Mida saab ja mida ei tohi alla kolmeaastastele lastele toita, on vanemate vead, mis maksavad lastele nende tervise. Pärast selle materjali lugemist saate teada, mida laps aastas sööb, samuti saate teada, kuidas lisada üheaastase lapse dieeti tahket toitu.

Aastane beebi sööb juba üsna mitmekesiselt. Tema menüüs on palju erinevaid puuvilju, piimatooteid, liha, juurvilju, kala. Purustoidud muutuvad keerulisemaks, kuid tema toitumine erineb siiski täiskasvanu omast. Vaatame, mida on vanematel oluline meeles pidada toitumisest 1-aastase lapse õigeks arenguks ja kuidas kõige paremini koostada selles vanuses beebile igapäevane menüü.

Üheaastase beebi toitumise tunnused

Üle aasta vanema lapse toidulauale võib jääda rinnapiim või segu. Lastearstid peavad sellist toitu lapse kehale kasulikuks ja tervitavad rinnaga toitmist vähemalt 1,5-2,5 aastani.

Arvutage välja oma toitumisgraafik

• Samal ajal valivad paljud emad täpselt 1 aasta, et imetamisega hüvasti jätta. Kui otsustate ka selle protsessi lõpule viia, proovige kõike korraldada nii, et puru jaoks oleks minimaalne psühholoogiline ebamugavus. Nii lapsele kui ka ema rinnale on eelistatavam järkjärguline võõrutamine koos ühe toitmise ärajätmisega. Lisateavet selle kohta leiate meie artiklist, mis käsitleb rinnapiimast vabanemist.
• Üheaastase beebi toitu saab juba mitmekesistada ürtide ja vürtside abil. Lisa hakitud värskeid ürte (till, petersell, seller) lastesuppidele, püreedele, omlettidele. Loorberilehti, küüslauku ja sibulat võib kasutada köögiviljahautistes või suppides. Toorest küüslauku ja sibulat ei tohiks veel lapsele anda, samuti eksootilisi maitseaineid.
• Alates aastast võid hakata lapse toidule soola lisama, samas ei tohiks lastetoidule lisatava soola päevane kogus olla suurem kui 0,5 grammi (roog tundub sulle ikkagi soolamata).

Mis puutub suhkrusse, siis seda võib vanema kui aasta lapse toidukordadele lisada, kuid parem on proovida ilma selleta hakkama saada. Las laps õpib sööma magustamata toitu. Üheaastase lapse toidulaual olevatest maiustustest võib lisaks lasteküpsistele olla ka vahukomme ja vahukomme, kuid väikestes kogustes.

Mida ei tohi laps süüa?

Söötmise ajakava

12-kuune laps sööb jätkuvalt viis korda päevas ligikaudu 3,5-4 tunniste intervallidega. Samas on lõuna- ja õhtusöögi toiteväärtus soovitatav olla hommikusöögi omast suurem. Näiteks võib laps hommikust süüa kell 8, järgmine toit on kell 11-12, siis kell 14-15 ja kell 18-19 ning viimane kell 22. kell.

Toitumine ja ka söödud toidu kogus sõltuvad suuresti lapse temperamendist.

Kui palju peaks 12-kuune laps sööma?

Üheaastase lapse toidukoguse määramiseks tuleks tema kehamass jagada 8 või 9-ga. Keskmiselt kaaluvad üheaastased lapsed umbes 10-11 kg, seega on päevane toidukoguse ligikaudne arvutus. näitab arvu 1100-1300 grammi. Jagades selle 5 toidukorraks, saame keskmise toidukoguse toidukorra kohta - 220-260 g.

Mis puutub üksikutesse lisatoitudesse, siis üheaastasele lapsele soovitatakse päevas tarbida järgmisi maksimumkoguseid:

näidismenüü

Lapse jaoks, kes jätkab rinnaga toitmist või kohandatud piimasegu, näeb 1-aastase menüü välja järgmine:

Beebi puhul, kelle ema otsustas 1-aastaselt võõrutada, oleks ligikaudne päevamenüü järgmine:

Mitu kasulikku retsepti

Kartuli- ja lillkapsasupp

Koori ja pese kaks-kolm lillkapsaõisikut ja pool kartulit, tükelda, kata keeva veega nii, et see kataks ainult juurvilju, küpseta kaane all pehmeks. Jahvatage köögiviljad segistiga või ajage läbi sõela, lisage neile teelusikatäis purustatud keedetud riisi. Kapsa, kartuli ja riisi segu vala pool klaasi köögivilja- või lihapuljongit, kuumuta keemiseni ja soola. Enne serveerimist lisa supile hapukoor (10 g).

Auru kotletid küülikulihast

Jahvata 100 grammi küülikuliha hakklihamasinas. Eraldi leotage nisuleib (20 g) vees (30 ml). Kombineeri küülikuhakkliha leotatud saiaga, jahvata uuesti hakklihamasinaga. Vahusta mass külma vee lisamisega. Tehke hakklihast kotletid ja keetke neid paariks.

Porgandi- ja kartulipüree

Eraldi keetke 150 g kartulit ja 40 g porgandit, tükeldades köögiviljad väikesteks tükkideks. Aja need veel kuumana läbi sõela, lisa või (5 g) ja näpuotsaga soola ning kuuma piima (50 ml). Vahusta püree kohevaks vahuks.

Riisipuder õuntega

Koori õun (100 g) koorest, pane koor kastrulisse, vala 50 ml vett ja keeda 5 minutit. Peale saadud õunapuljongi kurnamist vala sinna 100 ml piima, vala sisse pestud riisitangud (25 g) ja keeda, kuni riis on valmis. Lisa pudrule teelusikatäis suhkrut ja riivitud õun, lase keema tõusta ning enne serveerimist lisa või (5 g).

Kala aurupuding

Keeda 40 g kalafileed ja jahuta. Jahvata hakklihamasinaga veel 40 g kalafileed, lisades 15 g nisuleiba, mis tuleks supilusikatäis piimas leotada. Kombineeri toores hakkliha keedetud kalaga, sega, lisa pool munakollast ja 5 g võid, sega uuesti. Järgmisena tõsta ettevaatlikult kalamassi sisse pool lahtiklopitud munavalgest. Vala vormi ja auruta.

Kartuli zrazy kapsaga

Keeda 150 g kartulit koorega, eemalda koor, haki veel kuumalt läbi hakklihamasina, lisa 5 g jahu ja üks muna, sega. Eraldi haki kapsas (80 g) ja sibul peeneks (10 g), hauta pehmeks. Vormi kartulimassist väikesed koogid, igaühe sisse pane veidi kapsatäidist. Blind zrazy, küpseta neid ahjus kuni küpsemiseni.

Puru esimesel sünnipäeval tahate beebit rõõmustada pidulike roogadega, kuid siiski ei tohiks te anda lapsele toitu, mida ta pole kunagi varem proovinud, eriti kui beebil on kalduvus allergiatele. Piduliku laua võid valmistada ka pisikesele juba tuttavatest toodetest. Ja kreemiga koogi asemel kostitage last kodujuustuvormiga, mida ärge unustage kaunistada süüdatud küünlaga.

• Jätkake lapse õpetamist tükkideks sööma. Püreesta oma lapsele üha vähem toidukordi. Kingi beebile lihapalle, aurukotlette, pajaroogasid, auruomletti, keedetud juurvilju, kodujuustu puuviljatükkidega, köögiviljasalateid ja muid roogasid, mis ärgitavad beebit aktiivselt närima.
• Jätkake toidu valmistamist ilma lapsele praadimata. Aastasele lapsele mõeldud tooteid tuleb keeta, hautada või aurutada.

Kas tasub anda vitamiine lapsele alates 1 aasta vanusest? Lugege selle kohta teisest artiklist.

Kaheaastaselt on beebidel kuni 20 piimahammast, mis võimaldab toitu hästi närida. Samal ajal intensiivistub seedemahlade tootmine ja toit on kergemini seeditav, mistõttu on nii oluline õpetada lapsele õigel ajal õigesti toituma. Selleks on vaja vedelad ja poolvedelad toidud asendada tihedamaga: järk-järgult võtta sisse keedetud teraviljad, köögivilja- ja teraviljavormid, hautatud köögiviljad.

Kui selles vanuses beebit ei õpetata sööma tahket toitu, mis nõuab närimist, siis edaspidi on ta vastumeelne selliste vajalike roogade nagu lihatükid, puuviljad, juurviljad vastuvõtmisele või isegi keeldumisele. 1,5–3-aastane laps peaks sööma neli korda päevas toitumine- hommiku-, lõuna-, pärastlõunatee ja õhtusöök. Veelgi enam, lõuna ajal peaks ta saama umbes 40–50% dieedi kogu toiteväärtusest ning ülejäänud 50–60% jagatakse hommiku-, pärastlõuna- ja õhtusöögiks. Toodete energeetiline väärtus päevas on 1400–1500 kcal.

Laps peab saama 50-60 grammi valku päevas, millest 70-75% peaks olema loomset päritolu; rasv - 50-60 grammi, sealhulgas umbes 10 grammi taimset päritolu; süsivesikud - 220 grammi. Kohe teise eluaasta alguses peab 1,5–3-aastane laps tarbima piisavas koguses hapendatud piimatooteid kuni 550–600 grammi päevas (sellesse hulka kuulub ka kogus, millest valmistatakse erinevaid nõud). Lapse toidulaual peaks olema värske kodujuust, erinevad kohupiimatooted ja kohupiim lastele, mahedad juustud, hapukoor ja koor suppide ja salatite kastmiseks.

Selles vanuses lapsed vajavad päevas keskmiselt 25–50 g kodujuustu (rasvasisaldus 5–11%), koort või hapukoort 5–10 g (10–20%), juustu 5 g, 500–550 ml. piimast ja keefirist (3,2-4%). Kodujuust, hapukoor, koor, juust, võib kasutada 1-2 päeva pärast suuremas koguses, näiteks pelmeenide, juustukookide, vormiroogade valmistamiseks. Ja piim ja hapupiimajoogid tuleks lisada dieeti iga päev.

Vanusega suureneb liha kogus lapse toidus järk-järgult - 100 g-lt 1,5-aastaselt 120 g-ni 3-aastaselt. Tavaliselt kasutavad nad veise-, vasika-, lahja sealiha, küülikuliha, lambaliha, hobuseliha. Rups on kasulik imikutoidus (need on rikkad valgu- ja rasvlahustuvate vitamiinide, eriti A-vitamiini poolest, on lihaga võrreldes õrnema struktuuriga ning seetõttu seedivad seedekulglas kergemini ja kiiremini) - maks, keel, süda. Liha saab küpsetada juba auru, tuulekotlettide, hautiste, praetud hakklihana.

Vorstidest ei saa sageli ja piiratud koguses maitsetaju laiendada, võib anda lapsele piimavorste ja mõnda sorti keeduvorsti (dieet-, piima-, doktorivorsti). Kana muna, mis on üks peamisi valguallikaid, tuleks anda keskmiselt 1/2 päevas või 1 muna ülepäeviti ja ainult kõvaks keedetud või omleti kujul ning kasutada ka valmistamisel. vormiroad ja kotletid.

Meditsiiniliste vastunäidustuste puudumisel peaks lapse menüü sisaldama mere- ja jõekalade roogasid, välja arvatud rasvased ja hõrgutised (tuur, lõhe, lõhe, hiidlest) kuni 30–40 g päevas. Lastele võib pakkuda keedetud või praetud, luudest vabastatud kala, kalakooke, lihapalle. Ei ole soovitatav kasutada suitsukala ja kalakonserve (välja arvatud lastele mõeldud spetsiaalsed konservid), samuti kaaviari, mis on väga rasvane ja väga allergeenne toode.

Kuna puu- ja köögiviljatooted sisaldavad suures koguses ballastaineid, sealhulgas kiudaineid, võib nende piisav tarbimine igapäevases toidus olla kõhukinnisuse ennetamine. Köögiviljade ja puuviljade oluline omadus on nende võime suurendada söögiisu suurendavate seedemahlade sekretsiooni. 1,5–3-aastastel lastel soovitatakse süüa kartulit iga päev koguses kuni 100–120 g päevas. (kaasa arvatud esimeste roogade valmistamiseks). Kui kartulit mingil põhjusel dieedis ei kasutata, võib selle asendada teiste samas mahus köögiviljadega. Nagu ka 150-200 g erinevaid köögivilju suppide, salatite, lisanditega. Eriti kasulikud: porgand, kapsas, suvikõrvits, kõrvits, peet, tomat.

Seevastu üle 1,5-aastase lapse toidus on vaja pidevalt lisada aedrohelist: peterselli, spinatit, lehtsalatit, rohelist sibulat, väikestes kogustes küüslauku suppide, salatite ja teise roa maitsestamiseks. Selles vanuses laiendatakse köögiviljade dieeti redise, redise, kaalika ja kaunviljade (nt herned, oad ja oad) kasutuselevõtuga. Köögiviljapüreed asendatakse peeneks hakitud salatite, hautatud ja keedetud köögiviljadega, lõigatud väikesteks tükkideks.

Lapse igapäevase dieedi kohustuslik komponent on puuviljad - 100-200 g / päevas. ja marju 10–20 g/päevas. Lapsed söövad hea meelega õunu, pirne, ploome, banaane, kirsse (nendelt tuleb kõigepealt seemned eemaldada). Arvestades tsitrusviljade ja eksootiliste puuviljade suhtes allergilise reaktsiooni suurt tõenäosust, peaks nende toidule toomine olema äärmiselt ettevaatlik.

Marjadest on eriti kasulikud mustad sõstrad, karusmarjad, pohlad, jõhvikad, arooniad, astelpaju. Mõned puuviljad ja marjad on fikseeriva toimega, kuna sisaldavad tanniine. Nende hulka kuuluvad mustikad, pirnid, mustad sõstrad. Seda on oluline kaaluda, kui laps kannatab kõhukinnisuse all. Kiivil on väljendunud lahtistav toime, kuid sama mõju võivad avaldada ka teised suurtes kogustes söödud puuviljad ja marjad. Erinevad puu-, marja- ja juurviljamahlad on kasulikud igas vanuses lastele, kuid kui alla üheaastastele soovitatakse selitatud mahlu, siis 1,5 aasta pärast võib beebile pakkuda viljalihaga mahlu kuni 100–150 ml päevas pärast sööki. .

Iga uut toodet, mida kavatsete lapse menüüsse lisada, tuleks anda väikeses koguses (1-2 teelusikatäit) hommikul, et oleks võimalik jälgida organismi reaktsiooni "uue" talutavusele. Kui ilmnevad allergia nähud, tuleb sellise toote kasutamine lõpetada.

Üle pooleteiseaastaste laste dieedis kasutatakse erinevaid teravilju. Eriti kasulikud on mineraalsoolade ja vitamiinide rikkad kaerahelbed ja tatar, täisväärtuslik valk. Kasulik on lisada dieeti teraviljad, nagu oder, hirss, oder. Selles vanuses lapsed võivad juba süüa nuudleid, nuudleid lisanditena või piimasuppe, kuid nendest toitudest ei tasu end ära lasta, kuna need on süsivesikurikkad. Keskmiselt ei tohiks üle 1,5-aastastele lastele anda rohkem kui 15-20 g teravilja ja 50 g pastat päevas.

Suhkur sisaldub ka laste toidus. See parandab roogade maitseomadusi, kuid selle liig on kahjulik lapse tervisele, kuna see vähendab söögiisu, võib mõjutada ainevahetust ja põhjustada liigset kaalutõusu. 1,5–3-aastane laps võib tarbida kuni 30–40 g suhkrut päevas. See kogus sisaldab kergesti seeditavaid süsivesikuid – mahlades, jookides, maiustustes sisalduvat glükoosi.

Süsivesikuid sisaldavad toidud - leib, pasta, kartul, teraviljad, ülalpool soovitatud koguses, ei anna lapsele tema eale vajalikku energiahulka. Seedetrakti füsioloogilised omadused ja lapse organismi ensüümsüsteemid ei võimalda ühe toidukorra mahtu suurendada, mistõttu kalorisisaldust saab täiendada vaid kergesti seeditavate süsivesikutega. Nende kasutamine terve lapse toitumises on vajalik, kuna glükoos on aju-, maksa- ja neerurakkude energiasubstraat. Kuid kõik peaks jääma mõistlikkuse piiridesse. Maiustused, mida laps võib hellitada, on vahukomm, marmelaad, puuviljakaramell, moos, vahukommid. Šokolaadi ja šokolaadi ei tohiks beebile pakkuda, kuna need suurendavad närvisüsteemi erutatavust ja võivad põhjustada allergilisi reaktsioone.

Ligikaudne ühepäevamenüü lastele vanuses 1,5-3 aastat

Kui laps on 1-aastane, võiks võimalusel ikka rinnapiima tema menüüsse lisada, vähemalt kord päevas või öösel. See sisaldab antikehi, mis aitavad võidelda nakkushaigustega ning teisel eluaastal mängivad ema rinnad mitte niivõrd "toitvat", kuivõrd kaitsvat rolli: laps tunneb rahu- ja turvatunnet. Ema toodab täpselt nii palju, kui laps vajab, sest rinnapiim kohandub suurepäraselt tema vajadustega, sealhulgas selle ainulaadsete toite- ja kaitseomadustega, mistõttu on võimatu seda üle süüa.

Piimasegude toitmine, kui last on kuni aasta jooksul toidetud piimaseguga ja lisatoitudega, tuleks aeglaselt lõpetada, kuna segul ei ole selliseid kasulikke omadusi kui rinnapiimal. Kõige sagedamini soovitavad lastearstid lisada 1-aastase lapse menüüsse segu maksimaalselt 1-2 korda päevas: hommikul ja õhtul, järgides rangelt selle vanuse jaoks pakendil märgitud määra.

Milliseid piimatooteid saab laps 1-aastaselt süüa

Piimatooted on rikkad valkude, rasvade, vitamiinide ja mineraalainete poolest, seega on need lapsele lihtsalt vajalikud. Keedetud lehmapiima lisamine menüüsse 1-aastaselt on ema individuaalne otsus lastearsti osalusel ja juhul, kui laps ei ole lehmapiimavalgu suhtes allergiline. Paljud lastearstid soovitavad sellise allergia ohu tõttu proovida täispiima alles 2 aasta pärast ja enne seda vanust soovitavad nad anda segu 1 kord päevas.

Keefirist

Venemaa Meditsiiniteaduste Akadeemia Toitumisinstituut soovitab keefiri kasutusele võtta just 1-aastaselt või vähemalt mitte varem kui lapse 9-10 kuuseks saamisel ja koguses mitte üle 150-200 ml päevas. Keefiril on kõrge happesus, mistõttu suurtes annustes tarbimine varases eas võib põhjustada mikroskoopilisi hemorraagiaid soolestikus, hemoglobiinitaseme langust. Niisiis, keefir 1 aastast kuni 200 ml päevas (mitte enam) parandab tänu selles sisalduvale piimhappele ja bifidobakteritele südame tööd, beebi veresooni, rahustab närvisüsteemi, aktiveerib neere ja soolestikku, parandab immuunsust. selles.

Jogurti kohta

Jogurtid valmivad Bulgaaria pulga ja termofiilse streptokoki juuretisel ehk teisisõnu piimhappekultuuridel, mis annavad jogurtitele ainulaadse maitse ja kasulikkuse. Kuid kasulikud on ainult elusad jogurtid, mida pole kuumtöödeldud. Kuidas teada saada: maksimaalne säilivusaeg on 30 päeva temperatuuril +2 kuni +8 kraadi, need sisaldavad mineraalaineid, vitamiine ja baktereid. Pikaajaliselt säilitatavad jogurtid ei sisalda baktereid, kuid need on täis säilitusaineid ja aromaatseid lisandeid, tänu millele võivad nad ilma külmkapita seista algsel kujul kuni 3 kuud.

1-aastase lapse menüüsse tuleks lisada "elus" piim (mitte kreemjas!) Jogurt, mis on toodetud spetsiaalses imikutoiduettevõttes. Sellist jogurtit säilitatakse vaid paar päeva ning see sisaldab vähesel määral süsivesikuid ja rasvu.

Kodujuustust

Kodujuustu tarbimise norm 1 aasta jooksul on 50 grammi päevas. Kodujuust on kasulik valgu ja kaltsiumi laona, kuid normi ei tohiks ületada, kuna liigne valk võib põhjustada söögiisu vähenemist ja harvadel juhtudel rasvumist.

Päeva või kahe pärast võite anda lapsele väikese koguse hapukoort, peeneks riivitud juustu või koort.

Milliseid teravilju võib üheaastane laps süüa

Teravili sisaldab süsivesikuid, mineraalaineid, taimseid valke, vitamiine. Sellega seoses on kõige kasulikumad tatar ja kaerahelbed, kaerahelbed ja mais - seleeni allikas. Manna ei soovitata sageli anda kõrge gluteenisisalduse ning vähese vitamiinide ja mineraalainete tõttu. Riisipuder sisaldab vitamiine B ja E, mineraalaineid, sealhulgas kaaliumi ja kaltsiumi, nii et riis kaks korda nädalas ei soodusta mitte ainult küllastumist, vaid normaliseerib ka seedimist lastel, kelle väljaheide on liiga sage ja on vedela konsistentsiga. Nisuputru soovitatakse tinglikult kõrge gluteenisisalduse tõttu, millele allergiajuhtumid on nii sagedased.

Milliseid puu- ja köögivilju võib 1-aastane laps süüa

Puuviljadest

1-aastase lapse menüüsse saate juba järk-järgult lisada apelsine, aprikoose, kiivi, maasikaid, küpseid mangosid, kuid peamised neist peaksid loomulikult jääma õunad, pirnid ja banaanid, mida saab lisada kaerahelbedesse või riisipuder. Puuviljade maht päevas ei tohiks ületada 100 ml, pluss mahl - samuti mitte rohkem kui 100 ml. Kasulikud on hooajalised marjad: pohlad, jõhvikatarretis, sõstrad, murakad, kirsid. Pange tähele: kaevudega marjad tuleks läbi sõela pühkida ja lapsele anda ainult viljaliha ning ärge unustage eelnevalt kirssidelt ja kirssidelt kaevu eemaldada! Kasulikud ja maitsvad kompotid rosinatest, ploomidest, õuntest, kibuvitsamarjadest. Viinamarju ei soovitata anda 1-aastasele lapsele, kuna on oht soolestikus suurenenud käärimisprotsessidele, millele järgneb gaaside moodustumine ja puhitus.

Köögiviljade kohta

Eestvedajad on porgand, kartul, suvikõrvits, kõrvits, keedetud ja püreestatud või väikesteks tükkideks lõigatud. Uuest saab menüüsse sisestada väikestes kogustes kaunvilju: oad, rohelised herned. Kuid anda neid lapsele 1 gg, tuleks rangelt väikestes annustes (suurendada peristaltikat) ja põhjalikult keeta. Selleks, et ube mitte küpsetada 1,5 tundi või kauem, on parem osta konserveeritud ube purkides, tomatikastmes. Lihtsalt jälgige hoolikalt koostist: on ideaalne, et ainult oad, sool, suhkur, vesi ja väike arv vürtse on lubatud. Väldi ube ja herneid E-lisanditega purkides, tärklist ja näksimist!

Millist liha ja kala võib anda üheaastasele lapsele

Kõiki liharoogasid, olgu see siis hakkliha või lihapallid, tuleks anda ainult hommikul, et neil oleks aega enne magamaminekut seedida. Saate last toita mitte ainult püreestatud lihaga, vaid valmistada ka aurukotlette, lihapalle, suppi lihapallidega. Selle perioodi liidrid: lahja veiseliha, vasikaliha, lahja sealiha, kana, veisekeel, võimalusel küülik ja kalkun.

Millist liha ja lihatooteid (ka linnuliha) ei tohi üheaastasele lapsele anda?

• rasvane sealiha
• vorstid
• vorstid
• vorstid
• veelindude liha (pardid, haned)
• pooltooted.

Menüüsse tuleks valida madala rasvasisaldusega kaladest: pollock, tursk, koha, meriahven. Võite teha aurukotlette, sufleesid, hautada köögiviljadega või anda lihtsalt keedetud fileed püreestatuna või tükkidena. Peaasi on kõik luud, ka väikesed, ettevaatlikult välja võtta, ärge jätke ühtegi ilma! Kaaviar on rikas kasulike mineraalide, hapete poolest, kuid seda tuleks anda väikestes kogustes (paar muna) ja hea tootja käest, kuna 1-aastasel lapsel võib kaaviar ise ja säilitusained purkides põhjustada tugevat allergiat.

Kas 1-aastasel lapsel võib olla munarakke?

Kanamunad on rikkad valkude, aminohapete, vitamiinide, mikro- ja makroelementide poolest, seetõttu soovitatakse 1-aastase lapse menüüsse lisada üks muna päevas, välja arvatud kana valgu individuaalse talumatuse korral. Saate valmistada keedetud muna, aurutatud omletti. Lapsele on rangelt keelatud anda tooreid ja osaliselt keedetud mune! Hea on anda ka vutimune, kuid mitte sageli, umbes 1-2 korda nädalas nende kõrge rasva- ja kolesteroolisisalduse tõttu (rohkem kui kana).

Kuidas anda lapsele võid?

82,5% rasvasisaldusega võid (madalama protsendiga võis pole harvad taimsed lisandid) tuleks määrida leivale või lisada teravilja- ja köögiviljapüreedele vahetult enne kasutamist. Kuumtöötlemise tulemusena kaotab see oma kasulikud omadused. See on võimalik ka väheses koguses taimeõlides: maisi-, oliivi-, päevalilleõlis ilma eelneva aurutöötluseta.

Ka 1-aastase lapse menüü peaks sisaldama:

• valge leib, mitte tera ja mitte jäme, kuna kahte viimast on raske seedida;
• looduslik, maitsestamata, nõrgalt keedetud tee;
• tavaline keedetud vesi: vastavalt vajadusele, sealhulgas vaba juurdepääs pärast sööki ja söögikordade vahel.

Söögitegemine üheaastasele lapsele

• 1-aastasele lapsele toidu valmistamisel järgige kindlasti järgmisi juhiseid:
• kõik toidud menüüst peaksid olema kohandatud beebi närimis-, hammustamis-, assimileerimisvõimele: mõnel lapsel on aastas 10 hammast, teisel 4, mõni seedib hästi ja taastub kaks korda päevas, teised nõuavad pingutust ja regulaarset ploomikompottide joomist – arvesta lapse individuaalsed omadused;
• kõik toidud tuleks ikkagi püreestada või läbi peene sõela hõõruda;
• kuna puudub ajapuudus liha väänamiseks läbi hakklihamasina ja aurukotlettide küpsetamiseks, on mõistlik osta spetsialiseeritud kauplustes valmis imikutoitu;
• laiendada lapse toitumist selles vanuses lubatud toiduainetega, proovime uusi maitseid.

Kui palju peaks üheaastane laps sööma?

Lapse toitmine aastast kuni pooleteise aastani, enamasti viis korda päevas, lubatud intervall 3-4 tundi. Kui laps joob keedetud lehmapiima, siis piima, mida ta jõi vähemalt 250 ml mahus, võib pidada täisväärtuslikuks toitmiseks. Kõige rikkalikum lõunasöök, kalorite poolest kergeim, on pärastlõunane vahepala. Ühe päeva jooksul sööb 1-aastane (täis) laps 1000-1200 ml, välja arvatud vesi ja tee.

Viiskümmend aastat tagasi võeti see kasutusele alles aasta pärast. Siis hakkasid arstid seda üha varem tutvustama ja leidsid, et lapsed võtavad sellist toitu meelsasti vastu ja sellel on neile kasulik mõju. Kahel põhjusel on tahke toiduga alustamine mõttekas esimese aasta esimesel poolel. Selles vanuses lapsed ei hooli sellest, mida nad söövad, ja vanemaks saades muutuvad nad valivamaks. Tahked toidud sisaldavad aineid, eriti rauda, ​​mida piimas leidub harva või üldse mitte.

Tänapäeval soovitavad arstid tahke toidu sissetoomist tavaliselt esimese ja neljanda kuu vahel. Tahke toidu liiga varane kasutuselevõtt ei anna erilist kasu. Esimesel 2-3 kuul saab laps piimast kõik vajaliku. Tema seedesüsteem on endiselt ebatäiuslik ja peaaegu ei ima tärklist.

Otsustades, millises vanuses lisada lapse toidulauale tahked toidud, võtab arst arvesse nii lapse söögiisu kui ka tema seedesüsteemi. Näiteks kui laps ei saa 6. nädalal piisavalt rinnapiima ja on nälginud, võib tema dieeti lisada tahket toitu, vältides sellega muud tüüpi täiendavat kunstlikku toitumist. Kui piimaseguga toidetud beebil on kogu aeg veidi lahtine väljaheide, soovitab arst oodata tahke toidu sissetoomisega, et mitte ärritada lapse seedeorganeid. Tihtipeale kardavad emad jääda kasvõi üks päev maha naabritest ja tuttavatest, kes on juba tahket toitu juurutanud, ning veenavad arsti, et ta lubaks neil sama teha.

Enamik lapsi, kes pole kunagi tahket toitu proovinud, keelduvad sellest, oodates nagu tavaliselt piima. Seega alusta alguses piimaga ja kuu-paari pärast proovi tahket toitu toitmise alguses või keskel, kui laps mõistab, et tahke toit rahuldab nälga sama hästi kui piim.

Tavaline teelusikas on väikese lapse suu jaoks liiga suur. Ja mitut tüüpi lusikad on liiga sügavad, mistõttu on lapsel raske neist toitu eemaldada. Parem on last toita lamedama põhjaga kohvilusikaga. Mõned emad kasutavad puupulkasid (sama, mida arstid kasutavad lapse kõri uurides).

Erinevat tüüpi tahke toidu sisseviimise järjekord ei oma tähtsust. Tavaliselt antakse enne putru. Teraviljade ainsaks puuduseks on nende maitse, mis paljudele lastele ei meeldi. Erinevad lapsed eelistavad erinevaid teravilju. Parem on, kui õpetate oma lapsele igasuguseid teravilju.

Anna talle aega putru armastada.

Tavaliselt soovitavad arstid alustada 1 tl pudrust, suurendades selle kogust järk-järgult 2-3 supilusikani, kui lapsele meeldivad teraviljad ja see ei põhjusta seedehäireid. Las ta maitseb putru vaid paar päeva. Suurenda portsjonit, kui lapsele puder maitseb. Ära kiirusta! See on lõbus vaatepilt, kui laps esimest korda tahket toitu maitseb. Tema nägu on täis hämmeldust ja vastikust. Ta kirtsutab nina ja otsaesist. Ära süüdista teda selles. Lõpuks on see tema jaoks tõesti täiesti uus maitse ja tekstuur. Pealegi pole ta veel lusikaga harjunud. Kui laps imeb rinda, läheb piim automaatselt õigesse kohta. Kuid esialgu ei tea ta, mida tahke toiduga peale hakata, kui see suhu satub. Ta ei õpi kohe keele esiosaga toitu haarama ja seda kurku liigutama. Algul teeb laps keelega imemisliigutust ja suurem osa pudrust jõuab lõuale. Peate tegema järjest rohkem katseid, kuid ärge heitke meelt - väike putru satub ikkagi tema kõhtu. Ja aja jooksul õpib ta tahket toitu sööma. Lihtsalt ole kannatlik.

Vahet pole, millist söötmist sa talle putru annad. Kuid ärge andke seda neil tundidel, kui laps pole väga näljane. Tavaliselt pakutakse putru kell 10 hommikul söötmisel või kell 6 õhtul. Algul keeda puder hästi õhukeseks, mitte palju paksemaks kui piim, siis on lapsel kergem seda alla neelata ja see ei tundu talle liiga imelik. Lisaks ei meeldi lastele tavaliselt kleepuv toit. Kui toidate oma last piimaseguga, võite osa tema igapäevasest piimast kasutada pudru valmistamiseks. Kuid reeglina eelistavad lapsed juua lisaks pudrule oma tavapärast piimaportsjonit. Seega peate võib-olla pudru valmistamiseks kasutama tavalist pastöriseeritud või pulbristatud piima. Muidugi võite putru keeta veega. Kuid on ebatõenäoline, et see lapsele meeldib.

Milline puder?

Emad annavad lastele tavaliselt teraviljapulbrit. Neid teravilju on mitut sorti.

Kui peres on pärilik allergia, siis soovitab arst pudru andmisega oodata ning hiljem alustada riisi, kaerahelbe või odraga. Mannaputru tuleks kasutusele võtta alles mõne kuu pärast, kuna nisu põhjustab diateesi sagedamini kui teised teraviljad. Saate anda oma lapsele neid teravilju, mida kogu pere sööb. Alusta mannapudrust – selles on kõige vähem kiudaineid. 5-6 kuu vanuselt võite anda talle pärlmutter, kaerahelbed, riisiputru ja hominy. Väga väikestel lastel võivad odra- ja kaerahelves sisalduvad kiudained põhjustada lahtist väljaheidet. Vitamiinide ja valgusisalduse järgi on kõige kasulikumad manna-, kaera- ja odrapuder. Lisa maitse järgi soola.

Kui lapsele puder ei maitse. Kaks päeva pärast putru andmise algust saab sulle selgeks, kuidas su laps sellesse suhtub. Tundub, et mõni laps otsustab endamisi nii: "See on midagi imelikku maitsega, kuid toitev ja ma söön seda." Veel mõne päeva pärast harjuvad nad pudruga täielikult ja sirutavad suu iga lusika juurde nagu tibud pesas. Ja teised lapsed otsustavad juba järgmisel päeval kindlalt, et nad ei söö seda. Kolmandal päeval meeldib neile puder veelgi vähem. Ärge ärrituge! Kui proovite last vastu tahtmist putru sööma sundida, hakkab ta veelgi meeleheitlikumalt vastu. See võitlus viib meeleheitesse ja teid. Ja nädala või paari pärast võib laps muutuda nii kahtlustavaks, et ei taha isegi piima juua. Putru tuleks anda ainult üks kord päevas. Esiteks anna talle proovimiseks üsna vähe putru. Lisa suhkrut – ehk maitseb magus puder rohkem. Kui 2-3 päeva pärast ta hoolimata ettevaatusabinõudest ikka putru süüa ei taha, siis oodake kaks nädalat ja proovige siis uuesti putru pakkuda. Kui see talle uuesti ei meeldi, pöörduge arsti poole.

Oleks tohutu viga sundida last sööma oma esimest teravilja. Vahel tekibki nii lapse halva isu probleem. Isegi kui see ei too kaasa söögiisu halvenemist, tuleks siiski vältida tarbetut tüli ema ja lapse vahel.

Kui teil pole võimalust arstiga nõu pidada ja teie laps keeldub kategooriliselt putru söömast, pakkuge talle puuviljapüreed. Alguses tundub talle ka puuviljade maitse imelik, kuid 2-3 päeva pärast meeldivad puuviljad peaaegu kõigile lastele. Ja veel kahe nädala pärast arvab laps ilmselt, et kõik, mis lusika peale ette tuleb, on väga maitsev. Siis annad talle putru.

Tavaliselt tuuakse puuviljad menüüsse paar nädalat pärast teravilja. Kuid mõned arstid soovitavad neid kõigepealt tutvustada, kuna lastele kipuvad puuviljad meeldima.

Esimesel 6-8 kuul antakse lastele kõik puuviljad, välja arvatud banaanid, keedetult (puuvilju tuleks keeta väikeses koguses vees) (vt ka punkt 173). Tavaliselt antakse lastele õunu, virsikuid, pirne, aprikoose, ploome, ananasse jne. Purustatud puuvilju saab osta beebitoidupoodidest või kinkida lapsele samu puuvilju, mis ülejäänud perele. Eralda lapsele osa puuviljadest, kurna läbi sõela ja lisa täpselt nii palju suhkrut, et hapu maitse kompenseerida. Kui annate lapsele konserveeritud puuvilju, visake siirup ära, kuna see on väikelastele liiga magus.

Võite anda puuvilju igal toitmiskorral või isegi kaks korda päevas, olenevalt teie lapse isust ja sellest, kuidas ta puuvilju omastab. Tavaliselt antakse puuvilju 14-tunnise või 18-tunnise söötmisega.

Andke oma lapsele aega iga puuviljatüübiga harjumiseks. Enamikul lastel jätkub korraga 50-60 g puuvilju. Keedetud puuvilju (või konserve) säilib külmikus 3 päeva. Banaanid, mida annate oma lapsele, peavad olema täiesti küpsed, st mustade laikudega koorel ja seest helepruunid. Püreesta banaan kahvliga korralikult läbi ja lisa veidi piima, kui segu on liiga paks.

Arvatakse, et puuviljad pehmendavad väljaheiteid. Kuid enamikule lastele, sealhulgas vastsündinutele, mainitud viljad, välja arvatud ploomid, sellist mõju ei avalda. Ploomid on kerge lahtistav toime ja seetõttu kahekordselt väärtuslikud kroonilise kõhukinnisuse all kannatavatele lastele. Sellistele lastele võib ühes söötmiskorras anda iga päev püreestatud ploome ja teisel korral mis tahes muid puuvilju.

Kui teie laps, vastupidi, ajab kergesti kõhtu üles, siis on parem anda talle puuvilju üks kord päevas ja ploomid menüüst täielikult välja jätta.

Esimese aasta teisel poolel võite anda lapsele tooreid puuvilju: õunu ja pirne koorituna (kivideta marju ja viinamarju antakse tavaliselt mitte varem kui 2 aastat).

Püreestatud keedetud juurviljad tuuakse lapse menüüsse 2-4 nädalat pärast teravilja või puuvilju või mõlemat.

Kõige populaarsemad köögiviljad on oad, herned, spinat, tomat, porgand, peet, kartul, seller, suvikõrvits, kõrvits.

Võid anda muid köögivilju (lillkapsas ja valge kapsas, sibul, kaalikas). Enamikule lastele ei meeldi nende köögiviljade maitse. Aga kui teie pere armastab mõnda neist köögiviljadest, siis paku neid ka oma lapsele (nende köögiviljade liiga teravat maitset saab pehmendada, kui keeta neid kahes vees). Väikestele lastele maisi sitke kesta tõttu ei anta.

Saate anda lapsele nii värskeid kui ka külmutatud köögivilju, keedetud ja püreestatud. Võite anda spetsiaalseid konserveeritud köögiviljapüreed.

Lapsed on sageli köögiviljade suhtes väga valivad. Peagi võid avastada, et sinu lapsele ei meeldi üht-kaks sorti köögivilju. Ära suru, vaid paku neid iga kuu. Pole mõtet sundida last sööma neid köögivilju, mis talle ei maitse, kui on palju muid sama väärtuslikke köögivilju. Paljudele lastele meeldib, kui köögiviljad on kergelt soolatud. Sellest pole kahju.

Algul on beebi väljaheites palju seedimata juurviljatükke. See on normaalne, kui väljaheide ei ole vedel ja selles pole lima. Kuid ärge kiirustage köögiviljade serveerimist suurendama, kuni lapse kõht on nendega kohanenud. Kui köögiviljad põhjustavad lahtist väljaheidet, lõpetage nende andmine ja kuu aja pärast alustage uuesti väikeste portsjonitena.

Punapeet värvib lapse väljaheited ja uriini punaseks. Peame meeles pidama, et andsite lapsele peeti, et mitte asjata muretseda ja mitte arvata, et see on veri.

Lastel lõheneb spinat mõnikord huultel ja mõnel juhul päraku limaskestal. Sel juhul eemaldage spinat lapse toidust mitmeks kuuks ja proovige seejärel uuesti.

Köögivilju antakse tavaliselt kell 14 söötmisel või vanemale lapsele lõuna ajal. Järk-järgult suurendage köögiviljade portsjonit mõne supilusikatäiteni. Keedetud köögiviljad säilivad külmkapis 2 päeva. Kui sul pole külmkappi, siis ära jäta küpsetatud juurvilju järgmiseks päevaks, sest need riknevad kiiresti.

Munakollane on väga väärtuslik toode, kuna sisaldab rauda. Aasta keskpaiga paiku vajavad beebi punased verelibled seoses lapse kiire kasvuga üha enam rauda, ​​kelle veres ei ole sündides enam piisavalt rauda (piimas rauda praktiliselt ei ole, on väga teistes toodetes vähe).

Kõige sagedamini põhjustavad allergiat munad, eriti kui kõik pereliikmed kannatavad selle all. Kõige levinum allergia vorm on ekseem (diatees), kui nahk, kõige sagedamini näol ja kõrvade taga, muutub punaseks, ketendab ning tundub katsudes kõva ja kare. Nahk võib seejärel muutuda märjaks ja koorikuks. Ekseem põhjustab sügelust. Allergiate vältimiseks proovige järgmist. Kuni üheaastaseks saamiseni andke ainult munakollane, kuna munakollases leidub rauda ja diateesi põhjustab tavaliselt valk. Andke kõvaks keedetud munakollane (keeda muna 20 minutit), sest mida kauem toodet keedetakse, seda väiksem on tõenäosus, et see on allergiline.

Mõnele lapsele ei meeldi munakollase maitse. Võid seda veidi soolata või segada pudru või köögiviljapüreega. Kuid kui laps ei söö selle tõttu köögivilju ega putru, ärge nõudke.

Tavaliselt toodetakse munakollast 4. ja 6. kuu vahel, kuid mõned arstid soovitavad oodata kuni 7-8 kuud, eriti kui perekonnal on pärilik allergia. Pehmeks keedetud mune ja munaputru hakatakse andma mitte varem kui 9 kuu pärast (peamiselt valgu tõttu) ja vähehaaval, nagu iga uut tüüpi toitu. Mune võib anda igal söötmisel. Kui sisestate lapse menüüsse liha, võib hommiku- või õhtusöögiks anda mune ja lõunaks liha.

Uuringud on näidanud, et liha on lastele väga kasulik isegi esimesel eluaastal. Paljud arstid soovitavad nüüd anda liha 2–6 kuu vanuselt. Väikese lapse liha kas keeratakse mitu korda hakklihamasinas või hõõrutakse läbi sõela või hõõrutakse riivis. Seetõttu on lapsel lihtne seda süüa isegi siis, kui tal pole hambaid. Lihtsaim viis beebile liha küpsetamiseks on järgmine: kraapige noa või lusika nüri servaga õige kogus toorest liha kokku ja pange tassi, mis tuleks panna keeva veega potti. Liha on valmis, kui punane värvus täielikult kaob. Viljalihale võib lisada piima või vett, siis osutub mass mahlasemaks. Teine meetod on lihatükk kiiresti praadida, et hävitada selle pinnal olevad bakterid, ja seejärel seda kindlalt käes hoides lusikaga kraapida. Punane pehme liha kraabitakse ära, aga sooned jäävad alles. Maksa võib keeta, kuni selle värvus muutub, ja seejärel hõõruda läbi sõela. Soola liha maitse järgi.

Kui laps püreestatud või kraabitud lihaga ära harjub, võib talle anda liha praetult ja hakklihamasinast läbi lasta. Parem on mitte kasutada valmis hakkliha, kuna see sisaldab lihatükke, mis puutusid kokku hakklihamasinaga ja lihunike kätega. Lisaks on valmis hakklihas tavaliselt palju rasva ja kõõluseid.

Pärast seda, kui laps on veiselihaga harjunud, andke talle muud tüüpi liha: kana, lambaliha, vasikaliha, maks, sealiha. Sealiha tuleks küpsetada väga hoolikalt.

6 kuu vanuselt võib teie lapse dieet sisaldada teravilju, munakollasi, puuvilju, köögivilju ja liha. Tavaliselt jaotatakse neid tooteid järgmiselt: hommikusöögiks puder ja muna, lõunaks liha ja juurviljad, õhtusöögiks puder ja puuviljad. Sellega seoses pole aga rangeid reegleid. Toida oma last viisil, mis on mugav nii sulle kui ka talle. Näiteks kui tal pole hommikul kõht tühi, võid hommikusöögiks anda puuvilju ja muna, lõunaks juurvilju ja liha ning õhtusöögiks ühe pudru. Kui tal on tugev väljaheide, võite igal õhtusöögil anda talle ploome koos pudruga ja lisaks veel muid puuvilju hommikusöögiks.

Pudingid on lapsele vähem väärtuslikud toidud kui teised toidud. Need ei lisa dieedile midagi uut ja nende ettevalmistamine võtab kaua aega. Puuvili on paljuski väärtuslikum magustoit. Aga kui teete pudingeid kogu perele, siis võite need 6 kuu pärast väikesele lapsele kinkida. Mõnikord võivad pudingid teha head tööd. Näiteks aastane laps võib äkki piima joomisest täielikult keelduda. Ja pudinguga saab ta umbes 200-250 g piima.

Juhtub, et laps sööb õhtusöögil igast roast väga vähe, siis võib talle lisaks puuviljadele anda pudingit. Pudingid sobivad hästi ka teraviljade asenduseks, kui laps on neisse armunud (siis annad õhtusöögiks puuvilju ja pudingut või juurvilju ja pudingut). Želatiini sisaldavad magustoidud on kasulikud nendes sisalduvate puuviljade tõttu. Želatiin iseenesest ei ole lapse toitumise seisukohalt väärtuslik.

Kui teie laps armastab puuvilju, seedib neid hästi ja joob piisavalt piima, ei pea te talle regulaarselt pudingeid tegema. Laps peab sööma tooreid ja keedetud puuvilju vähemalt ülepäeviti.

Hea isuga lapsele on hea lõunaks või õhtusöögiks pudru asemel kartuleid anda. Lisaks tärklisele sisaldab kartul märkimisväärses koguses rauda, ​​mineraalsooli ja C-vitamiini.

Keedetud või küpsetatud kartulid lisatakse lapse toidulauale esimese aasta teisel poolel. Kui viite lapse üle kolmele toidukorrale päevas, muudavad kartulid tema lõunasöögi rahuldavamaks.

Sageli aga lämbuvad lapsed kartuli peale. Seetõttu lahjendage keedukartulid esmalt rohke piimaga, et tekiks poolvedel mass, ja andke seda väikestes kogustes, kuni laps harjub. Soola maitse järgi. Kui laps lämbub, unustage kartulid vähemalt kuuks ajaks ja proovige siis uuesti.

Kui teie laps on üsna paks ja täis õhtusööki, mis sisaldab köögivilju, liha, piima ja puuvilju, siis ärge andke talle kartulit, mis ei too tema toitumisse midagi uut. Aeg-ajalt võib kartuli asendada pasta ja nuudlitega. Kõigepealt tuleb need läbi sõela pühkida või kahvliga põhjalikult sõtkuda.

10-12 kuu vanuselt võite beebi menüüsse lisada valge lahja kala, nagu ahven, tursk, lest. Kui lapsele kala ei meeldi, ärge nõudke. Kala võib hautada või panna kaussi, valada peale piim ja panna keeva veega potti. Küpseta kuni valmis. Saate anda oma lapsele küpsetatud, keedetud või praetud kala, mis on valmistatud ülejäänud perele. Igal juhul murendage kala sõrmedega ja võtke kõik luud välja.

Vahel võib lõunaks liha asemel kala anda. Kahjuks ei armasta paljud lapsed kala. Ärge püüdke neid sunniviisiliselt toita. Rasvased kalad on raskemini seeditavad ja laste seas vähem populaarsed.

6-7 kuu vanuselt suudab laps toitu käes hoida. Selles vanuses tahab ta närida. Lisaks on see hea ettevalmistus hilisemaks, umbes aastaks, iseseisvaks söömiseks. Kui lapsel pole kunagi lubatud kätega süüa, siis tõenäoliselt ei teki tal soovi lusikaga süüa.

Tavaliselt antakse lastele alguses kuiva leiba, kreekerit või küpsiseid. Laps närib igemetega ja imeb (võib-olla igemed sügelevad hammaste kasvamise tõttu, siis pakub näksimine rohkem naudingut). Tasapisi lahustub leib süljes ja osa läheb suhu, nii et laps tunneb, et ta saavutab midagi. Loomulikult jõuab suurem osa leivast näkku, juustele, mööblile ja riietele.

9 kuu pärast sõtkute ​​lapse toitu juba kahvliga, mitte ei hõõru seda. Jäta paar tükki terveks (näiteks porgand, oad). Laps võtab need tükid kätega ja närib neid. Ta võib närida ka tooreid õuna- või pirniviile.

Tavaliselt ilmuvad esimesed hambad 7 kuu paiku ja aastaks võib lapsel olla 4–6 teravat esihammast. Kuid kuni tal pole purihambaid, ärge oodake, et ta näriks tõhusalt.

Kui jätkate teisel eluaastal lapse toitmist ainult püreestatud toiduga, siis on teil seda muudatust üha raskem teha. Paljud inimesed arvavad, et laps ei saa toidupaladega hakkama enne, kui tal on piisavalt hambaid. See ei ole tõsi. Tegelikult võib ta igemete ja keelega närida keedetud juur- ja puuviljatükke või küpsiseid.

Aeg-ajalt juhtub, et laps lämbub toidutükkide peale, sest tema kõri on nii korrastatud. Kuid enamasti on põhjuseks see, et kas ta viidi püreest tükkideks liiga järsult ja liiga hilja või sundis ema teda sööma, kui tal ei olnud isu.

Püreestatud toidult tükikestele üleminekul tuleb meeles pidada kahte olulist asja: esiteks peab muutus olema järk-järguline. Esmalt sõtku toit kahvliga korralikult läbi ja pista väga väikeste portsjonitena lapsele suhu. Kui laps harjub toidu uue tekstuuriga, tee tükid aina suuremaks. Teine viis, kuidas last tükkidena sööma õpetada, on järgmine: lase tal võtta sõrmedega tükk toitu, näiteks porgandikuubik, ja panna see suhu. Kui proovite talle lusikatäie tükke suhu pista, võib see tekitada temas vastumeelsust sellise toidu konsistentsi suhtes. Kogu toitu ei ole vaja anda tükkidena. Lapse harjumiseks selle uuendusega piisab, kui anda talle iga päev vaid osa toidust tükkidena.

Jätkake liha ettevaatlikku pööramist, sest lapsel on raske tervet tükki närida. Tihtipeale närivad lapsed ühte ja sama lihatükki pikka aega ja midagi ei juhtu. Kuid nad kardavad närimata liha alla neelata. See võib viia selleni, et laps hakkab tüki peale lämbuma või liha ei meeldi talle.

Võib-olla olete erinevat tüüpi toitude osas täiesti segaduses. Siin on nimekiri toitudest, mida teie laps aasta lõpuks tõenäoliselt sööb.

Hommikusöök: puder, muna (terve pehmeks keedetud), leib, piim.

Lõunasöök: köögiviljad (rohelised või kollased viilud), kartul (või pasta jne), liha või kala, puuviljad, piim.

Õhtusöök: puder, puuvili, piim. Puuviljamahlu antakse iga päev, kas toitmise vahel või hommikusöögi ajal.

Leiba (eelistatavalt musta või halli) antakse söögikordade ajal või nende vahel; võid määrida õhukese või- või margariinikihiga. Mõnikord võib puuvilja asemel anda tavalist pudingut. Õunad ja pirnid antakse toorelt, kartulipüree kujul. Banaane antakse ka toorelt. Ülejäänud puuviljad tuleb keeta väikeses koguses vett.

Ehk siis aastane laps sööb peaaegu kõike samamoodi nagu täiskasvanu.

Aastase lapse menüü erineb oluliselt varasemast. Ema ei pea enam terve päeva pliidi ääres seisma, eraldi kausis nõusid küpsetama, toodete “annuse” täpselt arvutama ja vistriku otsimisel iga kord beebi nägu uurima. Lapsele on juba tuttavad peaaegu kõik juur- ja puuviljad, teraviljad, madala rasvasisaldusega liha ja kala, piimatooted, seega on ta üsna valmis sööma ühiselt laualt pärit roogasid.

See reegel kehtib ainult nende vanemate kohta, kes järgivad õiget toitumist. Kui lauas serveeritakse igapäevaselt rasvaseid, vürtsikaid, suitsutatud ja liiga kaloririkkaid roogasid ning magustoiduks eelistatakse koorekooke, maiustusi ja kooki, siis soovitame lapse pere dieedile üleviimisega veidi oodata.

Dieedi üldpõhimõtted

1. Piim ja piimatooted. Aastaselt sööb laps juba kodujuustu, minimaalse rasvaprotsendiga hapukoort, keefirit, jogurtit. Selles etapis on lubatud juustu oma menüüsse lisada. Oluline on ainult mõista, et see toode peaks olema minimaalse soolasisaldusega ning ilma maitse- ja värvaineteta. Nendel eesmärkidel sobib ideaalselt Maasdami sort. Võite pöörata tähelepanu tõestatud tootjatele - "Vene", "Poshekhonsky", "Keisri uhkus". Seni on keelatud sulatatud ja kohupiimajuustud, kuna neis on erinevaid kahjulikke lisaaineid, maitseaineid, värvaineid ja palju suhkrut (pealegi on need väga rasvased). Kääritatud piimatooteid soovitatakse soetada piimaköögist või valmistada ise juuretise baasil. Sama kehtib ka piima kohta. ja on endiselt keelatud (kuigi mõned lastearstid soovitavad neid lisada ka üheaastase lapse dieeti).
2. Kashi. Laps sööb väga erinevat putru. Kõige kasulikumad on tatrast valmistatud teravili, kaerahelbed, kaerahelbed, maisitangud, riisiteraviljad. Manna- ja nisuputru on parem pakkuda harvem, sest need sisaldavad gluteeni, mis põhjustab sageli allergilisi reaktsioone ja seedesüsteemi kehva talitlust.
3. Puuviljad ja marjad. Parem on üheaastaselt eelistada banaane, ploome, õunu, virsikuid, aprikoose ja pirne, see tähendab neid puuvilju, mida meie piirkonnas kasvatatakse. Sama kehtib ka marjade kohta. Lapsel on selles vanuses kasulik kasutada musti ja punaseid sõstraid, vaarikaid, murakaid, kirsse, maguskirsse, karusmarju, pohli, maasikaid. Võõraid ja tsitrusvilju tuleks lapsele anda ettevaatusega. Ärge unustage puuviljadelt ja marjadelt luud eemaldada, et laps ei lämbuks. Oodake viinamarjadega veidi, kuna see soodustab käärimist soolestikus.
4. Joogid. Aastaselt on lubatud anda kõikvõimalikke puuviljamahlu, marja-puuviljajooke, pärast veega lahjendamist poole võrra. Kasulikud on jõhvikatel ja muudel puuviljadel põhinevad kissellid, kuivatatud puuviljakompotid, nõrk tee sidruniviiluga, kibuvitsapuljong jne. Ärge mingil juhul unustage vett.
5. Köögiviljad. Aastase beebi menüüsse lisage kindlasti kõrvits, suvikõrvits, lillkapsas ja valge kapsas, spargelkapsas, porgand, kartul, peet, sibul, hernes. Ettevaatlikult, samas kui lapsele pakutakse baklažaani. Enne töötlemist tuleks neid soolaga maitsestatud vees leotada ja koorida. Uuest saab lauale serveerida kurke, küpseid tomateid, maisi, paprikat. Algstaadiumis on parem kurgid ja tomatid koorida. Samuti saab keeta beebisuppi, borši ubadega. Alustage uue toote kasutuselevõttu minimaalsete annustega. Redise, redise ja küüslauguga ei tasu kiirustada. Hernesuppi ja liha-, kala-, seenepuljongil keedetud suppe ei pakuta üheaastase puru lauale.
6. Liha ja kala. 1-aastase lapse menüüsse lisage kindlasti lahja veiseliha, sealiha, vasikaliha, kanafilee, küülikuliha, kalkuniliha ja maks. Endiselt on keelatud vorstid, vorstid, vorstid, seapekk, rasvane sealiha, veiseliha, haneliha, part, pooltooted, lihakonservid. Süüa saab ainult madala rasvasisaldusega kala – pollokk, merluus, meriahven, tursk, koha. Järk-järgult on lubatud juurutada kaaviari, jälgides lapse reaktsiooni.

Mida veel üheaastasele lapsele kinkida

1. Kindlasti lisage laste dieeti rohelised - till, seller, petersell. Neid lisatakse suppidele ja köögiviljasalatitele.
2. Supid, hautised, taimne kaaviar, salatid on maitsestatud taimeõlidega (oliiv, mais).
3. Võid lisatakse teraviljale, pastale, küpsetistele. Alates aastast on lubatud määrida saiaviilule.
4. Küpsetamise osas on see vajalik ka lapse toitumises. See kehtib nisu sortide leiva (mitte teravilja ja jämeda jahvatamise), küpsiste (kaerahelbed, biskviit, muretaigna, "Maria") kohta. Pärastlõunaseks suupisteks võite hellitada oma last rosinatega kreekeritega, mis on parem kui omatehtud. Uuelt lapselt pakutakse kuklit.
5. Maiustustest võite süüa vahukomme, moosi (minimaalses koguses, ilma värvainete ja lisanditeta). Maiustusi, kooke, koorekooke on parem mitte lisada dieeti. Samuti on ebasoovitav anda mett, kuna see on väga allergeenne toode.
6. Muna (kana, vutt) on aastase lapse menüüs kohustuslik toode. Nüüd saab talle pakkuda mitte ainult munakollast, vaid ka valku. Serveeritakse keedetud mune, neid lisatakse ka juustukookidele, sufleedele, küpsetistele, zrazyle, nende põhjal valmistatakse omlette.

Kui palju ja milliseid toite peaks laps sööma

Väga lihtne on arvutada, kui palju toitu beebi päevas sööma peaks – jagage tema kaal lihtsalt "9-ga". Samuti määratakse lihtsalt soovitatav vedeliku kogus päevas: 50 ml kehakaalu kilogrammi kohta (vastavalt vanusenormidele).

1-aastase lapse toitumine

Nagu varemgi, on lapse toitumine täieliku kontrolli all. Hommiku-, lõuna-, pärastlõunatee ja õhtusöögi roogasid serveeritakse samal ajal (kõrvalekalle normist - mitte rohkem kui veerand tundi). Toidukordade arv on 4-5. Mis puudutab kunstlikku piimasegu või rinnapiima, siis need sisalduvad ka lapse põhitoidus. Ainult põhitoidukordade vahel ei ole soovitatav last toita piimasegu või rinnapiimaga. Parim on seda teha varahommikul või enne magamaminekut.

Mida lapsele süüa teha

Hommikusöök

Hommikusöögiks peaks laps sööma toitu, mis annab talle lisaenergiat, millest jätkub lõunani. Toit peaks olema kuum, rahuldav, kuid samal ajal lapse kehas kergesti imenduv.

• Ideaalne võimalus hommikusöögiks on teraviljad - lai valik. Lisa roale kindlasti tükk võid. Kui laps ei taha putru süüa (ja see on üsna tavaline nähtus), proovige rooga mitmekesistada magusate puuviljade, kuivatatud puuviljade ja marjadega.
• Hommikusöögiks on hea pakkuda kodujuustu. Selles vanuses on sellele juba lubatud lisada hapukoort ning puuviljad ja marjad täiendavad toodet unustamatu aroomi ja maitsega. Kodujuustu põhjal saab jällegi marjade ja puuviljade lisamisega valmistada vormiroogasid, juustukooke, kohupiimasufleed.
• Hea võimalus hommikusöögiks on aurutatud munaomlett. Lapsele lisatakse omletile kõikvõimalikke köögivilju, liha ja kala.
• Lapsele meeldib, kui serveerite lauale puuviljapüreed või salatit. Kindlasti pärast seda, kui laps on kõik ära söönud, paku talle mahla, kompotti või teed sidruniviiluga.

õhtusöök

• Lõunasöögi kohustuslik roog on köögiviljasupp. Seda saab valmistada erinevatest köögiviljadest, taimeõliga ja puistata üle ürtidega. Väga kasulik ja samal ajal rahuldav on borš. Kui lapsele kapsas ei maitse, võib borši asemel keeta peedi keedumuna ja lusikatäie hapukoorega. Suppidesse on soovitav lisada liha- ja kalalihapalle, aga ka liha- ja kalatükke. Enne serveerimist sõtkutakse roog kahvliga läbi, liha tükeldatakse.
• Beebi peab kindlasti juurviljapüreega harjuma. Saate seda küpsetada ühest keedetud köögiviljast või mitmest, lisades lõpus veidi taimeõli ja hakitud rohelisi. Üheaastasele lapsele on ideaalne variant kaaviar või hautis.
• Lapsele maitseb kindlasti salat tooretest köögiviljadest (tomat, kurk). Enne serveerimist puista roog üle ürtidega ja maitsesta hapukoore või taimeõliga.
• Mis puutub liharoogadesse, siis nende mitmekesisus on lihtsalt mastaapne. Liha ja kala põhjal valmistatakse kotletid, pelmeenid, lihapallid, vahud, rullid, zrazy, sufleed, kapsarullid ja vormiroad. Lihast ja kalast valmistatud roogasid keedetakse, hautatakse, küpsetatakse ahjus või aurutatakse.
• Lõpuks peab laps jooma. Selleks pakutakse talle kompotti puuviljadest, kuivatatud puuviljadest, mahladest, puuviljajookidest.

pärastlõunane tee

Kui laps ei jõua õhtusöögini oodata, võite näksida. Pidage meeles – pärastlõunane suupiste ei tohiks olla rahuldustpakkuv. Vahepalaks võite pakkuda oma lapsele:

• võileib juustu ja võiga (pane peale tükeldatud liha, kala);
• laste kodujuust;
• banaan küpsistega;
• jogurt;
• keefir;
• küpsetatud õun;
• puuviljapüree;
• pool muna;
• piim kreekeritega.

Selline suupiste ei jäta last nälga ja võimaldab teil õhtusöögini jõuda ilma kapriisideta.

õhtusöök

Kui te ei tea, mida üheaastasele lapsele õhtusöögiks toita, siis siin on teile vihje: puder. Ideaalis - puuviljade, kuivatatud puuviljade, köögiviljade, lihaga. Pärast selle söömist jooge kindlasti keefirit või jogurtit. Kui talle need tooted ei meeldi, lisage neile puuviljamahla või viljaliha, marju. Õhtusöögiks saadud puru võid rõõmustada puuviljasalati või kartulipudruga. Lõpus serveeritakse jook tingimata tarretise, kompoti, mahla või puuviljajoogi kujul.

Üheaastase lapse näidismenüü igaks nädalapäevaks

Üheaastase beebi nädala näidismenüü koos roogade ja jookide üksikasjaliku kirjeldusega on toodud tabelis.

Beebitoidu retseptid

Kodujuustu pannkoogid kuivatatud aprikoosidega

• madala rasvasisaldusega kodujuust - 50 g;
• kuivatatud aprikoosid - 4 tk;
• muna;
• manna - 1 spl. l.;
• maasikamoos - 1 tl

Püreesta toorjuust kahvliga, lisa tükeldatud kuivatatud aprikoosid, muna ja manna. Sega hästi. Aurutage mitte rohkem kui 15 minutit. Serveeri moosi või hapukoorega.

kapsa rullid

• 2 lehte hiina kapsast;
• pool supilusikatäit keedetud riisiteravilju;
• hakkliha kanafilee - 80 g liha;
• veerand porgandit ja sibulat;
• 1 st. l. hapukoor;
• tilli oks.

Haki köögiviljad. Sega koostisained. Aseta kapsalehed mikrolaineahju pehmenema (või kasta keevasse vette). Aseta peale hakkliha. Rulli ümbrikusse. Aseta kapsarullid väikese kastruli põhja. Täida need värskelt keedetud veega. Hauta pärast keetmist veerand tundi minimaalsel kuumusel.

Tatrasupp lihapallidega

• kana hakkliha - 80 g;
• tatar - 2 spl. l.;
• eelnevalt keedetud riis - 1 spl. l.;
• kartul - 2 tükki;
• veerand sibulat ja porgandit.

Sega keedetud riis ja hakkliha. Vormi väikesed pallid. Lõika kartul kuubikuteks, tükelda porgand ja sibul. Viska porgandid potti keeva veega, siis 5 minuti pärast sibul, kartul ja pestud tatar. Pärast keetmist kasta lihapallid vette. Hauta 15 minutit (alanda kuumus madalaks). Kõige lõpus lisa rohelised, keeda. Enne serveerimist haki kahvliga.

Merepasta kalkunilihaga

• kalkunifilee - 80 g;
• pasta - 100 g;
• või - 5 g.

Keeda makaronid keevas vees. Küpsetusaeg 2-3 minutit (võid keema ajada, lülitada pliidi välja ja katta panni 3-5 minutiks kaanega). Seejärel tühjendage vesi, lisage või, segage. Keeda kalkunifilee pehmeks – 20 minutit peale keetmist. Tükelda liha ja sega pastaga.

Kalasupp lihapallidega

• pollocki filee - 50 g;
• kartul - 1 tükk;
• tatar - 2 spl. l.;
• porgand ja sibul - veerand;
• munakollane.

Jahvata pollocki filee, lisa munakollane, sega, tee lihapallid. Asetage veepott pliidile. Lisa esmalt riivitud porgand, seejärel hakitud sibul. Kui vesi keeb, lisa tatar, tükeldatud kartul ja lihapallid. Hauta 15 minutit (tuli peaks olema minimaalne).

Köögiviljahautis

• suvikõrvits - veerand;
• lillkapsas - 2 õisikut;
• porgandid - veerand;
• brokkoli - 2 õisikut;
• paprika - veerand;
• tomat - pool;
• värsked rohelised herned - 30 g;
• päevalilleõli (või mõni muu taimeõli) - 1 tl;
• oksake peterselli.

Jahvatage porgandid riivis koos väikeste nelkidega. Viska pada sisse, lisa veidi vett, keera kuumus maha. Seejärel laota väikesteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja õisikud brokoli, lillkapsas. Segage, katke. Vajadusel lisa veidi vedelikku. 5 minuti pärast lisage peeneks hakitud paprika, herned ja purustatud tomat. Hauta veel 10 minutit. Seejärel viska sisse peeneks hakitud petersell. Jätke veel 2-3 minutiks.

baklažaani kaaviar

• paprika - veerand;
• kooritud ja vees leotatud baklažaan - veerand;
• porgandid - veerand;
• sibul - veerand;
• rohelus;
• maisiõli.

Viska hakitud sibul ja porgand paja, lisa veidi vett, keera kuumus maha. Sega, hauta 5 minutit, seejärel viska sisse kuubikuteks lõigatud baklažaan ja peeneks hakitud paprika. Hauta 20 minutit. Seejärel lisa hakitud till. Hauta tulel veel 2-3 minutit. Jahvata mass, lisa maisiõli ja serveeri.

Vasikaliha suflee

• keedetud vasikaliha - 80 g;
• 2-3 spl. l. vesi;
• muna - 1 tk;
• jahu - 1 tl;
• või - 5 g.

Haki liha. Vahusta pehme või, jahu ja vesi (võid võtta köögiviljapuljongi). Pane mikrolaineahju, kuni mass pakseneb. Lisa hakklihale munakollane ja valge kaste. Segage. Vahusta munavalge kahvliga (vahule pole vaja viia). Sega hakklihaga. Auruta võiga määritud vormides 20 minutit. Serveeri hapukoorega.

Kodujuustu banaani pajaroog

• kodujuust - 5 g;
• veerand banaani;
• muna;
• manna - 1 tl;

Haki banaanid. Sega eelnevalt püreestatud kodujuustuga. Vahusta valku, kuni moodustub vaht. Lisa kodujuustu-banaani massile. Sisesta manna. Sega kõik uuesti läbi. Jaga mass võiga määritud vormidesse. Küpseta ahjus 180 kraadi juures. Eeldatav küpsetusaeg on 15 minutit. Serveeri moosi või hapukoorega.

Kala zrazy vutimunaga

• pollocki filee - 100 g;
• üks muna;
• saia viljaliha (ühest väikesest viilust);
• piim - 1 spl. l.;
• veerand sibulat;
• 2 vutimuna.

Haki pollocki filee sibulaga. Vala leib piimaga ja pane mikrolaineahju, sõtku kahvliga läbi, lisa hakklihale. Sisestage muna, segage uuesti. Kasta vutimunad kuuma vette ja keeda. Võtke hakkliha, tehke sellest lapik kotlet. Pane keskele keedetud vutimuna. Loo zrazy. Aurutage 15 minutit. Serveeri hapukoorega.

Aastase lapse menüü on üsna mitmekesine. Seetõttu näidake julgelt oma kujutlusvõimet ja kulinaarseid oskusi. Laps hindab seda kindlasti.

Kokkupuutel