Laadige alla petmine minecraft pe x ray jaoks. X-ray ressursi mod (kasutu X RAY)

Sügisel ilmuvad turule ja supermarketite riiulitele eksootilisi puuvilju, mida nimetatakse hurmadeks ja mida on erinevat tüüpi. Omavahel erinevad nad maitse, luu olemasolu ja muude omaduste poolest. Proovime välja mõelda, hurma ja kinglet - mis vahe on neil kahel sordil?

hurma omadused

Hurma kuju sõltub sordist ja võib olla sfääriline või piklik, nurgeline või lame. Ka värvus varieerub - kollakasoranžist oranžikaspunaseni. Vilju võib süüa tervena ilma seemnete ja sabata. Valmimata puuviljad maitsevad viskoosselt ja hapukalt. Algselt ilmus hurma Hiinas, kuid tänapäeval kasvatatakse seda Hispaanias, Iisraelis, Itaalias ja Kaukaasias.

Tavaline hurma kaotab oma viskoossuse alles pärast vananemist, kui viljaliha muutub tarretiseks. Võib panna ka sügavkülma, kuid külmunult läheb see osaliselt kaotsi.

Video

Kingleti sordi eelised

Kinglet on teatud sort. Harilik hurma tekib emasõiest, kuninglik aga isasõiest. Viimased ei ole tavaliselt kokkutõmbuvad ja eristuvad tumeoranži värvuse poolest, kuid leidub helekollase-rohelisi vilju. Tolmlemise ja seemnete moodustumisel valmib pruun mardikas - magus ja maitsev ning ilma tolmeldamiseta areneb ereoranž viskoosne vili. Viimasel juhul ei muuda kingletid miski maitsvaks ja magusaks. Kokkutõmbuvus säilib ka hilise valmimisajaga viljadel.

Peamised erinevused hurma ja kuningliku vahel

Hurmal ja kuningapojal on erinevad erinevused. Esiteks on selles vähem kaloreid ja paljud inimesed ostavad seda magusa maitse tõttu. Kinglet sisaldab samu kasulikke mikroelemente ja vitamiine, mis tavalises hurmas.

Seega piirduvad kõik kingleti ja hurma erinevused nende maitse ja viljaliha värviga. Kui teile meeldivad magusamad ja mahlasemad puuviljad, eelistage kividega kuningat - see on kõige maitsvam ja meeldib eriti lastele.

Eriti maitsvaks peetakse nn šokolaadikuningat. See nimi pandi talle tumepruunika liha tõttu. Garanteeritud küpse ja magusa kuningaketi valimiseks peate tähelepanu pöörama naha pinnal kontsentriliste triipude kujul olevatele põikirõngastele. Sellised triibud on kindel märk viljade magususest ja küpsusest.

Hurma on peamine sügisvili, mis meile beriberi külmal perioodil rõõmu teeb. Kogu selle poe riiulitel leiduva hurmavaliku taga oleme aga eksinud ega tea, millist sorti on parem valida. Ja mis kõige tähtsam, mille poolest erineb sharon kingletist.

Hinne

Oleme juba rääkinud - see on üks kasulikumaid "looduse kingitusi", mis meile külmadel perioodidel saadaval on. Hurmaa on suurepärane koostisosa ka teist tüüpi roogade jaoks.

Seega aitab see parandada immuunsust ja rõõmustada ning seda on kolme tüüpi. Niisiis, millist hurmasorti valida ja kuidas need üksteisest erinevad?

Hurmaa

Juhtum, kui hurma on, mitte molekulaarse köögi looming. Kõigile tuntud klassika on viskoosse maitse ja tarretise konsistentsiga. Valmib üleöö sügavkülmas.

Kuju on sfääriline, tasane ja nurgeline ning meenutab tammetõru. Kollane-oranž või punakasoranž toon eristab hurmaa kingletist või sharonist. Huvitav on see, et hurmas on kõik söödav: süüa saab nii seemneid kui ka pealmist (topsi). Kui soov on muidugi.

Wren

See on huvitav selle poolest, et see areneb isasõiest (tavaline hurma aga emasõiest).

Korolki on ilusad selle poolest, et neil on selgelt magus maitse ja neil puudub igasugune viskoossus. Enamasti on need tumeoranžid pruuni viljalihaga.

Küll aga sõltub mardika viljade värvus tolmeldamisest. Kui oli tolmlemist ja seemneid, on mardikas pruun, kui mitte, siis on viljad oranžid. Fakt on see, et kui mardikal oli tolmeldamisega probleeme, pole selle viljadel enam väljendunud maitset ja pehmust. Kuningate abielu võib sõltuda mis tahes põhjusest: nii ilmastikutingimustest kui ka nende kasvataja tujust.

Muide, kingletist võib saada ebatavalise, kuid väga maitsva õhtusöögi peategelane.Kuidas oleks kingletiga?

Sharon

Hurma sharon on segaabielu laps, hurma hübriid ja. See sisaldab kõige vähem kokkutõmbavat hapet ja on meeldivama maitsega. Ilma selliste tagajärgedeta nagu "kust ma leian joogivett?".

JEREVAN, 25. november. Uudised-Armeenia. Novembri tulekuga ilmub turgude lettidele värske hurma – tõeline sügisvili, nii värvilt kui hooajaliselt. See võib olla nii kokkutõmbav kui ka magus – ja olenevalt sordist nõuab erinevat käsitlemist.

Hurmaa on väga kasulik. See kompenseerib vitamiinide ja mikroelementide puudust organismis - ennekõike vitamiinid C, P, beetakaroteen, rühm B, jood, kaalium, magneesium. Tänu suures koguses sisalduvatele kiudainetele stimuleerib see õrnalt seedimisprotsessi. Lisaks aeglustavad kiudained suhkrute imendumist ja alandavad kolesteroolitaset, imavad endasse kahjulikke lisandeid, sh raskmetallide sooli.

Lõppkokkuvõttes sisaldab 100 grammi hurma umbes 70 kcal, kuid pärast väikese või paari söömist on täiskõhutunne pikka aega, kirjutab otyrar.kz.

Maailmas on umbes kaks tuhat hurma sorti. See võib olla punasest kuni tumepruunini, täiesti ümmargusest ja südamekujulisest, lameda ja peaaegu kandiline. Ja see kaalub ka erinevalt - 60-500 grammi.

Tavaostjate meelest jagunevad kõik hurmaad kahte tüüpi: kokkutõmbavad ja mittekokkutõmbavad. Kokkutõmbavad sordid on söödavad ainult siis, kui nad on täielikult küpsed – mõne sordi puhul peaaegu tarretisesarnane.

Kuidas süüa teha

Kõige sagedamini süüakse hurma värskelt. Küll aga saab sellest suurepäraseid salateid ja suupisteid, magustoite ja küpsetisi, kokteile ja muid jooke. Hurmaaga saab valmistada väga huvitavaid liharoogasid.

Kuivatatud hurma on idas väga populaarne. Jaapanis nimetatakse seda hoshigakiks, Hiinas shi-bingiks, Koreas gotgamiks, Vietnamis hong ho-ks. Kuivatatud hurmaa süüakse vahepalana, magustoiduna, kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks (umbes samamoodi nagu teisi kuivatatud puuvilju). Koreas kasutatakse kuivatatud hurma vilju traditsioonilise Korea vürtsi sujeonggwa tootmiseks, küpsetest kääritatud puuviljadest aga gamsikcho hurmaäädikat.

Mõnel pool Mandžuurias ja Koreas kasutatakse kuivatatud hurma lehti tee valmistamiseks. Selle koreakeelne nimi on ghamnip cha.

Hooaeg

Hurmaa hooaeg algab oktoobri lõpus ja kestab detsembrini. Viimaseid hooajalisi hurma vilju saab osta jaanuari alguses. Nendel kuudel tarnitakse Venemaale peamiselt Usbekistani ja Aserbaidžaani hurmaa.

Kuidas valida ja säilitada

Esmamulje hurmast võib olla petlik: ahvatleva välimusega viljad võivad osutuda magusateks, kuid täiesti söödamatuteks. Fakt on see, et kuigi hurma viljad küpsevad, sisaldavad need tanniine – need annavad spetsiifilise "kokkutõmbava" efekti. Garanteeritud magus, õrn, mitte kokkutõmbav võib olla ainult täielikult küps hurma. Kuidas aga küpseid ja küpseid vilju ära tunda?

Kõik hurma sordid jagunevad kahte tüüpi - "tavaline" ehk hurma ise ja "kuningad". Harilik hurma kaotab oma kokkutõmbava maitse alles pärast täielikku valmimist, kui selle viljaliha omandab tarretise konsistentsi.

Uudiste laadimine..."Õige"

Kinglet ei koo põhimõtteliselt: see on alati magus ja õrn, isegi kui see on veidi ebaküps. Siiski on üks "aga". Kui tolmlemine on toimunud ja seemned on moodustunud, küpseb "kuningas" tugevaks, magusaks ja maitsvaks, seest on pruun (selleks nimetatakse seda ka "šokolaadiks"). Kui tolmeldamist ei toimunud, siis seemneid ei moodustu ja šokolaadi "kuninga" hapu asemel saadakse kokkutõmbavad viljad. Üsna toitev, aga pigem maitsetu. Pealegi ei sõltu nende maitse enam valmimisperioodist: varavalmivad, keskvalmivad ja hilise valmimisega sordid võivad olla hapukad.

Proovige valida pehmete tünnidega kinglet. Peaasi on vaadata varre: nii lehed kui ka vars ise peaksid olema kuivad, pruuni värvi.

Kuningat saab ära tunda naha iseloomuliku tumepunase ja pruuni värvuse järgi, millel on veelgi tumedamad lihatriibud. Reeglina on need väikesed ümarad viljad.

Hämmastav maitse hurma sordid "shahinya" - särav, suur, südamekujuline. Kuid see pole "kuningas", mis tähendab, et kui viljad pole küpsed, võib neil olla kokkutõmbav maitse. Küpset "shahinyat" saab eristada õhukeste mustade rõngastega poolläbipaistva naha järgi: mida rohkem neid on, seda küpsem on hurma.

Küps hurma peaks olema pehme, sileda, läikiva, õhukese poolläbipaistva koorega.

Kokkutõmbav maitse ei ole hispaania hurmale omane – suur, ereoranž, tihe ja magus. Iisraeli Sharoni hurma sisaldab ka väga vähe tanniini.

Siin on mõned viisid, mis aitavad hurmadel küpseda.

1. Pane see ühte kilekotti õunte või tomatitega: need viljad eraldavad etüleengaasi, mis paneb hurma kiiremini küpsema.

2. Hoia hurmaa soojas (30-40 kraadises) vees 10-12 tundi – tanniinid ja seetõttu ka kokkutõmbav maitse kaovad.

3. Torka kõvad puuviljad alkoholi sisse kastetud nõelaga.

4. Kokkutõmbavat hurmaa võib külmutada, närbutada või kuivatada. Kuivatatud hurma ei kudu üldse, kuid märjaks saades saab hapuka ebameeldiva maitse taastada.

Uudiste laadimine..."Vasakule"

Värskelt ostetud hurma säilib külmkapis koos teiste toodetega, kuid sellise säilitamise korral tuleks viljad ära tarvitada kolme päeva jooksul.

Madalam temperatuur, 0 kuni -1 kraadi, aitab pikendada hurma värskust: nii lamavad viljad umbes kolm kuud. Niiskus peaks sel juhul olema 85–90%: madalama õhuniiskuse korral hakkab hurma kortsuma ja kõrgema õhuniiskuse korral hakkavad viljad hallitama.

Hurmaa saad hoida sügavkülmas. Kiire külmutamine võimaldab salvestada kõik hurma kasulikud omadused. Ja selle säilitamismeetodiga kaob kogu puuviljade kokkutõmbav toime, need muutuvad palju maitsvamaks ja neid säilitatakse umbes kuus kuud. Hurmaa saad külmutada suhkrusiirupis, kui asetad puuviljad purkidesse. Sulatage hurmaa toatemperatuuril. Sulatatud hurma viljaliha muutub aga liiga pehmeks, nii et seda tuleb lusikaga ära süüa.

Teine hurma säilitamise viis on kuivatamine. Ise hurma kuivatamiseks tuleb valida kõige kõvemad kivideta viljad, need koorida, tükkideks lõigata ja ahju panna. Kuivatage hurmaa temperatuuril 40–45 kraadi. Soovitav on protsessi jälgida, valmisoleku määrab silma järgi, oluline on, et viljad ei tumeneks. Kuivatatud hurmatükid on magusad ja lõhnavad, suhkrurohkusest võivad need kattuda helevalge õiega. -0-