Ольга бузова разводится с тарасовым причины. Тарасов впервые рассказал о причинах расставания с бузовой

Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?

Все морепродукты полезны, особенно если их правильно приготовить. И в этом их коварство – полшага в сторону, и блюдо выйдет совершенно несъедобным. Например, как варить кальмары, чтобы были мягкие, знает далеко не каждая хозяйка, оттого эти обитатели морских глубин не слишком часто появляются в ежедневном меню. И напрасно! Знание секретов тепловой обработки этих морепродуктов поможет приготовить невероятно вкусные и полезные блюда.

Перед тем как кальмаров сварить, их необходимо купить и правильно разморозить. В магазине можно найти уже очищенные, светлые тушки и неочищенные, которые почти в два раза дешевле.

Так как большой сложности в очистке нет, выгоднее купить неочищенных кальмаров.

Правильное размораживание влияет на вкус приготовленных морепродуктов. Что касается кальмаров, то их лучше размораживать на нижней полке холодильника. Если делать это при комнатной температуре, тушки могут обветриться и потерять свой внешний вид.

Перед тем как варить, кальмаров очищают. Чтобы мясо не потеряло своих полезных свойств, пленку с тушек чистят в холодной воде. Можно сделать это ещё быстрее, просто залив размороженные тушки кипятком. Тогда верхняя пленка отпадет сама.

Очищенные тушки кальмаров освобождают от остатков внутренностей и хитиновой хорды. А после, обсушивают при помощи бумажной салфетки.

Какие специи добавлять

Во время варки морепродуктов в воду добавляют специи, как и в куриный бульон.

Наиболее подходящие специи для кальмаров:

лавровый лист;
перец горошком;
головка репчатого лука;
соль.

Это самый простой набор приправ, которые найдутся в закромах каждой хозяйки. Можно также добавить к ним морковь и корень петрушки.

Способы варки

Во время приготовления пищи самое важное – это сохранить ее питательную ценность и сделать легко усвояемой для организма. Выбирая способ варки кальмаров, нужно учитывать, что их мясо очень полезно, а длительная варка разрушает большинство ценных веществ. Но иногда ее все же рекомендуют в связи с особенностями рецепта.

В кальмаре всего 2% жира, совсем нет углеводов, зато много полезного белка, который легко усваивается организмом человека.

Научиться правильно готовить этот деликатес – полезный навык, который точно не будет лишним. Особенно хороши кальмары для мужчин. Их мясо тонизирует, способствует омоложению и повышает потенцию у представителей сильного пола.

Тушки целиком

Целую тушку кальмара можно сварить тремя способами:

залив кипятком несколько раз, но не ставя на огонь;
продержав 40 минут в кипящей воде;
опустив на 1 – 2 минуты в кипящую воду.

Все эти способы обещают в итоге мягкое мясо кальмара, которое тает во рту. Сколько варить кальмаров, зависит от рецепта блюда, для которого они нужны.

Кольца кальмаров

Кольца кальмаров варят 1 минуту в кипящей воде или просто заливают кипятком и, накрыв крышкой, оставляют так на 10 минут.

Чаще всего, кольца кальмаров нарезают из целых тушек, которые уже были сварены правильным способом.

Замороженные кальмары

Можно попробовать сварить замороженных кальмаров без предварительного размораживания. Для этого кипятят кастрюлю воды, добавляют в нее щепотку соли, лавровый лист и перец горошком. Когда закипит, кидают тушки, не размораживая перед этим.

Через 1 минуту огонь под кастрюлей с кальмарами выключают, накрывают ее крышкой и оставляют так на 10 минут.

Кальмаров можно варить очищенными и не очищенными. Попадая в кипяток, шкурка моллюска сворачивается хлопьями и отпадает сама, ее даже не нужно счищать.

Поэтому особой разницы в том, как варить кальмаров, – очищенными или в шкуре – нет.

Но, например, для рецепта кальмаров по-корейски лучше купить неочищенные тушки.

Кальмары, маринованные по-корейски – острая закуска

Продукты:

кальмары – 10 шт.;
яблочный уксус – 80 мл;
масло растительное – 80 мл;
перец чили – 1 шт.;
кориандр молотый – 10 г;
чеснок – 2 зубка;
сахар – 2 ч. л.;
черный молотый перец – 12 г;
соль – 2 ч. л.;
кунжут – 10 г;
соевый соус – 80 мл.

Приготовление

Необходимо нагреть до кипения 1 л воды.
Очистить размороженные тушки кальмаров от пленки, вынуть хитиновую пластину и остатки внутренностей. Пленку с кальмаров удобно чистить бумажным полотенцем.
Положить подготовленные тушки в кипяток и варить не больше 2 минут после закипания на среднем огне.
В сотейнике необходимо прогреть 4 ст. л. растительного масла.
Перец чили очистить от семян, нарезать мелкими кубиками, добавить в сотейник вместе с соевым соусом и яблочным уксусом.
Зубчики чеснока очистить, выдавить через пресс и тоже отправить в сотейник. Положить туда же по 2 ч. л. кориандра, черного молотого перца, сахара и соли.
Вареных кальмаров откинуть на сито, промыть в холодной воде и нарезать тушки кольцами по 0,5 см.
Залить кальмаров приготовленным острым маринадом, посыпать 2 ч. л. кунжута и разложить в 2 банки объемом по 300 мл. Закрыть крышками.
Оставить мариноваться в холодильнике на 3 часа.

Кальмары получаются мягкими, приятными на вкус. Это идеальная закуска для любителей острых блюд.

Чтобы сварить размороженных и очищенных кальмаров в микроволновке, необходимо сложить их в емкость для СВЧ, сбрызнуть соком лимона, посолить и приправить специями. Настроить микроволновку на 1000 Вт и варить 3 минуты. Но после такой обработки мясо кальмаров не будет идеально мягким.

В мультиварке можно приготовить мягких кальмаров двумя способами: варить в кипящей воде 1 минуту или 40 минут.

Для приготовления нужно:

Налить в мультиварку воду, включить режим «Варка».
Когда вода закипит, положить тушки кальмаров.
Установить заданное время, добавить специи, соль и варить до готовности.

Для кальмаров под сливочным соусом тушки варят по-особенному, поэтому мультиварка подойдет для этой цели даже больше, чем кастрюля. Время приготовления кальмаров в рецепте составляет 40 минут, по истечении которых они станут мягкими, но значительно уменьшатся в размерах.

Обычно мясо кальмаров варят не более 2 минут, но если про них забыли и оставили на плите немного дольше, процесс варки можно продолжить, увеличив время до 40 – 50 минут.

Только по истечении этого времени мясо моллюсков вновь станет мягким. А кроме мяса, у вас получится ароматный бульон.

Кальмары-соте под сливочным соусом

Продукты:

кальмары – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
мука – 50 г;
молоко – 100 мл;
сыр голландский – 100 г;
вода – 500 мл;
лавровый лист – 4 шт.;
черный перец горошком – 7 шт.;
соль – 5 г.

Приготовление:

Размороженных кальмаров, очищенных от пленки и остатков внутренностей, нужно нарезать соломкой по 0,5 см.
Очистить и нарезать полукольцами среднюю луковицу.
В сотейник сложить лук и кальмаров, залить 2 стаканами горячей воды. Положить черный перец горошком, 2 лавровых листа и добавить 0,5 ч. л. соли.
Довести кальмары до кипения и снизить нагрев. Варить 40 минут.
Откинуть морепродукты на сито, бульон слить в кастрюлю.
Для приготовления соуса бешамель в сотейник положить сливочное масло, добавить к нему муку и обжаривать в сотейнике 2 или 3 минуты, чтобы ушел специфический мучной запах.
К муке с маслом влить 100 мл бульона, в котором варились кальмары, долить 100 мл молока и перемешать венчиком. Соус должен получиться тягучий, без комочков.
Соус добавить к вареным кальмарам и перемешать.
Четыре небольшие формы для выпекания заполнить кальмарами в ароматной заливке. Сверху присыпать их натертым твердым сыром, чтобы после запекания получилась золотистая корочка.
Включить духовку на 200 градусов и запекать морепродукты 5 минут.

Соте из кальмаров под хрустящей сырной корочкой готово! Это замечательное, нежное блюдо можно есть горячим и холодным, оно имеет превосходный вкус.

Как варить кальмаров, зависит от требований рецепта. В полусырых морепродуктах, которые просто залили на 10 минут кипятком, сохраняется больше полезных веществ. Но если варить кальмары более получаса, они тоже получатся мягкими и вкусными.

В обычном повседневном рационе мы редко употребляем рыбу и морепродукты. И лишь праздничное застолье не обходится без морских деликатесов. Но среди большого разнообразия дорогостоящих морепродуктов зачастую опускаем из вида доступные и полезные кальмары. Этот идеально сбалансированный обитатель морей очень популярен в средиземноморской, итальянской и азиатской кухне. В Греции его фаршируют рисом или запекают на гриле, в Италии готовят пасту, в азиатских странах добавляют в острые супы и основные блюда. Для приготовления используется не только тушка, но и щупальца.

Но чтобы правильно выбрать и приготовить блюда из кальмара, необходимо знать несколько простых хитростей.

Правила выбора продукта

Как и любые другие дары моря, кальмары попадают к нам на кухню лишь в замороженном виде. Похвастаться свежими охлажденными морепродуктами могут лишь презентабельные рестораны, в которые осуществляется молниеносная доставка с океанского побережья на скоростном авиалайнере. Остальным приходится довольствоваться замороженными, консервированными или сушеными продуктами. И все же это не говорит о скудном выборе кальмаров даже в местных супермаркетах. На сегодняшний день многие продавцы могут предложить следующие виды кальмаров:

целые тушки;
нарезанные на кольца тушки – они делаются из отходов больших кальмаров, которые были также неоднократно разморожены;
филе – в таком виде продаются гигантские кальмары, именно такие приобретают промышленные производства для изготовления различных закусок с сушеными кальмарами.

Мясо кальмара богато многими витаминами, макроэлементами и микроэлементами. В 100 граммах продукта содержится суточная норма йода. А кроме того, мясо богато белком, не содержит жира и холестерина и имеет немного калорий – всего 100 ккал на 100 граммов продукта, что делает его незаменимым в рационе спортсменов и людей, придерживающихся правильного питания. Диетологи также рекомендуют включать в рацион мясо кальмаров диабетикам, поскольку регулярное употребление в пищу морепродуктов способствует поддержанию уровня сахара. А также мясо кальмара богато следующими элементами:

витамины А и Е помогают при профилактике кожных заболеваний, укрепляют кости, ногти и зубы, а также способствуют выведению соли тяжелых металлов;
витамины группы В положительно влияют на нервную систему, снижают риск развития сердечных заболеваний, регулируют кровеносное давление и способствуют укреплению сердечной мышцы;
витамин С участвует во всех биологических процессах;
холин поддерживает правильную работу печени, мозговых клеток и нервной системы;
ненасыщенные жирные кислоты способствуют нормализации пищеварительной системы и работы печени;
микроэлементы: фосфор, калий, медь, натрий, железо, кальций, цинк, селен помогают справить с нервными перегрузками, а также способствуют увеличению выносливости;
йод поддерживает работу щитовидной железы;
аминокислоты помогают укрепить иммунную систему;
таурин способствует снижению холестерина в организме.

От правильно выбранного продукта напрямую связано качество и вкус блюда. Как уверяют профессиональные повара и гурманы, мясо больших кальмаров уступает по вкусовым качествам маленьким особям. Поэтому такое мясо для приготовления в домашних условиях лучше не приобретать. А идеальный вариант – это неочищенные замороженные тушки, которые размораживались не более одного раза, а затем повторно замораживались.

Лучшими вкусовыми качествами обладают именно неочищенные кальмары. И этому есть одно простое объяснение. При отлове все моллюски сразу замораживаются. Часть из них, которые отправляются на производственную очистку, где тушки будут предварительно разморожены, очищены от щупальцев и кожи, а затем повторно заморожены. Таким образом, казалось бы, похожие тушки кальмаров будут иметь абсолютно разные вкусовые качества. К тому же мясо покрывается большим слоем замерзшей воды – глазури, за которую приходится переплачивать впустую. К тому же от неоднократного охлаждения мясо приобретает неприятный рыбный запах и горький привкус, который не удастся сбить другими ингредиентами или специями.

Хороший продукт должен иметь не более 8% глазури, и свежемороженые тушки легко отделятся друг от друга в упаковке. И лучше покупать в магазине именно небольшие тушки. К тому же в пищу можно использовать не только мясо кальмара, но и щупальца: их можно жарить и подавать в качестве закуски или в дополнение к основному блюду. Качественный продукт имеет пленку кирпичного цвета и плотную тушку. Но поскольку определить качество тушки в замороженном виде не удастся, ориентироваться необходимо именно на цвет пленки. Шкурка может много рассказать как о качестве, так и о свежести кальмара. Она не должна иметь ровный и однотонный цвет. Если кожица имеет желтый или серый оттенок – значит, кальмар испорчен, а мясо должно иметь белый или кремовый оттенок.

Важно! Распознать некачественный товар можно еще на периоде варки – если во время кипения в воде появляется обильная пена, а сам кальмар распадается на части, значит, перед вами продукт, который неоднократно размораживали и замораживали. От приготовления такого мяса стоит сразу отказаться, чтобы не навредить своему организму.

Подготовка тушки

Приготовить вкусное блюдо с кальмарами не так уж сложно. Важно лишь соблюдать несколько простых правил и придерживаться советов профессионалов. И главное – это правильная и медленная разморозка продукта. Пожалуй, это ключевых моментов при приготовлении кальмаров. Чтобы кальмары не получились резиновыми, уберите упаковку замороженных морепродуктов из морозилки в отсек холодильника. После того как кальмары полностью оттают, их необходимо подержать в комнатной температуре. Шоковая быстрая разморозка испортит тушку, и приготовить вкусное блюдо из такого мяса уже не получится. Это обязательно необходимо учитывать еще задолго до начала готовки.

Следующий шаг – очистка тушки. Конечно, практически в любом крупном супермаркете можно выбрать как очищенных, так и неочищенных кальмаров. Но гуру кулинарии советую выбирать именно мороженые кальмары в кожуре и чистить тушки самостоятельно после разморозки. Кальмар может иметь тонкую пленку, которую необходимо аккуратно удалить, чтобы не повредить тушку. Если снимать кожицу руками, то этот процесс покажется слишком утомительным и займет много времени. Пленка снимается частично, рвется на части, и на тушке остаются неочищенные участки с остатками кожи.

Удалить пленку довольно легко. Для этого необходимо опустить тушку кальмара в миску с горячей водой, а затем сразу заменить ее холодной. За считаные секунды белок свернется, пленка самостоятельно отделится от мяса и не доставит проблем.

Но при этом необходимо понимать, что после термообработки процесс приготовления кальмара уже запущен, поэтому отложить в сторону мясо на несколько часов нельзя. Готовить любое блюдо необходимо сразу после очистки.

Как приготовить?

В некоторых рецептах авторы говорят о том, что необязательно размораживать кальмаров перед готовкой и можно сразу из морозилки отправлять в кипящую воду, увеличив при этом время варки. Но шеф-повара не разделяют эту точку зрения, поскольку в таком случае блюдо утратит вкусовые качества. И при долгой термической обработке морской деликатес будет жестким и резиновым на вкус. При приготовлении блюд из кальмаров необходимо соблюдать несколько простых правил.

Перед началом готовки шеф-повара рекомендуют для начала отварить кальмары в кипящей подсоленной воде. А чтобы мясо оставалось мягким и нежным, варить его нужно очень быстро. Опустите тушку на 3–4 минуты в кипящую воду. Второй способ приготовление кальмара заключается в том, что тушка опускается в кипящую подсоленную воду, а затем кастрюля убирается с огня. И постепенно, пока вода остывает, мясо медленно готовится и остается мягким и нерезиновым. Какой способ готовки выбирать, каждый решает сам. Вы можете попробовать оба варианта и сравнить качество мяса.
Не следует варить большое количество тушек за один раз. Шеф-повара советуют опускать в кастрюлю с кипятком по 2–3 тушки за раз. И через каждые 3 минуты необходимо доставать готовые кальмары шумовкой и опускать в воду новую партию. При этом сливать и менять воду в кастрюле не нужно.
Другой способ приготовления предполагает поджаривание кальмаров. При этом нет необходимости предварительно отваривать тушки. Но следует заранее медленно разморозить мясо и удалить лишнюю жидкость бумажными салфетками. После этого тушка готова к последующим этапам готовки.

С кальмарами можно приготовить множество блюд: закуски, салаты, супы, пасту, пельмени, пироги и многое другое. Но если во время варки тушки кальмаров все-таки стали жесткими, не стоит отчаиваться, на самом деле все поправимо и блюдо можно исправить. Готовую вареную тушку можно порезать кольцами и потушить в сливочном соусе или сметане. Этот способ также поможет, если кальмары оказались пересоленными.

Тушеные кальмары уже не подойдут для салата, но могут стать отдельным самостоятельным блюдом. А если затем мелко порубить мясо, то это станет отличной заправкой для тарталеток.

Стоит обратить внимание на несколько простых и проверенных рецептов.

Салат с кальмарами

Есть множество рецептов приготовления салатов и холодных закусок с кальмарами. И это неудивительно, поскольку кальмары отлично сочетаются со многими продуктами. Для приготовления легкого салата понадобятся следующие ингредиенты:

кальмары – 200 г;
яйца – 3 шт.;
зеленое кислое яблоко;
сыр – 50 г;
нежирная сметана или греческий йогурт – 200 г;
луковица;
соль и перец по вкусу.

Для начала необходимо отварить кальмары в воде 3–4 минуты. Затем мясо нарезается на небольшие полоски, а также измельчаются яйца и яблоки. В данном рецепте необходимо использовать именно кислые яблоки, поскольку сладость фруктов будет перебивать вкус кальмаров. Лук необходимо порезать небольшими кубиками. Салат заправляется легкой сметаной или йогуртом без вкусовых добавок. Перед подачей салат необходимо посыпать натертым сыром. В зависимости от ваших вкусовых пристрастий вы можете заменить сметану домашним майонезом, при этом салат останется таким же легким и пикантным.

Томатный суп с морепродуктами

Классический суп из даров моря готовится очень быстро. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

охлажденные кальмары;
овощной или рыбный бульон;
помидоры;
лук-шалот;
чеснок;
тимьян;
сливочное масло;
соль, перец, сахар.

Для начала подготовьте заправку для супа, для этого измельчите лук-шалот, чеснок и тимьян и поджарьте на сковороде в небольшом количестве оливкового масла, а затем добавьте смесь в кастрюлю с рыбным или овощным бульоном. Когда бульон закипит, опустите порезанный на кольца кальмар. Измельчите или пюрерируйте помидоры и добавьте в кастрюлю. Дайте закипеть и через 2 минуты добавьте соль, перец и специи. Уберите кастрюлю с огня и дайте несколько минут супу настояться под закрытой крышкой. Легкий и вкусный томатный суп готов, можно подавать со свежим базиликом или другой зеленью.

Вок-лапша с кальмарами

Кальмары, как и другие морепродукты, отлично сочетаются с пастой и рисом. Этот прекрасный микс можно разнообразить соевым или сливочным соусом.

рисовая лапша – 400 г;
кольца кальмаров – 200 г;
микс из морепродуктов – 200 г;
репчатый лук;
морковь;
болгарский перец;
корень имбиря;
чеснок;
зеленый лук, листья шпината и другая зелень по вкусу;
соевый соус;
устричный соус;
семена кунжута.

Для приготовления вок-лапши необходима специальная посуда – глубокая сковородка. Но для начала необходимо подготовить рисовую пасту – для этого потребуется не менее 2 часов. Для начала замочите лапшу в миске с горячей водой и оставьте в таком положении на несколько часов. После этого подготовьте морепродукты, когда они полностью оттают их можно начинать обжаривать в масле с небольшим количеством соевого соуса. Через несколько минут в сковородку добавьте крупно порезанный репчатый лук. Нашинкуйте соломкой овощи и добавьте их в сковородку.

По вкусу добавьте устричный соус, соль, перец и измельченный чеснок. В последний момент добавьте к морепродуктам с овощами рисовую лапшу. При подаче блюдо можно украсить крупно нарезанным зеленым луком, свежей зеленью и семенами кунжута.

Пельмени с кальмаром

Каким бы странным ни показался данный рецепт, не стоит относиться к нему скептически. Сочетание кальмара и свинины может показаться многим как минимум несуразным, ведь это абсолютно разные ингредиенты из разных кухонь мира. Тем не менее рецепт пельменей с кальмаром и свининой пользуется большим успехом у настоящих гурманов и гуру ресторанного бизнеса.

свинина – 200 г;
кальмары – 4 тушки;
куриные яйца – 2 шт.;
мука – 150 г;
сливочное масло;
вода;
свежая кинза;
чеснок;
корень имбиря;
острый перец чили;
соевый соус;
растительное и кунжутное масло;
соль.

Из нежирной свинины и кальмаров необходимо прокрутить фарш, а затем добавить измельченный лук, перец и чеснок. После этого добавить соевый соус и кунжутное масло. Сок имбиря придаст блюду особую пикантность, для этого корень имбиря мелко натрите на терке, а образовавшийся сок добавьте в фарш. А также добавьте измельченную свежую кинзу. Для приготовления пельменного теста понадобятся яйца, мука, вода и сливочное масло.

Активно вымешивайте тесто, постепенно добавляя муку. Тонко раскатайте тесто на маленькие кружки и сформируйте пельмени. Опустите пельмени в подсоленную кипящую воду. Часть пельменей после отваривания можно поджарить в кунжутном масле.

При подаче обжаренные пельмени посыпьте кунжутными семечками, а отваренные – украсьте свежей кинзой и сбрызните кунжутным маслом.

Кальмар на гриле

Мясо кальмара можно готовить как на углях, так и на обычной сковороде-гриль. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты, как:

подготовленные тушки кальмаров;
оливковое масло;
тимьян, розмарин, кориандр, соль и перец.

Перед тем как выложить тушки на решетку, необходимо замариновать мясо. Добавьте в оливковое масло свежую зелень и специи, и полученным маринадом смажьте каждую тушку. Уберите мясо в холодильник на 30 минут. Когда мясо пропитается ароматами, выложите кальмаров на раскаленную решетку на 1–2 минуты и обжаривайте с двух сторон до образования небольшой корочки. Подавать кальмара на гриле можно со свежими овощами, спаржей или запеченным лимоном.

Фаршированный кальмар

Большие и средние тушки отлично подходят для фаршировки. Приготовить блюдо легко и быстро, а благодаря своей питательности оно может заменить полноценный ужин с курицей или красным мясом. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

6 тушек кальмара среднего размера;
шампиньоны, вешенки или другие грибы;
репчатый лук;
соевый соус;
соль, перец.

При очистке кальмаров важно не повредить целостность тушки. Поставьте мясо вариться на несколько минут, а в это время подготовьте начинку. Для этого понадобится смешать в сковороде обжаренный лук, грибы и отварной рис, приправить специями и соевым соусом. После того как начинка готова, нафаршируйте кальмары, щедро посыпьте тертым сыром сверху, а для надежности скрепите тушки зубочистками. Разогрейте духовку до +150 градусов и поставьте кальмары запекаться на 20 минут. Как только появится хрустящая сырная корочка, блюдо готово.

Подавать запеченных фаршированных кальмаров можно со свежими или запеченными на гриле овощами.

Кольца кальмара в кляре

Кальмары часто подаются в качестве закуски. И есть множество рецептов приготовления ароматных и хрустящих колец кальмаров в кляре. Самый популярный рецепт приготовления заключается в том, что кольца кальмаров с аппетитной панировкой жарятся в масле. Несмотря на то что закуска получается очень вкусной и аппетитной, из-за большого количества масла, жира и мучной панировки кальмар становится слишком калорийным. На выбор представлено два рецепта данного блюда, из которых вы сможете выбрать наиболее подходящий вариант. Стоит учитывать, что второй вариант закуски сможет себе позволить даже спортсмен, строго следящим за питанием.

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты, как:

кольца кальмаров – 500 г;
куриные яйца – 2 шт.;
панировочные сухари – 50 г;
мука – 50 г;
сметана – 100 г;
2 зубчика чеснока;
твердый сыр – 50 г;
растительное масло – 150 мл;
соль и молотый перец.

Для начала необходимо сварить кольца кальмаров в подсоленной воде, достаточно всего 3 минуты. В это время соедините все остальные ингредиенты, кроме муки и панировочных сухарей, в глубокой миске. Тщательно перемешайте, чтобы получилась масса консистенции жидкой сметаны, а также не было комочков. Слейте воду с кальмаром и просушите мясо сухой салфеткой. Разместите муку и сухари в разных чашках. Обмакните кольца кальмаров в кляре, а затем в муке и сухарях и отправьте жариться на разогретой сковороде или глубоком казане с маслом. Если у вас есть фритюрница, то лучше использовать ее. Готовьте до образования румяно корочки в течение 5 минут.

Во втором рецепте, чтобы снизить калорийность и уменьшить количество насыщенных жиров, рекомендуется заменить пшеничную муку овсяной, панировочные сухари – отрубями, сметану – йогуртом, а вместо поджаривания в масле стоит запечь кольца кальмаров в духовке на пергаментной бумаге.

О том, как готовить кальмары легко, смотрите в следующем видео.

Кальмары – моллюски, морские обитатели, которые так полюбились русскому народу за их ненавязчивый и нежный вкус. Из них готовят разные закуски, но чаще всего используют для приготовления салатов в отварном виде. Как варить кальмары, чтобы были мягкими, и сколько – многие спрашивают это неспроста. Если переварить этот продукт, он утрачивает нежность, становится упругим и жёстким, как резина. Чтобы избежать таких проблем и не прослыть неумелой хозяйкой перед гостями, предлагаем вам узнать все секреты чистки и варки кальмаров.

Как почистить кальмаров ?

Если вы запланировали приготовить какой-нибудь праздничный салат с добавлением морских даров, то, разморозив тушки кальмаров естественным путём, их нужно почистить. Сверху на этих моллюсках находится тонкая плёнка, которую необходимо удалять. Чистить кальмар нужно так же и внутри. Как правильно это делается?

Самый простой способ – использовать перепад температуры, чтобы плёночка сама отслоилась. Положите тушки в кастрюлю, закипятите воду в чайнике. Рядом поставьте миску с очень холодной водой. Влейте крутой кипяток к кальмарам и сразу же переложите их шумовкой в ледяную воду. Вытащив моллюсков на разделочную доску, вы увидите, что тонкая плева отслоилась. Всё что осталось сделать, - это поддеть её пальцами и стянуть со всей поверхности тушек. Внутри у кальмара находится тонкая жёсткая пластина, которую нужно извлечь. Нащупайте её пальцами и аккуратно вытяните. Всё, продукт можно готовить.

Резиновые кальмары – пережиток прошлого

Хотя кальмары сейчас не редкость и продаются они почти в каждом магазине, они не стали столь популярными, как, например, в Японии. Всё дело в сложившемся стереотипе – как говорят многие хозяйки, этот продукт резиновый. Неправильное представление об этих моллюсках сложилось благодаря тому, что в советские времена наши бабушки отваривали их в течение 7-10 минут. Данную технологию они передали и своим дочерям. Однако в составе кальмаров много белка, который, как и яичный, при продолжительной варке приобретает жёсткость. Японцы, которые точно знают толк в морепродуктах, вообще не отваривают этих моллюсков. Для них это нормальное и привычное явление. Так нужно ли варить кальмары? Если да, то как?

Как и сколько варить кальмары чтобы были мягкими их тушки ?

Секрет приготовления этого лакомства прост – чем меньше его варишь, тем нежнее мясо. Как готовят моллюсков японцы? Они максимум ошпаривают тушки кипятком, не более того. Почти свежее мясо моллюсков они добавляют в салаты или маринуют и едят, причём делают это часто. Не потому ли они отличаются крепким здоровьем, долголетием и острым умом?

Некоторые хозяйки боятся в точности следовать примеру японцев, поэтому всё же проваривают морской продукт. Делать это можно по-разному.

1. Очищенные тушки опускают в кипящую подсоленную воду буквально на 30-40 секунд.
2. Моллюски после очистки заливают только что закипевшей водой и накрывают крышкой. Оставляют их полежать в горячей воде 3-4 минуты.
3. С помощью сита опускают тушки в подсоленный кипяток на 5 секунд, затем вынимают, а когда вода снова дойдёт до кипения, опускают ещё на 5 секунд.
4. Погружают моллюсков в кипящую воду и огонь сразу же выключают. Через 3 минуты вынимают кальмаров из кастрюли.

Как видите, в термообработке этого продукта не совсем уместно слово «варить». Скорее, моллюсков обдают кипятком или непродолжительное время настаивают в нём, но не варят. А что будет, если варить кальмары более 2 минут? Они постепенно теряют свои вкусовые качества, становятся жёсткими, их трудно жевать. Блюда с такими моллюсками вряд ли придутся по вкусу любителям морепродуктов. Чем дольше вы варите кальмаров, тем более грубыми становятся белковые волокна. Кроме того, при продолжительной термообработке это лакомство утрачивает свои полезные свойства.

Какие специи добавлять в воду при варке ?

Некоторые хозяюшки и знатоки даров моря вообще не добавляют специи при термообработке кальмаров. Максимум – это соль. Просто попробуйте воду на вкус, посолив её. Если вам нравится степень солёности, отправляйте туда тушки. Некоторые любят, когда морепродукты приправлены специями. Они добавляют в кипящую воду перец горошком, лавровый листик и сок лимона. Можно для запаха положить немного укропа, гвоздики или петрушки.

Чем полезны кальмары ?

Мясо этих морских обитателей не только вкусное. Оно относится к диетическим продуктам, так как легко усваивается и способствует выделению желудочного секрета. В его составе много белка и совершенно отсутствует жир. Регулярное употребление в пищу мяса этих моллюсков поможет пополнить запас йода в организме. Кроме того, в нём много калия, фосфора и магния. Кальмары любят за их нежный вкус, который немного напоминает омаров. Последние не являются доступными широкому кругу потребителей, зато кальмаров может позволить себе практически каждый.

Заключение

Теперь вы поняли как правильно варить кальмары чтобы были мягкими? Всё просто – их вообще не нужно варить. Максимум – подвергнуть термообработке в течение 10-30 секунд. Не стоит переживать, что вам придётся кушать сырое мясо моллюсков. Кипяток быстро проникает в белок и сворачивает его. Длительное воздействие высокой температуры превратит ваш продукт в «резину» и лишит его полезных свойств.

Кто сказал, что кальмары нужно варить в кипящей воде 15 минут? Забудьте про это! За такой промежуток времени вы получите резиновый кусок несъедобного мяса, который невозможно будет использовать по назначению. Чтобы не испортить морепродукт, необходимо обладать базовыми навыками приготовления кальмаров. Поговорим обо всём по порядку.

Как выбрать кальмаров

Существует единые аспекты, которые позволят вам приобрести хороший продукт без признаков порчи.

Итак, обратите внимание на цвет мяса. Качественный продукт светлый, практически белёсый, но ни в коем случае не жёлтый. Такой оттенок говорит о низком качестве сырья и его заморозке-разморозке несколько раз подряд.
Если вы покупаете кальмаровые тушки в единой упаковке, оцените саму структуру продукта. Кальмары не должны быть склеены глыбой льда. Это говорит о том, что состав размораживался. Качественное сырьё предполагает, что тушки будут легко отделяться друг от друга. Данная особенность достигается тогда, когда производители замораживают товар поштучно, затем складывают в одну пачку.
Следует обращать внимание на покрытие - ледяную глазурь. Если на поверхности имеется корочка из застывшей воды, вполне вероятно, что вы переплатите 1/3 от всей суммы за ненужную жидкость.
Обязательно изучите условия хранения и срок годности. Причём смотрите не на наклейку, которую прилепили непосредственно в магазине, а на саму прозрачную упаковку. На ней стоят пометки с момента расфасовки. Зачастую даты на двух элементах разнятся.
По возможности покупайте тушки кальмаров относительно равного и небольшого размера. Мясо таких морепродуктов после приготовления выходит сочным и нежным, исключает вероятность получить резиновый кусок.

Подготовка кальмаров

Перед тем как приступать к варке морепродукта, нужно снять шкурку. Она портит не только вкус готового блюда, но и эстетический вид. Если этого не сделать, вы скушаете кальмар с горьковатым или кисловатым привкусом.
Чтобы кожица легко слезла, отправьте тушки в ёмкость с кипятком (температура порядка 70 градусов), оставьте на 1 минуту. Затем облейте холодной водой, кожица быстро сойдёт.
Тушка кальмара имеет позвоночник, или хорду, которую необходимо убрать. Хрящик несложно вынуть из полости мяса, достаточно потянуть за свободный край.
После всех манипуляций морепродукты ополаскиваются водой комнатной температуры и просушиваются на полотенцах. Затем можете приступать к варке по выбранному способу.

Варка кальмаров в пароварке

горошковый перец - 3 шт.
лавр - 2-4 шт.
тушки кальмаров (небольшие) - 2-3 шт.

После подготовки сложите морепродукты в чашу пароварки. Влейте воду в специальный отсек, снабдите её горошковым перцем и лавром (можно не добавлять).
Выставите таймер прибора на 9 минут, ждите завершения программы. Не следует открывать крышку, пароварка готовит в закрытой ёмкости. По завершению процесса извлеките мягкий морепродукт, дегустируйте.
Если нет пароварки, воспользуйтесь паровой баней. Приготовьте приспособление: возьмите кастрюлю и сито/дуршлаг, поставьте второй прибор на бортики термостойкой посуды. Влейте в кастрюлю воду, а кальмары высыпьте в сито. Тушите после закипания воды 6 минут.

Варка кальмаров в микроволновке

вода - 80-90 мл.
соль - на ваш вкус
кальмар (тушка) - 2 шт.
лимонный фреш - 20-25 мл.

Сначала проведите подготовку тушек (исключение позвоночника, удаление кожицы). Затем промойте продукт и оставьте просыхать. Выложите кальмаров в ёмкость, пригодную для приготовления пищи в СВЧ-печи.
Смешайте фреш из лайма с питьевой водой по рецепту, добавьте соль и вымешайте. Полейте этим составом морепродукты, прикройте плотной крышкой с отводом пара.
Установите посуду в микроволновку, выставите на приборе мощность 700 Ватт. Что касается длительности варки, вполне достаточно 2,5-3 минут. Если мощность будет выше указанной, время, соответственно, снижается.

Варка кальмаров на плите

соль - 25 гр.
вода питьевая - 1,9-2 л.
кальмар (туши) - 900 гр.

Влейте воду в огнеупорную посуду для варки, всыпьте соль и поставьте на огонь. Томите до той поры, пока крупицы не растворятся. В это время займитесь подготовкой кальмаров.
Окуните их в кипяток, затем сразу подставьте под струю холодной воды. Снимите шкурку. Оправьте морепродукт в кипящую воду с солью, варите 1,5-2 минуты.

Варка замороженных кальмаров (с разморозкой)

замороженные кальмары - 700 гр.
приправы (любые) - на усмотрение
вода столовая - 1,8 л.

Извлеките тушки кальмаров из морозильной камеры, достаньте из упаковки и поместите в чашу для оттаивания. Оставьте при комнатной температуре или на нижней полке холодильника на 10-12 часов.
После оттаивания слейте жидкость, промойте кальмаров прохладной водицей, дайте стечь. Ошпарьте морепродукт кипятком и опустите в ледяную воду, снимите шкурку.
Подготовьте кастрюлю для варки, влейте в неё воду и всыпьте специи. Дождитесь закипания, в бурлящую жидкость отправьте кальмары. Уваривайте их 2 минуты, затем извлеките и остудите.

Варка замороженных кальмаров (без разморозки)

фильтрованная вода - 2 л.
соль - 20 гр.
кальмар замороженный - 900-1000 гр.
приправа - по желанию

Извлеките тушки из морозильной камеры, выложите их одним рядом в раковину. Вскипятите чайник, полейте горячей водой морепродукты с двух сторон. Затем сразу же ополосните тушки под краном, избавьтесь от кожицы.
Отправьте подготовленных кальмаров в кастрюлю с кипячёной подсоленной водой. Варите на среднем огне в течение 2-3 минут. По истечении срока достаньте и остудите.

Варка кальмаров мягкими за 10 секунд

питьевая вода - 1,7 л.
кальмар - 800 гр.
соль - 15 гр.

Подготовьте морепродукты к дальнейшим манипуляциям. Кальмаров необходимо освободить от кожицы и позвоночника. После очищения промойте тушки и дайте им просохнуть.
Влейте в кастрюлю воду, всыпьте соль и вскипятите до растворения кристаллов. Когда раствор будет интенсивно бурлить, начинайте опускать в него по одному кальмару.
Считайте до 10, затем вытаскивайте и остужайте. Повторяйте манипуляции с каждой тушкой по отдельности. В конце остудите, нарежьте колечками и отправьте в салат.

тушки кальмаров - 3-4 шт.
вода столовая - 2 л.
соль - 30 гр.
лимонный сок - 40 мл.
зелень (любая) - 20 гр.

Очистите кальмаров от кожицы и хорды, после чего ополосните, просушите и нашинкуйте колечками толщиной около 1 см. Вскипятите воду по рецепту, введите в неё сок лимона, соль и рубленую зелень.
Начинайте всыпать кальмаровые кольца в бурлящую воду, не убавляйте огонь. Томите 1-1,5 минуты, затем извлеките и остудите.
Если морепродукты порезаны кусочками меньшего размера, тогда длительность варки сокращается до 45-60 секунд. После всех манипуляций слейте морепродукты через дуршлаг.

Чтобы в конечном итоге обрести сочный и полезный морепродукт, нужно придерживаться главных принципов приготовления. Кальмары можно отварить на плите, в пароварке или микроволновке.

Видео: как варить кальмаров

На звание «развода года 2016» в пределах стран СНГ претендуют известная телеведущая Ольга Бузова и полузащитник «Локомотива» Дмитрий Тарасов.
Пару Бузову и Тарасова считали одной из самых крепких и одной из самых гармоничных в российском шоу-бизнесе.
Их отношениям завидовали многие.
Друзья знаменитостей тоже считали их брак идеальным.
В 2016г. супруги пышно отметили льняную свадьбу, и в этом же году решили со скандалами развестись.
29 ноября 2016г.Ольга поставила точку в отношениях и подала на развод.

«Внучка добрая, нежная, ранимая, – рассказывает «СтарХиту» бабушка звезды Тамара Бузова. – Еще на свадьбе я подошла к Диме и попросила: «Только не обижай ее. Мы с мужем прожили вместе 51 год – желаю и вам такого же долгого семейного счастья!» Но, видимо, не судьба.
Муж совершенно не интересовался Олиной работой, не мог найти подходящих слов, когда что-то не получалось, а они ей были так нужны.
Олечка, наоборот, всю себя ему посвящала. Когда Тарасов получал травмы, готова была с ним ехать куда угодно на лечение, все отменять, лишь бы быть рядом.
Говорила: «Димочке хорошо со мной».
Внучка рассказывала, что Дима просил детей, эта тема поднималась. Но Оля хотела заниматься карьерой.
Я советовала остановиться, построить дом, родить малыша, а потом продолжать идти по карьерной лестнице. Но она отвечала, что не готова к детям».

У каждого в звёздной паре есть свои поклонники, которые считают правым именно своего фаворита и во всем обвиняют вторую половину.
У Ольги и Дмитрия тоже у каждого своя правда.

Каким же на самом деле был их союз, и что всегда оставалось за кадром идеальной любовной истории нам расскажут звёзды.

Совместимость.

Исходные данные.
Бузова Ольга. 20.01.1986г. Ленинград. Телеведущая.
Тарасов Дмитрий. 18.03.1987г. Москва. Футболист “Локомотива”.
Брак 26.06.2012г. Москва.
Развод 30.12.2016 Москва
Ольга.
Ольга в интервью позиционирует себя, как Козерог
Солнце 0° Водолея с 11:47.
Значит, если верить этим словам, то Ольга родилась до 11:47.
Солнце 30° Козерога
Луна 27° Тельца
Венера 0° Водолея
Марс 23° Скорпиона
Юпитер 23° Водолея
Сатурн 8° Стрельца
Плутон 8° Скорпиона
Лилит 25 ° Тельца

Дмитрий
Солнце 28° Рыб
Луна Если рождение до 8:57 25 — 29° Весов; Затем Луна 1- 9° Скорпиона
Венера 18° Водолея
Марс 18° Тельца
Юпитер 4° Овна
Сатурн 22° Стрельца
Плутон 10° Скорпиона
Лилит 12 ° Рака

Детальный анализ гороскопа брака.
Блоки взаимодействия между людьми:
1. Конфликтность.
2. Сексуальная, чувственная, физиологическая совместимость.
3. Психологическая. Несексуальная совместимость.
4. Гендерная, поведенческая совместимость между мужчиной и женщиной.
5. Взаимопонимание.
6. Печать Счастья и печать Несчастья в отношениях между партнерами.

1.Конфликтность.

Конфликтные планеты: Марс, Юпитер, Сатурн, Плутон в напряженных аспектах.
Конфликтные или неконфликтные личности?
Ольга.
Марс 23° Скорпиона
Юпитер 23° Водолея
Сатурн 8° Стрельца
Плутон 8° Скорпиона
Квадрат Марс-Юпитер
Вывод: Конфликтность в пределах нормы.
Будет всегда способна сохранять благоразумие в возможных острых ситуациях.

Дмитрий.
Марс 18° Тельца
Юпитер 4° Овна
Сатурн 21° Стрельца
Плутон 10° Скорпиона
Вывод: Не конфликтен.

Конфликтный или неконфликтный союз Ольга + Дмитрий?
(м) – мужчина, (ж) – женщина, * — индивидуально возбужденная планета.
Ольга + Дмитрий:
Оппозиция *Марс (ж) – Марс (м)
Квадрат *Юпитер (ж) – Марс (м)
Соединение Плутон (ж) – Плутон (м)

Марс – Марс . В состоянии раздражения Марс динамичен, экспансивен, скор в действиях и стремится к физическому причинению вреда и боли.

Марс – Юпитер. Взрывной тип взаимодействия с очень громким и шумным проявлением – битьем посуды, хлопаньем дверей, криками и обвинениями, а при возможности – использованием огнестрельного оружия. При этом Марс (м)старается причинить боль и нанести физический ущерб, а Юпитер(ж) стремится к звуковым и световым эффектам, организуя максимум шума и скандальных проявлений.

Плутон – Плутон . У одногодок. Диктат. Каждый будет стараться настоять на своем, диктовать и утверждать свою волю.
Вывод: Тип отношений — конфликтный.

Ссоры в семье «тарабузиков» случались, но обычно оставались за кадром.
«Как-то стал свидетелем их бытового разговора, когда заезжал на съемки «Дома-2», – делится со «СтарХитом» шоумен Рустам Солнцев. – Дима приехал за женой, чтобы забрать ее на мероприятие. Оля, естественно, наводила красоту, долго подбирала украшения к платью. Дима в какой-то момент не выдержал и стал на нее кричать, торопить. И все это при друзьях, знакомых. Оле даже пришлось потом извиняться за такое поведение мужа».

«Ему постоянно что-нибудь не нравилось, – рассказывает «СтарХиту» Андрей, друг Бузовой. – То немытая посуда в раковине, то вещи разбросанные. Понятно, что оба занятые люди, с утра до ночи на работе – одна на съемках, другой на футбольном поле. Но Дима иногда буквально выходил из себя, устраивал скандал на ровном месте, несмотря на то, что видел, какой усталой приезжала жена».
Иногда Тарасов, сосредоточенный на тренировках, забывал и о семейных датах, так важных для Ольги. «У них было принято отмечать разные годовщины, – говорит «СтарХиту» подруга «тарабузиков» Света. – Для Бузовой это был повод обменяться замысловатыми презентами, провести романтический вечер… Однажды в праздничный день она не могла дозвониться до Димы. Оказывается, после тренировки он решил заехать к товарищу, забыв, что дома ждет жена. Оля расстроилась. Тарасов, естественно, примчался – но по дороге успел купить лишь цветы. И таких случаев было столько, что все не вспомнить».

Вывод: С точки зрения конфликтности союз не удачен.

2. Сексуальная, чувственная, физиологическая совместимость.
Сексуальные планеты: Луна и Венера мужчины и Солнце и Марс женщины.
Ольга.
Солнце 30° Козерога – 1° Водолея
Марс 23° Скорпиона

Дмитрий

Венера 18° Водолея

Квадрат Луна (м) – Солнце (ж)
Время рождения обоих неизвестно. Если взять время 12:00, то у Ольги Солнце в Водолее, а у Дмитрия Луна в Весах.
Но может быть в этот день у Дмитрия Луна и в Скорпионе, а у Ольги, может быть её Солнце в Козероге.
Отсюда, возможны варианты взаимодействия стихий в этом аспекте.

Ольга в интервью позиционирует себя, как Козерог. Тогда смотрим варианты:
Квадрат Луна в Весах (м) – Солнце в Козероге(ж) Воздух – Земля
Квадрат Луна в Скорпионе (м) – Солнце в Козероге (ж) Вода — Земля

Воздух – Земля. Стихии не комплиментарны.
Вода – Земля. Земля, обладая высокой сексуальной потребностью в сочетании со сдержанностью, легко откликается на призывы водной стихии, но характеризует медленное развитие возбуждения.

Квадрат дает африканскую страсть. В молодые годы это может подпитывать взаимную притягательность, несмотря на возможное отсутствие гармонии по стихиям.
Но все равно это — сексуальная дисгармония и она может привести со временем к полному прекращению сексуальных отношений, причем произойти это может отнюдь не в пенсионном возрасте.

Луна в космограмме при отсутствии данных о времени рождения очень не надежна в плане ее местонахождения.

Но есть аспект, не вызывающий сомнения по координатам участвующих в нем планет:

Квадрат Венера в Водолее (м) – Марс в Скорпионе (ж)
Воздух – Вода. Стихии не комплиментарны и ещё один квадрат.

Коллега по «Дому-2», Рустам Солнцев кроме слов поддержки рассказал о своей версии причин разрыва:
«Может быть, их отношения в какой-то степени утратили свежесть. Одно время писали, что Димка мог ей изменять, - ну, дело молодое. Вообще, он достаточно грубый и невоспитанный человек».

Вывод: Cтрастные и негармоничные отношения не могут быть долговременными.

3. Психологическая. Несексуальная совместимость.
Луна, Венера.

Ольга.
Луна 27° Тельца
Венера 1° Водолея

Дмитрий
Луна 25° Весов – 9° Скорпиона
Венера 18° Водолея

На протяжении всех суток (если исходить из того, что Ольга – Козерог) наблюдается либо отсутствие психологических аспектов либо Квадрат Луна (м) – Венера(ж)

По мнению бывшего возлюбленного Ольги Романа Третьякова, с которым она еще участницей телепроекта Дом-2 сверкала на экране на протяжении трех лет, проблема заключается в выборе «несколько грубоватых мужчин».
«Оля тянется к таким, чтобы самой оставаться воздушной. Она не любит ничего решать. Она любит, когда кто-то открывает ей двери, а она в них торжественно входит».
Но затем, по мнению Романа,«в какой-то момент мужчина просто устает, ему становится скучно».

Вывод: Нет особой доброты, душевного тяготения, заботы и внимания, а также симпатии, нежности, ласки и сочувствия. Но все это не приводит к серьезным противоречиям и разрывам отношений, хотя и омрачает психологическую атмосферу.

4. Взаимопонимание.
Солнце обоих.
Ольга.
Солнце 30° Козерога или 0°Водолея

Дмитрий
Солнце 27° Рыб

Секстиль Солнце (ж) – Солнце(м).

Данные статистики:
Женщины Водолеи с мужчинами Рыбами– 31% разводов — неустойчивый союз
Женщины Козероги с мужчинами Рыбами – нет данных % разводов
Вывод: Есть взаимопонимание, общий взгляд на мир, сходная философия.
Но, если Ольга – Водолей, то статистически союз все равно не устойчив.

5.Гендерная, поведенческая совместимость между мужчиной и женщиной.
Взаимодействие мужских планет мужчины — Солнца и Марса с женскими планетами женщины – Луной и Венерой.
Ольга.
Луна 27° Тельца
Венера 1° Водолея

Дмитрий
Солнце 28° Рыб
Марс 18° Тельца

Секстиль Луна(ж) – Солнце(м)
Секстиль Венера(ж) – Солнце(м)
Секстиль — воспринимаются окружающими как гармоничная пара, составляющая единое целое.
Каждый из супругов удовлетворен внешними данными своего партнера, нравятся друг другу, как мужчина и женщина.
Есть гармония взаимного поведения – комплиментарность облика и поведения, согласованность в движениях, внешние проявления заботы и внимания друг к другу без взаимного физического влечения.
Женщина позволяет мужчине раскрыть его лучшие мужские качества – мужественность, мужское поведение, он становится в ее присутствии не мальчиком, но мужем, чувствует себя мачо.
Он раскрывает эту женщину и позволяет проявить ей свои истинно женские черты, реализовать свои представления о вкусе и красоте и поможет ей достичь в этом совершенства. Женщина в присутствии этого мужчины распускается как цветок и выглядит воплощением женственности.

Вывод: Окружающим Ольга и Дмитрий представляются прекрасной семейной парой.

6. Печать счастья и печать несчастья в отношениях между партнерами. Существенно влияет на всю сферу взаимоотношений.
По своей значимости сопоставимо с блоком, отвечающим за конфликтность.
Ольга
Солнце 30° Козерога или 0° Водолея
Луна 27° Тельца
Юпитер 23° Водолея
Сатурн 8° Стрельца

Дмитрий
Солнце 28° Рыб
Луна 25° Весов – 9° Скорпиона
Юпитер 4° Овна
Сатурн 22° Стрельца

Печать Счастья:
Для Ольги двойная печать Счастья:
Секстиль Юпитер (м) – Солнце (ж)
Секстиль Юпитер (м) – Луна (ж)
Юпитер Дмитрия целительно влияет на душевное состояние Ольги (на Луну).
Кроме того, Юпитер Дмитрия дает заряд бодрости, энергии и оптимизма Ольге (на Солнце).

Для Дмитрия печать Счастья, если его рождение было до 10:50:
Секстиль Юпитер (ж) – Луна (м)
Юпитер Ольги целительно влияет на душевное состояние Дмитрия (на Луну).

Если думать только о хорошем, то Cчастье — взаимно. Оба партнера поддерживают друг друга и способствуют социальному успеху и расширению возможностей каждого.
В худшем случае, счастье от брака испытывает только Ольга.

Печать Несчастья – нет.

Вывод: Несмотря на высокую конфликтность в союзе, Ольге, очень трудно расстаться с партнером, а по сути, со своим счастьем.
Если для Дмитрия такого ощущения счастья в браке с Ольгой нет, то ему в семье остается только высокая межличностная конфликтность.

РЕЗЮМЕ
Брак продлился четыре года.
Что способствовало браку.
1). Отсутствие печати Несчастья.
2). Двойная печать Счастья для Ольги и, возможно, печать Счастья для Дмитрия.
3). Взаимопонимание.
4). Гендерная совместимость.

Причины, почему брак был недолговременным.
1). В фундамент супружества изначально был заложен динамит в виде высокой конфликтности, который со временем сработал в виде взрыва и привел к разрыву отношений, хотя индивидуальная конфликтность обоих в норме и она какое-то время позволяла супругам оставаться адекватными в конфликтах.
2). Нет долговременной сексуальной совместимости, потому что сексуальные отношения, построенные только на страсти, быстро себя изживают.
3).Нет психологической совместимости. Поэтому говорить о дружественной атмосфере в браке не приходится.

«У каждого, вероятнее всего, были разные дороги и разные судьбы». Дмитрий Тарасов

Написать комментарий

Olga, Ireland

Спасибо за эту статью, Галина, дающую дополнительную информацию для понимания и моей ситуации.