Kapha tasakaalustamine. Milline peaks olema kapha dosha toitumine vastavalt Ayurveda Nutritionile liigse kapha jaoks

Inimkehas toimub ainevahetus iga minut, iga sekund. Dosha Kapha on elutähtis energia, mis seda vahetust reguleerib, seetõttu peab see olema stabiilne, konstantne ja aeglane, kuid samal ajal enesekindlalt juhtima ainevahetusprotsesse.

Kaphat peetakse kõige püsivamaks, võrreldes Vatta ja Pittaga, mistõttu on seda väga raske tasakaalust välja viia. Kuid kas kaasaegne elu koos kõigi selle negatiivsete teguritega, mis mõjutavad keha, või mõned muutused inimloomuses endas tõestavad vastupidist. Nagu kurb praktika näitab, dosha Kapha läheb üsna sageli tasakaalust välja. Sellest tuleneb nn vedelike tasakaalustamatus, mis viib erinevate haigusteni.

Ayurvedal on iidsed teadmised Kapha tasakaalustamise kohta looduslike meetoditega. Spetsiaalne toitumine aitab saavutada soovitud tasakaalu ja vabaneda Kapha haigustest.

Mis on Kapha dosha roll

Kapha moodustub kombinatsioonist selline põhiline elemendid, Kuidas vesi ja maa. See vastab "lima" olekule, seega on sellel sobivad omadused: pehme, raske, tihe, viskoosne.

Kapha dosha ülesanne on säilitada kehas vedeliku tasakaalu. Samuti on tema kontrolli all kõik keha struktuurielemendid – kõõlused, luud, lihased jne.

Doshat mõjutavad otseselt Svadhisthana tšakra ja Muladhara tšakra. Selle asukoht on rinnaõõne ülemine osa. Doshade kohta saate lisateavet meie veebisaidi artiklist.

Kuidas Kapha tüüpi inimesi ära tunda: dosha füüsilised omadused

Alates viljastumisest on inimestel eelsoodumus ühe või mitme dosha ülekaalule. Palju harvemini täheldatakse inimesel tridosha absoluutset tasakaalu. Kapha ülekaal peegeldub kõiges: indiviidi psühholoogilistes ja anatoomilis-füsioloogilistes omadustes.

Kapha dosha tüüpi inimeste füüsiline kirjeldus:

1. Kui Kui naises domineerib Kapha, eristab teda kuju ümarus, teatav täius. Ja kuigi tema jalad on tavaliselt lühikesed, liigub ta alati sujuvalt, graatsiliselt, mõõdetult, demonstreerides samal ajal sisemist enesekindlust.
2. Kapha mehi eristab nende õlgade, puusade ja torso laius. Välimuselt on nad jässakad ja võimsad.
3. Kui arvestada nende põhiseadust üldiselt, siis on neil tavaliselt täis käed ja laiad luud. Nad võtavad üsna kiiresti kaalus juurde, kui nad ei söö korralikult, kuna nende ainevahetus on aeglane.
4. Nahk on niiske, kahvatu ja sile (rahvustest inimestel, kelle tume nahavärv on geneetiliselt määratud, on vastavalt erinev tunnus).
5. Silmad on enamasti heledad ning ripsmed kohevad ja paksud. Juuksed on ka paksud.
6. Huuled on täidlased, näojooned suured.

Väljastpoolt Kapha tüüpi inimesed näevad välja tasakaalukad, rahulikud, kõik nende teod on adekvaatsed ja läbimõeldud. Mõned võivad neid isegi emotsionaalse reaktsiooni puudumises süüdistada, kuid Vatta ja Pitta peaksid oma rahulikkusest õppima.

Milliseid häireid ja haigusi võib Kapha dosha tasakaalustamatus kaasa tuua?

Kapha kaotab enamasti tasakaalu järgmiste tegurite mõjul:

• väga külm ja "raskesti" seeditav toit;
• magusate, rasvaste, soolaste toitude kuritarvitamine;
• liigne alkoholitarbimine, mis "aeglustab" niigi rahulikku Kapha;
• päevane uinak;
• istuv eluviis;
• külm, niiske ilm;
• psühholoogilised kogemused, mis on seotud enesepiitsutamise, kadeduse, uhkusega.

Kuna Kaphat mõjutab Svadhisthana teine ​​tšakra, mis vastutab hormonaalsete ainevahetusprotsesside ja immuunsüsteemi eest, dosha tasakaalustamatus viib tšakra blokeerimiseni . Svadhisthana juhib inimkehas viit vett, mis ringlevad erinevates organites:

1. Sleshaka– vastutab liigeste määrimise ja elastsuse eest. Probleemid Kapha tasakaaluga võivad põhjustada artriidi, reuma ja erinevate luu- ja lihaskonna põletikuliste haiguste teket..
2. Avalabaka(süda) – annab jõudu ja jõudu rinnale, toetab jäsemete liikuvust. Avalabaki tasakaalustamatus põhjustab sagedasi hingamisteede haigusi.
3. Kleaka(kõht). Kapha üleerutuse korral provotseeritakse maomahla suurenenud tootmist, mis põhjustab sageli inimesel valulikku näljatunnet.
4. Terpaka(ninaõõnes). Jahutab ja puhastab nina, silmi, suu. Kapha tüüpi inimestel, kes alluvad dosha harmoonilisele toimimisele, on hea mälu ja tundlik taju. Terpaka vastutab selle eest täpselt. Kui see on häiritud, tekib stagnatsioon, mis põhjustab lima patoloogilist kogunemist. See aitab kaasa sinusiidi, sinusiidi ja farüngiidi tekkele.
5. Bodaka– vastutab kõigi viie vee ühendamise eest. Soodustab sülje tootmist ja annab maitse tajumise. Kui tekib tasakaalutus, hakkab inimene üles sööma ja see omakorda toob kaasa ülekaalu ja isegi rasvumise.

Niisiis muutub Kapha tasakaalustamatus kõige sagedamini mitmete patoloogiliste seisundite ja haiguste põhjuseks:

• hingeldus;
• sagedased külmetushaigused;
• hüpertensioon (kõrge vererõhk);
• pahaloomulised kasvajad;
• seedehäired;
• lümfadeniit (lümfisõlmede põletik);
• nahahaigused;
• ENT-organite haigused, sealhulgas siinuste põletik;
• ülekaalulisus.

Psühholoogilisel tasandil põhjustab Kapha üleerutus mõistuse aeglust, laiskust, ahnust ja kangekaelsust. Inimene muutub melanhoolseks, võib tekkida depressiivne seisund.

Kapha tasakaalu taastamise viisid

Esiteks, Ayurveda soovitab arvestada Kapha põhiomadustega . Kuna see on jahutav, raske, rahulik ja niiske, siis domineerib see dosha tasakaalu taastamiseks kasutatakse soojendamiseks, stimuleerimiseks, leevendamiseks ja kuivatamiseks mõeldud protseduure ja vahendeid.

Seega kasutatakse Kapha dosha normaalseks naasmiseks järgmisi abinõusid ja protseduure:

• Liigne vedelik eemaldatakse diureetikumide, ravipaastu, dieetide ja ka higistamise ergutamise abil. Sellised meetmed aitavad lümfostaasi, palaviku, bronhiidi ja astma korral.
• Doshade korrigeerimisel on väga oluline toodete maitse. Kapha jaoks on näidustatud kibeda maitsega ravimid ja veidi harvemini - kokkutõmbava ja terava maitsega.
• Seedimise parandamiseks ja soolte puhastamiseks kasutatakse stimuleeriva, oksendava ja lahtistava toimega aineid.
• Kapha dosha häiretega inimesel soovitatakse kanda kullast ja vasest ehteid või amulette, millele on inkrusteeritud kollane või punane opaal, punane teemant, topaas, rubiin, ahhaat, punane või kollane granaat. Nendel kividel ja metallidel on ühine see, et nad kannavad endas Tule, aktiivsuse ja soojuse energiat, millest Kaphal puudub.

Kõige olulisem ajurveeda põhimõte doshade korrigeerimisel on ainult looduslike vahendite kasutamine, mis on inimesele looduse poolt antud.

Dieettoit tervislikule Kaphale: mis on kasulik ja mis kahjulik

Kapha inimesed naudivad iga sööki, seega on neil väga raske nälga jääda. Kuna see on täis ülekaalulisuse ilmnemist, peavad nad oma dieeti rohkem kui teised doshad hoolikalt jälgima.

Toitumispõhimõtted, mida Kapha dosha inimesed peaksid järgima:

1. Soovitav on süüa ainult kaks korda päevas ja rangelt tundide kaupa. Esimene söögikord peaks olema keskpäeval ning see peaks olema hästi toitev ja tervislik. Teine peaks toimuma õhtul ja koosnema kergest, kergesti seeditavast toidust.
2. Toit peaks olema soojendava toimega, maitsestatud kuumade ja kibedate vürtsidega. Siin on mõned Kapha jaoks heade asjade loend:

• köögiviljad ja rohelised - peet, spargel, mais, maapirn, rohelised herned, kapsas, kõrvits, spargelkapsas, petersell, seller;
• puuviljad (ka kuivatatud puuviljad) ja marjad - pirnid, õunad, aprikoosid, granaatõunad, küdooniad, virsikud;
• mesi (väikestes kogustes);
• puder - tatar, mais, rukis;
• Soovitatavad kaunviljad on kollane ja must hernes (kikerherned), punased läätsed;
• vürtsid ja maitsetaimed - aniis, apelsinikoor, kuivatatud ingver, salvei, kardemon, nelk, tüümian, must pipar, majoraan, basiilik, eukalüpt, estragon, koriander;
• joogid - köögiviljamahlade segu, ploomikompott, riisipiim, teed (vaarikate, ingveri, kummeli, humala, kaneeliga).

Üleküpsetatud, rasvane, väga külm ja kuum, vesine toit on Kaphale kahjulik. . Toidust tuleks välja jätta ka pärmileib, mis võtab kaua aega ja on raskesti seeditav, samuti kanged alkohoolsed joogid.

Ärge unustage aroomiteraapia mõju doshadele. Kapha "armastab" mürri, rosmariini, kadaka, loorberi, bergamoti, eukalüpti ja viiruki lõhna.

Kapha vastutab keha toitmise eest, seega on kapha dosha tasakaalustamatus seotud eelkõige liialdustega, näiteks ülekaaluga, üleküllastunud elustiiliga, liigsete toidukogustega jne. Täpsemalt suurendavad kapha't järgmised tegurid:

• Liiga magusad, soolased, hapud, rasvased või õlised toidud.
• Ülesöömine või raske toidu kuritarvitamine.
• Liigne joomine, eriti karastusjoogid.
• Aeglane seedimine.
• Füüsilise aktiivsuse puudumine.

Kui kõik need asjad esinevad regulaarselt, võivad need kapha dosha tasakaalust välja viia. Samuti peate meeles pidama, et talve lõpus ja kevadel on kapha kalduvus süveneda, kuna Need on tema aastaajad.

Kapha dosha tasakaalustamatus: 7 märki

1. Kaalutõus või rasvumine. See on kõige iseloomulikum sümptom ja on nõrga seedimise tagajärg.

2. Letargia, depressioon, apaatia— see ilmneb siis, kui süvenevad sellised kapha omadused nagu raskus, aeglus ja “paksus”. Selle probleemiga saate hakkama füüsiliste harjutuste abil; Isegi aktiivne kõndimine 20-30 minutit iga päev aitab. Kuid te ei tohiks sellega piirduda. Kasvatage positiivseid emotsioone.

3. Nohu, köha, ninakinnisus. Kopsud on üks iseloomulikke kohti, kus kapha kehasse ilmub lima ja kopsuvedelikuna. Sel juhul võib aidata Pranayama – joogalikud hingamisharjutused. Need tekitavad kopsudes kuivuse ja kerguse tunde, mis vähendab kapha doshat.

4. Turse, vedelikupeetus organismis. Sellised nähtused on tavaliselt seotud lümfisüsteemi stagnatsiooniga, mis on samuti kapha mõju all. Selle probleemi kõrvaldamiseks on ajurveeda kuivharjamise meetod, mis stimuleerib lümfisüsteemi, “hajutab” vedelikke ja vähendab nende stagnatsiooni. Samuti võivad teatud joogapoosid aidata vedeliku seiskumise ja turse korral (näiteks ümberpööratud poosid aitavad alajäsemete turse korral, kuid selliste pooside sooritamisel on oma eripärad).

5. Kolesterooli ja triglütseriidide taseme tõus. Sel juhul saab Guggul aidata, kuid Triphala kasutamise kohta vajalike soovituste saamiseks on parem kõigepealt konsulteerida spetsialistiga.

6. Suhkurtõbi- peetakse kapha dosha haiguseks ja see on sageli tingitud liigsest maiustuste tarbimisest ja/või kõhunäärme talitlushäiretest. Sellel haigusel on ka märkimisväärne geneetiline komponent, s.t. eelsoodumus haigusele võib olla pärilik. Kapha dosha elustiili ja toitumist järgides saab aga haigust ennetada.

7. Kasvajad. Kasv on üks kapha funktsioone. Kõik ebaregulaarsed või liigsed kasvuprotsessid kehas on märk kapha dosha tasakaalustamatusest, näiteks healoomulised kasvajad (lipoomid, fibroomid või osteoomid). Teisest küljest peetakse pahaloomulisi kasvajaid üldiselt kõigi kolme dosha (vata, pitta ja kapha) tasakaalustamatuse tagajärjeks.

Kapha dosha Ayurveda toitumine põhineb lihtsatel põhimõtetel: kuna sellel põhiseaduslikul tüübil on raskus, jahedus, niiskus jne, siis selle tasakaalustamiseks on vaja vastupidiste omadustega toitu: valgus, kuiv Ja soe.

Maitsete hulgas tuleks rõhku panna , ja, sest nad rahustavad kapha. Toitu tuleb piirata või, kui see juhtub, isegi välja jätta.

Kuna kaphal on aeglane ainevahetus, on vaja aidata organismil eemaldada kogunenud toksiine. See saavutatakse ühelt poolt selle stimuleerimisega regulaarse füüsilise tegevuse vormis ja teiselt poolt paastuga. Seda võid teha kord nädalas, tarbides paastu ajal ainult värsketest juur- ja puuviljadest valmistatud mahlu, aga ka köögiviljapüreesuppe. Selline paast aitab kehal toksiine eemaldada ja te ei koge erilist ebamugavust. Muide, kui jälgite selliseid postitusi regulaarselt, võib see aidata. Teine hea võimalus paastumiseks on Ekadashi.

Dieet on üks tõhusamaid vahendeid dosha tasakaalu viimiseks. Kapha puhul on parem süüa väikeste portsjonitena, praktiliselt ilma suupisteteta; söö vähem magusat, aga juurvilju ja sobivaid puuvilju võid süüa nii palju kui soovid. Põhitoidukord peaks olema keskpäeval.

Allpool on toodud toidud, mis on kapha jaoks head, ja need, mida tuleks piirata. Tuleb meeles pidada, et enamikul meist pole mitte üks, vaid sageli kaks doshat, mille mõju on kõige tugevam, seetõttu, kui teil on lisaks kaphale ka tugev dosha, siis seadke peamiseks prioriteediks Kapha soovituste järgi toitumist, aga ka seda, kuidas erinevad toidud teie pittat mõjutavad. Selleks et teha kindlaks, kuidas teatud tooted teid konkreetselt mõjutavad, tuleb palju kaaluda, nii et alltoodud soovitused on heaks juhiseks.

Eelista kerget toitu

Kapha loomulikku raskust saab tasakaalustada kerge toiduga. Kerge toidu all ei pea me silmas mitte ainult selle seedimist, vaid ka selle tihedust.

Sellest ka soovitus süüa rohkem juur- ja puuvilju, sest... Nad on olemuselt kerged ja mitte väga tihedad. Süüa võib nii värskelt kui ka küpsetatult (neid on tavaliselt kergem seedida, kuna kaphal ei ole nii tugev seedimine kui näiteks pittal). Köögiviljad on tähtsamad kui puuviljad, sest... köögiviljad sobivad rohkem kaphale. Värsketest köögiviljadest valmistatud salatid on hooajal head. Head on sobivatest ürtidest valmistatud taimeteed.

Raskete toitude hulka kuuluvad kõvad juustud, pudingid, pähklid, pirukad, koogid, nisutoidud, enamik jahu ja jahutooteid, leivad ja kondiitritooted, kõik praetud (eriti friteeritud), liiga töödeldud ja rafineeritud toidud – parem on oluliselt piirata. selliseid toiduaineid või välistada see üldse.

Muide, kui sööd ühel toidukorral palju, tekitab see ka raskustunnet, seega eelista korraga väikseid portsjoneid. Ärge mingil juhul üle sööge – see on kindel viis ülekaaluni, mida kapha inimestel on nii lihtne juurde võtta.

Kui rääkida proportsioonidest, siis on ideaalne täita kõht kolmandiku võrra toiduga, kolmandiku võrra vedelikuga ja ülejäänud kolmandiku reserveerida õhu jaoks. Nii on teil hea seedimine.

Soe on parem kui külm

- loomult külm. Soe või kuum toit tasakaalustab selle. Pealegi ei pea siin silmas mitte ainult temperatuuri, vaid ka energiat, näiteks on soojendavaid vürtse, mida saab roogadele lisada. Paprikal on soojendav energia. Kui toitu küpsetatakse tulel (elekter, gaas), omandab see ka soojusenergiat, mistõttu on kaphadel parem eelistada värskelt valmistatud toitu, eriti külmal aastaajal. Jooke on ka kõige parem juua toatemperatuuril või kuumalt. Soe vesi meega on väga kasulik – seda võib kogu päeva jooksul veidi juua. Mesi mitte ainult ei soojenda sind, vaid aitab ka eemaldada toksiine.

Püüdke mitte juua jääkülmi jooke ega süüa külmutatud toite – see on kapha dosha inimeste jaoks lihtsalt traagiline. See kehtib ka külmkappi pandud toidujääkide kohta – need mõjutavad hilisemal tarbimisel seda doshat.

Eelista kuivtoitu

Kapha on niiske ja õline, kuivtoidud aitavad seda tasakaalustada. Sobivad oad, kartul, kuivatatud puuviljad, riisikreekerid ja paisutatud mais. Küpsetamisel kasuta minimaalselt õli, eelistades taimeõli.

Vältige või piirake rasvaseid toite nagu avokaado, kookospähkel, oliivid, vadak, juust, piim, pähklid ja seemned.

Ärge liialdage vedelikega, sest... teie dosha kipub neid kehas säilitama. Joo just nii palju, et janu kustutada ning vastavalt aastaajale ja aktiivsustasemele. Vältige toite, mis sisaldavad palju vedelikku, lima või mahla, nagu melonid, suvikõrvits, jogurt jne.

Kare toit on parem kui pehme toit

See hõlmab kiudainerikkaid toite, nagu toored juur- ja puuviljad. Kapha on oma omadustelt õrn ja pehme, nii et kare toit tasakaalustab seda. Kuid pidage meeles, et keedetud köögiviljad (hautatud, keedetud) imenduvad paremini, nii et te ei tohiks liiga palju toetuda tooretele köögiviljadele. Sama kehtib ka puuviljade kohta.

Head valikud: lillkapsas, spargelkapsas, valge kapsas, lehtköögiviljad, kaunviljad.

Piirake banaane, riisipudingeid, piima, teravilju, juustu ja muid sarnaseid pehme või õrna tekstuuriga toite.

Kapha Dosha jaoks sobivad maitsed ja kust neid leida

Kaphat rahustavad teravad, kibedad ja kokkutõmbavad maitsed ning ergutavad magusad, hapud ja soolased maitsed. Seda teades saate kindlaks teha, millised toidud aitavad teie doshat tasakaalustada.

Vürtsikas maitse

Seda võib leida tšillipiprikas, redises, naeris, toores sibulas ja enamikus vürtsides, mis muide on kapha vähendamisel väga head.

Iseenesest on kirbe maitse kerge, kuum, kare ja kuiv – ehk siis ideaalne maitse kapha dosha jaoks. Loomulikult ei tohiks te süüa peamiselt väga vürtsikat toitu - võite oma kõhu rikkuda. Kuid selle esiletõstmine (kasutades seda koos teistega) on hea valik. Kes vürtsikale ei kipu, on mahedamaid vürtse, millel on siiski selline maitse - nelk, kardemon, kaneel, ingver, küüslauk, paprika jne.

Terav maitse puhastab suud ja värskendab meeli. See stimuleerib seedimist, vedeldab eritist, puhastab keha energiakanaleid, parandab higistamist (mis vabastab toksiine) ja vedeldab verd.

Mõru maitse

Seda leidub järgmistes toiduainetes: lehtkapsas, võililleroheline, koirohi, mõru melon, maapirn, takjajuur, baklažaan ja tume šokolaad.

Mõru maitse on kare, kuiv, kerge ja oma toimelt viib millegi vähenemiseni või vähenemiseni. Jällegi on need omadused, mida on vaja kapha tasakaalu viimiseks. Samas on see muuhulgas ka jahe, mis selle dosha puhul eriti ei sobi, seega on mõrkja maitsega roogasid soovitav maitsestada soojendavate vürtsidega.

Mõru maitse mõjub ka organismi puhastavalt; see puhastab suuõõne ja parandab maitsmismeelt. Samuti toniseerib nahka ja lihaseid, parandab söögiisu ja seedimist, aitab omastada niiskust, lümfi, rasvaladestusi lihaskoes, stimuleerib rasvade lagunemist ja higistamist.

Kokkutõmbav maitse

Kokkutõmbav on kuiv maitse. Seda leidub kaunviljades (adzuki oad, rohelised oad, pinto oad, sojaoad jne), mõned puu- ja köögiviljad, mõned teraviljad ja küpsetised: õunad, jõhvikad, granaatõun, artišokk, brokkoli, lillkapsas, salat, rukis, riisikreekerid .

Kokkutõmbaval maitsel on lisaks kuivusele kare ja mingil määral kerge iseloom. Kuid kuna see on ka jahe ja mõru, sobib seda sisaldavaid tooteid kõige paremini kasutada koos soojendavate ürtide ja vürtsidega. Mõnel juhul (nagu granaatõuna puhul) saate soojematel kuudel lihtsalt originaaltoodet nautida (st soe ilm kompenseerib kokkutõmbava maitse jaheduse).

Kokkutõmbava maitse võime stimuleerida imendumis- ja kokkutõmbumisprotsesse aitab keha toniseerida ja vedelikke paremini ära kasutada.

Maitseb piirini

Magus maitse

Oma olemuselt on see jahe, raske, niiske, õline ja suurendab seetõttu kapha doshat. Esiteks peate piirama valge rafineeritud suhkru ja seda kasutades maiustuste tarbimist.

Lisaks on soovitatav vähendada oma dieedis magusate toitude hulka, nagu puuviljad (muidugi mitte kõik), mõned teraviljad, juurviljad, piim, jogurt, ghee (võib kasutada väikestes kogustes), pähklid , seemned, taimeõlid (neid võib ka veidi lisada) – kõigil neil toodetel on ühel või teisel määral magus maitse, nii et kaphad ei tohiks neid kuritarvitada.

Maiustuste peamine probleem on see, et see maitse suurendab kapha-inimeste kalduvust tunda end raskena, ülekaalulisena, loiuna ja liigse unetundena. Lisaks võivad maiustused suurendada lima eritumist organismis, suurendada külmetusohtu ja pärssida niigi mitte väga tugevat söögiisu.

Hapu maitse

Piirata tasub selliste toiduainetega nagu äädikas, juust, hapukoor, rohelised viinamarjad, apelsinid, ananassid ja greip. Hapuka maitse allikana võid lihtsalt aeg-ajalt juua värskelt pressitud sidruni- või laimimahla.

Hapu maitse on niisutava ja õlise iseloomuga, mis tõstab kapha’t. Lisaks võivad hapud toidud suurendada janu, põhjustada raskustunnet silmades ja keha loidust ning suurendada ka kaphale omast kalduvust hoida kehas vedelikku ja kalduvust punnitada.

Soolane maitse

Peamine soolase maitse allikas on sool, mis on olemuselt niiske ja õline ning suurendab seetõttu kapha doshat.

Samuti soodustab soolane maitse vedelikupeetust organismis, tõstab vererõhku, võib esile kutsuda soolepõletikke, astsiidi, kortsude teket, halle juukseid, liigset janu ja ka tuima meeli. Samuti õhutab see soovi rikkalikumate maitsete ja aroomide järele, mis võib viia emotsionaalse ahnuse tekkeni, millele kapha dosha on loomulikult altid.

Kapha dosha dieet: kuidas süüa?

Lisaks sobivatele toitudele peame arvestama ka sellega, kuidas me toitume. Kapha jaoks sobib 2-3 täisväärtuslikku toidukorda päevas ja parem on süüa samal ajal, et seedimine oleks parem. Sellele aitab kaasa, kui närida pool tundi enne sööki mündisuurune tükk värsket ingverit, puistata sellele näpuotsatäie meresoola, lisada paar tilka laimimahla ning lisada ka veerand teelusikatäit mett. See retsept aitab ette valmistada seedesüsteemi toidu söömiseks ja selle järgnevaks imendumiseks.

Peate sööma rahulikus õhkkonnas, pöörates kogu oma tähelepanu sellele, kuidas teie keha toitu vastu võtab ja sellest küllastust saab. Tänu sellele lihtsale tehnikale ei saa te mitte ainult toidust rohkem rahulolu, vaid saate ka vältida ülesöömist, sest. Märkad õigeaegselt, et oled täis. See meetod aitab ka emotsionaalse söömise puhul – kui inimene sööb sellepärast, et ta tahab mingeid emotsioone alla suruda.

Kui peate sööma kiirtoitu või kapha tõstvaid toite, veenduge vähemalt, et need oleksid piisavalt kuumad, et hoida portsjonit väikesena, ja lisada soojendavaid ürte ja vürtse.

Kapha jaoks on kasulik regulaarselt paastuda, sest... seedimine on suhteliselt nõrk, kuid energia säilib kehas, isegi kui inimene mõnda aega midagi ei söö. Sobib lühike puuviljade või puuviljamahlade paast või pikem paast, kuid monodieedil (parim variant on khichri).

Hommikusöök see võib nii olla või mitte, eriti kui kapha on kõrge. Kui hommikuti isu ei ole, siis piisab vaid puuvilja söömisest või tee joomisest. Kui te ikka ilma hommikusöögita ei kannata, siis siin on mõned olulised punktid:

Olgu värsked puuviljad salati, smuutide, mahlade või hautatud õunte näol. Kui sellest ei piisa, võib süüa kuuma putru (hirss, kaerahelbed või oder). Pudrule võid lisada kuivatatud puuvilju või lusikatäie mett.

Müsli on ka hea valik; lisa sellele soe riisipiim ja söö rukkileivaküpsise tükiga. Hommikusöögiks võib juua taimeteed (või rohelist või musta), kuid selleks pole erilist vajadust.

Õhtusöök peaks olema päeva põhitoidukord. Koosnegu see suurest kogusest hautatud või praetud köögiviljadest, millele on lisatud kaunvilju, sobivaid teravilju ja hapnemata leiba.

Hea valik on köögiviljasupp läätsede ja maisileivaga. Supile võite lisada brokolit, rohelisi, porgandeid ja rohelisi ube.

Siin on veel lõunasöögi ideid:

Hautatud kapsas kinoaga. Keedetud Türgi herned lusikatäie ghee-ga tomati ja vürtsidega. Roheline tšillisupp, piimavaba, mustade ubade, koriandri ja laimimahlaga.

Õhtusöök, peaks muidugi olema kergem lõunasöök. Seda saab serveerida suppide ja hautistega või isegi väiksema portsu lõunasöögiks. Kui oled hädas ülekaaluga, võid õhtusöögi vahele jätta – parem on hommiku- ja lõunasöögiks süüa midagi tervislikku. Mõnikord sobib ka see variant: rammusam hommikusöök ja ülikerge õhtusöök.

Valikutena: kaunviljasupp hautatud roheliste ubade ja väikese portsu Basmati riisiga; hernesupp rukkileivaga; kartulisupp ja salat sobivate maitseainetega.

Kapha dosha toitumine on ergutav, soojendav ja kerge. Need lihtsad soovitused aitavad viia dosha tasakaalu ja võimaldavad teil nautida toitu ilma tagajärgedeta.

Kapha Dosha tasakaalustamise võti on täpselt kalibreeritud stimulatsioon. Oma olemuselt on Kapha aeglane ja rahulik. Selle tendents on stabiilsus, vastastikune sõltuvus ja võimu kuhjumine. Kapha, tasakaalustamata, kipub iga hinna eest säilitama status quo. Selle tasakaalustamiseks on vajalik stimulatsioon uute muljete ja helide, inimeste ja sündmuste näol. Kõik see kehtib nii vaimse kui ka füüsilise tasandi kohta. Kapha tüüpi inimesed, kes on ilma tegevusest, muutuvad laisaks ja igavaks; Nende seedimine aeglustub, mis viib ama (toksiinide) kogunemiseni kehasse, mistõttu on nende jaoks eriti oluline säilitada oma sisemist tuld regulaarse liikumise ja mitmekülgse toitumisega.

Kapha tasakaalustamise põhireeglite loend aitab teil muuta teie igapäevane rutiin domineeriva dosha jaoks sobivamaks:

*Püüdke oma elu mitmekesistada .

Kapha peab tegema teadlikke jõupingutusi, et otsida uusi kogemusi. Nad jumaldavad oma kodu, mis tundub neile rahupaigana, kus raskused on juba lahendatud. Kuid neil on väga väljendunud kalduvus stagnatsioonile ja lagunemisele, mis põhjustab tasakaalustamata Kaphale iseloomulikku depressiooni.

*Nagu ka teiste doshade puhul, on meditatsioonist siin palju abi , mis võimaldab Kaphal vabaneda oma olemuse inertsist. See, mis meie ellu kõrgeimat inspiratsiooni toob, ei ole sugugi välised sündmuste ahelad, vaid sisemine ärkamise säde ja valmisolek neid vastu võtta. Loodus on tekitanud meile suure huvi uute ideede, uute inimeste ja tootlike uuenduste vastu. (On ütlus, et inimene on ainus olend, kes on valmis ületama ookeani, et vaadata "teispoolsuse" elanikke). Olles alguses isegi veidi kaldu meditatsiooni poole, eelistavad kaphatüübid nautida rongkäigu vaatemängu, enne kui otsustavad, kas sellega liituda. Neid iseloomustab omastav ellusuhtumine, mis väljendub raha, asjade, energia, staatuse ja armastuse kogunemises. Kuid kui nad avastavad võime kasutada oma energiat ja jõudu muutuste kütusena, astuvad nad suure sammu enda arengus. Sel juhul kahekordistub nende võime armastada ja olla armastatud!

* Dieet, mille eesmärk on kapha dosha rahustamine - igasuguse ülesöömise välistamine, kuna seda tüüpi inimesed võtavad väga kiiresti kaalus juurde. Kuum ingveritee enne sööki aitab teravdada keele maitsemeelte tundlikkust ja soodustab seedimist (abiks aitab ka näpuotsaga apteegitilli seemnete närimine pärast sööki.) Kui kõht on nõrk, soovitab Ayurveda kuivemaid ja kokkutõmbavaid toite – röstsaia, kreekereid, õunad ja toored köögiviljad on suurepärased seedetrakti tugevdajad ja eemaldavad liigse kapha.

*Kapha on ainus dosha, mis on seotud magusa maitsega, nii üleliigne Kapha nõuab magususe piiramist . Väldi jäätist, piima, magusaid magustoite, saia ja võid. (Ayurveda liigitab kaks viimast toodet maiustuste alla) - nende tarbimine põhjustab liigsele Kaphale iseloomulikku nohu, allergiat ja letorgilisi seisundeid. Pidev üleliigne magusaisu toidus võib põhjustada diabeedi, tõsise Kapha häire. Õnneks on üks looduslik magus toode, mis Kaphat ei kahjusta ja on talle isegi kasulik – mesi. Üks või kaks teelusikatäit, kuid mitte rohkem, igapäevane võtmine aitab teil liigset Kaphat kehast eemaldada.

Kapha dosha parandamine

Toitumine, mis tasakaalustab Kapha

See nõuab teadlikke jõupingutusi, et saada üle Kapha kalduvusest jääda rahulikuks.

Hommikusöök (7-9):

Väike kogus vedelikku või puuvilju - enne peamist sööki;

Väike kogus salatit või hautatud köögivilju (hooajal);

Väike kogus tärkliserikast toitu (võib-olla vähese õliga) või valgurikast toitu (soovitavalt ilma õlita).

Lõunasöök (13.00-15.00):

Umbes sama, mis hommikusöögiga, ainult mahult veidi suurem ja teiste toodetega (kui hommikul sõid tärkliserikast toitu, söö lõunaks valku ja vastupidi).

Õhtusöök (18-19 tundi):

Parem on keelduda õhtusöögist või valida üks järgmistest:

Mahl, puuvili, toores porgand või muud köögiviljad (soojal aastaajal);

Taimetee (keetmine), kuivatatud puuviljad, hautatud köögiviljad (külmal aastaajal)

Programmid keha puhastamiseks ja tervendamiseks Kapha põhiseaduse jaoks

Põhiprogramm

Kaks Ayurveda ravimit, mis on valmistatud Ayurveda kaanonites kirjeldatud retseptide järgi: Triphala Guggul (selles programmis võib asendada Chyawanprash'ga) ja Grenim, on suurepärane põhiprogramm Kapha tüüpi konstitutsiooniga inimestele. – 1 spl. lusikas 3 korda päevas koos toiduga või kokteiliga.

5. Kokteil – 200 ml. valmistatud (blenderis või mikseris vahustatud) kokteil 1. toidukorra asemel. Parimate tulemuste saavutamiseks asenda 2 toidukorda.

Toiteva kokteili valmistamine: 2 spl. valetama raputage kokteili Rouge 200 ml-ga. madala rasvasisaldusega piim, mahl või keefir ja 1 spl. valetama Letsitiin kuni ilmub kerge vaht .

6. Rutacel – 1 tl 2 korda päevas 1 tund enne sööki.

7. Vürtsid “Balance Doshas” Kapha-tasakaal – lisa toidule ja kokteilidele maitse järgi.