش (برق، گاز) پخته می شود، انرژی حرارتی نیز به دست می آورد، بنابراین بهتر است کافاها به ویژه در فصل سرما به غذاهای تازه در اولویت باشند. نوشیدنی ها نیز بهتر است در دمای اتاق یا گرم نوشیده شوند. آب گرم با عسل بسیار مفید است - می توانید آن را کمی در طول روز بنوشید. عسل نه تنها شما را گرم می کند، بلکه به دفع سموم نیز کمک می کند.

سعی کنید نوشیدنی های یخی ننوشید یا غذاهای یخ زده نخورید - این برای مردم کافا دوشا به سادگی غم انگیز است. این همچنین در مورد مواد غذایی باقیمانده که در یخچال قرار داده شده اند نیز صدق می کند - آنها در صورت مصرف بعدی بر این دوشا تأثیر منفی می گذارند.

غذای خشک را ترجیح دهید

کافا مرطوب و روغنی است، غذاهای خشک به تعادل آن کمک می کند. لوبیا، سیب زمینی، میوه های خشک، کراکر برنج و ذرت پفکی مناسب هستند. هنگام پخت و پز، از حداقل روغن استفاده کنید و روغن نباتی را ترجیح دهید.

از مصرف غذاهای چرب مانند آووکادو، نارگیل، زیتون، آب پنیر، پنیر، شیر، آجیل و دانه ها خودداری کنید یا محدود کنید.

در مصرف مایعات زیاده روی نکنید زیرا... دوشا شما تمایل دارد آنها را در بدن حفظ کند. به اندازه ای بنوشید که تشنگی خود را برطرف کند و با توجه به زمان سال و سطح فعالیت. از غذاهایی که حاوی مقدار زیادی مایع، مخاط یا آب میوه هستند مانند خربزه، کدو سبز، ماست و غیره خودداری کنید.

غذای خشن بهتر از غذای لطیف است

این شامل غذاهای غنی از فیبر، مانند سبزیجات خام و میوه ها است. کافا از نظر کیفیت ملایم و نرم است، بنابراین غذاهای خشن آن را متعادل می کنند. با این حال، به یاد داشته باشید که سبزیجات پخته (خورش، آب پز) بهتر جذب می شوند، بنابراین نباید زیاد روی سبزیجات خام تکیه کنید. همین امر در مورد میوه ها نیز صدق می کند.

انتخاب های خوب: گل کلم، کلم بروکلی، کلم سفید، سبزیجات برگ دار، حبوبات.

موز، پودینگ برنج، شیر، غلات، پنیر و همه غذاهای مشابه با بافت نرم یا لطیف را محدود کنید.

طعم های مناسب برای کافا دوشا و کجا می توان آنها را پیدا کرد

کافا با مزه های تند، تلخ و گس آرام می شود و با طعم های شیرین، ترش و شور تحریک می شود. با دانستن این موضوع، می توانید تعیین کنید که کدام غذاها به تعادل دوشا شما کمک می کنند.

طعم تند

می توان آن را در فلفل چیلی، تربچه، شلغم، پیاز خام و اکثر ادویه ها یافت که اتفاقاً در کاهش کافا بسیار مفید هستند.

طعم تند به خودی خود سبک، گرم، خشن و خشک است - به عبارت دیگر طعم ایده آل برای کافا دوشا است. البته، شما نباید به طور عمده غذاهای بسیار تند بخورید - می توانید معده خود را خراب کنید. اما برجسته کردن آن (استفاده از آن در کنار دیگران) گزینه خوبی است. اگر تمایلی به تند بودن ندارید، ادویه های ملایم تری وجود دارند که با این حال این طعم را دارند - میخک، هل، دارچین، زنجبیل، سیر، پاپریکا و غیره.

طعم تند آن دهان را تمیز می کند و حواس را تازه می کند. هضم را تحریک می کند، ترشحات را رقیق می کند، کانال های انرژی بدن را پاک می کند، تعریق (که سموم را آزاد می کند) را بهبود می بخشد و خون را رقیق می کند.

مزه تلخ

می توان آن را در غذاهای زیر یافت: کلم پیچ، سبزی قاصدک، افسنطین، خربزه تلخ، کنگر اورشلیم، ریشه بیدمشک، بادمجان و شکلات تلخ.

طعم تلخ، خشن، خشک، سبک است و در اثر خود باعث کاهش یا کاهش چیزی می شود. باز هم، اینها ویژگی هایی هستند که برای به تعادل رساندن کافا لازم است. با این حال، در میان چیزهای دیگر، همچنین خنک است، که برای این دوشا خیلی خوب نیست، بنابراین توصیه می شود غذاهای با طعم تلخ را با ادویه های گرم کننده مزه دار کنید.

طعم تلخ آن نیز اثر پاک کنندگی بر بدن دارد. حفره دهان را تمیز می کند و حس چشایی را بهبود می بخشد. همچنین پوست و ماهیچه ها را تقویت می کند، اشتها و هضم را بهبود می بخشد، به جذب رطوبت، لنف، رسوبات چربی در بافت عضلانی کمک می کند، تجزیه چربی ها و تعریق را تحریک می کند.

طعم گس

قابض مزه ای خشک است. در حبوبات (لوبیا آدوکی، لوبیا سبز، لوبیا چیتی، سویا و غیره)، برخی میوه ها و سبزیجات، برخی غلات و محصولات پخته شده مانند سیب، زغال اخته، انار، کنگر فرنگی، کلم بروکلی، گل کلم، کاهو، چاودار، کراکر برنج یافت می شود. .

طعم گس علاوه بر خشکی، طبیعتی خشن و تا حدودی سبک دارد. اما از آنجایی که سرد و تلخ است، بهتر است از محصولات حاوی آن به همراه گیاهان گرم کننده و ادویه جات استفاده شود. در برخی موارد (مانند انار)، می‌توانید به سادگی از محصول اصلی در ماه‌های گرم‌تر لذت ببرید (یعنی هوای گرم خنکی طعم گس را جبران می‌کند).

توانایی طعم قابض برای تحریک فرآیندهای جذب و انقباض به تقویت بدن و استفاده بهتر از مایعات کمک می کند.

سلیقه ها تا حد مجاز

طعم شیرین

طبیعتاً خنک، سنگین، مرطوب، روغنی است و بنابراین کافا دوشا را افزایش می دهد. اول از همه، باید مصرف شکر سفید تصفیه شده و شیرینی ها را با استفاده از آن محدود کنید.

علاوه بر این، توصیه می شود مقدار غذاهای شیرین را در رژیم غذایی خود کاهش دهید، مانند میوه ها (البته نه همه)، برخی غلات، سبزیجات ریشه دار، شیر، ماست، قیمه (می توان از آن در مقادیر کم استفاده کرد)، آجیل. ، دانه ها ، روغن های گیاهی ( آنها را نیز می توان فقط کمی اضافه کرد) - همه این محصولات به یک درجه یا دیگری طعم شیرین دارند ، بنابراین کافاها نباید از آنها سوء استفاده کنند.

مشکل اصلی شیرینی ها این است که این طعم در افراد کافا گرایش به سنگینی، اضافه وزن، بی حالی و خواب زیاد را در افراد کافا افزایش می دهد. علاوه بر این، شیرینی ها می توانند ترشح مخاط را در بدن افزایش دهند، خطر ابتلا به سرماخوردگی را افزایش دهند و اشتهای نه چندان قوی را سرکوب کنند.

مزه ترش

ارزش محدود کردن غذاهایی مانند سرکه، پنیر، خامه ترش، انگور سبز، پرتقال، آناناس و گریپ فروت را دارد. به عنوان منبع طعم ترش، می توانید به سادگی آب لیمو یا لیمو ترش تازه را گاهی اوقات بنوشید.

طعم ترش خاصیت مرطوب کنندگی و روغنی دارد که باعث افزایش کافا می شود. علاوه بر این، غذاهای ترش می توانند تشنگی را افزایش دهند، منجر به سنگینی چشم و سستی در بدن شوند و همچنین تمایل ذاتی کافا را به حفظ مایعات در بدن و تمایل به پف کردن را افزایش دهند.

طعم شور

منبع اصلی طعم شور نمک است که ماهیت مرطوب و روغنی دارد و بنابراین باعث افزایش کافا دوشا می شود.

همچنین طعم شور باعث احتباس مایعات در بدن، افزایش فشار خون، التهاب روده، آسیت، چین و چروک، سفیدی مو، تشنگی مفرط و همچنین کدر شدن حواس می شود. همچنین میل به طعم ها و عطرهای غنی تر را تقویت می کند، که می تواند به طمع عاطفی منجر شود، که کافا دوشا به طور طبیعی مستعد آن است.

رژیم کافا دوشا: چگونه غذا بخوریم؟

علاوه بر غذاهای مناسب، باید نحوه تغذیه خود را نیز در نظر بگیریم. برای کافا ۲ تا ۳ وعده غذای کامل در روز مناسب است و بهتر است همزمان غذا بخورید تا هضم شما بهتر شود. با جویدن یک تکه زنجبیل تازه به اندازه یک سکه، نیم ساعت قبل از غذا، پاشیدن مقداری نمک دریا، اضافه کردن چند قطره آبلیمو و همچنین اضافه کردن یک چهارم قاشق چایخوری عسل، می‌توانید به آن کمک کنید. این دستور به آماده شدن سیستم گوارش برای خوردن غذا و جذب بعدی آن کمک می کند.

شما باید در یک فضای آرام غذا بخورید و تمام توجه خود را به نحوه پذیرش غذا و سیر شدن از آن معطوف کنید. به لطف این تکنیک ساده، نه تنها از غذا رضایت بیشتری خواهید گرفت، بلکه می توانید از پرخوری نیز جلوگیری کنید، زیرا. به موقع متوجه می شوید که سیر شده اید. این روش همچنین به خوردن عاطفی کمک می کند - زمانی که فرد غذا می خورد زیرا می خواهد برخی از احساسات را سرکوب کند.

اگر مجبورید فست فود یا غذاهایی که کافا را افزایش می دهند بخورید، حداقل مطمئن شوید که به اندازه کافی داغ هستند تا قسمت کوچکی داشته باشند و گیاهان گرم کننده و ادویه جات به آن اضافه کنید.

روزه گرفتن منظم برای کافا مفید است زیرا... هضم نسبتا ضعیف است، اما انرژی در بدن حفظ می شود، حتی اگر فرد برای مدتی چیزی نخورد. یک روزه کوتاه در میوه ها یا آب میوه ها مناسب است یا یک روزه طولانی تر اما تک رژیمی (بهترین گزینه خیچری است).

صبحانهممکن است اینطور باشد یا نباشد، به خصوص اگر کافا بالا باشد. اگر صبح ها اشتهای زیادی ندارید، فقط مقداری میوه بخورید یا چای بنوشید. اگر هنوز نمی توانید بدون صبحانه آن را تحمل کنید، در اینجا چند مورد وجود دارد نکات مهم:

بگذارید میوه های تازه به شکل سالاد، اسموتی، آب میوه یا سیب خورشتی وجود داشته باشد. اگر این کافی نیست، می توانید فرنی داغ (ارزن، بلغور جو دوسر یا جو) بخورید. می توانید میوه های خشک یا یک قاشق عسل را به فرنی اضافه کنید.

موسلی نیز گزینه خوبی است. شیر برنج گرم را به آن اضافه کنید و با یک تکه کراکر نان چاودار بخورید. برای صبحانه می توانید چای گیاهی (یا سبز یا سیاه) بنوشید، اما نیاز خاصی به آن وجود ندارد.

شامباید وعده غذایی اصلی روز باشد. بگذارید حاوی مقدار زیادی سبزیجات خورشتی یا سرخ شده باشد که با حبوبات، غلات مناسب و نان فطیر تکمیل شود.

سوپ سبزیجات با عدس و نان ذرت گزینه های خوبی هستند. می توانید کلم بروکلی، سبزیجات، هویج و لوبیا سبز را به سوپ اضافه کنید.

در اینجا ایده های بیشتری برای ناهار وجود دارد:

کلم آب پز با کینوا. نخود ترکی پخته شده با یک قاشق کره آب شده با گوجه فرنگی و ادویه جات. سوپ چیلی سبز، بدون لبنیات، با لوبیا سیاه، گشنیز و آبلیمو.

شامالبته باید ناهار سبک تری باشد. می توان آن را با سوپ و خورش یا حتی یک وعده کوچکتر برای ناهار سرو کرد. اگر با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنید، می توانید شام را حذف کنید - بهتر است برای صبحانه و ناهار چیزی سالم بخورید. گاهی اوقات این گزینه نیز مناسب است: یک صبحانه سیر تر و یک شام فوق العاده سبک.

به عنوان گزینه:سوپ حبوبات با لوبیا سبز خورشتی و مقدار کمی برنج باسماتی؛ سوپ نخود با نان چاودار؛ سوپ و سالاد سیب زمینی با ادویه های مناسب.

تغذیه کافا دوشا محرک، گرم کننده و سبک است. اجازه دهید این توصیه های ساده به تعادل دوشا شما کمک کند و به شما امکان می دهد از غذا بدون عواقب لذت ببرید.

کلید تعادل کافا دوشا، تحریک دقیق کالیبره شده است. کافا ذاتاً کند و آرام است. گرایش آن ثبات، وابستگی متقابل و انباشت قدرت است. کافا، نامتعادل، تمایل دارد وضعیت موجود را به هر قیمتی حفظ کند. برای متعادل کردن آن، تحریک به شکل برداشت ها و صداها، افراد و رویدادهای جدید ضروری است. همه اینها هم برای سطح ذهنی و هم برای سطح فیزیکی صدق می کند. افراد نوع کافا که از فعالیت محروم می شوند، تنبل و کسل کننده می شوند. هضم آنها کند می شود و منجر به تجمع آما (سموم) در بدن می شود، بنابراین حفظ آتش درونی آنها با ورزش منظم و رژیم غذایی متنوع اهمیت ویژه ای دارد.

فهرستی از قوانین اساسی برای متعادل کردن کافا به شما کمک می کند تا برنامه روزانه خود را برای دوشا غالب خود مناسب تر کنید:

*برای تنوع بخشیدن به زندگی خود تلاش کنید .

کافا نیاز به تلاش آگاهانه برای جستجوی زمینه های جدید تجربه دارد. آنها خانه خود را می پرستند، جایی که به نظر آنها مکانی آرامش است، جایی که مشکلات قبلاً حل شده است. با این حال، آنها تمایل بسیار شدیدی به رکود و پوسیدگی دارند که منجر به افسردگی می شود که مشخصه کافای نامتعادل است.

*مانند سایر دوشاها، مدیتیشن در اینجا بسیار مفید است ، که به کافا اجازه می دهد از اینرسی ماهیت خود خلاص شود. آنچه بالاترین الهام را به زندگی ما می آورد، به هیچ وجه زنجیره های بیرونی رویدادها نیست، بلکه جرقه ای درونی از بیداری و آمادگی برای پذیرش آنهاست. طبیعت به ما علاقه شدیدی به ایده های جدید، افراد جدید و نوآوری های سازنده داده است. ( ضرب المثلی وجود دارد که می گوید انسان تنها موجودی است که حاضر است از اقیانوس عبور کند تا به ساکنان «آن طرف» نگاه کند). با داشتن حتی کمی تمایل به مدیتیشن در ابتدا، تیپ های کافا ترجیح می دهند قبل از تصمیم گیری در مورد پیوستن به آن، از تماشای مراسم لذت ببرند. آنها با نگرش مالکانه نسبت به زندگی مشخص می شوند که در انباشت پول، چیزها، انرژی، موقعیت و عشق بیان می شود. اما هنگامی که آنها توانایی استفاده از انرژی و نیروی خود را به عنوان سوخت برای تغییر کشف کردند، گام بزرگی در تکامل خود برمی دارند. در این صورت توانایی آنها در دوست داشتن و دوست داشته شدن دو چندان می شود!

*رژیم غذایی با هدف آرام کردن کافا دوشا - حذف هر گونه پرخوری، زیرا افراد این نوع خیلی سریع وزن اضافه می کنند. چای زنجبیل داغ قبل از غذا به تشدید حساسیت جوانه های چشایی زبان کمک می کند و هضم را تقویت می کند (جویدن یک دانه رازیانه بعد از غذا نیز کمک می کند.) اگر معده شما ضعیف است، آیورودا غذاهای خشک و قابض را توصیه می کند - نان تست، کراکر، سیب و سبزیجات خام مقوی دستگاه گوارش هستند و کافای اضافی را از بین می برند.

*کافا تنها دوشا است که با طعم شیرین همراه است پس زیاده روی کافا نیاز به شیرینی محدود دارد . از بستنی، شیر، دسرهای شیرین، نان سفید و کره خودداری کنید. (آیورودا دو محصول آخر را به عنوان شیرینی طبقه بندی می کند) - مصرف آنها باعث آبریزش بینی، آلرژی و شرایط بی حالی می شود که مشخصه کافای اضافی است. افزایش مداوم شیرینی ها در غذا می تواند منجر به دیابت، یک اختلال جدی کافا شود. خوشبختانه یک محصول شیرین طبیعی وجود دارد که به کافا آسیبی نمی رساند و حتی برای آن مفید است - عسل. مصرف روزانه یک یا دو قاشق چای خوری، اما نه بیشتر، به شما کمک می کند کافای اضافی را از بدن خود حذف کنید.

بهبود کافا دوشا

تغذیه ای که کافا را متعادل می کند

برای غلبه بر تمایل کافا به حفظ آرامش، تلاشی آگاهانه لازم است.

صبحانه (از ساعت 7 الی 9):

مقدار کمی مایع یا میوه - قبل از غذای اصلی؛

مقدار کمی سالاد یا سبزیجات خورشتی (در فصل)؛

مقدار کمی غذای نشاسته ای (شاید با کمی روغن) یا غذای پروتئینی (ترجیحا بدون روغن).

ناهار (از ساعت 13:00 الی 15:00):

تقریباً مانند صبحانه، فقط حجمش کمی بیشتر و همراه با سایر محصولات (اگر صبح ها غذای نشاسته ای می خوردید، برای ناهار پروتئین بخورید و برعکس).

شام (از ساعت 18 تا 19):

بهتر است از وعده های غذایی عصر خودداری کنید یا یکی از موارد زیر را انتخاب کنید:

آب، میوه، هویج خام یا سایر سبزیجات (در فصل گرم)؛

دمنوش گیاهی (جوشانده)، میوه های خشک، سبزیجات خورشتی (در فصل سرد)

برنامه های پاکسازی و شفای بدن برای قانون اساسی کافا

برنامه پایه

دو داروی آیورودا، که بر اساس دستور العمل های شرح داده شده در قوانین آیورودا تهیه شده اند: Triphala Guggul (در این برنامه می توان با چیاوانپراش جایگزین شود) و Grenim، یک برنامه اساسی عالی برای افراد از نوع کافا هستند. - 1 قاشق غذاخوری. قاشق 3 بار در روز همراه با غذا یا با یک کوکتل.

5. کوکتل - 200 میلی لیتر. کوکتل (در مخلوط کن یا میکسر) به جای اولین وعده غذایی آماده شده است. برای بهترین نتیجه، 2 وعده غذایی را جایگزین کنید.

تهیه یک کوکتل مغذی: 2 قاشق غذاخوری. دروغ کوکتل روژ را با 200 میلی لیتر تکان دهید. شیر کم چرب، آب میوه یا کفیر و 1 قاشق غذاخوری. دروغ لسیتین تا زمانی که کف سبک ظاهر شود .

6. روتاسل – 1 قاشق چایخوری 2 بار در روز 1 ساعت قبل از غذا.

7. ادویه جات ترشی جات "Balance Doshas" Kapha-balance - به غذا و کوکتل ها به سلیقه اضافه کنید.